> 北京美食攻略_北京有什么好吃的
[导读]北京什么好吃，当你来到北京后首先去玩下北京好玩的地方，也要到北京瞧一瞧有什么好吃的，下面小编详细回答老北京有名的正宗特色的小吃，给大家借鉴借鉴。
北京好吃的小吃、美食
&&老字号，&品正宗豆汁的好去处&。豆汁是&绿色的&，味道没的说&&&很浓&，&很纯正&，入口也&没有特别强烈的酸味&，&不喝两三碗不回家&。店面&不大&，但饭口上人&较多&且&全是最普通的北京人&，只要一进门&就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头&。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了！
&糖炒栗子没有过多的水分，好剥皮&，又&香&又&甜&又&面&，&热的时候&味道尤其好，&吃完了手也不会很脏&。尽管&每次都要排至少半个小时以上的队&，但还是&心甘情愿&。也有&瓜子、&花生、榛子&等其他炒货供应。
北京菜点类：
&&&&爆肚是北京风味小吃中的名吃，是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在&爆&。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。
炒肝儿以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。
&&&&色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为&天下美味&而驰名中外。
老北京涮肉有好多种，对于平民来说，清真的牛街聚宝源最好，肉味浓。要是接受不了羊膻味的人可以去汉民的老五四季餐厅，肉的羊膻味会小一些，同样不失特色。东来顺是吃不起。还有最近刚火起来的天坛南门涮肉，每天都有很多人排队。&
北京小吃类：
炒疙瘩是北京特有的面食小吃。制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。
北京素食类：
&&&&北京有名的素食店很多，净心莲，长虹桥一家，丽都一家，简直把素食发挥到了极致。而且想象力十足，店内的布置很讲究，比如餐巾是一些荷叶，筷托是一些小树根。另外荷塘月色的素食也不错，价格比净心莲低点，人均消费超不过100吧，反正吃菜要比吃肉成本高。
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特色旅游：老北京人过年吃什么？盘点老北京人10大过年必备美食
千龙网综合报道 && 心心念念的年已进入倒计时，我国民族众多，各地习俗不同，按照各地的习俗，人们过年的饮食习俗也是大相径庭的。北京人过年吃什么？有哪些过年必备美食？快来看看吧！
豆儿酱是老北京传统小菜，其实它就是升级版的皮冻。在过去，它是家家户户过年必备的地道下酒菜，有冰箱以后，炎炎夏日也能吃上下酒美容消暑的缤纷小皮冻了。
年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。事先准备好丸子，端上来就能吃。
责任编辑：雷云锋（QR0005）　　作者：胡亚倩
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不各位麻油们首先想到的是神马
繁荣？昌盛？
高端？大气？上档次？
中华人民共和国的首都？
no，no，no
对于小编我来说
各种美味小吃，各类特色餐厅
真是看到眼睛都花了，馋虫都醉了
那么在北京城内不乏一些意大利餐厅、雅典餐厅、法国餐厅等国际化餐厅
也不缺什么云南菜、四川菜、粤菜、新疆菜等
but最经典的还是咱老北京自己的美味
所以不管吃过多少山珍海味，还是最爱这些美食
小编这就列举咱北京城的老字号美食
没去过的抓紧时间啦
去过的也赶紧来说道两句啦。
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爱吃烤鸭——全聚德&便宜坊
到北京吃什么？当然是北京烤鸭了，北京烤鸭被誉为“天下美味”，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外，是来北京不得不吃的一大美食，那么想吃正宗的北京烤鸭，应该去哪呢？没错，就是全聚德&便宜坊。
全聚德烤鸭店（前门店）
