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中国食品安全现状调查
中国食品安全现状调查
王者以民为天，民以食为天，能如天之天者，斯可以。
食品安全日趋严重，50年后广东的大多数人将丧失生育能力。
前言：吃与民族命运
一个民族的命运，要看他们吃的是什么和怎么吃。
―― 一位资深法国营养专家
唯此间多恶，无有自然。勤苦求欲，转相欺殆。心劳形困，饮苦食毒;如是恶务，未以宁息。
在人脑愈来愈离不开电脑的现在，只要随便打开一家中文网站的搜索引擎搜索“食品”或“吃”等字词，结果与之最多的关联词便是“安全”和“中毒”，这对素以美食大国自负的国人不能不说是一种反讽。即就是当年曾断言：“我中国近代文明事事皆落人之后,，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及”的民族革命先驱孙中山先生若泉下有知，也会惴惴不安的，我想。
以“永恒之城”和“母狼乳婴”故事为标志的罗马古城，因其在历史上的强大与奢侈放纵，同时还有其对中世纪欧洲和现代西方世界影响的持续力而闻名的西罗马帝国，其突然消亡原因，一直以来都是萦绕在历代西方史学家思维间的一个千古悬疑。而他们千百年来穷思苦究的结果，杂芜得就象人们一直以来用以形容罗马城道路四通八达的那句俗语“条条大路通罗马”中数不清的“条条”一样。
而年，在英国南部赛伦塞斯特展开的挖掘工作，却意外地对解释罗马因何在公元5世纪为哥特人不费吹灰之力一举攻克提供了一种信史的佐证：那是一座公元4世纪末5世纪初的罗马人的墓群，考古学家们从这里找到了450具骸骨，其中多数骨头中的含铅量，都是正常人的80倍之多，儿童骸骨则更加厉害，这些人可能全部死于铅中毒。
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佛山市顺德区：进口零食无中文标签 请举报
核心提示：顺德区市监局、消委会等相关负责人表示，《食品安全法》中明确规定，进口的包装食品应该要有中文标签、中文说明书，进口食品的标签说明书应当符合我国相关法律法规和食品安全国家标准的相关要求，注明食品的原产地，以及国内代理商的名称、地址和联系方式。去年政府已对这一现象进行过专项行动。对于销售没有中文标签标识的进口食品的违法行为，希望广大市民进行投诉举报。
&&& 南都讯 记者陈宇 3&15消费者权益日来临之际，昨日的顺德区&政风行风热线&&&民生零距离&节目中，顺德区市场监督管理局、区消委会的负责人就顺德的市场监管特别是消费维权、商事登记、安全等问题与市民进行了交流。
&&& 市民欧小姐发现，顺德街头的一些零食店的货品中，有些有外文也有中文标签，有些只有外文标签，究竟这些没有中文标签的是否符合规定呢？
&&& 顺德区市监局、消委会等相关负责人表示，《》中明确规定，进口的食品应该要有中文标签、中文说明书，进口食品的标签说明书应当符合我国相关法律和的相关要求，注明食品的原产地，以及国内代理商的名称、地址和联系方式。去年政府已对这一现象进行过专项行动。对于销售没有中文标签标识的进口食品的违法行为，希望广大市民进行举报。
&&& 执法部门工作人员提醒，除了食品外，很多药品也一样，如果没有中文标识，则很大可能是属于走私或水货，或是假冒劣伪食品。&有的人为了逃避检查，专门印了一些全部是外文的标签，让人以为是进口商品，但实际上面所印的内容都是子乌虚有的，导致执法部门去查的时候查不到。&
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法律顾问：山东鑫士铭律师事务所 曲雯律师 于海防律师转发国家卫生计生委关于加强食品安全标准工作的指导意见的通知(粤卫函〔号)
核心提示：转发国家卫生计生委关于加强食品安全标准工作的指导意见的通知。
【发布单位】 广东省卫生计生委
