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山东潍县特产青萝卜潍坊萝卜水果萝卜新鲜蔬菜绿萝卜甜脆5斤
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甘甜清脆，潍坊青萝卜~
潍坊萝卜，当地人多称为潍县萝北（bei，4声），是山东省著名萝卜优良品种，皮色深绿，肉质翠绿，微辣中有点甜，素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，很多山东人都很喜欢该品种的萝卜。可以做成凉拌萝卜丝、萝卜炖排骨、四川泡箩卜，生吃萝卜也是很不错的选择。规格，5斤。
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萝卜行情分析
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萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，为我国主要蔬菜之一，品种极多，具有多种药用价值。
交易有风险：未经考察，请勿直接汇款！潍县萝卜大量上市，记者调查发现，市场短板还有不少！
&&&&&&&&进入11月份，又到了潍县萝卜大面积上市的时候。去年，潍县萝卜经历了八年以来的行业寒冬，萝卜卖不出去，不少种植户被迫就地把萝卜处理，很多经销商也赔得血本无归。11月5日、6日，记者采访了解到，今年的萝卜行情较去年而言有了明显上涨，种植户又能赚钱了。不过，除了供需关系导致潍县萝卜价格上涨的因素外，整个潍县萝卜产业其实还暗含着不少问题，随时可能再次爆发。
尹效庆开心地给客户装萝卜。
& 寒亭区朱里街道河滩社区西镇村的种植户赵女士在自家地里拔萝卜。
和去年同期比，萝卜价格走高
&&&&&&&&11月5日、6日，记者走访潍城区、寒亭区等地的萝卜种植区，地里的萝卜已经成熟，并开始集中上市。提起目前的萝卜价格，种植户们表示，虽然不能和前几年相比，但是比去年的价格要高一些。
&&&&&&&&在寒亭区朱里街道河滩社区的萝卜地里，为了防止萝卜冻害，种植户们已经给萝卜盖上了薄膜。“我们这里要么在拱棚里种植，要么在降温前给萝卜盖薄膜。”种植户马晓鹏表示，2008年以来，潍坊地区的萝卜价格逐渐走高，可是去年冬季价格突然下降，很多萝卜卖不出去直接烂在地里，让种植户们吃了“一闷棒”。
&&&&&&&&马晓鹏介绍，随着今年萝卜上市，价格比去年上涨了一些。现在品相一般的萝卜收购价格是1元一根，去年同期是8毛一根。
&&&&&&&&在寒亭区销售萝卜的杨丽华表示，她销售的是有机萝卜，零售价每根在2元至3元，比去年同期价格略高一些。“因为萝卜的口感好一些，即使价格卖得高一些，不少顾客也能接受。”杨丽华对记者说，受市场环境影响，去年萝卜的价格不好，今年萝卜价格总算有点起色了，至于后期价格如何，现在还很难预测。
&&&&&&&&在潍城区向阳路与玄武西街交叉口附近的一处萝卜摊位上，每根萝卜的售价是2元，如果要的多价格还能优惠。“我们这里销售的是夏庄萝卜，零售价格比去年贵了好几毛钱呢。”摊主王先生说。
种植面积减少，价格触底反弹
&&&&&&&&今年的萝卜才刚刚上市，价格就比去年同期好了很多，这让寒亭区的萝卜销售商尹效庆乐得合不拢嘴。他正忙着给萝卜装箱，等着客户来提货，8个萝卜装一箱，卖25元，仅11月5日当天就卖出去了上百箱，这和去年相比简直是天壤之别。
