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乡村基，原来名为&乡村鸡&。英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country style cooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是及的最佳配套项目。乡村基提供丰富、、新鲜的，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。乡村基在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。
乡村基创业故事
重庆创业女神 李红
中国餐饮源远流长，可惜却
没能诞生出肯德基、麦当劳这样的世界级巨头。
虽然有不少企业曾经发出豪言壮语要打造“中国的麦当劳、肯德基”，但更多的凌云壮志早已随着企业的倒闭而：栽了，阿德鸭关了，荣华鸡撤了，中式快餐上演了一出出“前仆后继”的悲剧。
而今，又有一家举起了挑战的大旗。
日，红杉资本中国副总裁、海纳亚洲创投负责人签约重庆乡村基，共同注资2000万美金（约合人民币1.5亿元），欲将乡村基打造成中国中式快餐第一品牌，并计划在海外包装上市。
两大风投不参与乡村基的日常经营，主要工作是让乡村基的管理更加国际化、正规化、精细化、规模化，目的就是做“中国的麦当劳”。
乡村基的奇迹不仅如此。
乡村基还是重庆市场占有率最高的快餐品牌，创造了单店客户周转率最高、巅峰时段接待顾客超过2800余人的记录。“肯德基、麦当劳开到哪里，我们就能开到哪里”，只有乡村基有这样的底气，在高峰时段，人流量远远超过两大洋品牌。
在重庆连锁加盟概念风风火火，将火锅开遍全国的当下，乡村基从未搞过加盟敛财、从未向银行贷款，从来不打广告、不搞宣传而声名自扬，默默无闻11年开了46家餐厅，并成功进入成都、西安、长沙、贵阳、昆明等城市，沃尔玛、北京华联、家乐福、重百、新世纪争相邀请其加入合作，为争夺其供货权不惜成本。
流程中的管理“锁”
在乡村基的餐厅里，每种菜品都有明确的配料表，材料的重量规定全部精确到克，只允许有2%的误差范围。操作人员所做的就是严格按照标准执行、甚至使用专
门的刻度量杯和小勺量取调味品。
因为每种蔬菜、调味品的进货数额按标准能够产生多少盘菜都有预先设定好的理论值，每天盘点时只需拿实际值和理论值对比，就可知标准操作的程度高下。
为了保证原材料的标准，乡村基也特别重视供应商网络的选择，一般采取招标形式，在网上公布自己的要求和标准，然后筛选出合乎标准的供应商。他们和新世纪、重百建立了强大的配送网。
同时，乡村基还引进了统一的IT平台。在IT系统的支撑下，在信息系统的“规范”下，每一种原材料在入库的同时，全部都要录入系统，每一笔销售也都通过系统进行，保证了准确度，让管理与标准化更轻而易举上了一个台阶，有效杜绝了餐饮企业最担忧的“跑冒滴漏”现象，降低了开店风险。
为了随时了解消费者的反馈，乡村基还在网上设立了论坛供大家提意见，并且还有专门为提意见而设立的奖项。这样，将所有消费者都调动起来，成为企业产品、服务的监督者和改良者，而这样的意见又会反馈给产品研发部以及管理部门，形成了一种良性的互动。
企业其实就是做文化
即使有了风险投资的注入，李红对乡村基的发展仍存谨慎的乐观。
在引进外资后，李红的第一个动作就是回购联营餐厅的股份，并且决定今后只做直营，更进一步强化控制力，用李红自己的话来说这就是：“一定要保证乡村基永不变味！”
对于速度，李红首先考虑的是质量和控制力，虽然资本对企业有一定要求，但是她还是将稳健放在了第一位，在乡村基未来的规划里面，走出重庆仅仅是第一步，而在全国布局成了未来的重心——“2008年计划开15家餐厅、2009年20家、2010年25家餐厅！”
事实上，她深刻地理解了快餐的本质，产品仅仅是竞争的基础，但绝对不是竞争的制高点，因为快餐并非是简简单单满足人们口腹之欲的餐点，更是凝聚了企业文化沉淀的载体，就如同服装，不同品牌承载的文化底蕴导致了市场竞争的高下之分。
麦当劳的“我就喜欢”、肯德基的“有了肯德基，生活好滋味”的口号听起来有些玄虚，但投射在消费者心中的却是惬意实在的感受。人们逛街累了跑到麦当劳、肯德基坐上几分钟，因为这里是一个愉快享受的休闲之所。
