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时间:2011-10-13 07:54
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潍坊萝卜价格
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甘甜清脆,潍坊青萝卜~
潍坊萝卜,当地人多称为潍县萝北(bei,4声),是山东省著名萝卜优良品种,皮色深绿,肉质翠绿,微辣中有点甜,素有“烟台苹果、莱阳梨,不如潍县萝卜皮”之说,很多山东人都很喜欢该品种的萝卜。可以做成凉拌萝卜丝、萝卜炖排骨、四川泡箩卜,生吃萝卜也是很不错的选择。规格,5斤。
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萝卜行情分析
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萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,为我国主要蔬菜之一,品种极多,具有多种药用价值。
交易有风险:未经考察,请勿直接汇款!潍县萝卜大量上市,记者调查发现,市场短板还有不少!
&&&&&&&&进入11月份,又到了潍县萝卜大面积上市的时候。去年,潍县萝卜经历了八年以来的行业寒冬,萝卜卖不出去,不少种植户被迫就地把萝卜处理,很多经销商也赔得血本无归。11月5日、6日,记者采访了解到,今年的萝卜行情较去年而言有了明显上涨,种植户又能赚钱了。不过,除了供需关系导致潍县萝卜价格上涨的因素外,整个潍县萝卜产业其实还暗含着不少问题,随时可能再次爆发。
尹效庆开心地给客户装萝卜。
& 寒亭区朱里街道河滩社区西镇村的种植户赵女士在自家地里拔萝卜。
和去年同期比,萝卜价格走高
&&&&&&&&11月5日、6日,记者走访潍城区、寒亭区等地的萝卜种植区,地里的萝卜已经成熟,并开始集中上市。提起目前的萝卜价格,种植户们表示,虽然不能和前几年相比,但是比去年的价格要高一些。
&&&&&&&&在寒亭区朱里街道河滩社区的萝卜地里,为了防止萝卜冻害,种植户们已经给萝卜盖上了薄膜。“我们这里要么在拱棚里种植,要么在降温前给萝卜盖薄膜。”种植户马晓鹏表示,2008年以来,潍坊地区的萝卜价格逐渐走高,可是去年冬季价格突然下降,很多萝卜卖不出去直接烂在地里,让种植户们吃了“一闷棒”。
&&&&&&&&马晓鹏介绍,随着今年萝卜上市,价格比去年上涨了一些。现在品相一般的萝卜收购价格是1元一根,去年同期是8毛一根。
&&&&&&&&在寒亭区销售萝卜的杨丽华表示,她销售的是有机萝卜,零售价每根在2元至3元,比去年同期价格略高一些。“因为萝卜的口感好一些,即使价格卖得高一些,不少顾客也能接受。”杨丽华对记者说,受市场环境影响,去年萝卜的价格不好,今年萝卜价格总算有点起色了,至于后期价格如何,现在还很难预测。
&&&&&&&&在潍城区向阳路与玄武西街交叉口附近的一处萝卜摊位上,每根萝卜的售价是2元,如果要的多价格还能优惠。“我们这里销售的是夏庄萝卜,零售价格比去年贵了好几毛钱呢。”摊主王先生说。
种植面积减少,价格触底反弹
&&&&&&&&今年的萝卜才刚刚上市,价格就比去年同期好了很多,这让寒亭区的萝卜销售商尹效庆乐得合不拢嘴。他正忙着给萝卜装箱,等着客户来提货,8个萝卜装一箱,卖25元,仅11月5日当天就卖出去了上百箱,这和去年相比简直是天壤之别。
