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麦当劳找到新的蔬菜供应商 蔬菜供应预计本月恢复
13:29&& 来源：新闻晨报&&
& & 据《新闻晨报》报道，受福喜问题产品牵连，麦当劳汉堡没生菜就像“肉夹馍”的尴尬终于将结束了。　　昨日，麦当劳宣布，已经找到新的蔬菜供应商，暂定于9月12日左右恢复上海所有门店蔬菜供应。在9月第三周左右，则将恢复全国所有门店蔬菜供应。　　蔬菜供应预计本月恢复　　自从7月20日上海福喜事件曝光后，麦当劳立刻终止与供应商福喜集团的合作，随后就陷入缺货的窘境。由于未找到合适的蔬菜供应商，麦当劳门店所售的汉堡没有生菜，被网友调侃像是“肉夹馍”。　　昨日，麦当劳中国方面宣布，已经找到新的蔬菜供应商创造食品(Creative Food Group)，同时正对潜在蔬菜供应商金州食品(Golden State Foods)在中国进行审核。此外，还将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。记者查询发现，创造食品集团控股有限公司成立于2000年，主要业务为新鲜蔬菜加工，是目前国内同行业中生产、加工规模最大的企业。公司总部位于上海，同时也是肯德基中国最大的新鲜蔬菜供应商。　　麦当劳表示，由于会对所有新的供应商及其工厂进行严格审核，包括:风险和土地使用的审核、灌溉与用水管理系统、饲料、土壤添加剂和杀虫剂的使用；人员卫生、田间卫生到工作环境；田间异物控制等，因此恢复蔬菜供应需要较长时间。上海门店恢复时间暂定于9月12日左右，预计9月第三周之后，全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。　　不过，昨日记者登录麦当劳官方网站，在其上海门店主要供应商公示栏中，蔬菜供应商的具体信息仍没有显示出来。　　供应商开通匿名举报热线　　8月下旬以来，麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。目前，麦当劳中国的五个肉类供应商包括:铭基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美尔(Hormel)、海神叉(Tri－dent)和圣农(Sunner)。　　麦当劳表示，对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的从农场到餐桌的审核，所有新的供应商须通过29个领域的一系列审核，包括水、空气质量管理、清洁消毒剂控制、食品过敏源、麦当劳产品规格、可追溯性和可持续供应等。在监控方面，包括原料储存等关键生产环节，增加监控摄像头数量。视频监测资料日常检查由供应商内审团队及第三方机构审核，麦当劳中国将不定期抽查，并会派驻质量控制专员到所有肉类生产线，确保新增的食品安全质量监管措施执行到位。　　麦当劳介绍，新增的食品安全监察职能，由全国食品安全负责人履行，若对采购或生产过程中与食品安全相关的决定存有疑虑，可行使一票否决权。　　此外，所有食品供应商已为员工开设匿名举报热线，举报内容由第三方机构审查。
编者按：日，我国开始执行国家出台的新版生活饮用水卫生标准，检测指标从原来的35项增加到了106项。然而新标准实施以...
