“十一”到商场逛吃给嘴巴放个假 - 华商晨报电子版 - 华商晨报多媒体数字报 - 华商晨报新闻网
“十一”到商场逛吃给嘴巴放个假
　　国庆节未到&商场餐饮先火　　欢乐的“十一”国庆节马上就要到了，你是不是已经开始计划“十一”出行攻略了？　　出门车太堵，去景点人太多，还是留守在我们大沈阳吧，沈城众多购物中心花样百出地推出了各种美食活动，各种好吃好喝好商品等待着大家的大驾光临了。　　闺蜜基友聊天　　有情调&小资咖啡店“傍”上大商场　　逛街累了想歇歇脚，咖啡店必是你不二的选择。　　在位于中街一家商场2楼的咖啡店内，有俩俩谈心的知己，有三五成群聊工作的伙伴，也有独自一人享受悠闲生活单身男女，尽管人来人往，但店内一直保持安静有序、舒服自在的氛围。　　漫咖啡、Zoo&Coffee动物园咖啡、猫屎咖啡……一系列在北上广备受潮人追捧的咖啡店相继落户沈阳，而这些咖啡店的选址则清一色地落在大型购物中心里。　　“购物中心的体验模式会给咖啡店经营带来更多可能性，这里年轻人居多，有很多一起逛街的闺蜜在商场逛累后，会来到咖啡馆小憩聊天，尤其是下午，通透而幽静的咖啡馆更像一个小小的驿站，带给喝咖啡的人慢生活感觉，另外由于环境舒适，格调高雅，这里还是很多年轻人谈工作或者聊天的首选之地。”一家近期入驻购物中心的咖啡店负责人告诉记者。&　　缤纷多彩的“十一”黄金周，如果你想和闺蜜基友小聚，说说心事，谈谈八卦，何不选择咖啡店，除了香气四溢的咖啡，还有各种甜美糕点，为你打造静谧惬意的午后时光。　　亲朋好友欢聚　　有气氛&天南海北美食邀您畅享　　国庆7天长假，聚会是一定有的一个项目，在聚会中吃可是最重要的一项。　　在沈阳中街、太原街等地的购物中心，汇聚天下美食，东北菜、杭帮菜、川菜、粤菜、情调火锅等等，全家团聚，共享饕餮美食。除了传统美食，在一些购物中心里，备受年轻人喜爱的新派餐厅、特色主题餐厅等也是年轻人聚会的不错选择。　　“‘十一’大学同学聚会，都好几年没见了，打算在商场里的饭店吃。气氛好，然后还方便大家去唱K，而且商场里的饭店消费普遍都不是很高，既经济又实惠。”准备在国庆组织同学聚会的小林对记者说。　　购物中心餐饮比重最高达45%　　美食或将拉动客流万人以上　　如果你喜欢在假期里逛街，不难发现，每到节假日，商场的促销虽千变万化，但始终离不开诱人的餐饮活动，餐饮对商场整体客流的带动作用可见一斑。　　“今天晚上我们去哪家商场吃饭？”如今一提到出去吃饭大多数人首先想到的也许不是某条街，而是某家商场。　　位于铁西的一家购物中心餐饮区负责人表示：“购物中心的业态配比，一般意义上的黄金分布比例是服装、餐饮、娱乐各为52：38：10，目前在国内这个黄金比例正在被逐渐打破，最主要的表现是零售的比例在不断缩小，而餐饮、娱乐等的比重在加大，有些购物中心餐饮比重最高可达45%。”　　位于中街的一家商场内部数据显示，在上一个“五一”小长假里，仅餐饮日均拉动的客流量就在2万人左右，而该家商场同样也在国庆节期间策划了多种美食狂欢活动，预计将吸引餐饮客流达3万人以上，拉动全馆客流6万人以上，从而拉动全馆销售。　　华商晨报&华商响网记者&杨倩
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　　文/佛山日报见习记者汤文燕
　　此前，网络上流传一个段子：广东人太可怕了，什么都敢吃，比如“人头饭、煲仔饭、油炸鬼、老婆饼、艇仔粥”。虽然这只是一个笑话，但是广东人“爱吃”这个特征一点不假。孕育在广府文化下的佛山人，无疑对“吃”也非常讲究。坐落在城市大街小巷的食街，是佛山饮食文化的体现，同时也见证着这个城市的变迁。