&&&&&&&&提到今年的萝卜价格反弹，尹效庆觉得这和种植面积的减少有很大关系。去年萝卜的价格陷入低谷，一根萝卜连5毛钱都卖不出去，很多种植户迫不得已直接用机器把萝卜打在了地里。不少种植户去年赔了很多钱，刻意减少了种植面积。
&&&&&&&&寒亭区朱里街道河滩社区的萝卜种植户王乐增告诉记者，去年很多收购商也损失惨重，很多收购商按照9毛一根的价格收购了大量萝卜储存在冷库里，准备等下市时再进行售卖，没想到去年的行情太差，萝卜根本没有销路，有些收购商最后只能以每根两三毛钱的价格出售，更有甚者直接把萝卜从冷库里拉出来扔掉了。
&&&&&&&&“去年可以说是我市萝卜种植行业的一个冰点，按照规律来说，今年也到了反弹的时候了。”王乐增说。
&气温条件适宜，萝卜卖相很好
&&&&&&&&天气因素同样是今年萝卜价格拉高的重要原因之一。去年持续出现低温阴雨天气，不少萝卜被大面积冻坏，导致口感非常差，直接影响了销量。
&&&&&&&&尹效庆说，很多人买萝卜，其实是当成水果吃，因此味道偏甜的萝卜才更受欢迎。今年，整个萝卜生长期的气温都非常不错，萝卜的长相和品质都有了非常大的提升。卖相好了，口感也好了，价格自然也就上去了。
&&&&&&&&在尹效庆的摊前，城区的王先生一口气买了30箱萝卜。王先生告诉记者，他几乎年年都从尹效庆这里买萝卜，去年的萝卜卖相很差，口感不好，他几乎没买，今年打算多买一些，送给自己的客户。
&&&&&&&&尹效庆说，今年的低温天气来得挺早，萝卜里的糖分聚集得快，现在的萝卜口味已经比去年要强了，等过几天霜降，气温再降一降，萝卜里的甜分还能再沉淀沉淀，到时候的口感会更好，卖价说不定还会更高。
回头客不少，网上订单量攀升
&&&&&&&&萝卜是潍坊的特产，随着知名度的提高，不少人已经在网上销售萝卜，通过电商让萝卜走得更远。
&&&&&&&&在北宫东街与四平路交叉口附近开萝卜店的曲平告诉记者，这两年来实体店的萝卜生意有所减少，且购买者大多是当地人，而网上销售就不一样了，全国各地的人都可以通过网店买到真正的潍坊萝卜。
&&&&&&&&“只要客户下单，我会安排人员到地里拔萝卜，这样可以保证新鲜度，同时也不会和其他货物一样出现压货的情况。萝卜外表都包着一层保鲜膜，省内快递一般需要一天的时间，省外四天之内就能到达。”曲平说，网络给萝卜的销售开辟了一条新途径，也是市场的一个发展趋势。
&&&&&&&&与网上销售其他商品相比，萝卜的回头客相对较多。曲平说，他在网上销售萝卜的回头客概率能达到30%，正因为回头客多，萝卜的网上销量呈增长趋势。
&&&&&&&&“一个相框可以用很多年，并且全国很多网店都在销售。萝卜就不一样了，由于地域限制，网店主要集中在潍坊，而且萝卜属于快速消费品，只要保证质量，顾客下次还会购买。”曲平告诉记者，萝卜只能在每年9月份至次年4月份销售，所以销售速度非常重要。
好多地方都打潍县萝卜旗号
&&&&&&&&目前来看，今年的萝卜价格虽然比去年有所提高，但依旧存在着不少问题，制约着我市整个萝卜产业的发展，也给接下来萝卜价格增添了一些不确定因素。
&&&&&&&&潍县萝卜的名头很响，但到底哪里的萝卜才是真正的潍县萝卜，大家都莫衷一是。目前市面上的萝卜，有的产地在潍城区，有的产地在寒亭区朱里街道河滩社区、固堤街道，有些产地甚至在坊子区和昌邑市，大家都给自家的萝卜挂上了“潍县萝卜”的名头，但实际上，口味、品质都相差很大。