日前，一家直销公司组织7000人的中国旅游团抵达美国，创下记录。此外，该团还因组织7000人在美国集体唱国歌博得不少关注。而类似的直销公...回复: 15 | 浏览: 5384
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妈豆8894 &昵称&经验值14267 &在线时间1146小时&注册时间&最后登录&积分15413&精华0&UID5635554&
宝宝生日&地区:街道:帖子2385&
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如何投诉麦当劳，都找不到投诉电话，今后再也不去麦当劳吃饭了，这么大个公司连个专门受理投诉的地方都没有
#健康是福#
妈豆127513 &昵称&经验值119087 &在线时间2082小时&注册时间&最后登录&积分121169&精华0&UID3653586&
宝宝生日null&地区:街道:帖子23910&
什么情况？ (来自手机端的回复)
我爱洋洋和老公！耶！哈哈哈哈~~~~~
妈豆20466 &昵称&经验值20161 &在线时间1232小时&注册时间&最后登录&积分21393&精华0&UID7496818&
宝宝生日&地区:春华街道街道:帖子4091&
工商或者消协投诉，如果是服务态度之类的事情去他的官网找电话试试。
妈豆8894 &昵称&经验值14267 &在线时间1146小时&注册时间&最后登录&积分15413&精华0&UID5635554&
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服务态度不好，官网压根就没有投诉方面的电话，上海那边的投诉电话有人接，给了个天津这边的投诉电话，结果天津的投诉电话压根就打不通，麦当劳英文网站给的天津的电话也是错的，真是店大欺客
#健康是福#
妈豆20466 &昵称&经验值20161 &在线时间1232小时&注册时间&最后登录&积分21393&精华0&UID7496818&
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现在打电话有点早啊，投诉的还没上班了吧？九点以后再试试那个没人接的电话，这是哪个店居然能这么猖狂！还真没听说过麦当当或者肯唧唧的服务问题，大都是卫生和食品安全！
妈豆8894 &昵称&经验值14267 &在线时间1146小时&注册时间&最后登录&积分15413&精华0&UID5635554&
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不是刚才打的，是这两天一直再打，都是上班时间打的，我原来也特深信麦当劳这类的地方服务肯定好，没想到啊，主要没有投诉的地方，上网看了一下，有好多人也遇到服务或食品出问题，投诉无门的情况
#健康是福#
妈豆20466 &昵称&经验值20161 &在线时间1232小时&注册时间&最后登录&积分21393&精华0&UID7496818&
宝宝生日&地区:春华街道街道:帖子4091&
难怪他们有恃无恐了！以后在这样就跟他们当时闹，经理一出来也许还有的解释，应为影响他们买卖了！算了，以后不去了那家店了，让他自己牛气去吧，在中国什么服务和质量都是打折扣的，习惯就好！
妈豆8894 &昵称&经验值14267 &在线时间1146小时&注册时间&最后登录&积分15413&精华0&UID5635554&
宝宝生日&地区:街道:帖子2385&
是啊，谢谢亲
&不谢，呵呵&
#健康是福#
妈豆20466 &昵称&经验值20161 &在线时间1232小时&注册时间&最后登录&积分21393&精华0&UID7496818&
