& 广州在哪里喝早茶比较正宗，有哪些是必点的？
广州在哪里喝早茶比较正宗，有哪些是必点的？
喝早茶的地道方法是怎样的？哪些地方的早茶最正宗呢？
282417浏览
很多朋友来，我都会带他们去喝早茶。而除了当地人之外，如今越来越多的年轻人和外地来广工作、生活、游玩的人也加入早茶队伍之中，当然，这其中最重要的原因还是那些诱人的点心。下面周周就为各位推荐最具特色的10大传统早茶老字号——【1-陶陶居】推荐理由：剩余为数不多的百年老字号，是市最著名最古老的大型酒家，创建于清光绪六年(1880年)，装修具风情，充满西关特色，是体验老生活的首选之地，也是外地人品尝地道美食的绝佳选择;出品的点心，可谓便宜实在，口味地道，还有各式粤式名菜，服务到位，人就非常多，所以经常看到有人等位。推荐菜式：陶陶居的名菜不少，如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。详细地址：市荔湾区上下九第十甫路步行街（顺便可以逛上下九）【2-莲香楼】推荐理由：莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称，经久不衰的老字号了，门面装修简单，给人淡淡的怀旧感觉;来这里饮早茶的人特别多，各种点心味道地道，老字号，值得一试推荐菜式：莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼，凤凰流沙包，虾饺，莲蓉包，杏仁饼，榴莲酥，蛋挞，叉烧酥，油炸鬼，萝卜糕，莲蓉酥，豆沙酥，西关咸煎饼，香蕉糕，牛肉丸，濑粉，叉烧包详细地址：荔湾区第十甫路67号【3-泮溪酒家】推荐理由：全国最大的园林酒家，这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华.环境优雅，服务态度体贴，细心。出品的妙制白切鸡、奶油接花蛋糕、桶子油”,芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、泮溪茭笋皇、园林香液鸡等相当有水准。品种多样，价钱偏高些，但足以满足你挑剔的味蕾。推荐菜式：妙制白切鸡，奶油接花蛋糕，桶子油鸡，金龙化皮乳猪，芝麻皮乳猪，八宝冬瓜盅，像生大拼盘，泮溪茭笋皇，脆皮炸蟹钳，牡丹鲜虾仁，园林香液鸡，瓦罉焗水;虾饺，白兔饺，马蹄糕，点心，凤爪，糯米鸡，白灼虾，叉烧，腐皮卷，咸水角，虾肠，烧鹅详细地址：荔湾区龙津西路151号（顺便可以逛西关和荔湾公园）【4-十甫轩】推荐理由：坐落在繁华的上下九，独有的怀旧西关风情，环境静谧优雅，出品具有地道的老风味，荔茸乳鸽，选料上乘，工艺复杂，鲍参翅肚同样做得精致，还有不少家常菜色，价格适中，质优味美。推荐菜式：荔蓉乳鸽,果仁脆牛柳,蟹仔元贝木瓜船,上汤浸菜苗,猪脚姜,上海灌汤包详细地址：市荔湾区第十甫路188号【5-广州酒家】推荐理由：酒家的分店，环境不错，透着老字号的风范，出品的粤菜正宗地道，继承一贯的高质量，食在第一家名副其实，而且价钱也合理;首创的文昌鸡值得推荐，皮爽肉滑，入口生香，最驰名的始终是点心，其他传统粤菜也并非浪得虚名，很多老广们每周都会雷打不动地来这里叹茶。推荐菜式：传统粤菜风味：文昌鸡、四宝炒牛奶、百花酿鸭掌、金牌乳猪、八宝冬瓜盅、香滑鲈鱼球详细地址：市体育东路112号百福广场酒家【6-北园酒家】推荐理由：老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭台水榭，非常古色古香，环境清静幽雅，大饱口福之余，还可一览园林胜景;厨师是有名的粤菜师傅，选料优质、新鲜，出品自然正宗，在这里叫上“一盅两件”，可谓其味无穷。推荐菜式：虾饺，蛋挞，红米肠，土鸭煲，叉烧包，煎萝卜糕，锅贴，春卷，油条，蒸排骨，马拉糕，煎虾米肠详细地址：越秀区小北路200-202号(近小北花圈)【7-大同酒家】推荐理由：大同酒家，前身为园酒家，曾授予“中华老字号”称号以及“国家特级酒家”，在人的心目中是“超级老字号”，也是市民喝早茶的首选，点心做的超级棒，还有粤剧听，很有老风味，绝对是饮茶的好去处。推荐菜式：“金牌化皮乳猪”和脆皮鸡是大同酒家的招牌菜。大同鸡蛋挞，猪脚姜醋蛋，广东薄皮虾饺，大同脆皮鸡，娥姐粉果，“像生冷拼盘”、“金牌化皮乳猪”、“大同脆皮鸡”、“白雪鲜虾仁”、“五彩酿猪肚”、“鲜 琵琶翅”、“大地鹌鹑片”、“白汗鱼仙岛”等名菜，和“娥姐粉果”详细地址：越秀区沿江西路63号（2016年因资金问题停业）【8-唐苑酒家】推荐理由：环境装修高档舒适，富丽堂皇，出品地道粤菜，色香味俱全，招牌火山石烧翅，这款天九翅是鱼翅的上上之品，晶莹剔透，满口的鱼翅胶汁，并且是平民吃得起的出品;各式点心卖相精致，品种丰富;价格也不算太贵，酒足饭饱后，一边品尝清茶，一边观赏这里迷人的景致，真可谓人生一大美事。推荐菜式：鱼翅，片皮鸭，牛仔骨，火山石烧翅，虾饺拼烧卖，燕窝，糯米鸡，梳乎里，烧鸡，千层糕，海鲜，佛跳墙，脆皮年糕，红烧鱼翅，芋头糕详细地址：越秀区流花路流花湖公园北门（2015年已关门）总店：市天河区中山大道中130号太古仓店：海珠区革新路太古仓124号白云店：
白云大道北43号(近永泰收费站)马场路店：
天河区天河马场路(黄埔大道)【9-幸运楼】推荐理由：饮茶的好去处。点心种类“好多”，“恨不得每样都尝遍”，分量“足”，味道“冇得弹”，奶皇包和水晶虾饺“强烈推荐”。价钱“几抵”，下午茶同夜茶时段“最合算”。推荐菜式：虾饺，凤爪，牛杂汤，蛋挞，榴莲酥，奶皇包，鲍鱼花胶鸡粥，鱼子灌汤饺，鲍汁凤爪，烧鹅，流沙包，猪手，干蒸，桂花糕详细地址：越秀区北京路一街238号天河城百货8楼【10-鹿鸣酒家】推荐理由：位于麓湖畔的园林式粤菜酒家，青山绿水环绕，风景绝佳，大厅装修尽显奢华，摆设古色古香，充满西关韵味，点心做得很精致，很有特色，老火汤很够火候，鹿鸣鸡也不错，荷叶鲍汁饭更是美味;临湖而坐，看落日余辉在荡漾的湖面浮光掠影，各种幽雅，在这个充满压力群楼的城市中，突然让人的心情格外开朗。推荐菜式：金不换炒海瓜子、大麦烩双宝、潮卤堂灼九肚鱼,卤水狮头鹅头,大麦烩双宝,　酸菜炖白鳝,潮州金瓜烙详细地址：越秀区麓湖路11号================================================当然，广州喝早茶的地方还有很多，新旧茶楼在各个地方都受到欢迎，也欢迎大家在后面留言补充。喝早茶比较集中的地方还是上下九商圈周边，如果你能赶早去到那边，你有时甚至可以看到一大堆的大妈大爷候在早茶楼下等着开门，然后店门一开，大家直往里面冲抢占位置。现在越来越多的年轻人也开始喝早茶，其实不管是早上还是下午，甚至晚上，的这些茶楼都是客流满满，排队等号的现象成为常态。有时，喝早茶已不单单是为了那些点心，而是三两好友聚在一起，边喝边聊，其乐融融胜过一切。
很多朋友来广州，我都会带他们去喝早茶。而除了当地人之外，如今越来越多的年轻人和外地来广工作、生活、游玩的人也加入早茶队伍之中，当然，这其中最重要的原因还是那些诱人的点心。下面周周就为各位推荐最具广州特色的10大传统早茶老字号——【1-陶陶居】推荐理由：广州剩余为数不多的百年老字号，是广州市最著...&
