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思茅咖啡： 世界上最好的咖啡
德国咖啡专家说：“一个不被世人发现的美丽地方———思茅生长着品质优良的咖啡。”2006年1月，美国特种咖啡协会连续三年把思茅咖啡与哥伦比亚咖啡作比较和综合评分，思茅咖啡88.75%、哥伦比亚咖啡85.88%。这一切无不说明普洱市生长着品质一流的咖啡。
在普洱走向世界、融入世界中，思茅咖啡以优良品质闯入国际咖啡市场，并且受国际咖啡消费者的宠爱，发展咖啡前景广阔。2009年，咖啡种植面积21.8万亩，产咖啡豆1.74万吨，产值2.7亿元；全市外贸出口3995万美元，其中，咖啡2232万美元，占全市出口总额的56%。这都是普洱市委、市政府用科学发展观统领、指导咖啡产业，以“抓好标准贯彻、抓好基地管理、抓好产品质量、打造知名品牌、开拓消费市场、延长产业链”为重点，进一步解放思想、强化管理，培育龙头，拓展市场，走精品咖啡之路，打造思茅咖啡优质品牌的结果。
种植咖啡黄金地带
“普洱市地处北回归线附近，独特的地理和气候条件，是种植阿拉比卡种咖啡的黄金地带，生产出的咖啡品质优良，深受国外消费者的喜爱。”普洱市咖啡联合协会会长刘标说。
咖啡最佳的生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜。南北纬25度之间，温度介于15—25°C之间温暖气候，整年降雨量必须达到毫米，海拔高度500—2000米，同时要有咖啡生长和结果的适宜光热条件。因此，就世界而言，能种植生产咖啡的国家并不多，特别是适合种植品质优良咖啡的国家就更少了。普洱市地处北纬22度02分至24度50分、东经99度09分至102度19分之间，北回归线穿境而过，与世界著名的咖啡种植地区牙买加、哥伦比亚等国家同在一个纬度区，属咖啡种植的黄金地带。并且地跨亚热带和热带，为南亚热带山地湿润季风气候，气候温和，是咖啡树生长的最佳气候；海拔在317———3370米之间，以山地、坡地为主，多为河谷和荒山，适合咖啡常绿树成长；土壤为赤红壤，质地疏松肥沃，排水良好，湿气充足；年降雨量毫米，终年温暖湿润、雨量充沛；年均气温15℃—20.3℃，年无霜期在315天以上。境内季节差异小、昼夜温差大、日温差大、日照充足。普洱除了具备咖啡种植条件外，它的自然条件就世界范围来说，最适宜咖啡种植。因此，普洱得天独厚的地理环境和特殊气候条件决定思茅咖啡的优良品质，更是种植咖啡优良品种———阿拉比卡种的最佳地区之一，被咖啡专家称为阿拉比卡的“天堂”。　　
铸就思茅咖啡品牌
“思茅咖啡的优良品质除了独特地理、特殊气候形成外，还取决于品种、栽培、采收、加工、制作等，因此，普洱市在咖啡种植中着力抓好品种选择、技术培训等关键。”刘标说。
由于普洱市咖啡产业化发展始于1988年，规模化种植咖啡以来一直沿用思茅市地名，加之云南地方标准《思茅小粒咖啡综合标准》所用名称还是“思茅”，所以普洱咖啡仍然使用“思茅小粒咖啡（简称思茅咖啡）”这一名称。多年来，市委、市政府把发展咖啡作为调整产业结构和实现农民增收致富的骨干产业来抓，采取公司＋基地＋农户的农业产业化经营模式，与雀巢咖啡公司订立长期购销合同。以“抓标准、抓质量、抓品牌、抓市场”为重点，出台《关于加快咖啡产业发展的意见》，开展了生物多样性生态咖啡园建设。并且制作一万份“思茅小咖啡种高产优质栽培规程图”和组织专家编写《云南思茅地区咖啡寒害分析与对策》供咖农使用，在全国率先组建咖啡产业联合会，规范了小粒种咖啡种植的品种、种苗、栽培等生产技术标准，做到与国际标准接轨。2007年6月，全国首家按照新颁布的标准验收的农业标准化示范区《小粒种咖啡思茅标准化示范区》通过验收。
与此同时，市委、市政府出台相关政策措施加强对生产和出口咖啡企业的管理，咖啡生产和出口企业引进先进设备，强化管理，严格质量，全力打造思茅咖啡品牌。思茅“北归牌‘咖啡已形成品牌走出国门，产品远销日本、美国等发达国家。北归咖啡有限公总经理邓家录说：“我公司生产的思茅‘北归牌’咖啡是云南省著名商标，在德国和日本注册了商标”。思茅阿拉比卡星咖啡有限责任公司总经理柳燕说：“公司生产的阿拉比卡星牌咖啡产品，从入库、检验都严格把关，产品销往欧洲和美洲一些国家。今后，公司还将引进优良品种种植，做好产品深加工，提高质量，打造国际品牌。”思茅莱福山咖啡有限责任公司有关人员告诉记者：“公司产品是‘莱福山’牌思茅水洗阿拉比卡咖啡，产品远销日本、欧洲中东等国家和地区，公司用‘杯品’控制质量，打造思茅咖啡的国际品牌，提高思茅咖啡国际知名度，让更多国家的人饮用思茅咖啡。同时，公司还开设‘喜岛’咖啡馆，世界一些国家采购咖啡人员和国家农业部视察思茅咖啡专家曾来过这里，目的是向世界各国推荐思茅咖啡。”