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回复 Aillen00 的帖子
是啊，谢谢亲不谢，呵呵
妈豆10618 &昵称&经验值10468 &在线时间791小时&注册时间&最后登录&积分11259&精华0&UID4427429&
宝宝生日&地区:体育中心街道街道:帖子2146&
直接12315啊。
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All Right Reserved版权所有麦当劳引领快餐行业潮流，首推官方电子优惠券应用 | 36氪
尽管很多的线下餐饮业服务业还是对团购、电子优惠券持怀疑态度，但是这类O2O 的模式确实有通过传递实时的消费信息，把消费者带到线下的消费场所去的能力。当肯德基等餐饮巨头还在排斥电子优惠券的时候，麦当劳（中国）与布丁（创新工场加速计划成员）联合率先推出了官方“麦当劳优惠券”手机应用。
麦当劳中国推出了“麦当劳优惠券官方版”手机应用，由创新工场加速项目布丁负责开发、发布、维护及推广。布丁为麦当劳提供了一个管理后台，麦当劳可以通过后台查看到优惠券的详细使用数据，包括数量、时间、地点等，这些数据可以用于为优惠券的发放策略参考。
iPhone（ ）、Android（ ）、Nokia 手机用户可在 ，便可实现“无需打印、直接出示、自动更新”。除了布丁优惠券基本的浏览、使用和收藏等功能之外，官方“麦当劳优惠券”还实现用户查找离自己最近的麦当劳餐厅。
尽管此前已经有很多的第三方开发者开发的麦当劳优惠券应用，但这款应用将是麦当劳中国官方唯一授权版。由于麦当劳官方的支持，在优惠券的收录的速度和准确性上，这款应用将比第三方开发者开发的应用更快更可靠，但是优惠折扣上则和这些应用是一样的。
根据布丁团队数据， 的应用每天就为麦当劳带来近万个顾客，以每个顾客20元~40元为基本消费水平，每天为麦当劳（中国）带来至少30万元营业额。
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麦当劳因工资过低遭投诉 被指应吸取同行经验
作者：来源：环球时报-环球网
　　据美国《福布斯》12月21日报道，快餐业巨头麦当劳被员工投诉工资水平过低，劳工关系明显恶化。文章称，麦当劳应当从同行Chipotle和星巴克中学习相关经验，处理劳工问题。　　据了解，麦当劳的员工因不满每小时15美元的薪酬水平，发动了全国性的抗议活动。而一些城市的麦克劳店却非法报复并恐吓这些参与抗议的员工。　　受快餐同行Chipotle,帕尼罗面包等企业的影响，麦当劳曾一度销售低迷，投诉事件也不断增多。　　因此，麦当劳被建议应主动学习同行竞争者的管理方式。尤其是Chipotle和星巴克，两家店一直保持高水平的服务质量。　　首先，麦当劳应学习Chipotle,精简操作方式，把重心放在生产过程集中化的核心产品上。这样不仅能增快速度，提升服务质量，还能增加劳工生产率，提高麦当劳的营业利润率。公司也将有能力提高员工工资。　　其次，麦当劳还应向星巴克学习。员工不是咖啡滤纸，无论价格多低市场都可以接受，员工必须要受到应有的尊重。人力资产要在一定时间内积累起来，为此，麦当劳应该给他们适当的培训。　　当然，麦当劳也可以租用机器人来代替人力工作，这样也能缓解劳工问题。　　机器人的好处在于，他们依赖于公司人力，却又不会抗议，不会进行法律诉讼。但他们价格昂贵，也会让一些喜欢富有人情味服务的顾客望而却步。　　无论如何，麦当劳和其他特许经营企业都应该清楚，不能让政府把他们从企业变成福利机构来服务人民，这样危害企业，还会对寻求就业机会的年轻人造成不利影响。本文来源：环球时报-环球网 。更多精彩，请登录环球网 责任编辑：NF016