全聚德的名号可是响当当的，就算没来过北京，但只要说起烤鸭，那肯定要说全聚德，北京前门全聚德烤鸭店是由杨全栓在公元1864年创建的，历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭店在北京有很多家，所以麻油们可以就近选择哦。
以上照片由妈网网友堕落的胖子拍摄
地址：北京市东城区前门大街32号前门步行街北口内100米
乘车路线：地铁2号线前门站B口出，步行680米。
【ID：北京小样】全聚德那是咱北京的老字号，这个不用说大家都知道吧，所以想吃到老字号的美食，那排队，也是心甘情愿的很啊。
【ID：咕噜熊】这是我第一次去全聚德吃烤鸭啊，还是跟小孩子一样很兴奋的，原来都是在天外天、金百万吃的烤鸭，这次团购总体感觉很棒。菜的味道很不错，做的都很精致、也很用心，烤鸭皮到嘴里入口即化的感觉，味道确实很不一般。
便宜坊烤鸭店（鲜鱼口店）
便宜坊有很多店，但是鲜鱼口店是最正宗的，创业于明朝永乐十四年，1已有近600年的历史。堪称京城老字号的“鼻祖”,明朝抗倭名将杨继盛曾为便宜坊题匾。以焖炉烤鸭闻名天下。
以上照片由妈网网友幸福214拍摄
地址：北京市东城区前门大街东侧鲜鱼口65号-71号中国书店北侧长得福宾馆东南侧
乘车路线：地铁2号线前门站B口出，步行730米。
【ID：cancer1981】上上周逛鲜鱼口的时候发现的，后来发现这条街里貌似只有这家有儿童餐椅，所以就去吃了，不便宜，但是还凑合，烤鸭不贵159一只，精品是189，餐厅环境和服务都不错，菜色偏咸，烤鸭个人感觉不错。
烤鸭的吃法：
烤鸭要现片现吃，这样吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的最为鲜美。
片鸭的方法：
一、杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁。
二、片法如柳叶条
三、皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香鸭肉薄而不碎
吃鸭肉的佐料：
一、甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条等。
一、蒜泥加酱油也可配萝卜条等，蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿 。
三、白糖，这种吃法适合女士和儿童。
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爱吃糕点——稻香村
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，是京城生产经营南味食品的第一家，深受社会各界人士喜爱，稻香村的名字还是乾隆皇帝起的呢，当年乾隆皇帝下江南，在苏州吃到稻香村的糕点后，赞叹其“食中隽味，美味不可多得”并当即御题“稻香村”匾额，名扬天下。
稻香村的店铺实在太多了，麻油们自行选择吧~
【ID：水脂粉】俺一直吃的是北京稻香村的，最喜欢的就是里面的山楂锅盔（甜而不腻，还能消肉集；活血）外皮比较酥；所有的里面最喜欢的就是它了；后来发现价格也便宜啊；才14元/斤。
【ID：家有小包子】北京稻香村的芝麻饼好好吃！
【ID：阳阳宝贝的妈】中午吃了三块点心一小碗菜，稻香村的点心，是个小猪头的样子里面是南瓜馅，真得好好吃噢。
【ID：xingfu214】今天就是元宵节了，先祝各位亲元宵节快乐哦，吃元宵还是要吃稻香村的哦，先来看看我买的稻香村元宵哦！16元一斤20个，什锦馅儿的，有黑芝麻、巧克力、山楂还有五仁，话说我最爱吃巧克力的了，还有黑芝麻馅儿的。
稻香村京美味糕点推荐
大八件：福字饼白莲蓉馅、寿字饼豆沙馅、禄字饼椰蓉馅、喜字饼南瓜馅、黑芝麻椒盐饼、太师饼肉松馅、枣花饼白萨其马
小八件：以枣桃、石榴、核桃、柿子、桔子、苹果、杏八种小巧精致的水果为造型，搭配玫瑰、枣泥、椒盐、黑麻等馅料。还有硬皮八件、酥皮八件、奶皮八件等等
节令食品：五毒饼、重阳花糕、月饼、粽子、青团、汤圆、元宵百果年糕等
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爱吃火锅——东来顺饭庄（王府井店）