通过科学规范栽培和生产，加快了咖啡产业的无公害生产进程，实现了咖啡种植高产、优质、高效。目前，普洱咖啡产业基本步入规范化管理、规范化生产时代，生产技术标准统一、产品质量一致，“思茅咖啡”这一地域品牌得到了全力打造和提升。全市咖啡豆品牌有雀巢、桑莱特、北归、澜沧江、阿拉比卡、曼老江、塞纳、乾润；深加工产品品牌有曼崖、北归、首品；咖啡出口企业9个。桑莱特咖啡脱壳精加工厂是全国最大的咖啡工厂和咖啡出口企业，年加工1.2万吨，可同时加工8个级别咖啡米，标准化的脱壳生产线一次完成脱壳、色选等流水生产线，咖啡一级品率达到80%，实现了中国初加工一次性与世界接轨。自2004年起，普洱市质量技术监督局每年从全市咖啡产品中抽样送国家农业部食品质量监督检验测试中心（成都）进行检测，历次送检BHC(六六六)、DDT均未检出，卫生指标优于绿色食品标准；自2006年起，东莞雀巢有限公司每年从普洱收购的咖啡中抽样送云南出入境检验检疫局进行检测，均未检出日本“肯定列表制度”中禁用和限用的农业化学品。
备受国际咖啡市场青睐
“得天独厚的自然条件种植出的思茅咖啡品质优良，加之市委、市政府出台打造思茅咖啡品牌系列政策措施，以及各咖啡加工出口企业全力打造，思茅咖啡在国际市场上知名度和美誉度不断提高，产品深受国际咖啡市场的宠爱。”刘标说。
　　独特地理位置和特殊的气候造就思茅咖啡优良的品质，思茅咖啡是世界上顶级咖啡之一，外表饱满，光泽鲜亮，咖啡豆豆形平均整齐，同时具有浓而不苦、香而不烈、醇香顺口、酸度适中、口感均匀、柔和润滑、营养丰富等特点，煮泡之时便香气四溢，不少咖啡爱好者认为思茅咖啡具有“神秘而特别的东方味道”。
由于所处的地理位置和特殊的气候环境，，思茅咖啡的品质一直为世界公认是比较好的咖啡，为世界著名咖啡公司所青睐。 思茅咖啡被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品，雀巢咖啡公司新推出的精品咖啡（Limited Edition）其原料豆就是思茅咖啡；世界一流咖啡专家评价思茅咖啡为全世界最好的咖啡，其栽培技术、单产也是世界一流的；思茅咖啡被国际咖啡组织品尝专家评价为与哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡同为一类，许多国家赞誉思茅咖啡为国际上质量最好的咖啡之一，思茅咖啡被英国伦敦国际咖啡市场评为香醇第一的优质产品等，日本的达依那姆综合投资株式会社在日本注册了思茅咖啡，赫赫有名的雀巢咖啡大中国区的采购总部就设在思茅。同时，在各种报刊杂志和网站都有咖啡专家、爱好者、咖啡商人等对思茅咖啡极高的评价，这一切都说明思茅咖啡的内在优良品质和标准化管理和先进加工技术。
思茅咖啡在国际上的知名度日益提高，思茅咖啡在国际市场上不愁销路。普洱是中国最大的咖啡现货和期货交易市场，每年一到咖啡采收季节，普洱就成了世界著名咖啡公司集会的场所，可以看到雀巢、辛巴克、意利等知名公司在此收购。普洱市生产出多少思茅咖啡，国际咖啡市场就收购多少，没有滞销的现象，就连咖啡碎米都被一并收购。思茅小粒咖啡豆远销英国、法国、德国、意大利、比利时、瑞士、日本等国，思茅咖啡在国际咖啡市场的受宠推动了普洱咖啡产业发展。2008年，全市咖啡面积17.8万亩，占全省面积（38万亩）的46.8%、全国面积（40万亩）的44.5%；投产面积11.3万亩，咖啡豆产量1.43万吨，占全省产量（2.7万吨)的53.0%、全国产量（2.8万吨)的51.1%；产值25416.55万元。普洱已成为全国种植面积最大、咖啡种环境最优、产量最高、品质最优的咖啡主产区。咖啡产业成为普洱市农民致富、企业增效、出口创汇的优势特色产业。
责任编辑: 欧阳丽妍
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