很多朋友来，我都会带他们去喝早茶。而除了当地人之外，如今越来越多的年轻人和外地来广工作、生活、游玩的人也加入早茶队伍之中，当然，这其中最重要的原因还是那些诱人的点心。下面周周就为各位推荐最具特色的10大传统早茶老字号——【1-陶陶居】推荐理由：剩余为数不多的百年老字号，是市最著名最古老的大型酒家，创建于清光绪六年(1880年)，装修具风情，充满西关特色，是体验老生活的首选之地，也是外地人品尝地道美食的绝佳选择;出品的点心，可谓便宜实在，口味地道，还有各式粤式名菜，服务到位，人就非常多，所以经常看到有人等位。推荐菜式：陶陶居的名菜不少，如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。详细地址：市荔湾区上下九第十甫路步行街（顺便可以逛上下九）【2-莲香楼】推荐理由：莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称，经久不衰的老字号了，门面装修简单，给人淡淡的怀旧感觉;来这里饮早茶的人特别多，各种点心味道地道，老字号，值得一试推荐菜式：莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼，凤凰流沙包，虾饺，莲蓉包，杏仁饼，榴莲酥，蛋挞，叉烧酥，油炸鬼，萝卜糕，莲蓉酥，豆沙酥，西关咸煎饼，香蕉糕，牛肉丸，濑粉，叉烧包详细地址：荔湾区第十甫路67号【3-泮溪酒家】推荐理由：全国最大的园林酒家，这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华.环境优雅，服务态度体贴，细心。出品的妙制白切鸡、奶油接花蛋糕、桶子油”,芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、泮溪茭笋皇、园林香液鸡等相当有水准。品种多样，价钱偏高些，但足以满足你挑剔的味蕾。推荐菜式：妙制白切鸡，奶油接花蛋糕，桶子油鸡，金龙化皮乳猪，芝麻皮乳猪，八宝冬瓜盅，像生大拼盘，泮溪茭笋皇，脆皮炸蟹钳，牡丹鲜虾仁，园林香液鸡，瓦罉焗水;虾饺，白兔饺，马蹄糕，点心，凤爪，糯米鸡，白灼虾，叉烧，腐皮卷，咸水角，虾肠，烧鹅详细地址：荔湾区龙津西路151号（顺便可以逛西关和荔湾公园）【4-十甫轩】推荐理由：坐落在繁华的上下九，独有的怀旧西关风情，环境静谧优雅，出品具有地道的老风味，荔茸乳鸽，选料上乘，工艺复杂，鲍参翅肚同样做得精致，还有不少家常菜色，价格适中，质优味美。推荐菜式：荔蓉乳鸽,果仁脆牛柳,蟹仔元贝木瓜船,上汤浸菜苗,猪脚姜,上海灌汤包详细地址：市荔湾区第十甫路188号【5-广州酒家】推荐理由：酒家的分店，环境不错，透着老字号的风范，出品的粤菜正宗地道，继承一贯的高质量，食在第一家名副其实，而且价钱也合理;首创的文昌鸡值得推荐，皮爽肉滑，入口生香，最驰名的始终是点心，其他传统粤菜也并非浪得虚名，很多老广们每周都会雷打不动地来这里叹茶。推荐菜式：传统粤菜风味：文昌鸡、四宝炒牛奶、百花酿鸭掌、金牌乳猪、八宝冬瓜盅、香滑鲈鱼球详细地址：市体育东路112号百福广场酒家【6-北园酒家】推荐理由：老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭台水榭，非常古色古香，环境清静幽雅，大饱口福之余，还可一览园林胜景;厨师是有名的粤菜师傅，选料优质、新鲜，出品自然正宗，在这里叫上“一盅两件”，可谓其味无穷。推荐菜式：虾饺，蛋挞，红米肠，土鸭煲，叉烧包，煎萝卜糕，锅贴，春卷，油条，蒸排骨，马拉糕，煎虾米肠详细地址：越秀区小北路200-202号(近小北花圈)【7-大同酒家】推荐理由：大同酒家，前身为园酒家，曾授予“中华老字号”称号以及“国家特级酒家”，在人的心目中是“超级老字号”，也是市民喝早茶的首选，点心做的超级棒，还有粤剧听，很有老风味，绝对是饮茶的好去处。推荐菜式：“金牌化皮乳猪”和脆皮鸡是大同酒家的招牌菜。大同鸡蛋挞，猪脚姜醋蛋，广东薄皮虾饺，大同脆皮鸡，娥姐粉果，“像生冷拼盘”、“金牌化皮乳猪”、“大同脆皮鸡”、“白雪鲜虾仁”、“五彩酿猪肚”、“鲜 琵琶翅”、“大地鹌鹑片”、“白汗鱼仙岛”等名菜，和“娥姐粉果”详细地址：越秀区沿江西路63号（2016年因资金问题停业）【8-唐苑酒家】推荐理由：环境装修高档舒适，富丽堂皇，出品地道粤菜，色香味俱全，招牌火山石烧翅，这款天九翅是鱼翅的上上之品，晶莹剔透，满口的鱼翅胶汁，并且是平民吃得起的出品;各式点心卖相精致，品种丰富;价格也不算太贵，酒足饭饱后，一边品尝清茶，一边观赏这里迷人的景致，真可谓人生一大美事。推荐菜式：鱼翅，片皮鸭，牛仔骨，火山石烧翅，虾饺拼烧卖，燕窝，糯米鸡，梳乎里，烧鸡，千层糕，海鲜，佛跳墙，脆皮年糕，红烧鱼翅，芋头糕详细地址：越秀区流花路流花湖公园北门（2015年已关门）总店：市天河区中山大道中130号太古仓店：海珠区革新路太古仓124号白云店：
白云大道北43号(近永泰收费站)马场路店：
天河区天河马场路(黄埔大道)【9-幸运楼】推荐理由：饮茶的好去处。点心种类“好多”，“恨不得每样都尝遍”，分量“足”，味道“冇得弹”，奶皇包和水晶虾饺“强烈推荐”。价钱“几抵”，下午茶同夜茶时段“最合算”。推荐菜式：虾饺，凤爪，牛杂汤，蛋挞，榴莲酥，奶皇包，鲍鱼花胶鸡粥，鱼子灌汤饺，鲍汁凤爪，烧鹅，流沙包，猪手，干蒸，桂花糕详细地址：越秀区北京路一街238号天河城百货8楼【10-鹿鸣酒家】推荐理由：位于麓湖畔的园林式粤菜酒家，青山绿水环绕，风景绝佳，大厅装修尽显奢华，摆设古色古香，充满西关韵味，点心做得很精致，很有特色，老火汤很够火候，鹿鸣鸡也不错，荷叶鲍汁饭更是美味;临湖而坐，看落日余辉在荡漾的湖面浮光掠影，各种幽雅，在这个充满压力群楼的城市中，突然让人的心情格外开朗。推荐菜式：金不换炒海瓜子、大麦烩双宝、潮卤堂灼九肚鱼,卤水狮头鹅头,大麦烩双宝,　酸菜炖白鳝,潮州金瓜烙详细地址：越秀区麓湖路11号================================================当然，广州喝早茶的地方还有很多，新旧茶楼在各个地方都受到欢迎，也欢迎大家在后面留言补充。喝早茶比较集中的地方还是上下九商圈周边，如果你能赶早去到那边，你有时甚至可以看到一大堆的大妈大爷候在早茶楼下等着开门，然后店门一开，大家直往里面冲抢占位置。现在越来越多的年轻人也开始喝早茶，其实不管是早上还是下午，甚至晚上，的这些茶楼都是客流满满，排队等号的现象成为常态。有时，喝早茶已不单单是为了那些点心，而是三两好友聚在一起，边喝边聊，其乐融融胜过一切。
: 讲真，感觉幸运楼不行
