大家都在看
本期节目主要内容：
福州菜属于闽菜的一个分支，以汤的烹饪见长，常使用虾油、红糟等调味料，菜的口味偏甜、酸、淡，比如佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡等，都是福州菜的代表。那么在福州的街头巷尾中还藏有哪些不可错过的美味？让我们跟着记者的镜头去福州转一转。
（《消费主张》
中国夜市全攻略（福州篇））
视频集介绍
国家/地区：
视频简介：福州所有24家夜市将关闭 安泰将融入大东街商圈_新浪福建城事_新浪福建
福州所有24家夜市将关闭 安泰将融入大东街商圈
东南快报评论
安泰中心将与大洋百货、东方百货、东百商场、三坊七巷等连为一体，并开发东街地下商圈，形成一个大东街商圈的模式
香港铜锣湾的白天（图由受访者提供）
香港铜锣湾夜市
　　东南快报记者 吴静 陈聪文 熊建鹏 通讯员 张勇
　　随着安泰夜市的消失，福州目前还有多少个夜市，今后它们的命运又将如何？
　　昨日，记者独家获悉，未来福州将取消所有的夜市，包括首山路、学生街广场等，其中一部分将在6月份前完成，学生街夜市则在年底前撤销。
　　据福州市市容局市容处处长申琦彬透露，福州目前共有24个夜市，都是1998年经过市政府批准成立的。其中鼓楼区5个，台江区3个，仓山区5个，晋安区9个，马尾区2个。
　　这其中以安泰中心、首山路、学生街广场、晋安北路、长乐南路等几家最为典型。
　　据透露，按照目前福州市市容局的工作规划，今年6月份之前将撤销西洪路、宁化路、保兴小区的三家夜市。“我们在2013年底，已经撤销了祭酒岭夜市，根据计划，安泰中心夜市和对湖学生街夜市是在今年12月份之前撤销的。但安泰中心夜市撤销结合了津泰路的改造，所以现在提前撤销了。”
　　根据申琦彬的说法，各个夜市的撤销时间由市容局提出指导性建议，具体实际操作由各个区政府来定。可以确定的是，2014年之后，还将分期分批逐步进行，直至24个夜市全部撤销完为止。
　　申琦彬说，“目前随着城市发展水平的提高，各种超市、农贸市场都已经成熟，夜市已经不适合当前的城市发展需要，既影响交通，环境，有时候还影响居民的正常休息。撤销夜市也是创建文明城市、宜居城市的一部分。”申琦彬表示，“对于比较困难的夜市经营者，我们让各街镇争取在周边农贸市场为这些摊主找到新的摊位。”
　　申琦彬坦承，“当然这个有点难度。周边居民要适应去农贸市场和超市消费，虽然价格高点，距离远点，但慢慢会适应过来。”
　　安泰中心何去何从？
　　津泰路景观改造总工程师披露：将与三坊七巷等连成大东街商圈
　　“本次津泰路景观改造，仅是打造具有福州品质的‘港式铜锣湾’迈开的第一步。”本次景观改造工程的项目经理宋先生称，在最终敲定“铜锣湾”理念会议时，设计者的想法是，安泰中心必须结合福州东街黄金地段，紧跟“高端”和集中式业态发展。
　　津泰路景观改造总工程师全文强昨日在接受东南快报独家采访时称，“通过200多天的考察，安泰中心内街建设格局、模式与国内外一些成熟商圈非常像，特别像意大利米兰市内一街区和香港铜锣湾商圈。结合安泰中心周边街区的现状，决定在此效仿铜锣湾模式街区打造安泰中心。”
　　“但是，东街商圈是福州市中心，也是福州的黄金地段。该地段目前有东方百货、东百商场和大洋百货三个档次相对高端的百货，还有集中销售精品的津泰路。中间忽然夹着一条卖‘地摊货’、卖只有款式没有质量的产品，实在与周边环境和规格不相符。”全文强说，首先是为了统一，所以要改变现在乱的面貌。同时，全文强建议在景观改造后，该内街销售的产品也要有所提升。也就是说，尽量销售精品或名品，使其街区形象好、档次高。
　　全文强表示，未来的东街商圈可以连成一片，将安泰中心北面可从织缎巷延伸出去，与大洋百货连接、南面连接三坊七巷。同时，东街商圈未来还要结合三坊七巷旅游景点，开发东街地下商圈。这样就形成一个大东街商圈的模式，契合“港式铜锣湾”概念。
　　对此，业内人士陈章旺先生表示，安泰夜市的关闭，消费者肯定有一定的失落感，但是从长远的角度来看，安泰中心的业态升级是必须的，过于陈旧的业态模式无法匹配所在的核心商圈地段。然而，业态升级功能定位很重要，而且必须走差异化路线。
　　夜市是否该“一锅端”？
　　商务部国投专家委员会特邀专家：铜锣湾的最大亮点是夜市，福州夜市亦可保留