在夯实基础之上再来竞争，这是乡村基的步调。而对于产业的定义，李红也有了新思考：“我理解的餐饮业应该归属于时尚业！而刚刚发展起来的乡村基在这方面的积淀还很少。”
这是李红的思考，也是她的探索。事实上，近些年乡村基也不断在弥补这一方面的欠缺。
乡村基会根据不同的节日布置餐厅的氛围，并且员工着装也会有一些变化，餐盘垫纸的内容也会定期更换，并且同消费者的沟通会持续不断地加强。
网上曾经有一位父亲这样记载乡村基的体验：“12岁的女儿原本是钟情麦当劳、肯得基那些洋快餐的，可是随我尝到了CSC之后，便被美餐和餐盘上的一纸笑话、趣闻诱惑。节假日，最大的快乐是到CSC‘’。11岁那年，生日宴会办到CSC，三五小朋友欢声笑语间，CSC的文化渗透进孩子的心田。”
人与人之间有了感觉就成了朋友，于是就有了互相关心；同样，服务行业与顾客之间建立了感情，便有了“忠诚度”。沃尔玛会专门辟出一块空地来供小孩游戏，肯德基也会下大力气营造一个儿童乐园，其目的都在于增强与消费者之间的情感交流，而乡村基正在努力追赶。
如果说品牌是向外面投射出的企业文化，那么，企业的组织氛围则是内在的品牌之光。“如果一个团队的氛围不健康，一个员工的内心不开心，那么他又怎么能够将快乐传递给消费者呢？”李红是这样的投射关系。
事实上，经过11年的积累，乡村基正是沿着这条道路不断前进的。
在采访中，我们看到乡村基这样表达企业的宗旨：“乡村基旨在提供最卓越的快速服务餐厅经验，同时也给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有员工都得到成长与发展。”“人员”、“顾客”和“组织成长”是中国乡村基达成愿景的三大策略，而人则更是乡村基最重要的资产，乡村基的产品是经由人传递给顾客的，所以乡村基立志成为。
在乡村基，你随时可以体会到这种人性文化的魅力：
乡村基是使用农民工最多的餐饮企业，90%是农民工，并且为员工提供了满意的待遇，仅以洗碗工来讲，月收入不会低于1200元，并且是职工没有要求而企业主动办理养老保险的企业，全体职工每月按规定交养老保险进入成本，对从未享受过公有制待遇的90%农民工来说，这意味着什么？
即使在对待引进风险投资这样的决策上，李红更深层次地考虑到了员工利益：“我们没有主动找风投，而是他们说服了我，其中最重要的理由就是可以通过上市解决管理团队的后顾之忧。”正是因为领军人物的这种胸襟而带领乡村基走过了一个又一个险滩，而李红也从员工的热情中看到了未来的希望。
“在开业10周年庆典上，我看到4个店联合的舞龙表演，而他们纯粹是利用休息时间，在建筑工地上摸爬滚打进行排练，利用废旧米口袋作为道具。我了解到这一切之后内心充满了感动。”而这种发自内心的热情和忠贞正是一个企业永续发展核心所在。
“好企业是一眼就能看清楚的。”乡村基也如此。
在这里，你可以从他们每一个员工那里感觉到这种文化的力量，而且，他们的这种光芒不仅仅感染了消费者，也感染了风险投资商。
红杉和海纳资本负责人到重庆乡村基吃饭，被其顾客排队吃饭的场面所打动，当时便曾找过乡村基负责人，结果没找到。几个月后，双方偶然取得联系。没想到，两大投资商的负责人正好在重庆，于是，仅仅6个月就让双方“一见钟情”。
“踩实了就跑”，这是联想董事局主席的座右铭。这条规则不仅适用于联想这样的老牌企业，更适合像乡村基这样锐利、具有活力的。
在乡村基身上，我们不仅仅希望有蒙牛速度的光彩，更希望看到一个欲做百年老店的厚积薄发。
乡村基，一路走好！
乡村基美国上市
美东时间2010年，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易。其开盘价为25美元，市盈率达65.80。开盘后，该股继续上扬，截至美东时间9时48分，该股报25.45美元，距IPO定价16.5美元的上涨幅度高达54.24%。 此前，乡村基在美发行500万份美国存托股票ADS（每份ADS对应4股普通股），每份ADS定价为16.5美元，超额认购近30倍。　 乡村基提供文件显示，公司创始人夫妇共同拥有公司5320万股。 此前，浙商证券分析师赖艺蕾表示，中国餐饮企业在海外上市的市盈率一般在30~40倍。考虑到乡村基的中国概念以及小盘特点，再加上30倍的认购，其上市后应有20~30%的溢价，因此估计其开盘后应在20美元左右。 然而，乡村基开盘54.24%的溢价却令分析师大跌眼镜。以该价格计算，李红夫妇所持股份市价达到3.33亿美元。以美元对人民币6.69的中间价计算，李红夫妇身家已高达人民币22.24亿元。 此前在公布的中国餐饮富豪榜上，李红以10亿元的身家排名第5。而上市后，李红夫妇的身家则越过的（12亿元）和的余佳荣（13亿元），跃居全国前三，仅次于北京的（25亿元）和上海的（30亿元）。 对于乡村基上市大涨，管理着560亿美元资产的索恩伯格投资管理公司经理说：“乡村基的IPO反映出市场对中国消费者抱有一种乐观态度。” 红杉与海纳两大风投为乡村基注资2000万美元。
