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地&&&&&&&&址：
天津河东区津滨大道53号万达广场1楼(泰兴南路口)
类&&&&&&&&型：
电&&&&&&&&话：
营业时间：
周一到周日10：00-21：30
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 |  |  |  |  |  |  |  | , . All rights reserved. | 为了吃他家春饼，一周三次报道河东万达!!津城首家满清主题餐厅『满园春饼』全单五折，今年万达最火的特色餐厅就是这里了!
文/田小齁 图/申琳
“爷儿、姑奶奶几位，里面请~~” “得嘞！”纵使你没被这几句响亮的吆喝声所吸引，也一定不会错过河东万达这家独具特色的“红火”餐厅，因为它实在太过显眼。
檐下是极具古典韵味的彩画，青砖灰瓦间是朱红色的大门，红灯笼高高挂起，俨然宫廷宅院的派头。倘若你仍旧对这些熟视无睹，门口还有等餐的人群在提示你这家店的高人气。毕竟万达能排队的饭馆本就屈指可数，刚开业不久的『满园春饼』算是一家。
走入大宅门，取自抚顺赫图阿拉城的罕王井与许愿树映入眼帘，树上挂满了客人留下的祈福红丝带，听说只要用餐，便可“请”一个系于枝上。这里已经成了万达的热门景点，满园还备了“戏服”，供“游客”合影留念。
而店内的服务员仿佛皆是从满清穿越而来，娘娘、少爷、丫鬟、太监，每一个都有自己的“角色属性”，看他们一边卖力吆喝，一边在人群间往来穿梭，如同已置身古代的市井街头，好不热闹。
起初听到『满园春饼』的名字，还以为是个只卖春饼和几道简单卷饼菜的小店，谁知进来才发现，这里不仅是一家春饼专门店，还是津城第一家满清主题餐厅，口味不但很讨北方人的欢心，人均50元的价格也是颇接地气，难怪刚开业不久就能天天“满员”。
“满园春饼薄，不信里面瞧”，而为了衬托春饼这个主角，店家还将烤鸭、京酱肉丝这样的春饼“真爱”请入“宫中”，作为上好的卷饼菜呈现。这里还有很多菜式带着浓浓的“东北腔”，例如大拉皮，锅包肉，都是再熟悉不过的东北菜。
可就算是再稀松平常的美食，到了这里恐怕你都会认不出来，因为满园的厨师最擅长创新，无论形式与口味，都力图把经典菜肴变为自家绝活，总有“家常不寻常”的惊喜呈现，一旦出了这个门，可就再难寻到同款。
1摇滚东北大拉皮 18元
人生阅拉皮无数，如此“Rock”范儿的还真是第一次见。上菜的“济公”径直走到我们面前，边用力猛摇内含拉皮与酱料的罐子，边妙语连珠地喊出一句句吉祥话，嗓音震天，惹得旁桌的客人都围过来，掏出手机拍照录像，如此“有阵势”的拉皮恐怕会记一辈子，看来这创意必须给满分。
经“济公”之手卖力摇匀的拉皮与酱汁充分融合，夹起长长一根入口，柔韧爽滑间劲道十足，厨师还加入了由红醋芥末油等特调的自制酱料，因此除了麻酱的鲜咸浓香外，后口还留下了微酸辛香的复合味道。
2情人的眼泪 18元
“为什么要对你掉眼泪 ，你难道不明白是为了爱”，看到菜名“情人的眼泪”，耳畔仿佛听到了蔡琴的歌声，叫人不禁好奇这到底会是什么菜。只见三个蛋卷上桌，咦？我们没点冰淇淋啊，仔细一看，原来是将紫薯泥、山药泥与土豆泥“乔装”成甜筒，上面的蓝莓果酱如“泪水”般顺势滑落，叫人看了垂涎欲滴。
眼疾手快抢下一只，先拍再尝。绵密细腻的紫薯泥与酸甜果酱在口中交织缠绵，并留下了紫薯的阵阵清香。这样一支甜筒可比冰淇淋热量小多了，作为饭前开胃菜也是颇具创意，妹子们定会爱不释手。
3满园春饼/筋饼 15元（十张）