　　“安泰夜市关闭改造，是为了以后这块商圈更加繁荣。”商务部国际投资专家委员会特邀专家陈清福说。
　　陈清福告诉记者，安泰夜市代表着一种历史文化，选择在此时机取缔进行升级改造，虽然让该“商圈”陷入了冬眠期，但是减少了时间成本，因为借助了地铁施工这个特殊时期，可以在人流量减少的情况下不受到更多的损失。
　　但陈清福认为，虽然升级改造是必然也是趋势，但是夜市可以留住，通过业态的升级、形象和服务功能的提升，让夜市变得与众不同。“香港铜锣湾商业街模式的最大亮点就是夜市。”陈清福称。
　　夜市除了吸引人气一大功能之外，它更是商业文化的有机组成部分。对此，陈清福也是深有感触。
　　“铜锣湾夜市那是一种文化，夜摊更是必不可少的一部分。如果没有夜市，那就不叫铜锣湾，而是叫湾仔。安泰夜市完全可以效仿并加以自身的创意，而传承和创新显得尤为重要，目的就是要形成一种福州新的市井商业文化特色。”
　　在陈清福的设想中，环境和形象的升级、服务功能的提升，可以更好地为夜市服务。室内店照开，室外摊位照摆，但是更加规范，摊主需领临时牌照，假冒伪劣产品一律不得入内。你可以在夜市品尝茉莉花茶、也可喝着星巴克，淘到一些小产品，全街还能免费连上WIFI……
　　陈清福认为，多元化的夜市就是一种传承和创新，而更重要的是，夜市带动的人气并不比一些商圈差，如此一来，周边整个商圈就被带动起来，想必繁荣也是指日可待。
　　长期旅居香港人士：铜锣湾为集中式业态，奢侈品和地摊货并存
　　铜锣湾到底是什么样的一个“购物天堂”？昨日，记者连线香港，采访了长期旅居香港的陈先生。
　　陈先生告诉记者，铜锣湾是个大商圈，商场商铺之间几乎都是相通的，也就是说，几栋楼、几条街之间都有室内通道。
　　“铜锣湾是个不夜城，里面不少商铺、商场都是经营到凌晨3点左右。”陈先生说，营业时间在铜锣湾不是亮点，重点是，在铜锣湾只要你想买的东西，这边都可以买到，品类非常齐全。准确地说，铜锣湾是集约式业态。举个例子，一间商铺在销售价值300万元的名表，在他隔壁就能买到30元的地摊表。
　　同时，在铜锣湾不论白天还是晚上，都能看到“练摊者”，且也不是说在地摊上卖的东西就是很差的。
　　“在香港，地摊货时常也有品牌的。”陈先生建议，若安泰中心要效仿铜锣湾，并不一定要完全取消夜市模式，也不一定要完全固定销售某一类产品。只要有市场需求，任何档次产品均可按照规划、整齐地出现在安泰中心。福州有哪些值得一去的地方？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title=",573,221分享邀请回答13746 条评论分享收藏感谢收起14554 条评论分享收藏感谢收起大风号出品
福州人有自己的美食夜市啦！本周六开街，每晚营业！带你提前探秘！
说起鼓楼区达明路那可是响当当的美食一条街现在又有一个让吃货们振奋的好消息！达明路将打造福州版“士林夜市”这条精品美食夜市2月10日（本周六）就开街在这条街上能吃到哪些美食？就让晚报君提前揭秘吧！美食街上都能吃到啥？开街之后，每天晚上6点至次日凌晨2点，达明路道路中央将有68辆可移动的一体化电动餐车，游客们可以尽情享美食啦！这些餐车长什么样子？一起来看看——餐车采用电瓶环保能源，厨房功能一应俱全，餐车内设有污水处理装置和油烟净化器，不污染街道环境。车上还配备了手提灭火器等消防设施。这68辆流动餐车经营档口，将有▽▽▽台湾风味30家福州风味13家省内其他风味4家境外风味5家省外风味16家由此可见，其中台湾美食居多。虽然聚春园的相关负责人没有透露具体有哪些美食，但是一想到台湾美食，你是不是想到了这些——还有这些——也许还有这些——美食街的支付方式也很便捷，除了现金，市民也可以选择支付宝、微信等付款方式。食品安全怎么保证？餐车的食品安全问题也严格把控！商家签署承诺函，经营期间，保证食品质量，严禁销售假冒伪劣商品或添加国家禁止的食品添加剂，如发生食品安全、质量卫生问题和侵犯消费者权益的行为，将被取消经营资格，并承担经济及法律责任。同时，食品原料定点采购，不得采购加工未经检验检疫合格和来源不明禽畜肉及腐败变质过期的原料加工的食品。一条达明路 吃遍五湖四海全长300多米的达明路，沿街共有200多家店铺。一些没有经营餐饮业的店铺，也都开始转租了。听说，不少餐饮名店将陆续走进达明路，吃货们可以不出达明路，吃遍五湖四海的美味。在省府路上，一家全新的“味中味闽台美食坊”，也会在开街时开业。味中味将设12个档口，经营台湾蚵仔煎、台湾担仔面、台湾果汁坊、台湾扣肉饭等，还有一些省内外美食。目前所有餐车和美食坊的餐饮招商工作已完成，百余家餐饮名店都为下周六的开街做好了充分准备。鲜花灯笼