乡村基媒体报道
乡村基企业的良心承诺
地沟油、添加剂、毒馒头、瘦肉精等餐饮中的“黑色事件”，让社会及公众对厨房的安全和卫生问题越来越敏感。保证食品卫生安全，把一切暴露在阳光下，所以建立健康阳光厨房是目前餐饮企业的当务之急。
近日新浪网友和各大媒体记者来到乡村基南坪天龙广场餐厅，参加乡村基百店庆《新浪网友走进厨房》活动，很多乡村基的忠实粉丝都在想乡村基的美味的菜品是怎么制作出来的呢?今天大家就有这样一个机会，通过乡村基百店庆活动，去了解乡村基厨房系统和了解更多的乡村基。当日重庆乡村基公司行政总厨———王智先生为大家介绍了乡村基健康透明厨房。
在王总的引领下我们走进了乡村基的健康透明厨房，王总介绍说乡村基员工在进入工作岗位之前，必须穿戴干净的制服；首要是进行洗手消毒20-30秒，经过值班经理的检查确认合格再进入自己的工作岗位。在原材料上，每天早班经理必须对所有原材料进行严格的验收，以保证原物料的新鲜。在乡村基的辅料加工上，所有的原材料需在厨师切配前必须清洗2-3次，按照乡村基的刀工标准进行切配，并按5S进行摆入。乡村基所有产品的基础源自高汤，在熬制的时候会加入新鲜土鸡、新鲜猪筒子骨并按一定配比熬制3小时，确保颜色乳白汤汁具有浓香味。
乡村基出售的白饭是经精心挑选的东北长粒香大米，在厨师蒸制前必须由专人先筛选，淘洗6次，浸泡10-20分钟，加入食盐、鸡汁、色拉油、等原料。用专用蒸饭设备0.8KG/平方厘米大气压蒸制60分钟，使其香浓可口。
乡村基每一道产品都是用至少16种主辅料和调料制作而成，在配餐时兼搭时令蔬菜、原汁浓汤，营养搭配合理，色泽美观。
通过王总的介绍，朋友们对乡村基厨房有了大致的了解。那么是不是有很多朋友对乡村基的厨房很感兴趣呢？各种美味的菜品到底是怎么做出来的？接下来，乡村基请网友和媒体朋友参加了游戏，在游戏中揭秘乡村基的后厨。游戏分二组，每队出2名刀工最好的伙伴。每队5分钟的时间完成切一份菜的任务，这份菜包括四个要素：切丝、切丁、花刀（自己创意）、摆盘。要求：上场的两名队友均要操刀不低于1分钟；在欢快的游戏中，大家不仅锻练了自己做菜的手艺，更重要的是基本了解了乡村基的后厨情况以以及菜品的制作流程。也了解到了乡村基一个产品的诞生，是通过非常多的环节，并按照非常高的标准做出来的，除了达到美味还需要卫生和健康。
做企业就是做良心，是的，良心！这个所有人都耳熟能详的词，但现在却成为了我们一种可遇而不可求的奢侈。在当今社会大家都在说良心二字，这一扇窗口也可以体现一个国家一个民族的基本素质，也是民生问题的重中之重。乡村基作为一个负有高度社会责任感的餐饮上市企业，深知：“民以食为天，食以安为先”的道理，一直认为企业良心就是企业文化，的确，企业的良心承诺就是对老百姓的生活质量和健康的基本保证。走进乡村基透明厨房，让我们感受到了安全健康的保证，就像吃家里妈妈做的小菜一样，安全温馨加放心！让用餐的顾客在用餐环境中感受到家的温暖，乡村基一直为打造“家的厨房”而努力。
乡村基最新动态
2015乡村基 四大食材全面升级
近日，乡村基餐饮管理有限公司宣布，经过从原料到制作的层层筛选与反复优化，旗下所有乡村基餐厅，将全面升级菜品中使用的食用油、鸡蛋、调味盐以及番茄浓汤。
据悉，全新升级后的乡村基四大食材更为精致、考究。优中选优的食材汇聚乡村基，只为做好每一顿营养、好吃的饭，让顾客感受到家的温暖！
乡村基餐饮集团CEO致顾客书
6月16日，乡村基餐饮集团CEO张兴强先生，代表重庆餐饮业在重庆市政府2015食品安全宣传周启动仪式上发言。选最好的食材，给在外拼搏的亲，做一顿好吃的饭！
乡村基餐饮集团CEO致顾客书
乡村基重庆全门店开通微信支付
7月8日，纽交所首家中国米饭快餐上市企业、中式快餐领导品牌——乡村基与微信支付在渝召开新闻发布会，在公布最新互联网+餐饮行动方案的同时，宣布将在乡村基餐饮集团旗下300余家门店开通微信支付功能，为传统餐饮行业加速智慧转型树立起新的标杆。
