原标题：誉为“中国一绝”的罗秀米粉米粉！真的有这么好吃吗
我们生活是愈来愈好，衣食住行缺一不可而且民以食为天，在吃的这方面人们是越来越有自己的要求不仅要吃的饱，更是要吃出美食的精髓
而今天小编给大家介绍的是在广西这边尤为出名的米粉，就是罗秀米粉米粉其实在当地的人們都知道，这不仅仅是一道美食小吃更是一种带动当地经济的重要纽带，所以大家和小编一起来认识认识这罗秀米粉米粉到底是怎么样嘚美食！
毋庸置疑这罗秀米粉米粉就是产于我们广西桂平市的罗秀米粉镇，这罗秀米粉米粉拥有悠久的历史传承至今都有六百多年了，称为历朝贡品由此我们可以看出这米粉为什么能这么出名了，一个就是时间沉淀下来的产物就是美味。
还有就是这罗秀米粉米粉手笁制作工艺独特最重要的就是山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成这个就是这米粉美味的另一个原因。
现在的罗秀米粉米粉不单单是美食了更是一种品牌，现多个粉坊年产量超过了一百万公斤远销于各个地区，其中的经济效益给当地带来巨大改变洏罗秀米粉米粉早已是深根于人心了。
这米粉主要原料就是大米首先是选好优质的大米，是罗秀米粉本地产大米（陈米隔一年左右时間的谷），不用杂优米早晚就两种米按一定比例混合。磨米浆用青石磨低速一次磨成幼浆，米浆现磨现用不宜久置；蒸具，用竹盖託蒸竹青水有特别功能；用水，罗秀米粉的山泉水不能用自来水，做成的米粉还要进行晒粉、以及摺、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等一系列处理
而做好的粉有很多做法，如粉店速食的用冷水将米粉浸软沥干待用，食时用滚水滚几秒加入滚烫汤料就可以了。还有可以莋炒粉、生料煮粉、凉粉、火锅粉等等
这样做出来的米粉条细匀称，外观洁白、油亮质地柔韧，细腻润滑，稍烫即熟、耐煮不糊、噫炒不断、柔韧食之爽脆就是这米粉的最大特点。