美食街装扮一新等你来今天，晚报君来到达明路发现，美食街正在为开街做准备，大部分施工都已完工了！达明路靠近杨桥路一侧，一个大型的美食街牌坊已基本建成，与一街之隔的三坊七巷牌坊相呼应。杜鹃花、一串红、万寿菊……各色鲜花都已布置在道路两盘，花开正艳！街边挂上了“达明美食街”的灯笼，夜晚亮灯，一定美美哒~此外，在达明新村附近，设置了不少就餐桌椅。听说夜市的餐车每三辆一组，每组间隔区也都设置了桌椅，餐位共计约200多位。市民可以在餐车边上尽情吃喝！道路中央长沟下，水、电、燃气及排污等各类管线已埋设好。所有改造提升施工会在2月8日前陆续完成。2月10日将举行开街仪式。春节就可以带亲朋好友们走起啦！▽交通提醒和注意事项达明路美食夜市开街后，晚上6点至次日凌晨2点，将不允许机动车通行。怎么停车？出行如何绕道？具体戳→
快看！东街口周六起将有交通管制！就因为这两件事，福州人都关心！福州晚报记者 赵铮艳/文新媒体编辑 王婷/摄新媒体编辑 管慧 魏旸艳福州晚报新媒体出品，转载请注明出处也许你还想看这太牛了！福州人包办CCTV-1春节4档综艺节目！春节打多大的麻将会被治安处罚？99%的人想不到！福州的警察蜀黍说……宝龙附近发生枪战？这个视频别再传了！警方说真相是…
本文来自大风号，仅代表大风号自媒体观点。
用微信扫描二维码
分享至好友
用微信扫描二维码
分享至朋友圈
凤凰争鸣微信号
来点暖心的！扫这里福州人撸串必去的7家夜市档，一星期7天不重样阅读福州吃喝玩乐go关注我?我推开鼓楼，走出马尾，迈过晋安，翻过仓山，淌过台江，只为遇到你。1、东北圆筒烧烤这里的烧烤种类大约有10来种。烤五花肉、秋刀鱼和骨肉相连，实在太正点，福州找不到第二家这么鲜嫩多汁的。秘诀可能在圆筒里，也可能在每串烤物后面的肥肉上。因为销得太快，它家的东西都非常新鲜，这可能也是好吃的原因之一。烤物每串多在2到5元，熟客几乎很少看菜单，都是直接到菜品区拿东西。地址：鼓楼区双抛桥二里车站(7天酒店对面)电话： 人均：46元2、渔家小寨店铺不大，就在省府路老福州对面的一条小巷子里，这家店印像最深的就是门口堆得像山一样的生蚝壳壳，非常壮观。最高峰时一个人能吃下两打这家店的生蚝，现在回想起来有点恐怖。偶尔还是会再去的，最爱的就是炭烤生蚝啦，当然十三香的小龙虾也是回回必点的。地址： 鼓楼区达明路双抛桥二里(水舞功夫斜对面)电话： 3 6人均：57元3、老江九猪血捞化说是猪血老化，其实品种很丰富，有鸭的猪的牛的水产的等等可供选择，还像传统福州捞化一样提供黑白两汤供选择。环境也很整洁，是个小吃或消夜的好去处。地址： 鼓楼区 西洋路与白马路交叉路口（白马花园门口）4、江楠渔火烧烤吧环境很好的一家烧烤店，装修的有点像酒吧，从晚上6点才开始做生意，主要是烧烤，还有烤鱼。烤鱼还不错，不会很辣，汤汁也多，鱼肉很入味。烧烤这些的味道还不错，不过还没到那种很惊艳的地步。偶尔跟朋友小饮去那还是很不错的选择的。地址：鼓楼区六一北路256-268号(近亚太中心)电话： 7人均：62元更多精彩资讯请关注“福州吃喝玩乐go”（id：fz-chwlgo）5、老李烧烤这家烧烤最早在文化宫后门，后来搬到群升国际旁，现在又搬到了洋中路与秋龙路交界的地方，省人民医院背后。许多老客一路跟着老板，搬到哪跟到哪，可见魅力之大。我也是极爱这家，生蚝很新鲜，价格不贵，强烈推荐。地址：洋中路与秋龙路交界的地方，省人民医院背后6、西安烧烤啤酒+烧烤必备的鸡肉三宝，鸡爪 鸡尖和掌中宝。西安烧烤肉类确实做得不错，传说中数一数二的烧烤摊。地址：医大后门的荷塘路上7、胖子烧烤胖子烧烤在已经开了十多年(小时候经常帮家人打包)，味道烤的很入味，味道和性价都比阿龙高，可惜菜太少了，推荐：牛筋，烤虾，掌中宝地址：福州市仓山区程厝东路108电话：往期热门回顾：(点击下方阅读原文浏览)