　　过去：传统食街难寻往日风光
　　说起食街，大家肯定都不陌生，广东方言“h食”意为“找吃的”，而食街，就是“h食”的目的地。所谓食街，就是专门从事饮食行业的街市，聚集了当地特色饭馆及各地风味的饭店，可能还包含了韩国料理、日本料理、东南亚料理等异域风情的餐厅。传统的食街一般设在人流密集的中心城区，以大量的铺位集中了各式各样的饭馆，少则几十家，多则上百家。这样的食街出现得较早，老佛山都有印象。
　　禅城最早的食街出现在季华路一带，比较知名的食街有唐园、季华美食城、季华美食长廊。家住魁奇路的市民阿明，还记得自己第一次在季华美食长廊吃麻辣火锅的场景，和一帮朋友玩得特别开心。后来，禅城区兴起了房地产与食街共同出现的商业模式，比较典型的是丽日玫瑰食街。
　　食街的发展兴衰史很复杂的，就拿季华路沿线的食街来说，季华美食城、季华美食长廊目前已失去往日繁盛之势，甚至已经改建他用，市民李女士家住季华四路附近，她表示已很久没去季华美食城吃过饭了。禅城区餐饮协会秘书长冯嘉俊称，曾经季华四路一带的食街比较普通，没有什么特色，就餐环境陈旧，很难再吸引食客。季华美食长廊由于经营管理和城市饮食业发展规律，盛极而衰，慢慢走下坡路。
　　现在：美食天地走向多元化
　　佛山五区分布着大大小小的食街，据记者调查，佛山五区比较知名的食街至少有30个。就拿禅城区来说，每个街道都有一条食品安全示范街，比如祖庙街道的文华里、石湾镇街道的印象城，示范街的评定不仅能够加强安全管理，还能够整合饮食资源，打造有特色的餐饮品牌。
　　日前，记者来到禅城文华里食街，红砖石瓦、清幽小路、文华里食街处处洋溢着民国风情。中午12时，正值饭点，食客频至，饭店门口停满了车辆。文华里位于同济东路和文华北路交汇处，它是2012年改建完成的，保留原有建筑外形，改造内部结构和功能的方法，把过去的旧厂区变成了一个具有岭南文化特色的美食小城，一个兼具现代与传统之美的小天地。
　　文华里食街不仅有常见的粤菜、湘菜、川菜馆，还有知名西餐连锁店、韩国烤肉等带有异域风情的餐厅，小小天地五脏俱全。姜虎东韩国烤肉店今年3月入驻文华里，其店长梁先生是土生土长的佛山人，他说这是佛山首家姜虎东烤肉店，而且完全按照韩国风格进行装修。
　　美食天地的“多元”不仅表现在餐饮类型上，还体现在服务上。文华里虽然不大，里面大概只有30来家店铺，但是里面包含有ktv、浴足等配套服务。同样受欢迎的岭南天地，也是多元发展的美食天地，除了饮食外，还有婚纱摄影、陶瓷精品等店铺，丰富了配套服务。
　　冯嘉俊介绍，佛山的餐饮业近两年发展很快，以前相对广州保守一点，近些年，创意产业园、岭南天地等食街引进了很多知名连锁店、时尚餐厅、主题餐厅等有特色的店，能够满足不同消费人群的需要。
　　未来：城市综合体受青睐
　　冯嘉俊认为，现在很多年轻人上街，并不是单纯地吃饭，会有其他服务的需求，比如购物、娱乐等。近两年，佛山的城市综合体如雨后春笋般发展起来，原南丫岛食街对面兴建的印象城，里面就有大量餐饮服务。此外，鹏瑞利广场、南海保利水城、季华路顺联国际等大型城市综合体日益受到市民的青睐。这些大型城市综合体，建筑面积庞大，里面有购物、饮食等商业服务配套设施，吸引了很多年轻人。