去过这么多茶餐厅觉得位于车陂的喜鹊茶餐厅性价比最高，以下是我在上次和朋友一起去过喜鹊楼茶餐厅后写的心得和对特色菜的一些小点评（图片也是自己拍的哦）：喜鹊茶餐厅的布局和设计：茶餐厅的装修风格为较传统的中式风格。门面看起来不大，但进去会发现很是宽敞。大门上方的招牌是方方正正的“喜鹊茶餐厅”四字，中间的LOGO是与点名呼应的喜鹊图案，带有传统的诗意。整个茶餐厅有两楼，一楼是二人桌和四人桌的散座，适合生活节奏较快且无特殊需求的三两朋友和同事的就餐。一楼灯光明亮，就餐环境舒适，顶部的带鸟笼款式灯罩的灯垂落，局部照明的效果更增加了客人的食欲。再加上喜庆的红灯笼、绿色盆栽和白色屏风的装饰，整个餐厅凸显了古典茶楼的韵味。二楼的大厅主要是大圆桌，适合大家庭或者团体的聚会。二楼一入口就是后厨，方便服务员快速上餐，点餐、收拾桌面、上茶水、上餐一气呵成。二楼右侧是包厢，灯光较昏暗，私密性较强，适合生意或者亲密朋友之间的交谈。由于当天一楼散座已满人，我们二人被安排至二楼的包厢就餐，整个就餐过程也很享受。喜鹊茶餐厅特色菜：1.功夫茶：采用传统的烧水式，烧出来的水甘甜且健康。水壶是由玻璃制成的，上面带有诗画，古色古香。茶壶和茶杯精致小巧，给人带来视觉上的享受。我们点的茶水是茉莉花茶，茉莉清香沁鼻，与美味的茶点搭配完美至极。且煮茶泡茶等过程全程自助，让人感觉像在家里一般自在。2.面酱蒸排骨：面酱蒸排骨色泽很好，看起来令人有食欲。经过提前腌制入味的排骨，肉质鲜嫩，酱的味道不会太重，没有把排骨的鲜甜味道完全掩盖，酱的香味与排骨的鲜甜为完美地结合在一起。但是有点肥腻，排骨的选材可以更优质，瘦肉部分应更多，最好肥瘦相间。3.酱黄蒸凤爪：酱黄蒸凤爪是茶楼里人们必点的一道美食，我们二人也一样对此上瘾。不仅上色漂亮，而且酱味甜而不腻，口感丰富，软糯而浓香的滋味令人着迷。凤爪很酥很嫩，入口就皮骨分离了，口感酥软但依然弹牙有嚼劲，而非软烂。就连花生都甜且酥软，让人吃了意犹未尽。4.香煎韭菜饺：摆盘简洁，底下的绿叶与饺子内韭菜的若隐若现相呼应。饺子一只就很大，饺子皮薄且酥脆，丝毫不油腻，饺子馅又多又丰富，吃起来令人感觉很满足。韭菜、胡萝卜、木耳、马蹄和猪肉完美的融合在一起，一入口就感觉味蕾在跳舞，特别是马蹄的甜脆为传统的韭菜饺子带来不一样的风味。5.燕麦奶酱包：第一次尝试燕麦奶酱包就深深地被它迷住。包子皮发酵地刚刚好，口感柔韧。馅料由燕麦和奶酱混合而成，麦香和奶香浓郁，咬开包子里面的馅是流质的，软绵香甜，尤其是沙沙的馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别，而且营养价值也很高 。6.三丝炸春卷:春卷是以薄面皮包馅、用油炸制而成。色泽金黄、外皮酥脆、内馅鲜嫩、香气诱人。馅料包括有嚼劲的瘦肉丝、甜脆的胡萝卜丝、爽口的黑木耳丝和飘香的韭黄， 搭配起来又咸又甜，风味独特。摆盘很精致，对半切开的春卷对着叠在一起，配着旁边的小花和小草，又是一种视觉上的享受。色香味俱全。7.牛腩蒸陈村粉：接下来是牛腩蒸陈村粉，众所周知陈村粉是广东历史悠久的一道传统名菜，而陈村粉配牛腩又是经典中的经典。这道菜是将陈村粉切成长方形整整齐齐堆叠成小山，陈村粉放置于底层作为铺垫，上面就是稀稀落落洒满葱花的牛腩，两旁再点缀上汤灼有机菜心。陈村粉非常滑爽、薄皮晶莹剔透，刚用筷子夹起就滑了下去，于是我们只好转用汤勺接住粉块。入口后稍微一含，米浆仿佛就化了，从中散发出浓郁的米浆味，我觉得最好的搭配就是夹一口陈村粉配上一小块牛腩混合来吃，在粉块中吃到包裹于其间的牛腩时，能感受到肉质不算软却非常有嚼劲、散发着浓浓鼓油的香味，十分富有口感，这样一口吃下来实在是享受之至。此外，我觉得菜心放在这道菜里真的是锦上添花，大概考虑到吃完牛腩会有些油腻，这样再加上一条有机菜心，如此荤素搭配非常完美。8.岭南鸡蛋挞：在还没来喜鹊楼之前就曾听朋友说过岭南鸡蛋挞是他们家的招牌菜之一，那时我还很不以为意。通过这次调研机会终于有机会揭开岭南蛋挞的神秘面纱了，结果果真没有让我失望，哪怕对于像我这样吃过很多家不同类型的蛋挞、挚爱蛋挞的人都觉得这家的蛋挞真的好吃。鸡蛋挞皮精致圆润、分层非常明显，吃入口能听到细微的层层酥脆碰撞的声响，其间的内馅丰厚，散发出浓郁的奶油香气，口感松软可口，甜而不腻。9.汤灼有机菜心：最后就是一道健康美食——汤灼有机菜心，在享受了较荤较腻的主食甜点后，这时最棒的就是吃上一道清淡的素食来缓解一下油腻的感觉。菜心这道菜真的算得上是物美价廉，不仅价格便宜分量足，而且十分新鲜，吃起来清脆作响。
去过这么多茶餐厅觉得位于车陂的喜鹊茶餐厅性价比最高，以下是我在上次和朋友一起去过喜鹊楼茶餐厅后写的心得和对特色菜的一些小点评（图片也是自己拍的哦）：
喜鹊茶餐厅的布局和设计：
茶餐厅的装修风格为较传统的中式风格。门面看起来不大，但进去会发现很是宽敞。大门上方的招牌是方方正正的“喜鹊茶餐厅”...&
去过这么多茶餐厅觉得位于车陂的喜鹊茶餐厅性价比最高，以下是我在上次和朋友一起去过喜鹊楼茶餐厅后写的心得和对特色菜的一些小点评（图片也是自己拍的哦）：喜鹊茶餐厅的布局和设计：茶餐厅的装修风格为较传统的中式风格。门面看起来不大，但进去会发现很是宽敞。大门上方的招牌是方方正正的“喜鹊茶餐厅”四字，中间的LOGO是与点名呼应的喜鹊图案，带有传统的诗意。整个茶餐厅有两楼，一楼是二人桌和四人桌的散座，适合生活节奏较快且无特殊需求的三两朋友和同事的就餐。一楼灯光明亮，就餐环境舒适，顶部的带鸟笼款式灯罩的灯垂落，局部照明的效果更增加了客人的食欲。再加上喜庆的红灯笼、绿色盆栽和白色屏风的装饰，整个餐厅凸显了古典茶楼的韵味。二楼的大厅主要是大圆桌，适合大家庭或者团体的聚会。二楼一入口就是后厨，方便服务员快速上餐，点餐、收拾桌面、上茶水、上餐一气呵成。二楼右侧是包厢，灯光较昏暗，私密性较强，适合生意或者亲密朋友之间的交谈。由于当天一楼散座已满人，我们二人被安排至二楼的包厢就餐，整个就餐过程也很享受。喜鹊茶餐厅特色菜：1.功夫茶：采用传统的烧水式，烧出来的水甘甜且健康。水壶是由玻璃制成的，上面带有诗画，古色古香。茶壶和茶杯精致小巧，给人带来视觉上的享受。我们点的茶水是茉莉花茶，茉莉清香沁鼻，与美味的茶点搭配完美至极。且煮茶泡茶等过程全程自助，让人感觉像在家里一般自在。2.面酱蒸排骨：面酱蒸排骨色泽很好，看起来令人有食欲。经过提前腌制入味的排骨，肉质鲜嫩，酱的味道不会太重，没有把排骨的鲜甜味道完全掩盖，酱的香味与排骨的鲜甜为完美地结合在一起。但是有点肥腻，排骨的选材可以更优质，瘦肉部分应更多，最好肥瘦相间。3.酱黄蒸凤爪：酱黄蒸凤爪是茶楼里人们必点的一道美食，我们二人也一样对此上瘾。不仅上色漂亮，而且酱味甜而不腻，口感丰富，软糯而浓香的滋味令人着迷。凤爪很酥很嫩，入口就皮骨分离了，口感酥软但依然弹牙有嚼劲，而非软烂。就连花生都甜且酥软，让人吃了意犹未尽。4.香煎韭菜饺：摆盘简洁，底下的绿叶与饺子内韭菜的若隐若现相呼应。饺子一只就很大，饺子皮薄且酥脆，丝毫不油腻，饺子馅又多又丰富，吃起来令人感觉很满足。韭菜、胡萝卜、木耳、马蹄和猪肉完美的融合在一起，一入口就感觉味蕾在跳舞，特别是马蹄的甜脆为传统的韭菜饺子带来不一样的风味。5.燕麦奶酱包：第一次尝试燕麦奶酱包就深深地被它迷住。包子皮发酵地刚刚好，口感柔韧。馅料由燕麦和奶酱混合而成，麦香和奶香浓郁，咬开包子里面的馅是流质的，软绵香甜，尤其是沙沙的馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别，而且营养价值也很高 。6.三丝炸春卷:春卷是以薄面皮包馅、用油炸制而成。色泽金黄、外皮酥脆、内馅鲜嫩、香气诱人。馅料包括有嚼劲的瘦肉丝、甜脆的胡萝卜丝、爽口的黑木耳丝和飘香的韭黄， 搭配起来又咸又甜，风味独特。摆盘很精致，对半切开的春卷对着叠在一起，配着旁边的小花和小草，又是一种视觉上的享受。色香味俱全。7.牛腩蒸陈村粉：接下来是牛腩蒸陈村粉，众所周知陈村粉是广东历史悠久的一道传统名菜，而陈村粉配牛腩又是经典中的经典。这道菜是将陈村粉切成长方形整整齐齐堆叠成小山，陈村粉放置于底层作为铺垫，上面就是稀稀落落洒满葱花的牛腩，两旁再点缀上汤灼有机菜心。陈村粉非常滑爽、薄皮晶莹剔透，刚用筷子夹起就滑了下去，于是我们只好转用汤勺接住粉块。