&&&&&&&&提到今年的萝卜价格反弹,尹效庆觉得这和种植面积的减少有很大关系。去年萝卜的价格陷入低谷,一根萝卜连5毛钱都卖不出去,很多种植户迫不得已直接用机器把萝卜打在了地里。不少种植户去年赔了很多钱,刻意减少了种植面积。
&&&&&&&&寒亭区朱里街道河滩社区的萝卜种植户王乐增告诉记者,去年很多收购商也损失惨重,很多收购商按照9毛一根的价格收购了大量萝卜储存在冷库里,准备等下市时再进行售卖,没想到去年的行情太差,萝卜根本没有销路,有些收购商最后只能以每根两三毛钱的价格出售,更有甚者直接把萝卜从冷库里拉出来扔掉了。
&&&&&&&&“去年可以说是我市萝卜种植行业的一个冰点,按照规律来说,今年也到了反弹的时候了。”王乐增说。
&气温条件适宜,萝卜卖相很好
&&&&&&&&天气因素同样是今年萝卜价格拉高的重要原因之一。去年持续出现低温阴雨天气,不少萝卜被大面积冻坏,导致口感非常差,直接影响了销量。
&&&&&&&&尹效庆说,很多人买萝卜,其实是当成水果吃,因此味道偏甜的萝卜才更受欢迎。今年,整个萝卜生长期的气温都非常不错,萝卜的长相和品质都有了非常大的提升。卖相好了,口感也好了,价格自然也就上去了。
&&&&&&&&在尹效庆的摊前,城区的王先生一口气买了30箱萝卜。王先生告诉记者,他几乎年年都从尹效庆这里买萝卜,去年的萝卜卖相很差,口感不好,他几乎没买,今年打算多买一些,送给自己的客户。
&&&&&&&&尹效庆说,今年的低温天气来得挺早,萝卜里的糖分聚集得快,现在的萝卜口味已经比去年要强了,等过几天霜降,气温再降一降,萝卜里的甜分还能再沉淀沉淀,到时候的口感会更好,卖价说不定还会更高。
回头客不少,网上订单量攀升
&&&&&&&&萝卜是潍坊的特产,随着知名度的提高,不少人已经在网上销售萝卜,通过电商让萝卜走得更远。
&&&&&&&&在北宫东街与四平路交叉口附近开萝卜店的曲平告诉记者,这两年来实体店的萝卜生意有所减少,且购买者大多是当地人,而网上销售就不一样了,全国各地的人都可以通过网店买到真正的潍坊萝卜。
&&&&&&&&“只要客户下单,我会安排人员到地里拔萝卜,这样可以保证新鲜度,同时也不会和其他货物一样出现压货的情况。萝卜外表都包着一层保鲜膜,省内快递一般需要一天的时间,省外四天之内就能到达。”曲平说,网络给萝卜的销售开辟了一条新途径,也是市场的一个发展趋势。
&&&&&&&&与网上销售其他商品相比,萝卜的回头客相对较多。曲平说,他在网上销售萝卜的回头客概率能达到30%,正因为回头客多,萝卜的网上销量呈增长趋势。
&&&&&&&&“一个相框可以用很多年,并且全国很多网店都在销售。萝卜就不一样了,由于地域限制,网店主要集中在潍坊,而且萝卜属于快速消费品,只要保证质量,顾客下次还会购买。”曲平告诉记者,萝卜只能在每年9月份至次年4月份销售,所以销售速度非常重要。
好多地方都打潍县萝卜旗号
&&&&&&&&目前来看,今年的萝卜价格虽然比去年有所提高,但依旧存在着不少问题,制约着我市整个萝卜产业的发展,也给接下来萝卜价格增添了一些不确定因素。
&&&&&&&&潍县萝卜的名头很响,但到底哪里的萝卜才是真正的潍县萝卜,大家都莫衷一是。目前市面上的萝卜,有的产地在潍城区,有的产地在寒亭区朱里街道河滩社区、固堤街道,有些产地甚至在坊子区和昌邑市,大家都给自家的萝卜挂上了“潍县萝卜”的名头,但实际上,口味、品质都相差很大。