品完凉菜，终于轮到了店内的“头牌”春饼出场。北方人立春素有吃春饼的习俗，可以说是从宋代一直红到了现在。不过最早的春饼可不是专用来吃烤鸭的，而是与菜合放在一个盘子里，被古人称为“春盘”，立春之日品尝以寓意“咬春”。到了清代伴春饼而食的菜馅是越来越丰富，但始终讲究饼要“骨力”（指有韧性），菜要嫩香。
满园的春饼是按黑龙江榆林镇几百年的传统秘方制作而成，听说那里的春饼全国闻名，这次终于有机会一睹真相。也许有人会说这不就是简简单单的一张饼，还能有什么技术含量？且不说面与水的调和比例，光看厨师们每分钟6张的娴熟手法，想必再聪明的人也不能即刻“炮制”。
而若是有精密的测量仪器在旁，你会发现这里每张春饼都保持0.3mm的薄度，并且能轻而易举撕成完整两片（春饼两片合为一张），真正诠释了什么叫薄如蝉翼。
若是卷了菜，透过饼身你还能隐约窥见内里菜码，这叫“隔饼看菜”。不过卷菜时大可不必小心翼翼，因为它并没有想象中的那么脆弱，反倒是包菜不漏，依旧坚挺。
除了春饼，黑龙江榆林镇还有一种东北特色筋饼，被满园第一次带入天津，其吃法与春饼相同，但做法却有所区别，是用高筋面粉加水加油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制成型，饼皮也不再能一分为二，而是一抻一整张。因此烙好的筋饼金黄之中会泛着油光，更薄也更具韧性，口感十分筋道，特别“扛咬”。相传好的筋饼放在报纸上还能看清盖住的文字。
4满园烤鸭 59/半只
既然春饼已“登台亮相”，自然还得有几道拿手卷饼菜作伴。对于天津的吃货来说，能与春饼相配的当然还非烤鸭莫属。而在国内一提吃烤鸭，首选京城老字号全聚德，满园的鸭子则是与其同款的北京填鸭，由独家引进的顶级烤鸭炉烤制而成，能抵御时间的侵袭，放置几小时后鸭皮仍能依旧鲜脆。但不同于传统皮肉分切的繁琐手法，厨师选择了更为家常的食用风格，将烤至枣红色的的鸭子连皮带肉依次片好，兼顾了鸭皮的酥脆与内质的细嫩，也避免了鸭肉的浪费。
夹一块鸭肉蘸上面酱，与配菜一起卷入薄薄的春饼之中，入口鸭皮酥脆，肉质柔嫩，不干不柴，烤鸭本身的鲜香之味充盈齿间，与浓郁的甜面酱相伴，更显醇香滋味。不得不承认，烤鸭与春饼才是天生一对儿，吃多少回都不会觉得腻。
半只出售不但价位合适，份量上也不会让人倍感压力。不过不同以往吃烤鸭的经验，店内的春饼与鸭肉需要分别下单，点烤鸭不再额外送饼，但黄瓜条、葱丝以及小料依旧备齐。
5招牌京酱肉丝 29元
除了烤鸭，满园还有几款专为卷饼设计的招牌菜式不得不尝，比如这道老北京风味名菜京酱肉丝。选择双汇特供猪外脊肉，辅以北京六必居甜面酱，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制，使肉丝充分吸收酱料的风味，肉酱融为一体，却又丝丝分明。
不过盘中倒有几粒格外扎眼，原来这是满园厨师突破传统的创新之举，在京酱肉丝中加入了玉米粒，以增添多变口感与灵动食趣。
用一整张春饼代替常见的豆皮裹上肉丝与葱丝等菜肴，入口肉质细嫩，酱香浓郁，偶尔嚼到几颗玉米粒，泛着淡淡甘香。配菜中还藏有一种炸到金黄的特制薄脆，为满园自创，卷入饼中脆香爽口，让传统的京酱肉丝更具味觉层次。
6酸辣土豆丝 17元
土豆丝这再普通不过的菜式若非做出惊艳的效果，想必也不会频频被食客们“翻了牌子”。满园的土豆丝是在家常酸辣土豆丝的基础上，以韩国进口干辣椒搭配山楂条与柠檬片炒制而成，一滴醋都没用，口味自然别具一格。果不其然，咀嚼间脆爽的土豆丝嘎吱作响，舌尖顿时泛起刺激的辛辣，与轻盈果酸在口腔持续碰撞，后口还留下丝丝甜意，还未来得及卷饼，就已被全桌人消灭大半。