&&&&&&&&潍城区北关街道夏庄村的萝卜种植户孙立兰说，最正宗的潍县萝卜产地应该是“北宫”，不过原来的萝卜产地现在已经变成了一片高楼。因为夏庄地区的土质跟北宫地区的土质基本相同，因此这里产的萝卜被视为是目前最正宗的潍县萝卜，口味确实非常不错。
&&&&&&&&在寒亭区朱里街道河滩社区，种植户丁女士则告诉记者，她种植萝卜已经有20年的时间了，当年寒亭区政府打算大面积种植萝卜，曾对全区的土地进行大规模勘测，她的地就非常适宜种植萝卜。
&&&&&&&&丁女士说，其实无论是夏庄地区还是河滩地区，只要土壤条件适宜，用心去种植，产出来的萝卜口味都非常好。但问题是，现在很多人不顾自己地里的土壤条件，大面积种植萝卜，还打着“潍县萝卜”的旗号，产出来的萝卜质量又不好，把市场给弄乱了。
大订单减少，多是些老顾客
&&&&&&&&在三四年前，每到萝卜上市后，商贩们都会接到一些大订单，可是在最近两年里，大订单逐渐减少，多是些老顾客和流动顾客。
&&&&&&&&有着十多年萝卜种植经验的杨丽华坦言，前些年在春节前，都会有一些大客户来订购萝卜，有的一次下单100多箱，而现在最大的订单不过20箱。“我家里种植了一个大棚的萝卜，以前大客户买得多，我基本上不用零售。”杨丽华告诉记者。
&&&&&&&&在高新区东方路上经营一家萝卜店的马女士告诉记者，前几年萝卜行情好，销量也高，采购来的萝卜根本不愁卖，尤其到了节日前，礼盒装的萝卜大批销售。这几年，萝卜销售商店和摊位逐渐增多，另外受经济大环境的影响，大订单减少，萝卜的销售量和价格都出现了下降。
&&&&&&&&在奎文区早春园便民市场销售萝卜的李先生表示，按照目前的萝卜价格销售，每天也有一定利润，可是顾客比较零散，销量不是很高，也卖不上高价。
&&&&&&&&“我经营萝卜生意已经十几年了，好在有一些老客户每年都会从我这里订购一批萝卜。”李先生坦言，如果没有这些老顾客，他的萝卜生意将会受到很大影响。
太在乎产量，萝卜品质下降
&&&&&&&&前几年，萝卜的价格比较高，不少地区跟风种植萝卜，但很多种植户只图着眼前的经济利益，没有把心思用在种植和管理上，导致萝卜的品质下降得非常严重，对于“潍县萝卜”这个品牌的长远发展来说，并不是一件好事。
&&&&&&&&杨丽华说，她一共种着不到两亩地的萝卜，全部按照有机萝卜管理，投入的成本非常大，售价也比较高，但卖得一直不错。她只在地头上卖，或者带着客户来地里拔，只接受老客户的订单，从来不大批量的往外批发，即便在去年萝卜价格陷入最低谷时，她依然赚到了钱。
&&&&&&&&杨丽华说，前几天有一位开饭店的大客户想一次性地多订购一批萝卜，嫌她卖得价格太高，想要点价格便宜一些的萝卜。她带着客户去了寒亭区固堤街道的一处萝卜种植基地，但客户尝了尝，觉得口感不好，最终也没买。“像这种几百亩大面积种植的萝卜基地，对萝卜的管理不可能像我们两亩地那么精细。”杨丽华说。
&&&&&&&&尹效庆说，无论是直接在地里卖，还是开店或者从网上卖，萝卜的品质都是最关键的。很多种植户大面积种植萝卜，但如果只图产量，忽视了品质和品牌的打造，很难长远发展下去。
存储运输是亟待解决的问题
&&&&&&&&由于萝卜本身重量大，容易冻坏，导致存储和运输成了一个大问题。这个问题如果解决不好，在打开外地市场上将面临很大的阻力。
&&&&&&&&尹效庆说，萝卜对气温的要求很高，往外运输时需要做好保温层，否则很容易出问题。在保温箱里的一个萝卜坏了，可能会连带着几个萝卜的口味受影响。