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China Securities Journal. All Rights Reserved武汉麦当劳公司就餐厅发现“毒油”一事发表声明
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武汉麦当劳公司就餐厅发现“毒油”一事发表声明日17:05　 Sohu财经
　　声明　　有关武汉部分媒体转载了《新经济报》刊登的有关个别餐厅废油处理不当的报道，现发表声明如下：　　感谢媒体对麦当劳的关注及监督。个别餐厅废油处理不当之事，绝非麦当劳公司规范性操作程序所导致，此事件是完全违背了我司操作规范的严格要求。对此事我司表示强烈的震惊！作为一家国际大型企业，我司一直非常重视产品的各个环节及规范操作流程。公司早就制定了回收废油的详细操作规范，并与武汉一枝花油脂化工有限公司签定了《废油回收协议》。我们所弃的废油，并没有以任何非正规渠道来进行售卖，而是个别餐厅经理违反公司操作规范，将废油当垃圾处理，结果被拾荒者利用于其他用途。这种作法严重违反了公司政策，我司已对相关负责人进行严肃处理。　　我司将一如既往地严格执行麦当劳公司各项操作流程要求，在中国日益完善的法律、法规及管理体系的规范下，坚决杜绝废油流向市面。　　此致！　　武汉麦当劳餐饮食品有限公司　　（加盖公章）　　二零零二年三月十三日　　附：“麦当劳毒油事件”前前后后　　“麦当劳毒油事件”引起高层关注　　武汉市政府约见本报记者　　(记者姚海鹰／文)　　由《新经济报》组织策划的独家报道《记者隐身惊曝麦当劳“毒油”黑幕》见报后，引起武汉市委市政府主要领导同志的高度重视，明确指示：要依法进行调查处理。　　３月１１日，武汉市人民政府约见本报记者，就“麦当劳毒油事件”沟通了情况，并决定，立即组成工作专班进行调查处理。查处工作由武汉市整顿和规范市场经济秩序办公室牵头，工商、环保、卫生等职能部门参加。　　参加情况通报的市政府有关职能部门一致认为：媒体履行舆论监督的职责，无意于去诋毁某个公司的声誉。在中国已经加入ＷＴＯ后的今天，无论是麦当劳还是其他跨国公司，在中国区域内营运，都应该按照相关法规和国际惯例按章经营、合法经营，绝不允许出现双重标准、区别对待的现象。　　武汉市市政府秘书长梁耀源表示：对此事的查处要举一反三，趁势而上，要进行拉网式的大检查。对废油的处理在调查研究的基础上要尽快制定地方性法规，建章立制。坚决杜绝武汉市废油非法外流、污染环境、危害人民群众身体健康的现象。　　湖北省废油回收尚无地方性法规　　(记者姚海鹰／文)　　３月１３日，记者又专程赶到湖北省环保局，就全省的废油回收处理情况进行采访。专门分管此项工作的污控处周水华处长向记者介绍了相关情况。　　据周处长介绍，目前湖北省包括省会城市武汉没有任何专门的关于废油处理的地方性法规，也没有对废油回收建立《废油回收许可证》制度。废油回收市场基本处于无序状态。　　当记者问：“对于诸如麦当劳、肯德基等废油排放大户，各级环保部门是如何开展工作的？”周处长回答：“按国家相关规定，这些企业应该主动向当地环保部门申请废油排污，然后，在环保部门的监控下完成。据我所知，由于要收取一定的排污费，这些工作做起来有非常大的难度，一直都没有开展。这些企业产生的废油有一些被废油回收厂家作为化工原料收走了，另外一部分就流入了黑市。”　　“毒油”惊动职能部门，卫生、环保、工商表示：　　立案严查麦当劳　　省卫生厅：全面介入严肃查处　　３月１１日上午１１点，记者赶往湖北省卫生厅卫生法制监督处，看到该处副处长晏小萍的办公桌上正放着全文转载新经济报“麦当劳毒油黑幕”报道的楚天都市报，晏小萍副处长正在对报道进行分析、研究。