入口后稍微一含，米浆仿佛就化了，从中散发出浓郁的米浆味，我觉得最好的搭配就是夹一口陈村粉配上一小块牛腩混合来吃，在粉块中吃到包裹于其间的牛腩时，能感受到肉质不算软却非常有嚼劲、散发着浓浓鼓油的香味，十分富有口感，这样一口吃下来实在是享受之至。此外，我觉得菜心放在这道菜里真的是锦上添花，大概考虑到吃完牛腩会有些油腻，这样再加上一条有机菜心，如此荤素搭配非常完美。8.岭南鸡蛋挞：在还没来喜鹊楼之前就曾听朋友说过岭南鸡蛋挞是他们家的招牌菜之一，那时我还很不以为意。通过这次调研机会终于有机会揭开岭南蛋挞的神秘面纱了，结果果真没有让我失望，哪怕对于像我这样吃过很多家不同类型的蛋挞、挚爱蛋挞的人都觉得这家的蛋挞真的好吃。鸡蛋挞皮精致圆润、分层非常明显，吃入口能听到细微的层层酥脆碰撞的声响，其间的内馅丰厚，散发出浓郁的奶油香气，口感松软可口，甜而不腻。9.汤灼有机菜心：最后就是一道健康美食——汤灼有机菜心，在享受了较荤较腻的主食甜点后，这时最棒的就是吃上一道清淡的素食来缓解一下油腻的感觉。菜心这道菜真的算得上是物美价廉，不仅价格便宜分量足，而且十分新鲜，吃起来清脆作响。
从小在长大的我，把我所知道的、在我脑海里的早餐印象说一下吧：1、由懂事开始，几乎早餐就遍布我的童年记忆，在人眼里，最最老字号的酒家有几家：酒家、陶陶居、莲香楼、伴溪酒家、南苑、北苑，这些都古色古香，保持传统味道，当中酒家是最多分店的，有上下九店、滨江路店、芳村店、天河店（体育中心东门），其中上下九店是总店，布局、环境、出品也是最岭南味道的！2、大概在10年前左右，开始陆陆续续出现一些新派的广式酒家，出品都是经改良、或创新出一些新菜式，毕竟老是那些菜，也会吃厌~新派的酒家有几家，当中专门做早茶的有：点都德、稻香。这两家发展势头都不错，其中点都德现在是几乎开遍各个区了。3、说完早茶的酒家，说下早茶的“内容”。由于周一到周五是工作日，所以周一到周五都只能看到公公婆婆去喝早茶，他们也起得早，大概早上6点就出门到酒楼“霸位”，一壶茶、一份报纸、一盅两件，可以坐足一个上午，这也是楼上大多数人的印象，我再补充一样：一笼雀！很多老伯伯喝早茶都带上一笼雀，画眉或者鹦鹉或者了哥（八哥），一边饮茶看报纸，一边逗逗了哥唱歌，因为老伯伯喝完茶就去公园溜雀了，这是我童年最深的印象，不过现在已经很难见到，现在大的酒楼都不允许带雀笼进去了。4、人的早茶，虽说茶，实际是吃点心。点心的种类繁多：糕点类（以甜食为主）：奶黄包、莲蓉包、餐包（叉烧馅）、蛋散、沙琪玛、千层糕、马蹄糕、白糖糕、伦教糕、糯米糍、蛋挞、椰挞、咸水角、芋泥角……（此处必须用省略号！）肉菜类（热菜类、蒸笼类）：烧卖、陈皮牛肉丸、凤爪、排骨、腐皮卷、糯米鸡、虾饺、金钱肚、猪肚……生煎类：萝卜糕、黄金糕、年糕、红豆糕、煎饺、生煎包……生滚粥类：皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、芋头螺肉粥、菜干咸骨粥、芫茜鱼片粥……腊肠类：鲜虾肠、牛肉肠、肉滑肠、叉烧肠……这里就没法一一上图了，实在是种类太多。5、说到早茶，这里还必须提一下“小推车”！那是最传统的味道！以前的茶楼都是用小推车来上菜的，一早早茶时间，就会有服务员阿姨推着一辆辆满载点心的小推车穿行于整个场内，边推边卖，食客拿走一样，就在食客的菜单上盖一个小圆章，小推车前面挂着牌子，写着车内有哪些点心，有专门蒸笼类的推车，一个个盖着的蒸笼，食客自己打开，都会有一种惊喜感觉！这也是小时候喜欢去喝早茶的一大原因！6、最后是早茶文化。到了周六、日，节假日，年轻人也休息不用上班了，就会一大家人约一次早茶，老人家负责一早去霸位，年轻人睡到10点起床，再过去茶楼喝早茶，一喝喝到中午，这也是人说的早餐午餐直落，一餐顶两餐。一家人坐一起聊聊闲话，大事小事无所不谈，点得满满一桌的竹笼，乐也融融。也是年轻人陪伴老人家的一种很好的方式。早茶，在我眼里，既是一种早餐的方式，也是最最能感受人生活的一道风景，更是一道能体现人包容、与人无争的一种文化！
从小在广州长大的我，把我所知道的、在我脑海里的早餐印象说一下吧：
1、由懂事开始，几乎早餐就遍布我的童年记忆，在广州人眼里，最最老字号的酒家有几家：广州酒家、陶陶居、莲香楼、伴溪酒家、南苑、北苑，这些都古色古香，保持传统味道，当中广州酒家是最多分店的，有上下九店、滨江路店、芳村店、天河店（体育...&
从小在长大的我，把我所知道的、在我脑海里的早餐印象说一下吧：1、由懂事开始，几乎早餐就遍布我的童年记忆，在人眼里，最最老字号的酒家有几家：酒家、陶陶居、莲香楼、伴溪酒家、南苑、北苑，这些都古色古香，保持传统味道，当中酒家是最多分店的，有上下九店、滨江路店、芳村店、天河店（体育中心东门），其中上下九店是总店，布局、环境、出品也是最岭南味道的！2、大概在10年前左右，开始陆陆续续出现一些新派的广式酒家，出品都是经改良、或创新出一些新菜式，毕竟老是那些菜，也会吃厌~新派的酒家有几家，当中专门做早茶的有：点都德、稻香。这两家发展势头都不错，其中点都德现在是几乎开遍各个区了。3、说完早茶的酒家，说下早茶的“内容”。由于周一到周五是工作日，所以周一到周五都只能看到公公婆婆去喝早茶，他们也起得早，大概早上6点就出门到酒楼“霸位”，一壶茶、一份报纸、一盅两件，可以坐足一个上午，这也是楼上大多数人的印象，我再补充一样：一笼雀！很多老伯伯喝早茶都带上一笼雀，画眉或者鹦鹉或者了哥（八哥），一边饮茶看报纸，一边逗逗了哥唱歌，因为老伯伯喝完茶就去公园溜雀了，这是我童年最深的印象，不过现在已经很难见到，现在大的酒楼都不允许带雀笼进去了。4、人的早茶，虽说茶，实际是吃点心。点心的种类繁多：糕点类（以甜食为主）：奶黄包、莲蓉包、餐包（叉烧馅）、蛋散、沙琪玛、千层糕、马蹄糕、白糖糕、伦教糕、糯米糍、蛋挞、椰挞、咸水角、芋泥角……（此处必须用省略号！）肉菜类（热菜类、蒸笼类）：烧卖、陈皮牛肉丸、凤爪、排骨、腐皮卷、糯米鸡、虾饺、金钱肚、猪肚……生煎类：萝卜糕、黄金糕、年糕、红豆糕、煎饺、生煎包……生滚粥类：皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、芋头螺肉粥、菜干咸骨粥、芫茜鱼片粥……腊肠类：鲜虾肠、牛肉肠、肉滑肠、叉烧肠……这里就没法一一上图了，实在是种类太多。5、说到早茶，这里还必须提一下“小推车”！那是最传统的味道！以前的茶楼都是用小推车来上菜的，一早早茶时间，就会有服务员阿姨推着一辆辆满载点心的小推车穿行于整个场内，边推边卖，食客拿走一样，就在食客的菜单上盖一个小圆章，小推车前面挂着牌子，写着车内有哪些点心，有专门蒸笼类的推车，一个个盖着的蒸笼，食客自己打开，都会有一种惊喜感觉！这也是小时候喜欢去喝早茶的一大原因！6、最后是早茶文化。到了周六、日，节假日，年轻人也休息不用上班了，就会一大家人约一次早茶，老人家负责一早去霸位，年轻人睡到10点起床，再过去茶楼喝早茶，一喝喝到中午，这也是人说的早餐午餐直落，一餐顶两餐。一家人坐一起聊聊闲话，大事小事无所不谈，点得满满一桌的竹笼，乐也融融。也是年轻人陪伴老人家的一种很好的方式。早茶，在我眼里，既是一种早餐的方式，也是最最能感受人生活的一道风景，更是一道能体现人包容、与人无争的一种文化！
: 早茶消费不高的，每个点心大概10~20元，一盅三件，大概人均50元已经能吃很好了。
@Rachel小花：楼主
早茶花费人均多少？