【发布文号】 粤卫函〔号
【发布日期】
【生效日期】
【效&&&&力】
【备&&&&注】
各地级以上市卫生局、深圳市卫生和人口计划生育委员会，佛山市顺德区人口和卫生药品监督局，省疾病预防控制中心、省卫生监督所:
　　现将《》（国卫食品发〔2013〕18号）转发给你们，并结合我省实际，提出以下贯彻落实意见，请一并贯彻执行。
　　一、 切实提高对食品安全标准工作重要性的认识，健全管理机构
　　各地市卫生计生行政部门要充分认识食品安全标准工作的重要性和紧迫性，要结合当前正在进行的市县卫生、计生机构改革，积极协调相关部门，建立健全食品安全标准和风险监测评估的管理机构，做到有专门科室或人员负责食品安全标准工作。各级卫生监督机构、疾病预防控制机构要有专门科室和人员承担食品安全相关工作，依法履职，扎实做好食品安全标准各项工作。要将食品安全标准工作经费纳入各级政府财政预算，落实标准工作的激励、考核制度和保障机制，确保各项措施落实到位。
　　二、 开展食品安全标准宣传贯彻和跟踪评价工作
　　（一）做好食品安全标准的宣传贯彻工作。各地市卫生计生行政部门要广泛宣传食品安全标准的重要意义和作用，引导公众科学认识食品安全标准，普及食品安全标准知识，营造良好的舆论氛围和社会环境。协助做好食品安全标准信息公开工作，方便社会公众及时获取信息。
　　（二）做好食品安全标准的跟踪评价工作。积极组织卫生监督机构、疾病预防控制机构开展食品安全标准的跟踪评价工作，调查研究食品安全国家标准、地方标准的贯彻实施情况，提出食品安全国家标准、地方标准贯彻执行过程出现的问题和意见及建议，及时反馈跟踪评价结果。
　　（三）做好标准跟踪评价与风险监测的衔接工作。各地在落实食品安全风险监测工作时，应将食品安全国家标准、地方标准中的指标监测作为标准跟踪评价手段，通过监测来反映标准的科学性，为标准的制（修）订提供依据。
　　三、 参与食品安全地方标准制定和企业标准备案工作
　　（一）参与食品安全地方标准的制定工作。各地市卫生计生行政部门要积极参与我省食品安全地方标准的制定工作，组织卫生监督机构、疾病预防控制机构和相关部门、单位参与食品安全地方标准相关工作，并提出食品安全地方标准制（修）订的意见和建议。
　　（二）参与食品安全企业标准的备案指导工作。有能力的地市卫生计生行政部门要提供食品安全企业标准备案申请的指导工作，组织卫生监督机构、疾病预防控制机构为食品生产企业制定食品安全企业标准提供专家咨询服务，指导食品生产企业制定食品安全企业标准，为企业标准备案提供便利。
　　省卫生计生委
编辑：fagui关于印发《2013年广东省饲料产品质量安全监测方案》的通知(粤农办〔2013〕59号)
核心提示：为加强饲料质量安全监管，提高饲料和养殖产品质量安全水平，根据《农业部办公厅关于下达2013年饲料质量安全监测计划的通知》（农办牧〔2013〕4号）的要求，结合我省实际，制定了《2013年广东省饲料产品质量安全监测方案》。
【发布单位】 广东省农业厅
【发布文号】 粤农办〔2013〕59号
【发布日期】
【生效日期】
【效&&&&力】
【备&&&&注】 http://www.gd./bmgl/nsjg/xmsyj/slgl/805.htm
　　各地级以上市农业（畜牧兽医）局、深圳市经济贸易和信息化委员会、顺德区经济和科技促进局，省兽药饲料质量检验所：
　　为加强饲料质量安全监管，提高饲料和养殖产品质量安全水平，根据《农业部办公厅关于下达2013年饲料质量安全监测计划的通知》（农办牧〔2013〕4号）的要求，结合我省实际，制定了《2013年广东省饲料产品质量安全监测方案》，现印发给你们。请高度重视饲料产品质量安全工作，严格按照方案要求，做好实施工作。
　　广东省农业厅办公室
　　附件：
　　2013年广东省饲料产品质量安全监测方案