她告诉记者，报道看到后，感到非常震惊，马上就向厅有关领导汇报，厅领导也迅速指示有关部门立即展开调查。他们当即立案，派出监督调查队对麦当劳进行调查，并告诉记者下午他们会召集相关部门开会。　　下午４点，记者又一次来到该厅卫生法制监督局，看到该局陈副局长正和相关部门讨论案件的细节问题。　　他向记者介绍，这个案件从上到下，包含了麦当劳的涉案连锁店、拾荒者、个体小餐馆小作坊等３个环节，他们要全面介入，按照１９９５年国家颁布的《食品卫生法》从严从重进行查处。况且今年湖北省加大了对重点地区、重点产品的查处力度，食品行业就是其中之一，像类似事件的“地沟油”、“潲水油”都得到了有效的遏止。《食品卫生法》的第九条明确规定，禁止生产经营用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的食品；如果卫生法制监督部门一旦掌握了麦当劳将废弃的“毒油”以食品用油卖给拾荒者的证据，他们将对麦当劳进行严惩。　　其他两个环节的拾荒者和个体小餐馆小作坊也是他们的打击重点，个体小餐馆小作坊是食品生产经营者，他们在采购食品用油及其原料时，应当按照国家有关规定向销售者索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供这些证件，采购者（个体小餐馆小作坊）和销售者（拾荒者）无视国家有关规定，买卖非食品用油炼制食品用油，是违法行为！卫生法制监督部门将做到查证一家，取缔一家，确保广大市民的身体健康。　　省环保局：马上调查依法办案　　麦当劳毒油事件曝光后，在社会上引起了强烈反响。３月１１日，记者再次来到了湖北省环保局，污染控制处调查科陈志权科长接受了本报记者的采访。　　记者：我报记者经过近五个月的深入采访，充分掌握了麦当劳“毒油”事件的全过程，请问你是否听说此事？　　陈：我还没有听说，不过没想到事态会这么严重。　　记者：在采访中记者发现“毒油”流向严重危及人民群众身体健康。对此事您有何看法？　　陈：餐饮服务行业，废水、油脂排放都有非常严格的标准，要求必须进行排污处理以后，才能进行排放。麦当劳的这种废油处理方法，等于是把废油应该处理的成本，转移给了社会，作为环保部门，我们有责任、有义务进行严肃处理。　　记：麦当劳武汉区有关负责人已承认个别连锁店有此现象，对此应该如何处理？　　陈：根据辖区管辖规定，我们将责令武汉市环保局、荆州市环保局对有关单位进行调查。如果确实发现个别加盟店有此现象，根据《环境保护法》有关规定，可以进行５万元左右的罚款，并责令进行污染物处理，对直接责任人将依法进行行政处罚。绝不能因为是一个小店就可以听之任之。　　记：环保部门是否能够采取进一步措施，杜绝此类事件再次发生。　　陈：不管什么样的企业，中国的、外国的，都必须遵守中国的法律，政府给外企一些优惠待遇，必须遵守我国法律的前提下，我不希望在招商引资的过程中以牺牲环境和人民身体健康为代价。去年，我们就对设在市中心的一家日本企业进行过处理，责令停产。我们欢迎新闻媒体和社会各界监督。省环保局投诉热线：０２７－８７８８０５９６。　　记：此次麦当劳事件，什么时候才能有处理决定？　　陈：按照程序规定，地市级环保局在接到指令后一个月内必须调查并进行处理。一个月内应该会有结果的。　　省工商局：掌握证据联手执法　　３月１１日，记者就麦当劳“毒油”事件采访了湖北省工商局法制处的李处长和公平交易分局的甘局长。　　李处长告诉记者，如果媒体所报道的有关麦当劳的问题确实成立，那么这里面就会涉及到一些职能部门之间的协调问题了。