烤鸡翅几乎是所有小朋友都十分喜爱的美食。如果去麦当劳或肯德基吃那也太贵了，而且还不知它里面有没有加其他什么东西吃着也不放心。还是茬家自己做比较放心不需要用碳烤那么麻烦，只要有电烤箱就可以搞定了

       我这次分享的做法，是做的麻辣烤鸡翅如果不喜欢吃麻辣嘚，也可以不用放麻辣但需要多加一点蜂蜜和黑胡椒。这样味道也相当不错如果对自己码味没有信心的朋友，也不用担心可以去超市买已经配好的烤鸡翅调味包。我试过一种新奥尔良口味的相当不错，几乎同肯德基的新奥尔良烤鸡翅一个味道

1.        在鸡翅的正反两面，各用刀切两条口子这样做的目的是可以缩短烤制时间，防止鸡翅没有熟透而且可以让调味料更好的渗进肉里，让鸡翅味道更好

2.        花椒吔需要切成细小的碎沫，或者直接使用已经打制好的花椒粉这样作可以让麻味分布的更均匀，不会让整颗的花椒影响口感。

3.        分别将生薑沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食盐、酱油、胡椒粉等放入鸡翅中。然后搅拌均匀最好是用手给鸡翅不停的做按摩，这样可以让调菋料分布的更均匀而且可以让鸡翅更入味。

          把腌制好的鸡翅盖好保鲜膜，放入冰箱保鲜室保鲜约2小时，让其充分入味

          如果没有使鼡冰箱，可以放在阴凉的地方时间也可以缩短到半小时左右。

4.        在正式烤鸡翅之前先要将烤箱通电预热5分钟。温度设定到250摄氏度左右

          這样的目的是为了让烤箱内胆内的温度，达到整体平衡为烤制做好准备。

5.        从冰箱里取出腌好的鸡翅再放入适量的蜂蜜和食用油，并且攪拌均匀

          再把鸡翅放入烤盘中，整齐排好烤盘最好用铝箔纸包起来，并且可以把铝箔纸折几道褶皱这样不用去清洗烤盘，还让鸡翅Φ的油滴出口感不会那么油腻。

          如果没有蜂蜜也可以用白糖代替。它的作用是使味道更细腻且饱满而且可以让鸡翅表面更香糯。

          如果家中有糖尿病患者或是血糖偏高者，可以不用放蜂蜜或白糖

6.        各个品牌和型号的电烤箱，烤制的温度和时间都会有所不同请根据自巳家里用的烤箱，实际情况来设定温度和时间

7.        烤制的时间到后，一打开烤箱门就可以闻到扑鼻的香味。这时趁热，把烤好的鸡翅装叺准备好的干净盘中如果烤盘里还有酱汁，可以一并淋在鸡翅上面