杭州厨师学校有没有适合学厨师的地方？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-18 00:23 标签： 杭州厨师学校
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没有烹饪基础,也可以学厨师吗杭州新东方烹饪学校
发布时间：03-30 15:53信息编号:
很多有厨师理想的年轻人们，在学厨第一步可能遇到这样的困惑：到底该去哪里学厨师？一些人建议去酒店当学徒，因为以前厨师都是这样经历过来的；一些人建议去职业院校学习，因为职业院针对技能培养，效率高，那么学厨者该如何抉择呢？
&&&&&&&自古以来，学厨师的唯一途径是拜师学艺，即人们通常意义上所说的当学徒。现在一些资历较深的厨师都是学徒而来的。那么拜师学艺是否适应现在的社会发展趋势。
&&&&&&&俗话说，学徒学徒，三年为奴。初到酒店学徒，首先要做的便是以师傅为大，时刻听从师傅的教导，师傅吩咐干什么徒弟手脚就要灵活着干；其次，到酒店学徒兼当劳动力，服务员、配菜、洗碗等杂活都需要学徒帮忙，在某种程度上，学徒只有先做好“本职”工作，剩余一点时间师傅才会教你；最后，学厨师最讲究实践，但是酒店不是培训机构，给予学徒大量的时间去实践，毕竟酒店是开门做生意的，在正常营业期间，学徒要本分做好自己的工作，休息期间学习厨艺，&还得看师傅的心情，这些都是导致酒店当学徒几年下来厨艺不精的原因。
随着职业教育的兴起，学技术到职业教育的人越来越多。很多人学厨师，选择到职业培训学校。职业培训学校拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请行业认可的从业人员进行授课，配合规范系统的教学课程安排，。
此外，专业厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目标，学校不仅强调烹饪技能的学习，还重视学生厨政管理能力与厨德的培养。学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学生进行厨政管理培训。就以杭州新东方烹饪学校，学校在烹饪教育领域颇具影响力，实行以技能培训为主，在专业设置方面，学校开设金牌大厨、大厨精英、经典西点、烹饪工艺等多个专业满足学员需求。
有人说，到酒店学徒，遇名师三五年成器，否则三五年一事无成。当然，如果你遇到一位好师傅，或许经过三五年时间能成器，但是也有可能三五年后还是一样学不到精湛厨艺，毕竟徒弟上去了师傅就得退下了，师傅有时还得留一手，所以说酒店学厨效果不一。职业院校强调的是学员技能的掌握，根据学员自身状况，为每位学员制定成才计划，在职业培训学校就算你不努力，教师也是会逼着你努力。本着公平一致的教育原则，职业院校强调让每个学员平等且“”程度享受职业教育的权利。
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酒店里学技术永远没有小饭店快
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登录百度帐号推荐应用杭州面点师频道：厨师一个月的工资有多少？ ，由 方老师发布，该信息详细描述或介绍如下:
餐饮行业发展带动学厨热，但大家选择学习厨师这门技术，除了爱好烹饪外，无非都是希望通过学习烹饪技术获得经济上的财富。对于学厨师的人们来说，厨师一个月的工资一般是多少，是大家非常关心的话题。小编通过信息收集整理做简单阐述，希望对学厨师的同学们和即将选择学厨师的人们有所帮助。厨师一个月的工资到底有多少？小编只能说厨师的月薪没有统一的定论 ，一个厨师的工资水平与自身的业务水平，管理能力以及所在酒店的经营状况，所在地区等等因素都有密切的关系，小编只能就厨师的整体水平简单的介绍一下，我们就从较基层的厨师说起。走在路上，我们经常会看到各大酒店餐馆外面张贴出来的招聘广告“招聘厨师，学历初中，月薪元。”“招聘厨师，学历初中，工资面议。”……这些只是酒店中较普通的厨师的一个薪资待遇，从事的工作基本上都是切配，打荷等工作。事实上，目前很多大中型餐厅一般都是由厨师长负责招聘，他们的待遇会更高。据一位酒店负责人说：“现在饭店招厨师，工资没4000元打底估计没人干。”在人才招聘市场或者人才招聘信息网上显示，厨师也是一个高薪的热门行业，赶集网有数据显示，以杭州为例，2015年，厨师月均工资7200元，2015年杭州前三季度杭州城镇居民人均可支配收入39099元，平均每个月4344.3元，远远高于平均值。在杭州，中型饭店厨师的月薪一般在5000元以上。那是不是厨师的工资一个月就只有四千五千，当然不是，月薪上万很常见。据业内人士透露，大型民营酒店行政总厨年薪在15万到20万元(不含分红)，算下来月薪1.3万元左右，加上年底分红能有30万元，有的合资酒店厨师一年还能领14个月工资。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分红，总厨可年入50万元，但有的国有餐饮企业大厨年收入仅6-7万元左右，总厨一年总收入在25万元左右居多。同时，小编也要告诉大家，大厨的高薪也是用辛勤的汗水换来的。据了解，月薪在1万元以上的厨师大多有5年—15年的工作经验。做厨师要吃得苦中苦，不断在实践中将自己历练成厨艺高手，才能成就自己厨艺的精彩人生。
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