说到美食，怎么能少得了北方人最爱的火锅呢，说到京城老字号美食，又怎么能少得了东来顺呢，没错，想吃北京的经典火锅，那去东来顺就对了。东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。羊肉只选用内蒙古地区锡林格勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称，半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。佐料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来醇香味厚，口感独特。人均价位100元。
以上照片由妈网网友大嘴嘴里大拍摄
地址：北京东城区王府井大街198号
乘车路线：地铁1号线王府井站A口出，步行470米。
【ID：大嘴嘴里大】要吃到正宗的北京老字号唰羊肉~咱还得就去东来顺~1914年，东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆，他想方设法高报酬挖来名厨帮工传艺，使东来顺的羊肉刀工精湛，切出后铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片隐约可见。
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爱吃卤煮——小肠陈卤煮火烧（天坛店）
小肠陈起源于清朝乾隆年间（开业于1780年），距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮——“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”，堪称一绝。解放前，小肠陈在天桥、虎坊桥、前门和西单牌楼等一带都设有摊位，属设在华北楼戏院门前的摊位最有名。当时一些梨园名角，梅兰芳大师、张君秋、新凤霞等都在唱罢大戏后叫碗卤煮当宵夜。陈玉田制作的卤煮小肠不但味道独特，且经济实惠，深受京城百姓的喜爱。人送雅号——“小肠陈”。
此照片由妈网网友Luce咩咩拍摄
地址：北京市东城区天坛东路13号
乘车路线：地铁五号线天坛东门站C口出，步行290米。
【ID：Luce咩咩】卤煮是一种瘾，隔段时间不吃，已然不行。经常奔到鼓楼去吃姚记，南城的美食没有太多研究，正好来这边办事，拿起手机搜搜周边美食，小肠陈，怎么也有俩三年没吃到了，直奔过去，小巷子停车有点犯难，可绝对阻挡不了一个吃货前进的，这家店，完全可列为卤煮排行榜。
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爱吃烤肉——烤肉宛饭庄（南礼士路店）
北京人提到烤肉，必提及“南宛北季”。“南宛”即是烤肉宛。北京经营烤肉的餐馆，数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。烤牛肉鲜香细嫩，火候正好，烤羊肉酥松嫩滑，一点异味没有，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
此照片由妈网网友xingfu214拍摄
地址：北京市西城区南礼士路58号(儿童医院西门南100米)
乘车路线：地铁1号线南礼士路站B口出，步行490米。
【ID：蒽蒽很怪】放假和朋友去的清真老字号店烤肉宛，烤羊排超美味，一顿圆满的饭吃的超舒服。烤羊排，超级爱吃烤羊排，而且羊肉那小膻味特别合我的口，是我能接受的。哈哈，放上辣椒面吃着更有味道！
【ID：xingfu214】闺蜜婚礼，烤肉宛简单婚宴。烤羊排，就一个字，超级香，哈哈！！！推荐哦！
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爱吃肘子——天福号（西直门店）
天福号始创于清乾隆三年（公元1738年），创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔。近二百七十年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，在2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。
地址：北京市西城区西直门内大街132号(近新开胡同)
乘车路线：地铁4号线新街口站A口出，步行400米。
【ID：洋子の】很喜欢天福号的酱肘子。
天福号酱肘子吃法秘诀
天福号的酱肘子，皮嫩肉酥，切不好的话就得碎一案板。有两个切肉秘诀：