广东早茶是广东特有的一种文化早上约上三五七个好友或者一家人一起去茶楼点几笼点心，泡上一壶好茶吃一口点心，品一口茶，不仅可以去腻，还可以闲话家常，一坐就可以坐到中午咯老一辈的眼里，饮早茶不单单只是吃东西，也是一种情感的碰撞大大小小的茶楼有很多，其中老字号的有：陶陶居，莲香楼，酒家，泮溪酒家，鹿鸣酒家新派酒家推荐：稻香陶陶居，莲香楼，酒家在上下九步行街都是总店，岭南特色的建筑风格，装潢都是大同小异的。泮溪酒家位于荔湾湖公园旁边，园林式的建筑，小桥流水，比较有特色。鹿鸣酒家位于麓湖公园，依山傍水，环境幽雅，空气清新，以一流园林餐饮环境和出品服务而称著 喝茶可是好享受。这两家较之前面那三家会略贵。毕竟环境在那里嘛~稻香属于新派茶楼，点心这些都是比较创新的，天河城五楼有一家分店。想试试新派点心的童鞋可以去这里试试~下图为鹿鸣酒家：下图为泮溪酒家：下图为稻香的新派点心：
广东早茶是广东特有的一种文化
早上约上三五七个好友或者一家人一起去茶楼
点几笼点心，泡上一壶好茶
吃一口点心，品一口茶，不仅可以去腻，还可以闲话家常，一坐就可以坐到中午咯
老一辈的眼里，饮早茶不单单只是吃东西，也是一种情感的碰撞
广州大大小小的茶楼有很多，其中老字号的有：陶陶居，莲香楼，广州...&
广东早茶是广东特有的一种文化早上约上三五七个好友或者一家人一起去茶楼点几笼点心，泡上一壶好茶吃一口点心，品一口茶，不仅可以去腻，还可以闲话家常，一坐就可以坐到中午咯老一辈的眼里，饮早茶不单单只是吃东西，也是一种情感的碰撞大大小小的茶楼有很多，其中老字号的有：陶陶居，莲香楼，酒家，泮溪酒家，鹿鸣酒家新派酒家推荐：稻香陶陶居，莲香楼，酒家在上下九步行街都是总店，岭南特色的建筑风格，装潢都是大同小异的。泮溪酒家位于荔湾湖公园旁边，园林式的建筑，小桥流水，比较有特色。鹿鸣酒家位于麓湖公园，依山傍水，环境幽雅，空气清新，以一流园林餐饮环境和出品服务而称著 喝茶可是好享受。这两家较之前面那三家会略贵。毕竟环境在那里嘛~稻香属于新派茶楼，点心这些都是比较创新的，天河城五楼有一家分店。想试试新派点心的童鞋可以去这里试试~下图为鹿鸣酒家：下图为泮溪酒家：下图为稻香的新派点心：
老字号什么的可以自行百度。我小时候去酒家和陶陶居。还有我家附近的一些小茶楼。现在大了没什么时间也就没怎么喝早茶了。就我带朋友喝早茶普及给我朋友的知识，放在这边普及一下给大家。服务生问喝什么茶的时候，我的外地朋友们一般都一脸懵逼，内心os“我是来吃早餐的什么什么茶啊？”哈哈人家服务生是问你喝什么种类的茶啦！一般我家常喝铁观音，偶尔喝大红袍，同事爱喝菊花茶，各有所好啦！一般几位就会上几包抽真空的茶叶包。还可以选喝功夫茶还是普通的茶，功夫茶就好麻烦（一般我爸劲头十足），先是洗茶，让茶香出来，再冲第二道来喝，一杯杯超级小的杯子，一口就没了，口渴的朋友要多耐心一些。旁边会有酒精灯点着小炉子，随时有热水冲茶。还有一种就是普通的茶，就是泡在瓷茶壶里的。吃之前烫碗烫筷子什么的，我的外地朋友表示懵逼。这也算是广东特色吧。茶壶没水了记得把盖子翘起来，不然服务生离你太远听不到你的叫喊声，但是再远也能看到茶壶盖子翘起来，会走过来帮你拿走茶壶加水的。好了说到吃的，必点的就是凤爪和虾饺，还有滑蛋肠和艇仔粥，或者是其他肠粉其他粥啦。广东特色的还有陈村粉（个人比较喜欢），各种榴莲酥蛋挞葡挞什么的，以前有推着车都来走去的服务生，或者是拿着盖章菜单去生煎区自己点什么自己拿，现在好像都直接把服务生喊过来直接点，直接送到桌子上少了点以前小时候的味道。
老字号什么的可以自行百度。
我小时候去广州酒家和陶陶居。还有我家附近的一些小茶楼。现在大了没什么时间也就没怎么喝早茶了。就我带朋友喝早茶普及给我朋友的知识，放在这边普及一下给大家。
服务生问喝什么茶的时候，我的外地朋友们一般都一脸懵逼，内心os“我是来吃早餐的什么什么茶啊？”哈哈人家服务生是问...&
老字号什么的可以自行百度。我小时候去酒家和陶陶居。还有我家附近的一些小茶楼。现在大了没什么时间也就没怎么喝早茶了。就我带朋友喝早茶普及给我朋友的知识，放在这边普及一下给大家。服务生问喝什么茶的时候，我的外地朋友们一般都一脸懵逼，内心os“我是来吃早餐的什么什么茶啊？”哈哈人家服务生是问你喝什么种类的茶啦！一般我家常喝铁观音，偶尔喝大红袍，同事爱喝菊花茶，各有所好啦！一般几位就会上几包抽真空的茶叶包。还可以选喝功夫茶还是普通的茶，功夫茶就好麻烦（一般我爸劲头十足），先是洗茶，让茶香出来，再冲第二道来喝，一杯杯超级小的杯子，一口就没了，口渴的朋友要多耐心一些。旁边会有酒精灯点着小炉子，随时有热水冲茶。还有一种就是普通的茶，就是泡在瓷茶壶里的。吃之前烫碗烫筷子什么的，我的外地朋友表示懵逼。这也算是广东特色吧。茶壶没水了记得把盖子翘起来，不然服务生离你太远听不到你的叫喊声，但是再远也能看到茶壶盖子翘起来，会走过来帮你拿走茶壶加水的。好了说到吃的，必点的就是凤爪和虾饺，还有滑蛋肠和艇仔粥，或者是其他肠粉其他粥啦。广东特色的还有陈村粉（个人比较喜欢），各种榴莲酥蛋挞葡挞什么的，以前有推着车都来走去的服务生，或者是拿着盖章菜单去生煎区自己点什么自己拿，现在好像都直接把服务生喊过来直接点，直接送到桌子上少了点以前小时候的味道。
: 可以用大众点评查地址呀
@季娟：没有详细地址么？百度里面都是面包店
年轻人的话还是推荐吴系啊，表哥，及江南西的茶餐厅，菜品多味道好环境清新或者文雅。泮溪酒家啊，莲香楼老字号我去了，感觉招牌菜我们不是很耐受。江南西那边的金敦，胜利味道都很好，早点去不然得排队。
年轻人的话还是推荐吴系啊，表哥，及江南西的茶餐厅，菜品多味道好环境清新或者文雅。泮溪酒家啊，莲香楼老字号我去了，感觉招牌菜我们不是很耐受。江南西那边的金敦，胜利味道都很好，早点去不然得排队。&
年轻人的话还是推荐吴系啊，表哥，及江南西的茶餐厅，菜品多味道好环境清新或者文雅。泮溪酒家啊，莲香楼老字号我去了，感觉招牌菜我们不是很耐受。江南西那边的金敦，胜利味道都很好，早点去不然得排队。
一、喝早茶的地道方法是怎样的人最向往的生活就是每天能“一盅两件”一张报纸一杯茶就打发一个早上，所以人谓之叹早茶。不到长城非好汉，来不去饮早茶不要告诉我你来过哦。的茶楼的主角可不是茶，而是点心，虾饺、干蒸烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、萝卜糕（要配上本地的蒜蓉辣椒酱更好吃）、牛肉丸、蛋挞、叉烧包、奶皇包、流沙包、牛仔骨、糯米鸡、及第粥、榴梿酥、煎饺、金钱肚等等，想起都流口水。人多可以尝试的花样就多，只有一个人都话只能精选罗，呵呵。的早茶都是先吃后付的，要吃什么东西自己带着账单卡去拿或叫服务员拿过来，拿完后要把卡交给服务员盖印，吃饱以后按账单卡上的印花数结账付款。 顺便提一下，广式茶楼的“专业术语”。术语一：“搭台”当茶客多的时候，会安排两本、三个组合坐一张大桌子（简称就是和陌生人同台），当然账会分开算。如果你不愿意与陌人生同台，可以要求不“搭台”，但等位的时间会长，其实人都习惯“搭台”。术语二：“精点、超点、顶点、特点、大点……”是指产品的价格，类似吃寿司，红碟7元，蓝碟8元那个意思。术语三“茶市直落”。早茶非“直落”的，11点左右酒楼就会要求你结账，要继续坐下去你就要点菜吃午饭；“直落”的，就没有结账的要求，你喜欢的话可以一直坐到下午，期间继续供应茶点。二、 哪些地方的早茶最正宗呢饮茶的地方有很多，比较知名的包括陶陶居、幸运楼(有多家连锁店)、东江海鲜酒家(有多家连锁店)、酒家(有多家连锁店)、南园、稻香(有多家连锁店、好吃，但偏贵)、莲香楼、点都德（有多家连锁店，新派一点）、神灯等等，你可以根据你所住的地方或出行计划，到网上发贴咨询大家。饮茶虽然称为早茶，其实现在基本已是全天都有，早上12点前叫早茶（甚至有些到下午3点都供应“早茶”）、下午4点叫下午茶，晚上9点后叫夜茶，当然早茶时段点心的品种最多，下午茶时段最优惠。更多游信息欢迎围观