乡村基餐饮集团CEO张兴强、董事长李红、互联网事业部总经理刘丽、全国营运总监刘忠，微信支付产品总监刘鹏、微信支付华东区商务总监饶谦，以及联合利华、可口可乐、益海集团、重庆华牧集团、中国好侍食品有限公司等乡村基合作企业代表出席了会议。
作为中式快餐行业领导品牌之一，乡村基门店内用餐高峰期时“排长龙”的情景，广大市民并不陌生。而随着首批100余家门店开通微信支付功能，这一状况将得到极大改善。
据了解，即日起顾客在乡村基就餐，只需在点餐时点击微信“钱包”里的刷卡功能，手机屏幕上就会生成一个二维码。店员扫描该二维码，顾客即可完成支付。这一功能的开通，使过去传统的收银、找零、出单流程得以大大缩短，不仅降低了顾客等待时间，同时也提升了就餐时的体验。
乡村基开通微信支付
．凤凰网[引用日期]
．都市热报[引用日期]
．腾讯·大渝网[引用日期]
．腾讯·大渝网[引用日期]
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杨家坪九龙店里面的班长秦璐特别苛刻，对员工很凶，不体谅下属。有一次去吃饭看见她把一个妹儿凶哭了，今天我去吃饭又看见她当别人忙不过来时，以为自己是班长，在一边指挥也不动手帮忙。作为顾客的我都看不下去了，这个是什么管理组....而且面对顾客也没有笑容，拉着个脸。一粒老鼠屎坏了一锅汤
加盟 烤肉拌饭 超500家成功案例,无需大厨,2-3人即可开店,1+N多重经营
号中午，我带着小孩到渝北金港乡村基吃饭，点餐后没有位置，我就到吧台叫服务员给我和我的孩子找位子，《结果姓冷的经理在那里》。她叫我自己去找，你说我带着小孩还端着餐怎么去找。乡村基什么服务态度，请的是什么人啊！服务态度太差了，经理都像这样那么员工还得了啊.......
她叫秦萍，不叫秦璐哈，据我所知在那个店好多员工都不喜欢她，只说不做喜欢训人，包括一些管理组在内
你好！上面的那位顾客，你真的在那天去九龙吃饭的吗？我记得那天她和我们一起在南彭开生日会哦，我想她会分身术吧?就算你想诬赖别人也得找好时间吧
我也是乡村基的一名管理组，是乡村基的管理组就来评评理，平时只要有什么事情就是无常加班，就拿排班经理来说，他们差不多都下班之后回家通宵加班赶。重来没有抱怨过，可有又谁对他们说一声你们辛苦了呢，可在你们顾客的眼里要求员工严厉一点，就是我们不和善，没有我们严格的要求他们执行标准，哪来的顾客满意度，如果每一件事情都要我们管理组来完成，还要管理组干嘛呢？不如多请几个员工
就是，干嘛不多招几个员工？我每次去应聘都不要我T_T
秦平搞死他
乡村基里的服务员
服务态度点都不好
我要投诉重庆大渡口公园
乡村基快餐店
服务态度不好
还给我乱收费
我跟朋友点的餐差不多
她把别人的可乐钱加在我身上
我们饭没吃完 就给我们收走了
吃饭的时候还在旁边拖地
还凶啥子凶
很幺不到台
我知道她们工作也幸苦
但是也不是这样对待顾客
登录百度帐号　　从李红创业开始，我就喜欢乡村鸡，环境舒适，价格适中，味道巴适，服务到位，但自从上市以后，去的次数渐渐少老，听一些朋友介绍，价格高、味道差、服务低。　　江北朗晴广场的店撤了，已经好久没吃到乡村基了，有点想了。前几天到到骐鸣游泳，路过若干餐馆（包括麦当劳、大娘水饺等）忍住诱惑，径自到汉渝路乡村基店。奇怪：高峰期居然没几个人，服务员在一堆聊天，点餐台前空无一人。问有儿童餐吗？没有。有酸菜米线吗？没有。有鸡腿吗？没有。有小炒回锅吗？没有。　　那，你们总要卖点啥子噻，答只有鸭丝饭，铁板烧，牛肉米线，，我郁闷了，本来是我选择菜品的，结果变成乡村基选择我了，爱吃不吃。
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　　诶 一般不能选菜品的时候都是午饭过了的时间啊，或者才开始的时候　　不过乡村基是真的越来越难吃，而且每个店的味道还不一样
　　希望在美国上市的您，至少能为重庆增光呀，求您了，别学扎皮，你已经有几百代人用不完的金钱了，多关心重庆的消费者吧。　　否则，重庆消费者不到乡村基吃饭了哟，你就一个人慢慢数钱吧
　　上市以后 必须要对股民负责 要看没季度的财报 必须追求利润最大化 这无可厚非　　乡村基 各人觉得 问题都是出于上层管理团队的问题