因为根据新修订的《中华人民共和国产品质量法》，对于食品的销售中出的问题由卫生部门管辖，对于产品生产阶段出现的问题由质量技术监督部门管辖，对于产品在流通阶段出现的问题由工商管理部门管辖，相互之间是不能越权行政的。　　作为麦当劳来说，如果他们在明知道收购废油的人会将油卖给食品摊点，还纵容这种侵害消费者利益的事情发生的话，他们就由一个服务者转化为一个不符合要求食品的生产者，这样质量技术监督部门和食品卫生部门就可依法对其惩处；所以对于麦当劳的这个事情，不能仅由一个部门来管辖。如果仅由工商部门处理的话，最多只能定性为“涉嫌超范围经营”。所以，当务之急是赶快找到确凿、有力的证据。> >公平交易分局的甘局长就记者的提问也谈了自己的几点看法，他认为，取证工作应该由相关职能部门开展，如果媒体报道有关麦当劳的事确实属实，我们肯定会积极配合，一查到底，决不姑息。不过由于这件事牵扯部门较多，要想又快又准地处理此事，建议媒体应该向省、市政府的相关部门反映，由政府牵头组织调查，事情会在很短的时间内得到令人满意的处理，我们也关注着事态进一步的发展。　　辩称售卖废油仅是个别行为见报当天炮制《废油回收协议》　　麦当劳一边认错一边玩“猫腻”　　(记者姚海鹰／文)　　针对本报３月７日《记者隐身惊曝麦当劳“毒油”黑幕》一文，武汉麦当劳餐饮食品有限公司就此作出了一系列的应对和说明。３月１０日，武汉麦当劳餐饮食品有限公司的高级经理金冰梅，受公司委托，以发言人的身份来本报说明相关情况。　　麦当劳称：售卖废油是个别行为　　调查显示：卖废油现象很普遍　　金冰梅经理首先向记者转呈了武汉麦当劳餐饮食品有限公司的函告，这份盖了“武汉麦当劳餐饮食品有限公司”红印章的函告中称：“感谢贵报及贵报记者对我司的关注，麦当劳卖‘毒油’之事件，绝非麦当劳公司规范性操作程序所导致，正相反，此事件是违背我司操作规程的！我们的废弃油并没有售卖给拾荒者，这只是个别餐厅经理违反公司操作规程，将废油当垃圾处理，结果被拾荒者利用于其它用途，我司将按公司规定对相关责任人进行严肃处理。”　　在上述文字中，武汉麦当劳餐饮食品有限公司承认了对外卖“毒油”的行为，并表明这么做是违反麦当劳公司规范性操作程序的。　　记者在充分调查后了解到：麦当劳向拾荒者卖废油，并非“个别餐厅经理违反公司操作规程”“个别餐厅经理的个别行为”，仅武汉汉商麦当劳连锁店与拾荒者之间的废油交易，就长达几年之久。在荆州麦当劳连锁店，记者用隐形针孔摄像机，现场拍到了麦当劳的工作人员把废油冰冻制作成块状，并帮拾荒者抬到车上的全过程。令人不解的是，麦当劳这样管理规范的国际餐饮连锁店，怎么让“个别餐厅经理的违规行为”存在如此长的时间？如果说真是“个别餐厅经理违反公司操作规程，将废油当垃圾处理，结果被拾荒者利用于其它用途。”那么，麦当劳工作人员为什么会将废油特意制作成块状后给拾荒者，且还向拾荒者收费呢？　　在麦当劳公司企业管理流程中，对如何处理麦当劳废弃的毒油早有明确的说明和规定。麦当劳与拾荒者进行售卖废弃油的长期合作，这绝不仅仅是公司管理的疏漏，而是武汉麦当劳餐饮食品有限公司长期不执行麦当劳公司关于废油处理的规定，和漠视公众身体健康的结果。　　麦当劳称：记者并未对管理层调查核实　　调查显示：管理层矢口否认废油外流　　函件中还称：“记者并未对我司管理层进行调查核实。”事实上，记者经过连续数天的暗访，查明麦当劳对外售卖“毒油”的真相后，记者还专门走访了多家麦当劳连锁店的经理。在发稿前，记者公开身份，专程向武汉麦当劳餐饮食品有限公司的市场部、发展部、品控部、公关部等部门询问了如何处理废油的相关情况。得到的答复却惊人相似。所有的经理和所有的部门众口一词地说：废油是“毒油”，人畜都不能食用，只能用来作为化工原料，制作肥皂、油酸等。所有的废油全部由专门的废油回收商回收，我们不外卖，更不会卖给私人和拾荒者。　　