　　为切实做好饲料产品质量安全监管工作，保障饲料和养殖产品安全，按照农业部《2013年饲料质量安全监测计划》，结合我省实际，制定本监测方案。
　　一、监测地区：各地级以上市及顺德区。
　　二、监测实施单位：各地级以上市农业（畜牧兽医）局、顺德区经济和科技促进局负责本年度饲料产品抽样工作，在规定时间内完成上半年、下半年的抽样任务；省兽药饲料质量检验所负责饲料样品检测及总结分析工作，并将监测结果上报，同时，负责配合做好农业部安排的基它抽样任务。
　　三、监测时间：本年度监测分上半年、下半年两个阶段，各地分别于日、8月10日前分两次把上半年和下半年抽取的样品送省兽药饲料质量检验所检测。
　　四、监测对象：饲料生产企业、经营企业、养殖场（户）等；
　　五、监测任务：各市监测抽取的样品数量详见附表。
　　六、监测要求：
　　（一）抽样要求
　　1．按照《饲料 采样》（GB/T5）方法执行；
　　2．抽样人员不得少于2人；
　　3．保证样品的来源明确；
　　4．抽样人必须在现场认真填写抽样单，填写的信息要完整、准确、字迹工整、清晰。经双方确认无误后在抽样单上共同签名，抽样人必须２人签名。抽样人员将抽取的样品平均分成３份，１份样品连同抽样单第三联交被检单位保存，并告之保存条件及相关事宜，其余２份样品送交省兽药饲料质量检验所；
　　5．抽取的样品必须有标签，送样品时请把抽样单和标签一齐附上。请抽样人员在封样袋上根据抽样计划要求用油性笔注明&安全监测&、&违禁物&、&三聚氰胺&等检测样品类别字样，以便省兽药饲料质量检验所区分样品；
　　6．必须按方案附表计划中上半年、下半年的任务按时进行抽样；
　　7．在养殖环节抽取的食槽饲料样品应进行冷冻保存。
　　（二）检测要求：
　　１．省兽药饲料质量检验所收到抽检样品后，样品接收员对所送样品进行感官检查，检查所抽样品是否符合抽样要求。在确定无误后收取样品，做好样品的编号、录入以及制样送样工作；
　　２．对截止送样日期前一个星期仍未送样的，要及时催促抽样送样。对所抽样品不符合规定的，致函要求重新抽样。
　　３．严格按照农业部规定的监测项目和程序在规定时限内完成检验，对检验数据负责。
　　４．对不合格的样品，向受检单位发送检验结果通知书，对检验结果提出异议的，落实留样样品复检工作。
　　５．在完成所有检验及异议处理后，及时总结分析检测结果并分别于5月31日和10月31日前按规定上报。
　　七、其它
　　2013年抽检环节较复杂、品种较多、任务重，各市在抽样工作中如有问题和建议，请及时与省兽药饲料质量检验所反映。联系人：肖田安，电话：020-。
　　附表：
　　1.2013年广东省饲料产品质量安全监测计划（分上半年和下半年任务）
　　2.2013年广东省养殖环节违禁添加物专项监测计划（分上半年和下半年任务）
　　3.2013年广东省蛋白饲料原料中三聚氰胺专项监测计划（分上半年和下半年任务）
　　广东省农业厅办公室
2013年度广东省饲料产品质量安全监测计划
（上半年任务）
配合饲料和浓缩饲料
国产饲料行政许可产品
动物性饲料
植物性饲料
国产饲料添加剂(批)
国产添加剂预混合饲料(批)
/甜菜碱（批）
配合饲料&(批)
浓缩饲料(批)
配合饲料(批)
浓缩饲料(批)
鱼粉、肉粉、骨粉、肉骨粉、膨化羽毛粉、水解羽毛粉、血粉 (批)
豆粕、玉米蛋白粉、小麦蛋白粉、DDGS、DDG、产朊假丝酵母蛋白（批）
饲料用油（批）
1（畜禽料）
2（畜禽料）
1（畜禽料）
1（畜禽料）
2（畜禽料）
1（畜禽料）
注:样品应于3月20日前完成。抽取的样品:配合饲料、浓缩饲料只能在生产、经营环节抽样；饲料添加剂、预混合饲料和饲料原料在生产、经营和使用三个环节抽样，其中:氯化胆碱和甜菜碱限在经营和使用环节抽样;在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样，样品必须有标签。
　　附表1-2:
2013年度广东省饲料产品质量安全监测计划
（下半年任务）
&&&&&&&&&&&&& 配合饲料和浓缩饲料
国产饲料行政许可产品
动物性饲料
植物性饲料
国产饲料添加剂(批)
国产添加剂预混合饲料(批)
/甜菜碱（批）
配合饲料(批)
浓缩饲料(批)
配合饲料(批)
浓缩饲料(批)
鱼粉、肉粉、骨粉、肉骨粉、膨化羽毛粉、水解羽毛粉、血粉 (批)
豆粕、玉米蛋白粉、小麦蛋白粉、DDGS、DDG、产朊假丝酵母蛋白（批）
饲料用油（批）
2（畜禽料）
2（畜禽料）
2（水产料）
1（畜禽料）
1（畜禽料）
2（畜禽料）
注:样品应于8月10日前完成。抽取的样品:配合饲料、浓缩饲料只能在生产、经营环节抽样；饲料添加剂、预混合饲料和饲料原料在生产、经营和使用三个环节抽样，其中：氯化胆碱和甜菜碱限在经营和使用环节抽样; 在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样，样品必须有标签。
　　附表2-1:&
2013年度广东省养殖环节违禁添加物专项监测计划
（上半年）
猪配合饲料（含自配料）
禽配合饲料（含自配料）
水产配合饲料（含自配料）（批）
肉牛（羊）精料补充料（含自配料）（批）
5（大猪料）
3（大猪料）
5（大猪料）
4（大猪料）
5（大猪料）
3（大猪料）
4（大猪料）
4（大猪料）
4（大猪料）
5（大猪料）
4（大猪料）
3（大猪料）
3（大猪料）
2（大猪料）
3（大猪料）
3（大猪料）
注: 样品应于3月20日前完成。抽取的样品:猪料必须为大猪料,禽料必须为蛋禽及肉禽育成期饲料,鱼料必须为大菱鲆、鳗鱼、甲鱼、草鱼、鲤鱼和罗氏沼虾料; 在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样，样品必须有标签。
　　附表2-2:&&&&&&&&&&
2013年度广东省养殖环节违禁添加物专项监测计划
（下半年）
猪配合饲料（含自配料）
禽配合饲料（含自配料）
水产配合饲料（含自配料）（批）
肉牛（羊）精料补充料（含自配料）（批）
5（大猪料）
2（大猪料）
3（大猪料）
4（大猪料）
4（大猪料）
3（大猪料）
3（大猪料）
3（大猪料）
5（大猪料）
5（大猪料）
3（大猪料）
3（大猪料）
2（大猪料）
2（大猪料）
3（大猪料）
&注: 样品应于8月10日前完成。抽取的样品:猪料必须为大猪料,禽料必须为蛋禽及肉禽育成期饲料,鱼料必须为大菱鲆、鳗鱼、甲鱼、草鱼、鲤鱼和罗氏沼虾料; 在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样，样品必须有标签。
　　附表3-1:
2013年度广东省蛋白饲料原料中三聚氰胺专项监测计划
（上半年任务）
&&&&&& 种类
&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&蛋白饲料原料
饲料生产企业
&&&& 饲料经营企业
&养殖企业（户）
&注:抽样应于3月20日前完成。抽取的样品:蛋白饲料原料包括豆粕、棉子粕、玉米蛋白粉、羽毛粉、血粉、DDGS、鱼粉等;在检测和异议期内超过保质期
的产品不得抽样，样品必须有标签。
　　附表3-2:
2013年度广东省蛋白饲料原料中三聚氰胺专项监测计划
（下半年任务）
&&&&&& 种类
&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&蛋白饲料原料
饲料生产企业
&&&& 饲料经营企业
&养殖企业（户）
&注:样品应于 8月10日前完成。所抽的样品：蛋白饲料原料包括豆粕、棉子粕、玉米蛋白粉、羽毛粉、血粉、DDGS、鱼粉等;在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样，样品必须有标签。
编辑：fagui