&&&&&&&&潍城区北关街道夏庄村的萝卜种植户孙立兰说,最正宗的潍县萝卜产地应该是“北宫”,不过原来的萝卜产地现在已经变成了一片高楼。因为夏庄地区的土质跟北宫地区的土质基本相同,因此这里产的萝卜被视为是目前最正宗的潍县萝卜,口味确实非常不错。
&&&&&&&&在寒亭区朱里街道河滩社区,种植户丁女士则告诉记者,她种植萝卜已经有20年的时间了,当年寒亭区政府打算大面积种植萝卜,曾对全区的土地进行大规模勘测,她的地就非常适宜种植萝卜。
&&&&&&&&丁女士说,其实无论是夏庄地区还是河滩地区,只要土壤条件适宜,用心去种植,产出来的萝卜口味都非常好。但问题是,现在很多人不顾自己地里的土壤条件,大面积种植萝卜,还打着“潍县萝卜”的旗号,产出来的萝卜质量又不好,把市场给弄乱了。
大订单减少,多是些老顾客
&&&&&&&&在三四年前,每到萝卜上市后,商贩们都会接到一些大订单,可是在最近两年里,大订单逐渐减少,多是些老顾客和流动顾客。
&&&&&&&&有着十多年萝卜种植经验的杨丽华坦言,前些年在春节前,都会有一些大客户来订购萝卜,有的一次下单100多箱,而现在最大的订单不过20箱。“我家里种植了一个大棚的萝卜,以前大客户买得多,我基本上不用零售。”杨丽华告诉记者。
&&&&&&&&在高新区东方路上经营一家萝卜店的马女士告诉记者,前几年萝卜行情好,销量也高,采购来的萝卜根本不愁卖,尤其到了节日前,礼盒装的萝卜大批销售。这几年,萝卜销售商店和摊位逐渐增多,另外受经济大环境的影响,大订单减少,萝卜的销售量和价格都出现了下降。
&&&&&&&&在奎文区早春园便民市场销售萝卜的李先生表示,按照目前的萝卜价格销售,每天也有一定利润,可是顾客比较零散,销量不是很高,也卖不上高价。
&&&&&&&&“我经营萝卜生意已经十几年了,好在有一些老客户每年都会从我这里订购一批萝卜。”李先生坦言,如果没有这些老顾客,他的萝卜生意将会受到很大影响。
太在乎产量,萝卜品质下降
&&&&&&&&前几年,萝卜的价格比较高,不少地区跟风种植萝卜,但很多种植户只图着眼前的经济利益,没有把心思用在种植和管理上,导致萝卜的品质下降得非常严重,对于“潍县萝卜”这个品牌的长远发展来说,并不是一件好事。
&&&&&&&&杨丽华说,她一共种着不到两亩地的萝卜,全部按照有机萝卜管理,投入的成本非常大,售价也比较高,但卖得一直不错。她只在地头上卖,或者带着客户来地里拔,只接受老客户的订单,从来不大批量的往外批发,即便在去年萝卜价格陷入最低谷时,她依然赚到了钱。
&&&&&&&&杨丽华说,前几天有一位开饭店的大客户想一次性地多订购一批萝卜,嫌她卖得价格太高,想要点价格便宜一些的萝卜。她带着客户去了寒亭区固堤街道的一处萝卜种植基地,但客户尝了尝,觉得口感不好,最终也没买。“像这种几百亩大面积种植的萝卜基地,对萝卜的管理不可能像我们两亩地那么精细。”杨丽华说。
&&&&&&&&尹效庆说,无论是直接在地里卖,还是开店或者从网上卖,萝卜的品质都是最关键的。很多种植户大面积种植萝卜,但如果只图产量,忽视了品质和品牌的打造,很难长远发展下去。
存储运输是亟待解决的问题
&&&&&&&&由于萝卜本身重量大,容易冻坏,导致存储和运输成了一个大问题。这个问题如果解决不好,在打开外地市场上将面临很大的阻力。
&&&&&&&&尹效庆说,萝卜对气温的要求很高,往外运输时需要做好保温层,否则很容易出问题。在保温箱里的一个萝卜坏了,可能会连带着几个萝卜的口味受影响。