上市和一些国际管理的理念 基本都是风投带过来的 实际上李红那两口子对于大企业的管理基本都是个文盲，以前的老管理层基本都是内部干起来的，文化层次基本不高，上市后李红两口子基本没有参与管理，按照风投的意见都是外聘总经理，不停的折腾，不断的在换花样，为了达到上市的目的，全国迅速扩张，管理团队把苗促长，真空环节也越来越多，在毫无外地基础和口味守旧的情况下为达到财报好看，最终外地门店部分亏损关停，先主要还是重庆和四川市场在盈利，四川当地的情况又是跟媒体关系没搞好，出了个问题导致业绩急速下滑。重庆本身长期和本地媒体，比如大渝网有固定的媒体国内公关费用。当前本身一方面属于业务淡季，一方面根据现在来了个忽悠大神钟彩民的领导，内部针对销售产品进行调整，导致部分菜品停止，可能当前顾客并不是很买账。　　所以总结哈乡村基的问题是 一直在变 在调整 在折腾 管理层也一直在更换 但是 基本上所做的事情不太成功，当前又搞个所谓麦当劳的中国创始人钟彩民管理，基本不看好这个假打的水货~！
　　创业的时候 李红那口子可以说是相当务实低调的人 埋头苦干自己的事业 不断在提升在 追求 当时门店少 所有门店都是去才够的新鲜蔬菜和土鸡　　现在企业搞大了 必须统一配送 统一管控 这是大企业发展的必然 所以就变成了统一配送冻库肌肉和冻库牛肉 蔬菜基本不采用 每个门店经理有成本管控指标 迫于压力所以就造成你们说得份量越来越少 速冻食品就造成你们说得口味越来越差 就是嫩个的
　　同感，其实，由衷希望乡村基能平心定气，稳住客户，让重庆消费者有一个吃饭的地方，谢了。
　　先试问一下，能恢复薯条吗？我特爱吃。
　　你悲哀个JR.莫非你就是股东还是投资者。　　
　　不能看着重庆人民喜爱的美食沉沦下去，LZ不是股东，也不投资，但是金钱难道是一切吗？重庆有钱的人多的是了，我没有一个有印象，只有乡村基是最爱
　　不要说乡村基贵，你们看看现在的物价
　　现在乡村基，价格贵还不说，份量还少得很呐。。
　　确实没得啥子说事得，CSC离倒闭不远了。
　　CSC太坑爹了，奸商，份量少，味道差，价格还不便宜，服务态度也不行了
　　9楼说得对，哪里只乡村基嘛，物价有嫩个贵逗嘛，你偏只把乡村基盯到，别个惹你了迈，别个求你来吃了迈？我实在看不下去楼主的言论了。
　　越来越不行了！ 真的 又贵
同价格可以有黑多的选择于地呀！
　　自从乡村鸡变成了乡村基'就越发的难吃了'　　
　　确实难吃，前几天还抱着希望去试试改善了没？结果还是一如既往的难吃！
　　关键是生意还好得很
　　还是吃乡村基吧~~
　　确实，现在乡村基的味道越来越撇了
　　不去了。
　　我觉得乡村基比别的餐馆还是要质量好点服务也厚道点　　不过前几天吃的蘑菇有几砣坏的（南平重百店）
　　重庆人，给乡村基鼓劲，给乡村基扎起，为她的再次腾飞努力。期待李红及管理层的勤勉务实。
　　乡村基，很久没去了。
　　还有吃到CSC的变质菜和饭的人给乡村基扎起的啊？　　我终于晓得撒子叫贱相老……
　　怀恋以前的乡村套餐！现在飘过·······
　　我确实没有遇到饭点的时候，去乡村基还没得几个人，看来有机会去一下lz说的那个店。不过话说回来，现在的物价，哎。不够客观，把乡村基说得一无是处。　　
　　好久\好久没有去过了!　　
　　不晓得你悲哀个啥子，人家都做上市了，钱是挣够了的！
　　乡村基现在好贵了哟
　　日嘛迟早要做垮
　　在小面都5块左右的今天！　　我完全表示能接受CSC的价格
　　价格涨了是正常的，味道变差是不应该　　不要以为企业做大了就可以漠视消费者的感受，总有一天会被淘汰的
　　无论肯得基，麦当劳还是乡村鸡我都去得少，主要是我自己不太喜欢这样的饮食习惯，不过在乡村基吃过一次那什么铁拔牛肉饭，感觉还很不错的。但是我觉得这个论坛老有人说乡村基怎么怎么不好，我严重怀疑是攻击贴，如果不是，那我也要说，你看看那些名店名企不是一样爆出好多负面消息吗，如蒙牛，肯得基，麦当劳，永和，海底捞等等。在现在的中国，你就不要太挑剔，有办法就学那些明星，官员，富豪，人才走出去，没办法就只好在这里苟延残喘。
　　前不久去吃了一回，已经相当难吃了。离垮只有一步之遥了。
　　@觉醒者-1 14:40:00　　不要说乡村基贵，你们看看现在的物价　　-----------------------------　　是政府的责任
　　作为CSC的一员鸭梨山大　　
　　难道只有我一个人看到了那两张一模一样的恐怖图片？烧烤人？太恐怖了吧。贴这种图片什么意思呢？
　　我喜欢的红烩牛肉没了之后就基本没怎么去吃过了......