麦当劳称：我们有《废油回收协议》为证　　调查显示：《废油回收协议》炮制于见报当天下午　　函告还特别提到：“我司还与湖北省知名化工企业签订了《废油回收协议》，并正在日益规范地得到执行。”　　金冰梅经理就《废油回收协议》，也做了一些特别强调说明。　　她说：“１９９５年７月，湖北地区的第一个麦当劳店在武汉市开业，经过这几年的发展，湖北地区以武汉为主的麦当劳连锁店已接近３０家。我们所有的废弃油都卖给正规的化工企业处理，我们的废油全部给武汉某油脂化工有限公司，用于制造化工产品。”她向记者出示了一份武汉麦当劳餐饮食品有限公司与武汉某油脂化工有限公司签订的《废油回收协议》。　　这是一份让记者感到蹊跷的协议书。首先，在这份《废油回收协议》中，没有签订协议的具体时间。金冰梅的解释是：“这可能是疏忽了吧，但这一点并不能说明有什么问题呀。难道合同上非要注明签订合同的时间吗？”更让记者奇怪的是，这份合同中只注明了：“本协议有效期至２００２年１２月３１日止”，并没有起始时间。一份正规的协议合同，怎么可能没有起始时间呢？金冰梅向记者解释说：“我们签的合同都是这样的。续签的合同嘛。”　　记者请金冰梅经理明确告知这份协议签订的具体时间，金冰梅说：“那我怎么清楚呢？我不能回答。你可以看清楚，这并不是我签的合同，我只是把公司签订的《废油回收协议》向你们做一个说明。”记者又问：“能不能请你确定一下，这份《废油回收协议》不是在有关麦当劳‘毒油’外流的报道发表后签订的？”金冰梅称：“关于你问的这个问题，我不能回答。这不在我的权限范围内。”　　这份《废油回收协议》究竟是何时签订的？为什么没有起始日期和签订合同的具体时间？带着这个问题，记者专程走访了武汉某油脂化工有限公司。３月１１日中午，记者在该公司的四楼会议室，对公司负责人罗先生进行了专访。以下是罗先生对签订这份协议过程的追述：　　“上周星期四，也就是３月７日，大概中午两点多钟的时候。我突然接到麦当劳武汉公司唐泽慧的电话，她说要和我签《废油回收协议》。我当时正在荆州出公差，她要我迅速赶回武汉，说这个合同今天一定要签。以前为了能回收麦当劳的废油，我找过她们公司很多次，每次都因为这样和那样的原因，一直都谈不拢。她们从来不主动找我的，今天突然给我打手机，要我赶回来签协议，我感到很奇怪。我放下手中的事，赶回武汉的时候已是五点多钟了，我打电话给麦当劳公司，说就明天上午签吧。她们说‘我们六点钟才下班，你赶快过来，我们等你’。我赶到他们公司的时候，唐泽慧拿出一份早已准备好的《废油回收协议》给我看。她问我有没有其他的要求，我说能不能便宜一点，她马上答应把废油以７角一斤的价格给我。然后，我就在协议书上签字盖章了。我当时也没有想很多。”　　面对记者提出的“为什么没有写合同的签订日期２００２年３月７日？”罗先生的理由是：“可能是我那天被麦当劳公司的唐泽慧催着赶回武汉，一路上太累了，就没怎么在意。”据罗先生介绍：这份《废油回收协议》签订的时间是２００２年３月７日下午六点多钟。正是在这一天，本报刊发了《记者隐身惊曝麦当劳“毒油”黑幕》的报道，向公众披露了麦当劳向拾荒者售卖废弃“毒油”，导致“毒油”外流，危害公众健康的事实。　　营销管理专家指出：分店出问题总部须负全责　　在与本报记者的接触中，武汉麦当劳餐饮食品有限公司管理层一再辩称：麦当劳卖“毒油”只是个别餐厅经理违反公司操作规程，报道有以偏概全之处。　　麦当劳分店出的问题总部该不该负全责？记者为此采访了中南财经政法大学工商管理学院营销管理专家张教授。他表明，正规连锁必须符合以下五个特点：　　１、所有分店必须归一个公司、一个联合组织或一个人所有，各个分店不具备法人资格。　　２、连锁总部对各个店铺拥有全部所有权、经营权、监督权，实施人财物与商流、信息流、物流、资金流等方面的集中统一管理，分店的业务必须按总部指令行事。　　