&&&&&&&&在网上开店销售萝卜的于伟说，通过电商平台销售萝卜，运费是一个大问题。虽然他们和物流公司之间有合作，但很多时候为了满足客户的需求，需要采用客运甚至是航空的方式发货，运费非常高昂，顾客不满意，自己也头疼。
&&&&&&&&另外，萝卜储存也是一个问题。在寒亭区农产品批发市场后面，建造着几排大型的冷库，不少萝卜种植户和收购商都把萝卜放在这里面进行恒温储存。记者了解到，一个小型的冷库，每个月的租赁价格是1800元，大型冷库每个月的租赁价格是2800元，再加上电费等其他的一些费用，甚至要赶上种植户一年的成本，一旦萝卜行情不好，就面临着亏本的风险。
&&&&&&&&于伟说，潍县萝卜要想走出去，储存和运输都是亟需解决的问题，希望政府以及相关的企业能够多进行一些帮扶，出台一些优惠政策进行扶持，只有这样才能让“潍县萝卜”的品牌越做越响。
最重要的还是品质
&&&&&&&&去年萝卜遭遇价格寒冬后，我市一些萝卜种植户开始在萝卜品质上做文章，找到了一条新出路。寒亭区206国道附近的一个萝卜大棚里，种植户王刚正在忙着给萝卜浇水，由于管理上心，他家的萝卜长得个头均匀而且笔直，零售价每根3元。
&&&&&&&&王刚告诉记者，他今年种植了1.2亩萝卜，投入的费用也比较大。“我种植的萝卜使用的是海藻肥、有机肥和豆饼，光这些费用就是1200元，另外在萝卜生长期，我还雇人将萝卜扶直，使长大后的萝卜不至于弯曲。”王刚说，再加上浇水费和种子费，总成本在2600多元。
&&&&&&&&王刚坦言，最近几年潍县萝卜的行情都不好，除了和大的经济形势有关，跟市面上萝卜品牌太杂，质量品相参差不齐有很大关系。他家的萝卜不愁卖，主要是自己确实是下了功夫。只有把好质量关，顾客才会真正信赖你的品牌。
&&&&&&&&在寒亭区种植了20多年萝卜的于瑞芬表示，无论是走实体店还是电商，萝卜品质都是无法回避的重点，只有萝卜品质有保证了，才有可能等到价格回升的一天。
政府搭台萝卜唱戏
&&&&&&&&潍坊俊清蔬果专业合作社负责人王春青说，潍县萝卜要想发展，除了要发展实体店销售以外，同样要重视电商平台发展，着力于打造衍生产品，只有这样，才能逐渐提高萝卜价值。潍县萝卜不能只给潍坊人吃，还要让全省、全国的人吃，只要这样，才能真正打开市场，让潍县萝卜发展壮大。
&&&&&&&&为了让潍县萝卜这个品牌更加响亮，政府同样采取了不少措施。2012年，潍城区政府在玄武西街与月河路交叉口附近设立了一块“潍县萝卜原产地保护区”，将这周围的数百亩地都划为了萝卜生产基地。而寒亭区为潍县萝卜产业发展壮大，特意在区农业局设立专门的“潍县萝卜研发中心”，引领潍县萝卜向良种化、标准化发展。另外，我市协调潍坊学院成立了“潍县萝卜研究所”，市农科院等科研部门也专门组织相关专家进行了研究开发，全力打造具有浓郁地理标志特点的“潍县萝卜”金字招牌。
&&&&&&&&寒亭区着力培育农业企业和农民专业合作社，在这些“龙头”的带动下，有机萝卜、绿色萝卜越来越多，潍县萝卜实现了“从论斤卖到论个卖，从当水果到做蔬干”的转身。目前，寒亭区潍县萝卜种植面积达6.5万亩，销售额近11亿元，产品远销国内外。
&&&&&&&&王春青说，政府不断地加大对潍县萝卜的扶持力度，搭好了发展的台子，但潍县萝卜要想做大做强做稳定，最重要的还是要遵循市场规律，提高产品质量，拓宽销售渠道，让更多的人认识、接受这个产品，只有这样，潍县萝卜才能摆脱传统的“大小年”影响，逐步稳定下来。
记者 赵春晖 邓永杰
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