7XO酱爆六合菜 19元
看网评六合菜人气高居不下，着实出乎意料。毕竟无论卖相还是味道，它难免都给人“老掉牙”之感。话说这六合菜取其六合之意，可以说是吃春饼的标配，古已有之，吃时一定要将卷饼从头吃到尾，讲究“有头有尾，大吉大利”。满园将普通的豆芽、韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜六种食材经过主厨特调XO酱爆炒，浓香四溢，口感多变，看似随意的杂烩入口却有着丰富的层次感。
8玉石焗笨鸡蛋 20元
石头与鸡蛋这对组合本该是天生冤家，想不到放在一起竟能成就一道美味。将锅中圆润的玉石先加热至高温，再把柴鸡蛋缓缓倒入，并不停搅拌，借玉石的温度使鸡蛋煎至全熟，这种新颖做法可以保证火候适中，让鸡蛋不老不软。
迫不及待夹起一块，入口果然鲜嫩爽滑，不用太多的调料便能唇齿留香，充分体验鸡蛋自身的鲜美，咀嚼间偶尔还能咬到Q弹的“小肉肉”，并泛起茉莉的清幽余韵，原来是在蛋液里加入了茉莉花与虾仁。连一份最普通不过的煎鸡蛋都要“玩”出这般花样，看来这队排的有价值。
9张师傅锅包肉 38元
虽与传说中的张师傅素昧蒙面，但东北菜锅包肉的大名想必已是人尽皆知，不过常吃的还是颜色红彤彤蘸满番茄酱的版本，据说这是南满改良后的做法，在辽宁一带较为常见。而面前这份色泽金黄的锅包肉，则更贴近于北满口味，要是被黑龙江的朋友看到了，估计会忍不住口水直流。
这位张师傅便在锅包肉的传统做法上，加入自己的创新之举。以稠糊包裹猪外脊肉，用180度的低温油慢炸15分钟，直至两面金黄，出锅后淋上用白糖、冰糖、柠檬等熬煮5小时的独家特制酱汁，顿时香气四溢。趁热咬开香脆的外皮，鲜嫩的肉质露出，真正的外酥里嫩，而酱汁的酸甜滋味还带来了几分轻盈跳跃之感，完全不似想象中的油腻。
10小吊梨汤 28元
餐馆中常见的老北京小吊梨汤多盛于铜壶之中，但善于创新的满园却偏偏另辟蹊径，拿出复古小暖壶，想必拔出木塞的那一刻，一定勾起了无数人的童年回忆。满园的梨汤选用松脆多汁的皇冠梨，加入陈皮，甘草等18味中药与调料，熬制3个半小时后方可上桌。饮一杯入喉，浓稠顺滑，甘甜润嗓，芳香解渴，不愧是妹子们最爱的暖身佳品。
11满园春饼活动详情
1. 在日-3月10日期间，凡进店消费的顾客均可享受全单五折优惠！（不与其他优惠活动同享，不提供发票）
2.日妇女节当天，为妈妈卷一张孝心饼或为妻子卷一张恩爱饼的顾客，店内免费提供服装拍照，记录美好瞬间。
3. 天津美食探店粉丝凭此文章页面到店消费，每单即可获赠萌萌哒小布虎一枚，赠完为止，先到先得。
文章是不是有点儿长，信息量是不是有点儿大？最后不妨就用那两句广告语总结下他家特色，“满园春饼薄，不信里面瞧”，真正的“家常不寻常”！
店名：满园春饼（河东万达广场店）
地址：河东区万达广场三楼（新辣道旁）
电话： 022-
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20日到河东逛万达广场 吃喝玩乐加购物一站解决
　　天津北方网讯：津城商业将再添新亮点。20日，河东区将迎来一个全新的大型购物中心――万达广场河东店的所有商业项目都将同期开门营业。津城百姓吃喝玩乐加购物有了一个新选择。
　　即将开业的河东万达广场位于津滨大道上，是截至目前河东区最大，也是业态最集中的购物中心，可谓集购物、餐饮、娱乐、休闲、商务、文化和个人护理等多业态于一体。
