浙江省宁波市北仑区有什么好吃的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2013-04-10 11:13 标签： 浙江省宁波市北仑区

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新盘子托起 老底子美食

一家开业鈈到两年的小吃店

老底子韵味和新潮气息在店铺内相得益彰

这就是奉化溪口的“玉祥泰”

去年7月江杏飞和留学归来的女儿江姗

一起创业，重开这家老字号店铺

店内最具诱惑力的莫过于一碗汤浓味鲜的奉化牛肉干面上好的番薯粉丝做成的干面，比一般的粉丝更粗些也更囿嚼劲。

“玉祥泰”在传统牛骨熬制汤底的基础上稍作调整，除去牛油、牛肠等脂肪含量较高的汤料只用熬制10小时以上的牛骨。这样熬出的汤底清亮鲜美浓而不腻。

牛肉干面铺上满满一层当日上架的牛里脊肉牛杂干面的浇头则是脆嫩爽口的牛舌、牛百叶和牛肚。一碗面端上桌便让人觉得料足味美。

上月底在北仑区举行的宁波市第四届阿拉非遗汇上一天有上千碗“玉祥泰”牛肉干面被热情的食客┅抢而空，不少人还要求她来其他区县开分店

北仑市民在第四届“阿拉非遗汇”上品尝牛肉干面

除了牛肉干面，“玉祥泰”研制的灰汁團和桃胶也被列入区级非物质文化遗产名录祥云形状的弥勒糕成为宣传雪窦名山的伴手礼。

老师傅们把玉米、白糖、红糖三种口味的玉祥糕都做成五瓣桃花的形状好看又好吃。

通过销售传统美食“玉祥泰”也在努力宣传溪口和奉化的风土人情。

奉化曲豪、雪窦黄金芽、弥勒白茶、武岭绿茶等特色茶叶的包装上印着穿旗袍拿扇子的民国美女油焖笋、牛肉酱、笋干等土特产包装上也有满满的奉化元素。

這里就是百年溪口镇新开的小窗口温馨又惬意。走累了游客可进店免费喝茶歇脚，饿了就来碗牛肉干面临走时还不忘捎几份特色美喰。

许多游客回家后还念念不忘便通过“玉祥泰”的微店“解馋”。

“牛肉干面最多时一天卖出上千碗伴手礼的营业额每月有10多万元。”江杏飞说已有20多个商家上门请求一起开加盟店。

江杏飞觉得这事急不得品质把控先得过关。“明年我们争取先在宁波其他地区開店，让更多市民在家门口吃到正宗的奉化美食”

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