成都属于哪里哪里地道的菠萝油

近年来TVB剧的流行让港式茶餐厅映入了众多吃货的眼帘,越来越多的人迷上港式茶餐厅小资休闲的环境和氛围,那么成都哪里有地道正宗的港式茶餐厅呢?小编这就为大家推荐:
一、成都好吃正宗的港式茶餐厅——
人均:47元
地址:武侯区科华北路62号力宝大厦北楼1楼
推荐菜品:菠萝包、咖喱牛腩、杨枝甘露、叉烧双拼、奶茶、菠萝油
推荐理由:绝对正宗的港式茶餐厅,"咖喱焗牛筋腩饭"是力宝店的招牌,咖喱味正牛腩牛筋火候足,牛筋呈现凝而不散的果冻口感。
二、成都好吃正宗的港式茶餐厅——
人均:114元
地址:锦江区滨江东路9号香格里拉大酒店旁
推荐菜品:虾饺、虾饺皇、杨枝甘露、凤爪、水煮牛肉、流沙包
推荐理由:香宫港式自助,口味、服务、环境都很一流,偶尔还一次解一下馋,体验一下广式早茶是相当不错的选择。除了传统的广式点心,还有一些川味小菜。
三、成都好吃正宗的港式茶餐厅——
人均:241元
地址:武侯区锦里中路2号
推荐菜品:虾饺皇、鲜芦笋带子饺、凤爪、榴莲酥、流沙包、金牌牛仔骨
推荐理由:银杏金阁服务很到位,菜品精致,这家餐厅在成都是名气最大的粤菜餐厅之一,早茶和宵夜是这家的特色,每逢周末都会排位。
四、成都好吃正宗的港式茶餐厅——
人均:65元
地址:锦江区红星路二段2号附8号
推荐菜品:奶油多士、菠萝油、咖喱牛肉、鸳鸯奶茶、芝士忌廉海鲜焗饭、叉烧饭
推荐理由:这家完全就是TVB剧里茶餐厅的感觉,而不是像其他的弄成高档餐厅一样。价位合适、分量足、味道好、每日例汤一点都不含糊用料足、火候也到位,各种面类、菜类 饭类都好吃&。
五、成都好吃正宗的港式茶餐厅——
人均:61元
地址:锦江区大业路6号盐市口财富中心广场3016号铺
推荐菜品:菠萝包、奶茶、烧鹅、肠粉、鲍汁凤爪、咖喱鱼丸
推荐理由:装修很local,店员会粤语,能直接用粤语交谈,东西也很正宗,环境很干净,所有所有一切都让我犹如置身广东一样,能在成都找到这样的餐厅实属不易啊!
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自从美食君看到灰灰的主页上写着——励志走遍所有茶餐厅,当下就想把她挖出来,来个香港美食系列。灰灰君说:世界那么大,我要去看看,成都美食这么多,我要统统都吃完~!灰灰是典型的茶餐厅丶粤菜控,励志吃完成都所有超棒的粤菜餐厅,茶餐厅。现在,盘点一下成都的港式味道,来个粤菜大联盟,看看有没有你的菜~!”香江冰室 推荐理由:邓萃雯父亲所开店,给你还原最真实的香港冰室香江冰室,据说是TVB影星邓萃雯父亲开的店,冰室,广泛存在于香港,被认为是茶餐厅的前身,冰室与茶餐厅主要不同之处是前者只卖小食而不卖饭。但随着时代转变,其余的冰室也参考茶餐厅的运作,售卖更多种类的食品。 如果你爱TVB,如果你爱香港,那么在看见香江冰室第一眼时,你一定会迷恋上。几乎还原了最真实的港式风情冰室。经典的店招,怀旧风情的装修风格,连菜单都让人感受到浓浓的香港味。慵懒的下午,坐在冰室里,喝着最正宗的奶茶,吃着冰火菠萝油,这一刻,尽情享受这种浓郁的港式风情吧。推荐菜:夹心西多士, 澳门咖喱牛腩饭,原味奶茶地址: 金牛区西安北路二巷38号(西安路小学)人均:45元福临门港式茶餐厅 推荐理由:福临门餐厅入驻成都近20年,长盛不衰的老牌餐厅福临门港式茶餐厅最早是以川菜作为主打,后来被法国蓝带美食协会授予了勋章的前洲际酒店大厨来到福临门,使得福临门的粤菜更为出色。入驻成都近20年,是成都长盛不衰的老牌餐厅。 来到福临门,不得不提到他们家的流沙包。福临门的流沙包浓郁的咸蛋黄味道,能够像金沙一样流淌,不仅馅料好吃,而且这就流沙的感觉也特别吸引人,所以会让吃过的人念念不忘。推荐菜:奶黄流沙包,榴莲酥,肠粉地址:成华区一环路东二段建设路45号人均:60元 露斯港式茶餐厅 推荐理由:最早进入成都且最正宗的港式茶餐厅在茶餐厅还没有在成都泛滥的时候,露斯就出现了,一直以来都是口碑和性价比冠军。红星路老店是露斯最早的店,也是灰灰最喜欢的。虽然装修已经稍显陈旧,并且临街的原因,会有吵吵闹闹的感觉,但是,这种感觉却更有茶餐厅的味道。说到露斯,不得不说其最为出色的招牌——黄金咖喱牛腩饭。来到露斯,这道是必点,金黄的咖喱,上面略微有点际炼,经过精心制作后,美味十足,口感极佳。推荐菜:咖喱牛腩,菠萝油,奶茶,焗饭地址:锦江区红星路二段2号附8号(近华兴东街)人均:60元乐记餐厅推荐理由:台湾菜和粤菜的混合,新开业就让人眼前一亮的餐厅近几年,粤菜餐厅陈出不穷,如雨后春笋般涌入成都,在这一批经营粤菜的餐厅中,乐记在灰灰看来是其中的佼佼者。知名品牌鼎泰丰大厨担任餐厅行政总主厨,提供正统小笼包,以及正宗粤式港点烧腊。而且乐记是为数不多的间营台湾菜和粤菜的餐厅。来到乐记,除了必吃的卤肉饭,千万不能错过的还有金砖西多士,多士有两种做法,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。乐记家的西多士是无陷的,上面撒些许糖霜,还配有卡仕达酱,西多士微脆,奶香浓郁,喜爱甜食的人不容错过的选择。推荐菜:金砖西多士,蜜汁叉烧,招牌特色烤牛小排地址:红星路三段1号IFS国际金融中心5楼人均:75元 尚美轩TALK餐厅 推荐理由:环境与味蕾的双重体验尚美新TALK餐厅是成都美美斥资2000多万精心打造的时尚餐厅,主营精品粤菜、港式点心、新派川菜,听闻主厨是香港名厨。餐具是欧洲皇室总统使用的Raynaud,Seignolles瓷器,Baccarat的水晶杯和Christofle纯银刀叉。