　　自从它上市过后，菜品质量差了、服务态度更差了，以前每年都要消费个千把块，现在一年也就吃个两、三回
　　CSC倒不倒，也不关我们的事呀。何必这么在意一个饭馆
　　说得这么热闹 你看一下店里还不是一样的有人在吃 还排起黑长的队。我反正是不得去了的。
　　批评和自我批评结合，不想也不会攻击她，就像自己陪太子攻书，但他拿回成绩是不及格，该当何想。　　是恨铁未能成钢，那么好的条件，不能解决市民的基本需求，导致怨声载道，何苦呀。当然，她不可能和麦当劳比，我们也不会这样要求。你不能太苛求。
　　吃个毛，你看哈现在那些盘子底底，碗底底，厚得不得了，外表看分量不错，用筷子插一哈，擀拢就一撮撮儿，哎，乡你二妹~~~~~~~~~~~~~~~
　　35#回复作者：陀飞轮001
回复日期： 22:25:00　　无论肯得基，麦当劳还是乡村鸡我都去得少，主要是我自己不太喜欢这样的饮食习惯，不过在乡村基吃过一次那什么铁拔牛肉饭，感觉还很不错的。但是我觉得这个论坛老有人说乡村基怎么怎么不好，我严重怀疑是攻击贴，如果不是，那我也要说，你看看那些名店名企不是一样爆出好多负面消息吗，如蒙牛，肯得基，麦当劳，永和，海底捞等等。在现在的中国，你就不要太挑剔，有办法就学那些明星，官员，富豪，人才走出去，没办法就只好在这里苟延残喘。　　-----------------------------------------------------------------　　我觉得攻击帖倒是不多。我是乡村基的老顾客了。说实话，确实各方面乡村基都下降厉害。如果涨价、分量减少是因为各种成本控制的原因的话。但服务员的态度和服务水平就是管理水平了。说最简单的，很多时候我添饭都说只要半碗就够了。但没有一次服务员都是直接给你一碗。如果是忙不过来，或者把话传给后面盛饭的人也而已理解。问题是每次我说这句话，服务员就当空气飘过一样，理都不理。
　　N久没去过了，感觉盒饭都要比乡村基好吃的多
　　现在都很少去乡村基吃了，我感觉其自从上了市后真的差了很多
　　10年前的铁板牛排和现在的比真的是天上和地下
　　@张智霖冧爆你
19:07:00　　在小面都5块左右的今天！　　我完全表示能接受CSC的价格　　-----------------------------　　2B青年
　　我觉得还是要比什么妈，什么鹅，什么居的好点。。
　　@12-6-1 12:11:11　　从李红创业开始，我就喜欢乡村鸡，环境舒适，价格适中，味道巴适，服务到位，但自从上市以后，去的次数渐渐少老，听一些朋友介绍，价格高、味道差、服务低。　　江北朗晴广场的店撤了，已经好久没吃到乡村基了，有点想了。前几天到到骐鸣游泳，路过若干餐馆（包括麦当劳、大娘水饺等）忍住诱惑，径自到汉渝路乡村基店。奇怪：高峰期居然没几个人，服务员在一堆聊天，点餐台前空无一人。问有儿童餐吗？没有。有酸菜米线吗？没.....　　-----------------------------　　我也很悲哀，身在北京的重庆人非常怀念也非常骄傲的乡村基，终于在西客站开了一家店，于是非常骄傲地跟北方的朋友介绍，一起吃个饭，点了两碗米线，分量是很大，全是米线一坨坨的，都没吃完，无语了。在北京西客站你买高价，比重庆贵一倍的价钱就算了，居然连东西都做的这么恶心！气愤啊
　　确实如此，上市后完全不一样了。以前还很看好这个本土品牌的，觉得比肯德基麦当劳好吃。
　　乡村基自从上市以后 其实 李红那两口子就出来单干了 那个叫雅迷涮涮锅的就是他们单干的还有个啥子会所的，乡村基的事情都不管了，出来单干，这是啥子信号？莫非早上市绑架了？？
　　3分到手
　　四公里永辉超市这里的乡村基，基本都是一片繁忙，工作人员感觉随时处于繁忙和严重疲劳中，动作快迅速，累的很那种。味道不咋个好了，而且分量也比较少那种。不喜欢这样如此吵闹人多排队等半天的环境，故而2个月没去了，也不准备去了，旁边开了家包粥正，一般去哪里吃，实在不行也有很多其他快餐或者个人店。选择多，吃的店，重庆随便走到哪里都是一大片，还怕没选择。
　　有时候去乡村基买东西，排队打仗一样，买到了，又在哪里等一会，又是等个酸菜肉丝米线20分钟，你说吃的而已，就算去吃小面，等20分钟还排队半天么？　　搞不懂乡村基四公里店为啥还这样多人了。