第一、买回来的肘子先放冰箱冷藏室里头放一小时再拿出来切。
第二、一定得用薄片儿快刀切一股子力气一刀切下去才完整 千万别拿着刀在肉上可劲儿“嘎呦”
这些切成大片的酱肘子白嘴儿吃甭提多香了，也可以配着两种料吃：一是甜面酱蘸料 二是最传统的蒜汁蘸料。用这酱肘子跟热烙饼或一个烫手的热芝麻烧饼更是绝配。
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爱吃酱菜——六必居（百货大楼店）
始于明朝嘉靖九年（开业于1530年），最出名的是它的酱菜，它也是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家。原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼仨兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这七件是人们日常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺，因为不卖茶，就起名六必居。
地址：北京市东城区王府井大街255号-1层
乘车路线：地铁1号线王府井站A口出，步行770米。
【ID：文竣妈】以前每次去北京都爱带一些来吃，都在北京站那块有一家老店，喜欢八宝菜。
【ID：暖暖的日子】中关村附近，没有的。前门大栅栏，是六必居的老店，味道最好了。
六必居十二种传统产品：
稀黄酱、铺淋酱油、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、甜酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱瓜、白糖蒜。这些产品色泽鲜亮，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度。
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各位看客们~还有啥经典的老字号美食，快来推荐推荐啦。
&还有牛街小吃，老北京豆腐脑，老豆腐，奶酪。&
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All Right Reserved版权所有&&&&　　1、五道口，宇宙的中心，水平有限柳州螺蛳粉，我最爱。
楼主发言：8次 发图：
　　沙发，都是土豪大餐啊
屌丝表示吃不到
　　@混绝对是种生活 1楼
19:47:00　　沙发，都是土豪大餐啊
表示吃不到　　-----------------------------　　土豪个屁呀，你来，请你吃几顿
19:47:00　　沙发，都是土豪大餐啊
表示吃不到　　-----------------------------　　@江雨萌 2楼
22:13:00　　土豪个屁呀，你来，请你吃几顿　　-----------------------------　　有机会来
　　我是昌平的''昌平的水煮鱼里面的平锅牛蛙很美味''不过此菜他家已经不出了''再也吃不到那个味道了　　
　　@江雨萌 　　我想去吃，楼主，这家螺蛳粉店具体在哪个位置啊？
　　表示公主坟滴火锅超级好吃！！！
　　大家都经常在各种职场回帖中互相交流，我就萌生了建个QQ群，让大家有机会学习升职加薪的想法。没有什么别的目的，只是想一起成长。峮号107,4171，如你能有幸看到这个回帖，如果你也是刚毕业不久混社会没几年，希望能让自己的未来越来越好的年轻人，欢迎伙伴加入　　
　　五道口 我在那住过4年，，刚来时四环还没修呢。　　原来有些小地摊，风味都不错，比如酸汤鱼、杭州小笼、双马餐厅、路边的炸鸡排档、五道口电影院的夜市、北航西北门的大农贸市场等等。　　但后来随着四环修成、两边的楼宇起来，那些市井风味都没有了。　　现在无非都是些品牌快餐，谈不上什么美食。　　进入写字楼的那些不土不洋的类快餐料理，也谈不上美食。　　双马现在还在，还算可以。　　五道口购物中心顶层，进驻了几家风味品牌，做的也还可以，但消费颇高，现在的学生消费能力也很给力。　　一直想在五道口周边寻找学校援交，但不知如何下手。呵呵。
　　那个螺蛳粉确实不错
　　我怎么记得2001年时已经有四环了~~~~~~~~　　五道口2000年前后的时候，就是乱和学生多，没觉得有啥特点啊。那小商品城多了点棒子。。。