一、喝早茶的地道方法是怎样的
& & &广州人最向往的生活就是每天能“一盅两件”一张报纸一杯茶就打发一个早上，所以广州人谓之叹早茶。不到长城非好汉，来广州不去饮早茶不要告诉我你来过广州哦。广州的茶楼的主角可不是茶，而是点心，虾饺、干蒸烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、萝...&
一、喝早茶的地道方法是怎样的人最向往的生活就是每天能“一盅两件”一张报纸一杯茶就打发一个早上，所以人谓之叹早茶。不到长城非好汉，来不去饮早茶不要告诉我你来过哦。的茶楼的主角可不是茶，而是点心，虾饺、干蒸烧卖、凤爪、排骨、马蹄糕、萝卜糕（要配上本地的蒜蓉辣椒酱更好吃）、牛肉丸、蛋挞、叉烧包、奶皇包、流沙包、牛仔骨、糯米鸡、及第粥、榴梿酥、煎饺、金钱肚等等，想起都流口水。人多可以尝试的花样就多，只有一个人都话只能精选罗，呵呵。的早茶都是先吃后付的，要吃什么东西自己带着账单卡去拿或叫服务员拿过来，拿完后要把卡交给服务员盖印，吃饱以后按账单卡上的印花数结账付款。 顺便提一下，广式茶楼的“专业术语”。术语一：“搭台”当茶客多的时候，会安排两本、三个组合坐一张大桌子（简称就是和陌生人同台），当然账会分开算。如果你不愿意与陌人生同台，可以要求不“搭台”，但等位的时间会长，其实人都习惯“搭台”。术语二：“精点、超点、顶点、特点、大点……”是指产品的价格，类似吃寿司，红碟7元，蓝碟8元那个意思。术语三“茶市直落”。早茶非“直落”的，11点左右酒楼就会要求你结账，要继续坐下去你就要点菜吃午饭；“直落”的，就没有结账的要求，你喜欢的话可以一直坐到下午，期间继续供应茶点。二、 哪些地方的早茶最正宗呢饮茶的地方有很多，比较知名的包括陶陶居、幸运楼(有多家连锁店)、东江海鲜酒家(有多家连锁店)、酒家(有多家连锁店)、南园、稻香(有多家连锁店、好吃，但偏贵)、莲香楼、点都德（有多家连锁店，新派一点）、神灯等等，你可以根据你所住的地方或出行计划，到网上发贴咨询大家。饮茶虽然称为早茶，其实现在基本已是全天都有，早上12点前叫早茶（甚至有些到下午3点都供应“早茶”）、下午4点叫下午茶，晚上9点后叫夜茶，当然早茶时段点心的品种最多，下午茶时段最优惠。更多游信息欢迎围观
，最出名的就是早茶。人热爱喝早茶，喝早茶还是推荐去老字号茶楼。【1】点都德推荐指数??????评价：好吃点心精致又好吃必点：流沙包 艇仔粥 鲜虾红米肠 金钱肚 凤爪【2】酒家酒家的早茶也是一个不错的选择推荐指数?????点评：老字号 好口碑【3】陶陶居推荐指数????点评：虽说也是老字号 但是游客比较多早茶也值得一尝 比起早茶更建议中午或晚上去吃 味道还是很好的?菠萝包特别好吃 安利
广州，最出名的就是早茶。广州人热爱喝早茶，喝早茶还是推荐去老字号茶楼。
【1】点都德
推荐指数??????
评价：好吃
& & & & & &点心精致又好吃
必点：流沙包 艇仔粥 鲜虾红米肠 金钱肚 凤爪【2】广州酒家
，最出名的就是早茶。人热爱喝早茶，喝早茶还是推荐去老字号茶楼。【1】点都德推荐指数??????评价：好吃点心精致又好吃必点：流沙包 艇仔粥 鲜虾红米肠 金钱肚 凤爪【2】酒家酒家的早茶也是一个不错的选择推荐指数?????点评：老字号 好口碑【3】陶陶居推荐指数????点评：虽说也是老字号 但是游客比较多早茶也值得一尝 比起早茶更建议中午或晚上去吃 味道还是很好的?菠萝包特别好吃 安利
早茶除了喝茶，点心也是十分重要的一部份。早茶的点心多数是的一些特色小吃。像生滚粥(牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等)、布拉肠(牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等)、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、汤粉面(馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨)、清蒸/豉汁排骨、清蒸/白云凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。广点的数量多的惊人，是不是已经看得口水直流了呢!推荐老字号的粤菜餐厅，出品地道的传统粤菜，招牌点心胜利虾饺，虾仁大粒而饱满，新鲜可口、爽脆弹牙;传统粤菜与精美点心都真材实料，分量充足，虽然价格有点高，但出品有保证;环境富丽堂皇，深沉大气却又不失浪漫，很适合宴会场合。附地址： 荔湾区 沙面北街53号胜利宾馆2楼(近有腥气)和苑酒家在挺有名，环境是中高端粤菜馆的标准水平。点心出品一直保持水准，服务比较周到，毕竟加收了10%服务费。服务员从倒茶、上菜、分菜、换碟，都是麻利又无微不至。
地址： 越秀区 东风中路481号粤财大厦3-4楼(近正骨医院)天河北路上的一家饮早茶很安静的酒楼，就在百佳斜对面，环境很好，没有一般酒楼的嘈杂，包房装修豪华，点心选择很多，传统与新派混搭，即点即蒸，薰衣草风味的包值得推荐，其它点心也不错，在喝茶很难找到这么安静的地方;饭市走高档粤菜路线，菜单上还有一些改良的西餐，比如考羊排，中西结合的做法，在同等档次中算是性价比还可以接受的，推荐给酷爱一家大小饮早茶的朋友品尝。　　地址： 天河区 天河北路468号嘉逸国际酒店1楼(近天河北百佳)　　
早茶除了喝茶，点心也是十分重要的一部份。早茶的点心多数是广州的一些特色小吃。像生滚粥(牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等)、布拉肠(牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等)、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、汤粉面(馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨)、清蒸/豉...&
早茶除了喝茶，点心也是十分重要的一部份。早茶的点心多数是的一些特色小吃。像生滚粥(牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等)、布拉肠(牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等)、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、汤粉面(馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨)、清蒸/豉汁排骨、清蒸/白云凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。广点的数量多的惊人，是不是已经看得口水直流了呢!推荐老字号的粤菜餐厅，出品地道的传统粤菜，招牌点心胜利虾饺，虾仁大粒而饱满，新鲜可口、爽脆弹牙;传统粤菜与精美点心都真材实料，分量充足，虽然价格有点高，但出品有保证;环境富丽堂皇，深沉大气却又不失浪漫，很适合宴会场合。附地址： 荔湾区 沙面北街53号胜利宾馆2楼(近有腥气)和苑酒家在挺有名，环境是中高端粤菜馆的标准水平。点心出品一直保持水准，服务比较周到，毕竟加收了10%服务费。服务员从倒茶、上菜、分菜、换碟，都是麻利又无微不至。