　　不过这个也是怪，饮食东西，人越多，生意约好，就算质量服务下降点还是更火爆，比如以前我看到什么眼镜面，赵二火锅，干哥哥之类的，其实点都不好吃，真的，眼镜面，好大一坨味精，吃了人糟的住啊，作料重放，人吃了绝对不健康，赵二火锅，太麻辣，很多干海椒和花椒，每次吃了就拉肚子几次。很多老火锅都放了碱。干哥哥，有些贵，分量少，味道和一般的干锅比也没啥特色，但是重庆人真的到处都是吃货的，我也是其中之一，就还在哪里排轮子等到吃。　　现在那个请我吃这些，我一定拒绝，关键不健康。尤其烧烤，看了电视介绍，一托烤肉=20只烟的致癌物质。
　　劳资今天本来是要吃香辣牛肉面，结果没得，于是就花了20.5个大洋，吃了份铁板烧，牛肉的分量好几把少，好难吃，还不如花10元钱在任何一家面馆子吃一碗牛肉面，下会坚决不吃乡村基。
　　重庆的快餐，比起南方城市，差太多了
　　55楼说得既是　　乡村基的工作人员 太累 工作量太大了
如果薪水少 肯定会消极怠工　　以前的洋葱圈非常好吃 现在已经没有了
目前只有酸菜米线 十品牛肉米线还算是保质保量
实事求是的说 乡村基的米线量很多
基本上吃不完
　　确实乡村基越来越不好吃了。原来喜欢吃他的牛肉。
　　确实乡村基不如从前了
　　好久没去过乡村基了
　　近些年，品质严重下降，就餐基本放弃乡村基了。
　　好久不吃乡村基的飘过。
　　好久不吃
　　确实不行了，份量严重不足，价格也高。
　　乡村基本来就是大锅煮出来 分配给大家 本来就不好吃 比外面的是贵撒
　　大锅饭能好吃吗
　　乡村基生意其实还是可以，但是至少现在我是不去吃了。。。
　　这么多可以吃的馆子，个人要切乡村基，不好吃就不吃 ，就这么简单
　　乡村基现在科屁，吃个铲铲
　　说这么大一堆。。你看看CSC的店面，生意状况。你就知道CSC到底做得好不好　　先不说路边摊。　　把重庆喊得出名号的快餐拉出来比。。什么喜年来，永和豆浆，一心一客，真的好，乐捷，李先生等等。我都常常去吃。。你们不信用心一比，，未必它们的份量就多？质量就好？价格就实惠？　　比来比去。。没得比是。。　　如果说生意是一场长跑，CSC作为重庆快餐的领跑者，，它已经跑在了最前面。至少甩第二名半圈。。就算放慢脚步，第二名依然追不上来。　　怪什么，，只怪重庆的快餐不得力。没得哪个能超过它，取代它。。　　CSC的出现可以说改变了重庆的中式快餐格局。。当初套饭8元时我就常去吃。。它还抢走了很多洋快餐的客户
　　你们去吃吃那个大娘睡觉，，去了才知道，，真是谁去谁知道　　推荐吃那个什么木桶饭。。吃了再来看CSC，，你会发现什么叫坑
　　根据我个人的分析：　　目前评论的人当中：有40%是乡村基的人，有40%是乡村基对手的手，只有20%是属于真正的评论者。对于我来重庆时间不长的人而言。谈谈个人的看法吧　　来重庆的时候，出来吃饭的时候觉得乡村基的名气和知名度也还不错，用餐环境和服务也还不错，消费也还可以！　　但是知道2012年开始我就很少来吃了，个人觉得有些菜的分量不是很有性价比了，涨价也可以理解但是不能缺斤少两。其次味道也不如以前了。　　你们觉得呢？
　　太巧了，昨天就去了乡村基汉渝路那家店，（总共去过两次）点的泡椒牛肉丝，哎哟~~~~那个菜的分量哟，简直看到都要哭，全是芹菜不说还只有那点点，其实贵点倒无所谓，因为现在物价都在上涨能够理解，但是你分量也要整足点撒，虽然不要求扶墙进扶墙出的那种状态，起码不至于吃了半个小时之后肚子又在咕咕叫了撒，哎~~~~希望乡村基的工作人员看到后能有所改善，相信你们也看到现在乡村基的客流量了，我希望我们重庆本土的餐饮也能越做越好
　　78#回复作者：口罩侠
回复日期： 15:33:00　　　但是知道2012年开始我就很少来吃了，个人觉得有些菜的分量不是很有性价比了，涨价也可以理解但是不能缺斤少两。其次味道也不如以前了。　　你们觉得呢？　　...................................　　+1　　涨价可以,麻烦份量不要少噻.不过我已经很久没去吃了.因为吃不饱,还去干啥子也,买二份,那钱也太贵了,三十多块钱,不值得.我胃口都够小了,我一直疑惑,竟然比我还吃得少的,这么多人.