　　据了解，天津河东万达广场是万达集团斥资53亿投资建设的第三代城市综合体产品，也是万达集团继金街万达广场之后在本市的第二个商业地产项目。该购物中心是典型的三层步行街环抱主力店的模式，其中心部分主要由主力店和室内步行街组成，主力店包括百货楼、娱乐楼、综合楼等。整个购物中心总占地面积8.2万平方米，总建筑面积52万平方米，商业面积17.2万平方米。
　　据悉，河东万达广场涵盖购物中心、城市精品住宅、国际化办公楼、豪华影城、量贩式KTV、时尚电玩等多种业态，可以满足市民购物、休闲、娱乐、交际、餐饮等全方位的娱乐休闲需求，尤其是购物中心内设有长达360米的三层室内步行街，面积达4.2万平方米，是目前天津首席的室内步行街。广场设有4400个机动车地下停车位，解决了广场周边停车的问题。
　　据介绍，河东万达广场商业定位年轻时尚，大主力店和餐饮娱乐业态比重最大，填补了河东区无集中高档大型餐饮及多元化娱乐场所的空白。
　　据记者了解，购物中心里餐饮娱乐业态比重最大，面积约5万平方米，是本市目前规模最大、品牌最集中、风味最齐全的餐饮娱乐消费场所。该购物中心的时尚服饰等零售类商铺比例最大，占43%，服装服饰类定位集中为时尚休闲服饰，特色鲜明，将成为河东商圈时尚流行服装服饰品牌的聚集地；其次是餐饮类商铺，占33%；供市民休闲的娱乐类商铺占17%，生活配套类占7%。
　　万千百货首次登陆津门
　　今年津城百货店的竞争又要升级了，明天，与万达商业广场同期开业的就是万千百货，这也是万达集团旗下的这家连锁百货企业首次登陆天津。
　　据了解，万千百货共5层，总面积约2.5万平方米，共有255个品牌。商场定位于时尚流行百货，目标客户群是18~45岁的消费者。店内商品包括名表、黄金、珠宝、化妆品、少女装、淑女装、男装、运动、童装、家用等。商场引进的品牌包括亨吉利、欧珀莱、百丽、依恋、绫致时装、耐克、阿迪达斯等在内的众多知名时尚品牌。
　　万千百货是万达集团旗下四大支柱产业之一，经过三年多的发展，截至2010年底，已成功开业运营26家店。全国总销售额以每年3倍的速度快速提升，单店业绩年平均递增70%，毛利额年平均递增90%。2011年即将在淮安、镇江、常州、武汉经开、郑州、银川等地新开16家店。计划到2012年，万千百货将达到65家店，营业面积达200万平方米，年销售额超过150亿元人民币。
　　除了百货商场，河东万达内还有大型综合超市华润万家以及家电连锁国美。
　　购物抽金条&餐饮打五折
　　开业之初，河东万达也开启了最大规模的打折促销活动，包括美食半价、购物抽金条、满额送礼、好礼来就送、静态行为艺术展、秋季新装发布会、动漫嘉年华Cosplay大赛等多项优惠。
　　餐饮企业在开业初期几乎全部举办优惠促销。在明天和后天两日，约30家餐饮商家举办全场特惠五折，包括很多消费者熟悉的品牌，如百粤湾、新煮意、韩罗苑、川人百味、新辣道、呷哺呷哺、永和豆浆、台北小站、时尚粗粮、鲜果时间、达人甜品等。
　　从11月20日~23日，青年餐厅消费满100元返60元代金券；海底捞火锅消费即送20元代金券，开业一周内，菜品还可打8.8折优惠。
　　广场内的各服装商铺也都展开了大力促销。如VICUTU津门首家旗舰店亮相；VERO&MODA&买799元加59元赠送拉杆箱；拉夏贝尔秋装5折起，冬装8折；哥伦比亚，全场新品8.5折优惠，部分货品3-7折；阿迪达斯部分满200减50；李宁运动品牌150元当200元花；李宁时尚150元当200元花；堡狮龙部分货品5折；纯粹全场5折起；GXG买满888元赠送价值288元打火机。