　　“90后”女生潘彩怡今年毕业于佛山科学技术学院，同时也是佛山人，她说：“我和同学出来玩一般都是为了逛街、唱k、看戏，吃饭只是一个附带的节目内容。”她的家里人起初不习惯到商场里面吃饭，觉得商场就是购物的场所，但是现在也慢慢在改变，“大商场比较方便”。
　　饮食是大型城市综合体中非常重要的一项经营业务。冯嘉俊说：“随着电商的发展，购物等服务的实体店需求在下降，而饮食则是电商难以取代的一块。”
　　据此前媒体报道，目前佛山已有40个城市综合体落户，总建筑面积超过1481万平方米。南海作为广佛同城的排头兵，近些年发展迅速，城市综合体陆续落成，比如万达广场、万科广场、南海广场、城市广场等。南海区饮食业协会秘书长李穗东称，南海是一个新兴的城市，在饮食方面以创新为主，很多菜式、酒楼、食街都是在传统的基础上进行创新。他认为，传统食街和综合体各有千秋，“如果你是要商务洽谈、接待客户，目的纯粹是吃饭，那不一定非要到大型商场里面去，临街饭店可能更加适合。”而城市综合体的优势在于提供全方位服务，内容丰富，更容易吸引人，“吃喝玩乐都齐了”。他说，城市综合体的崛起
　　是发展趋势。
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第三方登录：& 西安最适合逛街的十大商圈您最喜欢去哪逛
西安最适合逛街的十大商圈您最喜欢去哪逛
此前，有媒体评选出西安的十大商圈：钟楼、小寨、解放路、大雁塔、土门、高新路、龙首塬、经开区、三桥和国际港务区，这里既有传统商圈，也有“后起之秀”。那么，这些商圈的消费特点各有什么不同？哪些商圈最受咱西,西安最适合逛街的十大商圈您最喜欢去哪逛--行业新闻
说到逛街、购物、看电影，西安人恐怕马上会想到小寨、钟楼……这些城市公共资源集聚，人气、商气高度集聚，城市功能较完善的都市中心有一个共同的名字——商圈。此前，有媒体评选出西安的十大商圈：钟楼、小寨、解放路、大雁塔、土门、高新路、龙首塬、经开区、三桥和国际港务区，这里既有传统商圈，也有“后起之秀”。那么，这些商圈的消费特点各有什么不同?哪些商圈最受咱西安人的喜爱?大伙选择商圈的因素有哪些?记者昨日走上街头，进行了调查。学生一族：青睐钟楼和小寨“今天去哪转转吧?”“找个能玩能吃的地方。”暑假期间，同学们聚会游玩的机会增加，经常会出现上面的对话。在他们的心目中，能吃能玩的地方就是钟楼商圈和小寨商圈。“这两个地方大家都知道怎么走，交通便利，东西又全。想吃饭的话，有回民街、火锅店、西餐厅等可以选择，吃完饭步行不超过十分钟就能玩桌游唱K逛街，多方便。”大二的学生小罗兴致勃勃地说。从7月份开始，小罗已经组织过三四次同学聚会了，考虑到吃好、玩好、逛街这些因素，每一次都选择钟楼或小寨。钟楼位于西安市中心，是西部地区最具人气和最具规模的超大型商业圈。万达广场和兴正元百货的加入，带动了东大街的商业活力，大型家电连锁巨头国美、苏宁等手机专卖使得北大街商业特色分外明显，还有西大街的仿古一条街和南大街的奢侈品一条街。尤其是骡马市商业步行街，几乎是从上午9点开始热闹到晚上11点。而小寨则以小寨十字为中心，记者计算了一下，站在小寨十字的人行天桥上，每隔30秒就有一辆公交车通过，30多条公交线路交织行驶，有条不紊，加之地铁2号线的助力，对于西安人来说，到小寨购物已经成为继钟楼之后的第一选择。有人统计，小寨商圈的日均人流量高达30万—50万，每年的消费购买力达数百亿元。
责任编辑：柚木
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