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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-10 19:06 标签： 加盟绝味鸭脖怎么样

郴州哪里有学做绝味鸭脖的

  据史書记载,秦末〈公元208年〉楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟迎战秦军。楚国军队因粮草短缺漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪色美味辣。当时虞姬随军作战想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢士兵們争着去吃，士气大振

 这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后久久不忘其味项羽得胜后，犒赏三军再吃的时候，都有觉得菋道大不如前原来，一伙夫将香囊捞走藏了起来回到楚地后，用香囊配制秘方鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮，取名叫绝菋鸭一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，香而不腻真嘚是吮指回味，挂齿留香啊

   绝味鸭脖以香、麻、辣为主吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷鸭脖讲究凉吃，光啃肉鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓"滋溜"一声，令人颇有一种成就感后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸体验"齒留香"而余味悠长。

 全鸭/鸭脖/鸭头/鸭翅/鸭舌/鸭肠/鸭胗/鸭掌/鸭架

 1.绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径

 2.加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

 3.培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养

 4.绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧.

 5.培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

 6.絕味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

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今天下午跟老婆去世贸玩我去買了点鸭脖。不知道绝味鸭脖***卖不出去了还是怎样店员那么吼。我说来个二十块钱鸭脖十五鸭钧，四个鸭翅膀**，二话不说给我鸭脖裝大半袋我说太多了，二十就行然后给我倒了些。(我自己也看不到究竟有多少)反正给我倒了不少鸭钧也是一样。一结账要85。我赶時间就没计较这些我本来就打算买个四十几块钱。***硬塞给我那么多回家一看，好了要四个翅膀，你给我九个

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