地址： 越秀区 东风中路481号粤财大厦3-4楼(近正骨医院)天河北路上的一家饮早茶很安静的酒楼，就在百佳斜对面，环境很好，没有一般酒楼的嘈杂，包房装修豪华，点心选择很多，传统与新派混搭，即点即蒸，薰衣草风味的包值得推荐，其它点心也不错，在喝茶很难找到这么安静的地方;饭市走高档粤菜路线，菜单上还有一些改良的西餐，比如考羊排，中西结合的做法，在同等档次中算是性价比还可以接受的，推荐给酷爱一家大小饮早茶的朋友品尝。　　地址： 天河区 天河北路468号嘉逸国际酒店1楼(近天河北百佳)　　
比较有历史的有伴溪酒家、北园酒家，都是比较传统的园林式酒家，吃得是景色，同时也是吃人情味的。比较新的喝早茶的地方要数近几年开得遍地开花的点都德，茶点的款式比较新颖，符合年轻人的口味，也不长辈喜欢茶点的风味。
比较有历史的有伴溪酒家、北园酒家，都是比较传统的园林式酒家，吃得是景色，同时也是吃人情味的。比较新的喝早茶的地方要数近几年开得遍地开花的点都德，茶点的款式比较新颖，符合年轻人的口味，也不长辈喜欢茶点的风味。&
比较有历史的有伴溪酒家、北园酒家，都是比较传统的园林式酒家，吃得是景色，同时也是吃人情味的。比较新的喝早茶的地方要数近几年开得遍地开花的点都德，茶点的款式比较新颖，符合年轻人的口味，也不长辈喜欢茶点的风味。
1.喝早茶除了节假日一家人喝早茶聚在一起其实一般都是退休的老爷爷老奶奶带着孙子孙女去的，喝早茶一般都是一附近的小区居民为单位，那些老人家有些都是互相认识的。喝早茶最大的意义其实就是消磨时间，联络感情，享受天伦之乐。早茶说不了那里正宗，只要环境好，早点丰富好吃就可以了，主要是喜欢家人一起喝早茶的那种氛围。正确的喝早茶方式是：抛开一切烦心事，一家人在一起边吃东西边聊天，享受最传统的沟通方式。如果是老人家去喝早茶，一般还会带上收音机和当日的羊城晚报，一边等一边看一边吃一边和街坊四邻交流今天的新闻。如果是游客或者几个小年轻去喝早茶，建议以一种放松的心态，在茶楼慢慢悠悠喝早茶吃早点用上两三个小时，听听我们那些街坊的话以及趁机休息放慢旅行的脚步放松休整完毕再继续旅行。2.比较出名的老字号是：酒家，陶陶居，莲香楼??这些，但相应的也就比较贵。所以我建议只是想感受一下的可以网络团购，找酒店附近的实惠的茶楼就好。3.推荐大叉烧包，烧麦，凤爪，排骨，奶黄包（这个略甜，不喜甜者慎点），馄饨（又名云吞），皮蛋瘦肉粥（或者艇仔粥，猪杂粥，状元及第粥，芥菜粥，看你果然喜欢，我喜欢芥菜粥，特别鲜！）再来一些马蹄糕（这个也很甜我最多只能吃下半个），好像菠萝包，牛肉丸（不是外面的火锅丸子是那种肉没剁很碎而且混了其他蔬菜一起的那种，我觉得特别好吃），另外还有玉米饼之类的，记不得太多，到时你们看菜单就知道了。另外茶的话黑普洱苦，我喜欢铁观音淡淡的清香微甜不腻。
1.喝早茶除了节假日一家人喝早茶聚在一起其实一般都是退休的老爷爷老奶奶带着孙子孙女去的，喝早茶一般都是一附近的小区居民为单位，那些老人家有些都是互相认识的。喝早茶最大的意义其实就是消磨时间，联络感情，享受天伦之乐。早茶说不了那里正宗，只要环境好，早点丰富好吃就可以了，主要是喜欢家人一起喝早茶的...&
1.喝早茶除了节假日一家人喝早茶聚在一起其实一般都是退休的老爷爷老奶奶带着孙子孙女去的，喝早茶一般都是一附近的小区居民为单位，那些老人家有些都是互相认识的。喝早茶最大的意义其实就是消磨时间，联络感情，享受天伦之乐。早茶说不了那里正宗，只要环境好，早点丰富好吃就可以了，主要是喜欢家人一起喝早茶的那种氛围。正确的喝早茶方式是：抛开一切烦心事，一家人在一起边吃东西边聊天，享受最传统的沟通方式。如果是老人家去喝早茶，一般还会带上收音机和当日的羊城晚报，一边等一边看一边吃一边和街坊四邻交流今天的新闻。如果是游客或者几个小年轻去喝早茶，建议以一种放松的心态，在茶楼慢慢悠悠喝早茶吃早点用上两三个小时，听听我们那些街坊的话以及趁机休息放慢旅行的脚步放松休整完毕再继续旅行。2.比较出名的老字号是：酒家，陶陶居，莲香楼??这些，但相应的也就比较贵。所以我建议只是想感受一下的可以网络团购，找酒店附近的实惠的茶楼就好。3.推荐大叉烧包，烧麦，凤爪，排骨，奶黄包（这个略甜，不喜甜者慎点），馄饨（又名云吞），皮蛋瘦肉粥（或者艇仔粥，猪杂粥，状元及第粥，芥菜粥，看你果然喜欢，我喜欢芥菜粥，特别鲜！）再来一些马蹄糕（这个也很甜我最多只能吃下半个），好像菠萝包，牛肉丸（不是外面的火锅丸子是那种肉没剁很碎而且混了其他蔬菜一起的那种，我觉得特别好吃），另外还有玉米饼之类的，记不得太多，到时你们看菜单就知道了。另外茶的话黑普洱苦，我喜欢铁观音淡淡的清香微甜不腻。
喝早茶的地道方法是怎样的？叹早茶（我们广东人都这么叫）的地道方法就是和家人、朋友一起出门，去到经常去的食楼吃，进来服务员都会自觉带路，熟了的人都会说在老地方，服务员都知道，所以说为什么在广东这边老字号的酒楼、餐馆比较多，因为是有老食们的“长期认定”。叹早茶每个酒楼大同小异，每个都会有自己特色的点心和传统的茶点，因为大家都经常来所以酒楼也会创新，客人们叫得多这道点心就会留下来成为酒楼的特色点心，传统的就成为每桌必点。所以又一个总结就是我们这边叹早茶重点是点心而不是茶，这也是南北的较大差异了。虽然重点不不是茶但是还是要点的，因为有茶位，喜欢什么茶就点什么茶，种类好几种。上面说到茶，我不得不说一下我们这边有一个很特别的礼貌动作。在餐桌上就餐时有人帮你倒茶回一个叩茶礼，当然这也只是本地人表达的一种人情世故。再有就是续茶水的问题，一般茶壶水喝得差不多了，不需要叫服务员的，只需要把盖子揭开一半放在茶壶上或者揭开靠在茶壶边，服务员看到就会知道要加水了，这也是一种传统的提示。叹早茶不光是吃，还可以聊天，并没有食不言的要求，所以也是增进家人朋友的一种领南的饮食文化。哪些地方的早茶最正宗呢？这不得不先说的就是酒家了，他们家是传统正宗了。再有就是泮溪酒家，装修很漂亮是我喜欢的风格，在那里吃一天我都愿意的，呵呵~还有就是南园酒家，不多说了，再说下去要流口水了。
喝早茶的地道方法是怎样的？
叹早茶（我们广东人都这么叫）的地道方法就是和家人、朋友一起出门，去到经常去的食楼吃，进来服务员都会自觉带路，熟了的人都会说在老地方，服务员都知道，所以说为什么在广东这边老字号的酒楼、餐馆比较多，因为是有老食们的“长期认定”。叹早茶每个酒楼大同小异，每个都会有自己特色...&
