正宗重庆酸辣粉培训配方 四川重庆酸辣粉配方...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-10 00:36 标签： 重庆酸辣粉
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[供应]重庆酸辣粉的做法及配方_乌兰察布酸辣粉_厦门正宗四川小吃
供应商：厦门九毛餐饮管理有限公司
价格：面议
数量：大量
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产品主要特点：
九毛品牌总部设在厦门，技术配方来自四川独一无二的味道，目前是走遍天下无敌手！四川美食不可抵挡的诱惑，我们闻香而来，为香而传，我们将快乐、热情、亲切传递给每一位顾客，要让更多的顾客在全国各地品尝到九毛肥肠粉时比身临成都那街头巷尾里的百年肥肠粉店更加美味！ “九毛”品牌将发展成为行业内的龙头品牌！ 方法六材料红薯粉条，油菜，香菜，花生，黄豆，辣椒油，生抽，醋，白胡椒粉，猪骨汤，水。方法1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油；炸好的黄生和黄豆。7-9.开始调酸辣粉的汁，碗内放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋，和一点点的白胡椒粉调匀；再放入2大勺的骨头汤调匀（我放的前一天煲的骨头汤，没有的话用水代替也可以），调味汁的量控制在碗的1/2左右即可。用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡 正宗酸辣粉的做法及配方，觉得味道不够的话再酌情加调味料。10-12.另起锅，开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可；在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟；将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可。
九毛品牌总部设在厦门，技术配方来自四川独一无二的味道，目前是走遍天下无敌手！四川美食不可抵挡的诱惑，我们闻香而来，为香而传，我们将快乐、热情、亲切传递给每一位顾客，要让更多的顾客在全国各地品尝到九毛肥肠粉时比身临成都那街头巷尾里的百年肥肠粉店更加美味！ “九毛”品牌将发展成为行业内的龙头品牌！ 兰州牛肉拉面技术 酸辣粉，堪称西北一绝。拉面制作在中国流传已久，清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰："兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。"由此可见兰州拉面制作久负盛名，天下第一之技法。兰州牛肉拉面是技术含量较高的品种，尤其是马家大爷牛肉面，实践性很强，其方法 制作材料(18张)和技巧，用文字表述，您只能看个七八成。其真功夫方法和技巧只能由师傅言传身教，面授机宜，弟子要边悟边学，边悟边练，方能渐入其境界。著名的马家大爷牛肉面的清香与可口，正如清代张澍诗中所写的：“雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香 哪里可以学习做重庆酸辣粉，惟独马家爷。美味难再期 重庆酸辣粉的做法及配方，回首故乡远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面”。
重庆酸辣粉的做法及配方_乌兰察布酸辣粉_厦门正宗四川小吃由厦门九毛餐饮管理有限公司提供。“招牌销魂牛肉面 ,招牌酸辣肥肠粉,招牌老麻龙抄手,大牛肉酸辣”首选厦门九毛餐饮管理有限公司（2），公司位于：厦门市厦禾路875号之六A店，多年来，九毛餐饮坚持为客户提供最优质的服务，联系人：苏女士。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。九毛餐饮期待成为您的长期合作伙伴！
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增值电信业务经营许可证 浙B2-酸辣粉的做法
为了便于学员学习 酸辣粉 这项技术， 现本站已录制出全套的 视频讲解 ， 只要按照视频上的介绍，配合详细的文字资料学习， 保证可以很快的做出一碗可口的酸辣粉。 现将视频资料简单的在下面做一介绍： 这是做好的 酸辣粉图片 ： 有想学习此项技术的朋友，可...
酸辣粉的做法
在酸辣粉的做法中，每个环节都决定酸辣粉味道的好坏，酸辣粉汤底做法起到关键的作用，也就是酸辣粉汤的熬制。 现在市场上，有不少酸辣粉的做法中汤是直接勾兑出来的。虽然说吃起来味道也不错，成本相对较低，但是毕竟是化学材料，吃多了对人体是没有好处的。...
酸辣粉的做法
酸辣粉怎么做？重庆酸辣粉好不好做？这是许多朋友关心的话题。酸辣粉的做法其实很简单的，主要就是配料的比例及种类，还有熬汤的方法，如果把这些都告诉你了，可以说马上就能做出来了。对于不懂行的朋友来说，肯定是感觉什么都难，但对于会做的来说，就是很...
酸辣粉的做法
开个酸辣粉小吃摊（包括窗口、铺位），投资花不了多少钱，只要找个好点的位置，肯定不会赔钱的，其实投资可大可小，看个人的经济能力了。现对于开个这样的小吃摊投资介绍，做一下简介： 小吃摊全部投资元 1． 设备投资570-2900。 （1） 炉子（大小...
酸辣粉的做法
酸辣粉的做法需要用到的原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗称打熟芡。） 步骤： 1、将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水。 2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2...
酸辣粉的做法
介绍一种家庭版的酸辣粉，家庭版酸辣粉怎么做才好吃？其实家庭版酸辣粉的做法非常简单，并不一定要看家庭版酸辣粉做法的视频菜才能学会的。看一下下面的介绍，你就知道有多简单了。 原料：红薯粉条一把、生菜叶几片、香菜一颗、蒜泥、葱花、熟花生米、鸡汤一...
酸辣粉的做法
做酸辣粉没有多难的，用到的工具也不多，但是对于初次经营的朋友来说还是有点不清楚，下面就介绍一下： 1、厨房的全套设备 首先炖汤要用个不锈钢的桶，规则50*50的就可以了，30*50不锈钢桶3个、煤气灶一套（至少2个灶头）、中型铁锅一口、碗、砂锅、陶瓷勺子...
酸辣粉的做法
跟大家介绍一种酸辣粉的做法，简单易学，自己在家就可以做的，做出的味道也不错。用到的材料也没有多复杂，在普通的家庭中就有的，材料包括：薯粉、猪肉、花生米、酸菜、生姜、大蒜、葱、醋、辣椒、盐、油。下面就讲一下酸辣粉的做法中几个步骤，在此配上图...
酸辣粉的做法
介绍一种酸辣粉的家庭做法，就按照一碗的量来讲，用到的材料：红薯粉条150克、猪骨高汤（1碗）、干黄豆15克、花生15克、芽菜末10克、油豆泡4个、绿叶蔬菜2条、碎猪肉末50克放在高汤内煮熟、姜蓉1/2茶匙、蒜蓉1/2茶匙、香水芹菜切碎（1茶匙）、香菜切碎（1茶...
酸辣粉的做法
要做好酸辣粉，一定要用优质的粉条，做出来的效果及口感才好。为了方便快捷，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。因全国各地都有制作粉条的地方，其选料和工艺自然就存在优劣差异，呈灰白色，黄色或黄褐色。干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种，下...
酸辣粉的做法
做酸辣粉是非常简单的，关键就在于放料，料的种类及用量。介绍一种地道的酸辣粉的做法。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡...
酸辣粉的做法
有许多朋友咨询我，酸辣粉的技术好学吗？几天能会做酸辣粉？酸辣粉的做法简单吗？我没有任何技术能学会吗？大多数学员初学时心里都会这样想的。 这不是什么高新科技，也不需要什么专业知识。只要你掌握了配方的种类和比例，就可以做出来的，普通人都可以学会...
酸辣粉的做法
酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一，因物美价廉，一直深受人们的喜爱，素有天下第一粉的美称。酸辣粉是纯然绿色食品，其特点是：麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制乳腺癌和结肠癌。常食能保...

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