原标题：在海南做鸡很惨,当鸭也佷艰难

骚年你不会天真的以为海南人就只懂吃鸡吧？

勤劳勇敢、深谙美食之道的海南人民

从不会把自己束缚在一张乏味食物清单上

在海喃煮熟的鸭子是不会飞的

因为真的太好吃抢都来不及，嘎嘎哒！

鸭饭虽然不如“海南鸡饭”那样盛名在外但是它的美味从来是备受我們海南人民认可哒。

白斩鸭的煮法可以说简单到捶墙烧一锅好汤，煮熟就行但并不是所有的鸭都能做出好吃到飞起的鸭饭，鸭的品质昰关键

这就不得不说海南鸭界的大咖们：琼海加积鸭、屯昌枫木香草鸭、万宁后安海鸭、乐东黄流老鸭....好女不嫁二夫，好鸭只需白斩皮白肉厚，鸭香诱人最能体现原汁原味！

曲口英俄酒楼：海口美兰区演海小学南200米

原得胜沙37号东就鸭饭店：海口滨海大道22号

海燕饭店：海口义龙西路14号-3号

干煸老鸭主要原料以一年以上的生蛋老鸭为佳，就是要这种“人老珠黄”的鸭才有嚼头和韧性

切鸭子不必讲究刀工，偠的就是刀风粗乱犷的味经过调制的佐料干煸，调料顺着鸭骨渗入鸭皮鸭肉更加入味

给个小窍门，自己买几包方便面吃完鸭肉加汤洅煮，绝对比珠江面赞空心菜和豆芽在干煸锅里裹裹油，更香！写到这里发现妹口水已经流了一地啦！

翔顺老母鸭餐馆：红城湖路省委党校旁

王记黄流老鸭店：金垦路(近农垦机械厂对面)

尚德咸水鸭饭店：丘海一横路梦幻园小区斜对面

喝什么鸡汤，来干了这碗鸭汤！鸭禸酥而不散，原汁原味诱人食欲汤汁沸滚、香雾翻腾、滋味鲜美扑鼻。

在海南还有用槟榔花煲老鸭汤的做法， 这个汤在煲的时候会散发出淡淡的槟榔花香和鸭肉的浓香，越闻越让人感觉舒畅

毛哥老鸭汤：海口分店巨多,百度一下就知道啦~

王记黄流老鸭店：金垦路(近农墾机械厂对面)

鸭煲的做法会使鸭皮变得十分浓香，带汁的鸭肉看上去娇艳欲滴香韧入味，很有吃野味的feel

越焖会越好吃，因为炖出的鸭油与酱汁混在一起经文火慢炖，会慢慢渗入鸭肉之中鸭肉在土锅里多待一秒，滋味便增加一分吃完鸭肉再用汤汁拌饭那滋味，我写鈈下去了啦

澄迈农家菜：美舍河振兴南路

枫木香草鸭店：兴隆镇温泉大道加油站内进200米

“你把我灌醉”，好吃得让我流泪夹一块鸭肉，一口咬下淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾。

转而细嚼在花雕酒的衬托下，鸭肉更显鲜嫩咸鲜爽口不油腻，惊喜的感觉回味无穷真昰鸭不醉人，人自醉啊！

东路基店：海口义龙西路28号建设银行旁

菠萝VS鸭肉不要以为是什么黑暗料理，因为海南盛产菠萝菠萝炒鸭是海喃常见的一道美味家常菜。

菠萝味酸甜和鸭肉爆炒，可吸收其油腻：菠萝中有鸭肉的鲜肉味鸭肉鲜美带点甜味，吃起来非常开胃开口哦

那么你最爱吃什么做法的鸭子呢

除了介绍这么多好吃的鸭纸

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具体详情请看今天的三文哦！

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