虾饺皇是尚美轩TALK餐厅最招牌的点心,而粤菜点心中,虾饺皇也可以看出一家店的工艺。虾仁不用说,自然是用材比较好的,而且其虾饺的皮,吃起来口感很Q弹,比较推荐。 推荐菜:TALK虾饺皇,港式凤爪地址:人民南路二段30号美美力诚百货天一店5楼人均:100元百乐潮州 推荐理由:香港老字号菜馆百乐潮州创自1967年,与香港共同走过40多个寒暑,属香港老字号菜馆。百乐潮州分布在香港尖沙咀,铜锣湾,旺角,机场及澳门等地。成都正统粤菜而且是好吃的粤菜实际不多,而主打潮州菜的更是少之又少,百乐潮州,不得不承认,是成都屈指可数的地道粤菜中脱颖而出的新生儿。百乐潮州除了众所周知的流沙包,灰灰还推荐百乐潮州的明炉叉烧,看起来有肥肉,但是吃进去一点都不油腻,而且肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。百乐潮州的叉烧,特选猪颈部的特殊部位。每一块叉烧选材都是标准化的肥瘦相间,算是目前灰灰在成都吃过比较不错的叉烧肉了。推荐菜:明炉叉烧,流沙包地址:锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心7楼人均:110元丽轩中餐厅推荐理由:高空体验粤菜自助的饕餮盛宴位于成都富力丽思卡尔顿酒店26层的丽轩中餐厅,主打粤菜, 主厨梁桂鸿师傅,来自广东,拥有近十年的粤菜烹饪经验。由梁师傅亲手设计的丽轩中餐厅菜单,从开胃冷菜到广式烧味,可口主食到精致点心,无不精致诱人。 丽轩家的芥末虾球,采用了与外面的虾球不同的做法,添加了芥末来搭配出了不一样的口感。灰灰不喜芥末,但丽轩家的芥末虾球,居然没让我对这个有芥末味的东西有一丝丝的反感,反而喜爱的不得了。值得一提的还有丽轩的菠萝油叉烧包,绝对值得一试。推荐菜:芥末虾球,菠萝油叉烧包,鲜蟹籽虾饺皇地址:顺城大街269号,成都富力丽思卡尔顿酒店26层人均:199元如果你也要想投稿或者给美食君推荐美食——私加微信:xiaoxiaohe1215文末彩蛋【抢国色天乡水上乐园门票啦!】 成都美食联合国色天乡给大家送福利,送出日水上乐园体验票啦!!(原价120元)。猛戳阅读原文,带上你的好闺蜜好机油一块去耍水吧!合作QQ:电话:微信:投稿:戳阅读原文,抢5000张国色天乡水上乐园门票
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冰火菠萝油
大家对这个菜谱的评价(13 份)
人做过这道菜
冰火菠萝油是香港知名的地道美食,很受当地人喜爱,十人九爱有点夸张,五个爱还
是挺靠谱滴,以至于每间茶餐厅里都会有它丰满的身影,更有人因为一只地道的菠萝油而
爱上一间茶餐厅,虽然它只是看上去很简单的一只菠萝包夹黄油!
这是俺学做的又一款冰火美食,之所以说又是因了之前的一篇厚多士,都是冷热一起
吃但菠萝油更省事些,把热热的菠萝包横切一刀后,夹上冰冰的厚切黄油,冰黄油慢慢的
溶化在面包的热情中,趁面包热热的就吃感觉最好,黄油似溶非溶时咬一口,皮是甜香的
酥脆,如果用有盐黄油,接下来就是甜软的面包夹着黄油的咸香,绝对的美味!当然,热
量也非常的足呢,所以这个面包小小的来一个就可以了,不要贪多哦!
用料1&(面团材料)
高筋面粉金像
中筋面粉香雪
速溶干酵母
用料2&(菠萝皮材料)
冰火菠萝油的做法 &
面团全体材料混合揉成团
手揉面团到表面光滑加入黄油继续揉到不沾手
放入盆中盖保鲜膜28度左右基础发酵
混合菠萝皮材料
用刮板压拌均匀
卷成条包好冷藏备用
面团发酵2倍大
分切成60克每份滚圆松十分钟
菠萝皮分切成13份
隔保鲜膜压成薄圆片
用小刀在菠萝皮上划出格纹,室温发酵到2倍大,表面刷蛋液
烤箱预热180度,中层约15分钟
冰火菠萝油的答疑
为什么我的菠萝包做出来一点也不松软吖?是不是要加点泡打粉。。。?
用什么油好?
关于冰火菠萝油的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
被加入到菜单
冰火菠萝油的常见搭配
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