喝早茶的地道方法是怎样的？叹早茶（我们广东人都这么叫）的地道方法就是和家人、朋友一起出门，去到经常去的食楼吃，进来服务员都会自觉带路，熟了的人都会说在老地方，服务员都知道，所以说为什么在广东这边老字号的酒楼、餐馆比较多，因为是有老食们的“长期认定”。叹早茶每个酒楼大同小异，每个都会有自己特色的点心和传统的茶点，因为大家都经常来所以酒楼也会创新，客人们叫得多这道点心就会留下来成为酒楼的特色点心，传统的就成为每桌必点。所以又一个总结就是我们这边叹早茶重点是点心而不是茶，这也是南北的较大差异了。虽然重点不不是茶但是还是要点的，因为有茶位，喜欢什么茶就点什么茶，种类好几种。上面说到茶，我不得不说一下我们这边有一个很特别的礼貌动作。在餐桌上就餐时有人帮你倒茶回一个叩茶礼，当然这也只是本地人表达的一种人情世故。再有就是续茶水的问题，一般茶壶水喝得差不多了，不需要叫服务员的，只需要把盖子揭开一半放在茶壶上或者揭开靠在茶壶边，服务员看到就会知道要加水了，这也是一种传统的提示。叹早茶不光是吃，还可以聊天，并没有食不言的要求，所以也是增进家人朋友的一种领南的饮食文化。哪些地方的早茶最正宗呢？这不得不先说的就是酒家了，他们家是传统正宗了。再有就是泮溪酒家，装修很漂亮是我喜欢的风格，在那里吃一天我都愿意的，呵呵~还有就是南园酒家，不多说了，再说下去要流口水了。
[题主采纳]找家有名的老字茶楼，找个景观好的桌子。先用热的开水，洗好你的茶具和餐具。再点上一壶喜爱的茶，品上一杯。然后拿着点心卡，勾选几件你爱吃的点心。慢悠悠的吃着，喝着，跟朋友天南地北聊上一个上午。喝早茶的地方很多，好茶楼却是不太多的，现在以新派的为主，我比较建议外地来的朋友们，去老式的茶楼体验一下叹早茶的风俗。我个人比较的喜爱的茶楼有荔湾区的泮溪和陶陶居、海珠区的南园、越秀区的北园、长堤的大同。如果是新派的，点都德做的不错，连锁店也非常多。至于点心，来喝茶，干蒸和虾饺不可错过。还有蒸凤爪，蒸排骨，煎萝卜糕，鲜虾拉肠。来喝茶吧，三四个朋友最好了，可以多点几样东西尝尝。祝您吃得愉快哟。
[题主采纳]找家有名的老字茶楼，找个景观好的桌子。先用热的开水，洗好你的茶具和餐具。再点上一壶喜爱的茶，品上一杯。然后拿着点心卡，勾选几件你爱吃的点心。慢悠悠的吃着，喝着，跟朋友天南地北聊上一个上午。
广州喝早茶的地方很多，好茶楼却是不太多的，现在以新派的为主，我比较建议外地来的朋友们，去老式的茶楼体验...&
[题主采纳]找家有名的老字茶楼，找个景观好的桌子。先用热的开水，洗好你的茶具和餐具。再点上一壶喜爱的茶，品上一杯。然后拿着点心卡，勾选几件你爱吃的点心。慢悠悠的吃着，喝着，跟朋友天南地北聊上一个上午。喝早茶的地方很多，好茶楼却是不太多的，现在以新派的为主，我比较建议外地来的朋友们，去老式的茶楼体验一下叹早茶的风俗。我个人比较的喜爱的茶楼有荔湾区的泮溪和陶陶居、海珠区的南园、越秀区的北园、长堤的大同。如果是新派的，点都德做的不错，连锁店也非常多。至于点心，来喝茶，干蒸和虾饺不可错过。还有蒸凤爪，蒸排骨，煎萝卜糕，鲜虾拉肠。来喝茶吧，三四个朋友最好了，可以多点几样东西尝尝。祝您吃得愉快哟。
一： 喝早茶的地道方法是怎样的？饮早茶又可以话系叹茶，就系指：老年人约上三五知已；年轻人同屋企人或者朋友一齐出去茶楼食早餐。早茶叹噶系食物啊，屋企人、朋友之间噶沟通等等。细个成日听屋企人讲：快点起床带你去饮个茶、食个包，跟住就蹭蹭蹭 甘起床。食物噶品种有好多比如：凤爪，肠粉，虾饺，萝卜糕 、烧卖、排骨、马蹄糕、牛肉丸、蛋挞、叉烧包、奶皇包、流沙包、牛仔骨、糯米鸡、及第粥、榴梿酥、煎饺、金钱肚等等，品种太多拉记唔住。价格分为几种：小点、中点、大点、特点、精点等等，单价从几蚊到十几蚊不等。二：哪些地方的早茶最正宗呢？奇实都冇话边间茶楼比较正宗，主要系睇想去边间姐，老一代比较出名噶：白天鹅宾馆、酒家、莲香楼、陶陶居、幸运楼、新荔枝湾、大同酒家、蹈香等；衣加又有好多新噶茶楼、经常去噶系：周记和点都德。
一： 喝早茶的地道方法是怎样的？
饮早茶又可以话系叹茶，就系指：老年人约上三五知已；年轻人同屋企人或者朋友一齐出去茶楼食早餐。
早茶叹噶系食物啊，屋企人、朋友之间噶沟通等等。细个成日听屋企人讲：快点起床带你去饮个茶、食个包，跟住就蹭蹭蹭 甘起床。食物噶品种有好多比如：凤爪，肠粉，虾饺，萝卜糕 ...&
一： 喝早茶的地道方法是怎样的？饮早茶又可以话系叹茶，就系指：老年人约上三五知已；年轻人同屋企人或者朋友一齐出去茶楼食早餐。早茶叹噶系食物啊，屋企人、朋友之间噶沟通等等。细个成日听屋企人讲：快点起床带你去饮个茶、食个包，跟住就蹭蹭蹭 甘起床。食物噶品种有好多比如：凤爪，肠粉，虾饺，萝卜糕 、烧卖、排骨、马蹄糕、牛肉丸、蛋挞、叉烧包、奶皇包、流沙包、牛仔骨、糯米鸡、及第粥、榴梿酥、煎饺、金钱肚等等，品种太多拉记唔住。价格分为几种：小点、中点、大点、特点、精点等等，单价从几蚊到十几蚊不等。二：哪些地方的早茶最正宗呢？奇实都冇话边间茶楼比较正宗，主要系睇想去边间姐，老一代比较出名噶：白天鹅宾馆、酒家、莲香楼、陶陶居、幸运楼、新荔枝湾、大同酒家、蹈香等；衣加又有好多新噶茶楼、经常去噶系：周记和点都德。
其实系饮茶饮既系一种风情，早茶午茶晚茶，唔系真系为左饮啖茶吃个包，而系为左稳个地方坐成朝，同老朋友聚聚旧吹吹水……好了，转回普通话频道：其实在广东喝茶不是真的为了喝茶，而是为了找个地方和朋友亲戚坐坐聊聊，广东不只有早茶，还有午茶和晚茶，给我们一张桌我们可以坐到世界灭亡！喝茶没有特别固定的地方，一般大家都是找离家近的地方去喝，当然，有时也会为了吃上一口好吃的烧卖、虾饺跑大老远的酒楼去，我是住在附近的城市，所以实在没能推荐大正宗的茶楼，但是你看到人多的酒楼一般没错了，不一定要名气大，但是一定要人气足，正宗的茶楼环境不一定棒棒的，但是人流一定是一波接一波的！喝茶时必点的就是烧卖、虾饺、凤爪、蒸排骨了，不过我个人最爱的还是虾饺。我地标江门，如果有过来江门的，必定给你推荐最正宗的茶楼！
其实系广州饮茶饮既系一种风情，早茶午茶晚茶，唔系真系为左饮啖茶吃个包，而系为左稳个地方坐成朝，同老朋友聚聚旧吹吹水……好了，转回普通话频道：其实在广东喝茶不是真的为了喝茶，而是为了找个地方和朋友亲戚坐坐聊聊，广东不只有早茶，还有午茶和晚茶，给我们一张桌我们可以坐到世界灭亡！喝茶没有特别固定的地...&
其实系饮茶饮既系一种风情，早茶午茶晚茶，唔系真系为左饮啖茶吃个包，而系为左稳个地方坐成朝，同老朋友聚聚旧吹吹水……好了，转回普通话频道：其实在广东喝茶不是真的为了喝茶，而是为了找个地方和朋友亲戚坐坐聊聊，广东不只有早茶，还有午茶和晚茶，给我们一张桌我们可以坐到世界灭亡！喝茶没有特别固定的地方，一般大家都是找离家近的地方去喝，当然，有时也会为了吃上一口好吃的烧卖、虾饺跑大老远的酒楼去，我是住在附近的城市，所以实在没能推荐大正宗的茶楼，但是你看到人多的酒楼一般没错了，不一定要名气大，但是一定要人气足，正宗的茶楼环境不一定棒棒的，但是人流一定是一波接一波的！喝茶时必点的就是烧卖、虾饺、凤爪、蒸排骨了，不过我个人最爱的还是虾饺。我地标江门，如果有过来江门的，必定给你推荐最正宗的茶楼！
<textarea name="editor" class="_j_content _j_answer_suggest" id="_js_editorText" placeholder="用自己的【真实经历】作答，而不是网上搜来的信息好回答不一定特长，但一定【不是简单的一两句话】永远替提问者【多想一步】，会加分哦~" >
(C) 2018 Mafengwo.cn
京公网安备号
新出网证(京)字242号 蚂蜂窝客服：国内 海外 +86-10-