　　我目前就在五道口混着呢
　　工体院里有一家叫站点的大披萨味道好好　　
　　在后海那里有一家店叫青玉小吃店， 那里的小兔子酸奶冰淇淋和青玉酸奶都很不错的说，就是小小的一个需要10块，比一般的酸奶高出很多，但是还是很不错的。　　
　　@tanya0419 5楼
08:22:00　　我是昌平的''昌平的水煮鱼里面的平锅牛蛙很美味''不过此菜他家已经不出了''再也吃不到那个味道了　　-----------------------------　　不敢吃牛蛙啥的，水煮鱼很喜欢，嘿嘿
　　@fanfanyixian 16楼
17:44:00　　工体院里有一家叫站点的大披萨味道好好　　　　-----------------------------　　很少去那边也，看着就很好吃的样子
　　@果果蓦然 17楼
16:23:00　　在后海那里有一家店叫青玉小吃店， 那里的小兔子酸奶冰淇淋和青玉酸奶都很不错的说，就是小小的一个需要10块，比一般的酸奶高出很多，但是还是很不错的。　　　　-----------------------------　　去后海很多次，怎么没有见到过呀
　　@赵汉卿 14楼
13:08:00　　我怎么记得2001年时已经有四环了~~~~~~~~　　五道口2000年前后的时候，就是乱和学生多，没觉得有啥特点啊。那小商品城多了点棒子。。。　　-----------------------------　　现在蛮多的呀，学生多的地方美食也多点吧。
　　@hefy 6楼
13:41:00　　@江雨萌　　我想去吃，楼主，这家螺蛳粉店具体在哪个位置啊？　　-----------------------------　　五道口和知春路都有一家，五道口的那家在卜蜂莲花超市的马路对面，挨着汉堡王和永和豆浆，在那边寻找水平有限柳州螺蛳粉，记得不要点太辣，怕吃不下
　　@caty_zlm 9楼
14:14:00　　五道口 我在那住过4年，，刚来时四环还没修呢。　　原来有些小地摊，风味都不错，比如酸汤鱼、杭州小笼、双马餐厅、路边的炸鸡排档、五道口电影院的夜市、北航西北门的大农贸市场等等。　　但后来随着四环修成、两边的楼宇起来，那些市井风味都没有了。　　现在无非都是些品牌快餐，谈不上什么美食。　　进入写字楼的那些不土不洋的类快餐料理，也谈不上美食。　　双马现在还在，还算可以。　　五道口购物中......　　-----------------------------　　我觉得好吃的还是挺多的，有家很小的店驴肉火烧很好吃，还有鸭血粉丝，还有焖锅都还不错，你说的比较早，就不是很了解啦，双马去过一次，吃的不开心啊
　　西单大悦城港丽餐厅的蜂蜜厚多士！超级好吃！
　　@果果蓦然
16:23:00　　在后海那里有一家店叫青玉小吃店， 那里的小兔子酸奶冰淇淋和青玉酸奶都很不错的说，就是小小的一个需要10块，比一般的酸奶高出很多，但是还是很不错的。　　　　-----------------------------　　@江雨萌 20楼
13:50:00　　去后海很多次，怎么没有见到过呀　　-----------------------------　　在一个小巷子里，比较隐蔽，我也是跟着一个同学过去的，有时间我们一起去啊
　　昨天我同学带我去吃骨煲浓汤，很好吃的说，因为饿的不行了，所以没有拍照啦。我知道的有两家，一家在清华那边同方大厦对面，一家就在五道口的哦
　　喜欢武汉的，不知道北京哪里能吃到比较地道的武汉小吃豆皮儿，热干面什么的
　　平安大街靠近张自忠路有家烤肉点不错，老北京风味，常去，感觉不错
　　朱题的火锅蜀香鱼坊的烤鱼望京的烤肉各种~~
　　西四环靛场路有个回民小馆儿 羊杂 肚丝儿什么的味道绝对不必牛街差 价格也实在 老板也很热情 饭点儿去永远是爆满的状态··　　还有吴庄的臭豆腐 老板都在北京都买房了··
　　mark　　
　　水平有限的螺獅粉越来越难吃了，五道口感觉没有什么特色美食了，都是些快餐类的，华联五层偶尔去一下　　
　　　　六里桥卜蜂莲花超市二层新开美食城的麻辣香锅
六十块钱吃到爽，推荐大家去试试哦
　　非常好吃的千层蛋糕~~　　喜欢甜品的小伙伴们一定不要错过~~　　欢迎加我微信：QCDG201505　　/?userid=&wfr=c　　　　　　　　　　　　
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规