　　开业期间，万千百货还推出返券、满额赠礼、联盟商户特惠等一系列大力度的促销活动。另外，广场还举办购物满88抽金条、满168送168大礼包的优惠活动。
　　大牌加小吃&用餐不发愁
　　到河东万达广场逛街，最不愁的就是吃饭。该购物中心里餐饮店铺有近50家，且集中了多家知名企业，既有国际连锁品牌，也有各地知名的小吃。
　　记者在广场内看到，餐饮店铺的牌匾几乎都是消费者熟悉的品牌，中西结合，西餐、洋快餐、中式快餐、中式正餐、小吃店、甜品店等应有尽有。这些品牌包括星巴克、肯德基、必胜客、麦当劳、棒约翰、海底捞火锅、韩罗苑、欧宝酒苑、成桂西餐厅、沸腾鱼乡、天绿寿司、黄记煌、斯诺派、新辣道梭边鱼、缘来壹家、乐食派、和合谷、日风拉面、Y茶、101牛排、百粤湾、家必得、正一味、时尚粗粮、川人百味、佰利嘉牛扒、盛世江南、台北小站、呷哺呷哺、芒果町、永和豆浆、小乔砂锅、萨莉亚西餐厅、艾咪咖啡、LAKSAHOUSE、达人甜品、阿香米线、九仟火锅。此外还有餐饮业新面孔，如饺好运就是首次进入天津市场。
　　院线加K歌&娱乐很齐全
　　万达广场相当适合周末与家人朋友前往休闲，因为它的娱乐项目也很齐全。
　　其中之一就是万达影城。万达影城是目前国内最好的影城之一，中国排名第一的院线，拥有五星级影城50家，400块银幕，占有全国15%的票房份额。影城全部采用国际领先的放映设备，观影环境舒适优雅，多影厅菜单式同时放映，具有极强的视听效果。万达影城经营面积在平方米，共有8~10个影厅，可同时接纳观众1800位。
　　周末与朋友K歌是很多年轻人的爱好。此次万达商业广场引进了大歌星KTV，这是一家全国目前最好的连锁式量贩KTV，其主要特色是装修豪华，设备一流，价位合理，深受年轻人的欢迎。
　　另外一个吸引年轻人的娱乐项目就是电子游戏。河东万达此次引进的是大玩家超乐场，也是目前国内室内电子游乐第一品牌，在全国有20多家连锁店，500多种娱乐设备，是100%的绿色健康娱乐。它的开业也填补了周边无大型电子娱乐项目的空白。
　　记者观察
　　核心商圈现身河东
　　河东区以前没有集中的购物中心，现在来了一个重磅的购物休闲娱乐综合体。业内人士表示，它不但给河东区填补了商业购物中心的空白，而且给天津市也带来了一个超大型的综合餐饮娱乐购物城。那么，城市核心商圈会否就此而东移呢？
　　对此，市百货业协会秘书长王炳东认为，河东万达广场的到来将一个成熟的商圈带进了河东区，填补了河东区的商业设施空缺，给周边居民的生活、购物、娱乐、休闲带来了方便。“过去，河东区及周边居民购物逛街可能只能去南京路、小白楼或是滨江道这些地方。河东万达广场开业后，这些市民根本不用跑那么远了，几乎所有能买到、吃到、玩儿到的这里都有，可以说这里就此形成了一个重量级的商圈。”王炳东表示。
　　不过，他也表示，“目前河东万达能够吸引到的还是河东区及周边市民，离那里较远的消费者可能会因为新鲜而去光顾，但并不会把作为购物休闲的首选，毕竟交通便利是百姓娱乐的首要考虑因素。更多的市民可能会选择在离家比较近的地方购物休闲吃饭。”王炳东分析，尽管如此，但河东万达给天津市商业带来的影响也不可小视，因为它形成的商圈规模庞大、特色鲜明、功能丰富、层次清晰、布局合理，同时也填补了本市缺乏大型商业体的空白，“它对周边的影响以及拉动将是显而易见的，其周边的商业都将被带动起来，商圈的范围也可能逐步扩大，吸引越来越多的商业项目在周边建立，因为商圈重在氛围”。(本版撰文&新报记者&张莹&本版摄影&新报记者&许凯)
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