&&&&&&&&在网上开店销售萝卜的于伟说,通过电商平台销售萝卜,运费是一个大问题。虽然他们和物流公司之间有合作,但很多时候为了满足客户的需求,需要采用客运甚至是航空的方式发货,运费非常高昂,顾客不满意,自己也头疼。
&&&&&&&&另外,萝卜储存也是一个问题。在寒亭区农产品批发市场后面,建造着几排大型的冷库,不少萝卜种植户和收购商都把萝卜放在这里面进行恒温储存。记者了解到,一个小型的冷库,每个月的租赁价格是1800元,大型冷库每个月的租赁价格是2800元,再加上电费等其他的一些费用,甚至要赶上种植户一年的成本,一旦萝卜行情不好,就面临着亏本的风险。
&&&&&&&&于伟说,潍县萝卜要想走出去,储存和运输都是亟需解决的问题,希望政府以及相关的企业能够多进行一些帮扶,出台一些优惠政策进行扶持,只有这样才能让“潍县萝卜”的品牌越做越响。
最重要的还是品质
&&&&&&&&去年萝卜遭遇价格寒冬后,我市一些萝卜种植户开始在萝卜品质上做文章,找到了一条新出路。寒亭区206国道附近的一个萝卜大棚里,种植户王刚正在忙着给萝卜浇水,由于管理上心,他家的萝卜长得个头均匀而且笔直,零售价每根3元。
&&&&&&&&王刚告诉记者,他今年种植了1.2亩萝卜,投入的费用也比较大。“我种植的萝卜使用的是海藻肥、有机肥和豆饼,光这些费用就是1200元,另外在萝卜生长期,我还雇人将萝卜扶直,使长大后的萝卜不至于弯曲。”王刚说,再加上浇水费和种子费,总成本在2600多元。
&&&&&&&&王刚坦言,最近几年潍县萝卜的行情都不好,除了和大的经济形势有关,跟市面上萝卜品牌太杂,质量品相参差不齐有很大关系。他家的萝卜不愁卖,主要是自己确实是下了功夫。只有把好质量关,顾客才会真正信赖你的品牌。
&&&&&&&&在寒亭区种植了20多年萝卜的于瑞芬表示,无论是走实体店还是电商,萝卜品质都是无法回避的重点,只有萝卜品质有保证了,才有可能等到价格回升的一天。
政府搭台萝卜唱戏
&&&&&&&&潍坊俊清蔬果专业合作社负责人王春青说,潍县萝卜要想发展,除了要发展实体店销售以外,同样要重视电商平台发展,着力于打造衍生产品,只有这样,才能逐渐提高萝卜价值。潍县萝卜不能只给潍坊人吃,还要让全省、全国的人吃,只要这样,才能真正打开市场,让潍县萝卜发展壮大。
&&&&&&&&为了让潍县萝卜这个品牌更加响亮,政府同样采取了不少措施。2012年,潍城区政府在玄武西街与月河路交叉口附近设立了一块“潍县萝卜原产地保护区”,将这周围的数百亩地都划为了萝卜生产基地。而寒亭区为潍县萝卜产业发展壮大,特意在区农业局设立专门的“潍县萝卜研发中心”,引领潍县萝卜向良种化、标准化发展。另外,我市协调潍坊学院成立了“潍县萝卜研究所”,市农科院等科研部门也专门组织相关专家进行了研究开发,全力打造具有浓郁地理标志特点的“潍县萝卜”金字招牌。
&&&&&&&&寒亭区着力培育农业企业和农民专业合作社,在这些“龙头”的带动下,有机萝卜、绿色萝卜越来越多,潍县萝卜实现了“从论斤卖到论个卖,从当水果到做蔬干”的转身。目前,寒亭区潍县萝卜种植面积达6.5万亩,销售额近11亿元,产品远销国内外。
&&&&&&&&王春青说,政府不断地加大对潍县萝卜的扶持力度,搭好了发展的台子,但潍县萝卜要想做大做强做稳定,最重要的还是要遵循市场规律,提高产品质量,拓宽销售渠道,让更多的人认识、接受这个产品,只有这样,潍县萝卜才能摆脱传统的“大小年”影响,逐步稳定下来。
记者 赵春晖 邓永杰
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