武汉鸭脖加盟真的教吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-30 02:55 标签： 武汉鸭脖加盟
武汉鸭脖培训
武汉鸭脖培训
课程学费￥1200.00
课程学制大多数学员3-5天能完全掌握学会
授课时间9:00-12:00 14:00-18:00
开课日期随到随学/常年招生
关注人数12800
本套武汉鸭脖课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，商场超市，学校门口等地开个鸭脖子店。
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
1：卤水制作
第一步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习如何处理各类原料，比如：鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。
3：糖色制作
第三步，主要系统学习如何使用天然食材炒制武汉鸭脖专用糖色。
4：卤制原料
第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。
5：卤水保存
第五步，主要系统学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。
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武汉辣鸭脖真的是晒干的吗？
我有更好的答案
不是的，鸭脖子一般都是用小电扇之类的吹的
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