　　~乡村鸡不但份量太小了，食材也没有以前好了 现在猪肉这么便宜了 乡村鸡凭什么不该降价哦
　　我从来没有去过乡村基，呵呵
　　自从丫在美国上市后味道就变差！价格还老贵！
　　@重庆论坛管委会
12:46:00　　上市以后 必须要对股民负责 要看没季度的财报 必须追求利润最大化 这无可厚非　　乡村基 各人觉得 问题都是出于上层管理团队的问题 上市和一些国际管理的理念 基本都是风投带过来的 实际上李红那两口子对于大企业的管理基本都是个文盲，以前的老管理层基本都是内部干起来的，文化层次基本不高，上市后李红两口子基本没有参与管理，按照风投的意见都是外聘总经理，不停的折腾，不断的在换花样，为了达到上市的目的，.....　　-----------------------------　　早点跨了好。 这种垃圾真的没必要存在了
　　@重庆论坛管委会
16:22:00　　乡村基自从上市以后 其实 李红那两口子就出来单干了 那个叫雅迷涮涮锅的就是他们单干的还有个啥子会所的，乡村基的事情都不管了，出来单干，这是啥子信号？莫非早上市绑架了？？　　-----------------------------　　哟，哑谜火锅是他开的啊？ 小的了，下回不去了。。。。。反震很难吃。
　　@杜大胡子
23:27:00　　吃个毛，你看哈现在那些盘子底底，碗底底，厚得不得了，外表看分量不错，用筷子插一哈，擀拢就一撮撮儿，哎，乡你二妹~~~~~~~~~~~~~~~　　-----------------------------　　特制的碗啊。。。。。我为乡村基，感到丢人啊
　　@12-6-1 16:35:00　　重庆人，给乡村基鼓劲，给乡村基扎起，为她的再次腾飞努力。期待李红及管理层的勤勉务实。　　-----------------------------　　死梅子，去舔 PY 嘛
　　我觉得365还是不错，可以选择。
　　原来包子一块一个多大的，现在一块五两个，两个没得一个大。懂了
　　哎，味道真没以前好了。很久不想去吃了。
　　说这么多，，没见CSC的店垮几家？　　它一样运作的可以。并且从重庆走出市门甚至说走出国门的“盒饭公司”，目前就只得CSC，，没见什么面什么锅的能做到？　　就算某天它垮杆了，但掌门两口子早就赚钱赚舒服了。就算不做CSC了，他们后半辈子也可以休息了。。没错，这就是中国企业家的模式。。这就是做生意。　　能赚钱的生意，对自己说就是好生意。。赚不到钱的生意，那叫慈善。　　等重庆有另外的中式快餐超过它，打败它再说。至少目前还没得“盒饭”能打败它。。　　余世维，陈安之那几套，不适合国内的企业。。。就象国内很多有钱人，都不是靠头脑靠知识文化靠科技致富的一个道理
　　什么居，什么鹅，什么妈，什么庄的。。　　好不好吃？价格便不便宜？　　他们做的就是生意，就是企业。。赚了钱赚了名气就够了。。　　站在消费者角度看，我巴不得重庆出个几十家中式快餐，，到处都能吃到也。我巴不得重庆的快餐象港台小吃一样多样化平民化也，但实际上做不到。
　　为什么没有相似的来竞争下呢　　有个谷谷香，但是没见几家，而且也黑扣
　　真的搞不懂，会有那么多人去吃！太鸡巴难吃了
　　我每次宁愿吃盒饭都不的吃坑爹价格的乡村基，分量少不说，又贵，我吃多了啊，去吃那个。希望快点垮　　
　　开家新的，把乡村鸡击垮
　　你悲哀，你悲哀它开豪车？住豪宅？吃海鲜？真是好笑，各人去好好上你的班，赚钱吃饭
　　难吃是真的，毕竟只卖这点钱。说乡村基贵的人，自己反思为什么小时不好好多数，长大不好好工作赚钱
　　喜欢就吃 不喜欢就不吃！楼主是又爱又恨呀！
　　乡村基早已不是大家熟知的那个乡村基　　重庆人民辛辛苦苦把你养大，一转身，你早就忘了这份恩情
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