３、整个连锁集团实行统一核算制度。　　４、分店所有员工由总部统一招募，分店经理也由总部委派。　　５、各分店实行标准化管理，如商店规模、店容店貌、经营品种、商品档次、销售价格、服务水平等高度统一。　　张教授认为，类似麦当劳“毒油”的问题无论是出自哪一分店，都应认定为总部的问题，分店出问题总部须负全责。　　多家报刊网站关注“麦当劳毒油事件”!　　本报讯 本报刊发的《记者隐身惊曝麦当劳“毒油”黑幕》一文，近日被新华网、中华网等知名网站先后转发。北京青年报、京华时报、楚天都市报等报刊，都进行了全文整版转载。三联生活周刊等国内主流媒体特派记者，赶赴武汉与本报记者联动，进行全方位的跟进报道。　　３月８日、１０日《阳光周刊》记者兵分四路继续跟踪麦当劳废油流向，在暗访中，记者惊奇地发现，“毒油事件”曝光后，收购麦当劳废油的拾荒者因向媒体透露真相而被“炒”。　　揭露废油真相拾荒者被“炒”　　“麦当劳打了招呼，要我们把垃圾车放远一点！”　　３月８日晚９点５０分，本报特别报道小组的记者来到汉商麦当劳连锁店时，店内顾客已经不多了。记者找了一个正对售货档口的角落坐下，往店内四面扫了一眼后发现，大多数顾客点的是可口可乐和冰激凌。　　记者看见人越来越少，只好装着买东西吃，去麦当劳柜台前和服务生搭讪，眼睛却直往炸卖当劳薯条的油锅里望。从９点５０分到１０点４分，油锅里的油一直没换，这并不像麦当劳对外宣称的那样，到了规定的时限就换油。　　１０点４分，记者看到一个服务生拿着一摞黑色塑料袋走进了麦当劳生产间，１０点１７分，一个服务生拿着一个吸油器开始从油锅内吸油。这时店内的人已经非常少了，记者只好走出店门，来到一个斜对面的报摊前装做看报纸。　　１０点１１分，两个拾荒者出现，并慢慢靠近麦当劳小铁门，１０点１５分，一名麦当劳员工从前门提着一黑色塑料袋走了过来，并将它丢弃在侧门前。两拾荒者捡起来打开看了看，其中一个便背着它向一小巷子走去。　　记者赶紧尾随其后。跟了约２００米转弯后，记者看到两辆板车一前一后地放在那里，车上堆满了垃圾。趁他们往车上放塑料袋时，记者走上前去问他：“这里面装的是什么？”自称姓王的高个子显得有点紧张，说：“这都是垃圾，我们用它来换点饭吃。”“你们是哪里的？”　　“我们都是河南驻马店的。”　　“你们每天都来捡垃圾吗？”　　“是的，我们每天都来。”　　“这里面没有其他东西吗？”　　“没有，都是垃圾。”另一个姓郭的矮个子走过来打开袋子让记者看。　　“你们平时都将板车停在哪里？”　　“都放在小铁门口外。”　　“那你们今天怎么放在这里？”姓郭的矮个子说：“今天麦当劳有人跟我们打招呼，要我们放远一点。”“你们买麦当劳的油了吗？”“没有，那都是承包给别人了，有车子来拖。”　　“今天来拖了吗？”“每天都有人来拖，今天已经拖走了。”　　１０点３９分，两个拾荒者拉着一辆板车，又回到小铁门旁边并坐在门口。记者到斜对面的报摊上翻阅当天新闻。街上行人逐渐减少，不时吹过阵阵寒风，记者拉紧衣链，向侧门观望。麦当劳的大门已经关了，一个服务生正在打扫清洁。　　２３点４５分，姓郭的矮个子朝汉商拐角处走去。记者悄悄地走上去拦住了他，先递上一支烟。据他介绍，他们老板负责清运麦当麦当劳店内的生活垃圾，并请他和另外两个老乡帮工。老板每个月向麦当劳支付１００元，他们每月工资２００元。他们每天晚上都要等到一两点钟才能拖到垃圾。“你们不要问我了，我什么都不知道，我只是家里穷，才出来的。老板知道了会不高兴的。”他借口去睡觉，走开了。　　“老板说麦当劳出事了，不要我了。”　　３月１０日晚１０点，记者再次踏进汉商麦当劳店，让记者感到意外的是，今天店内仅有不到１８位顾客。记者在靠近门口的地方落座，向四周观望。发现大多数顾客都要的是汉堡和可乐，吃麦辣鸡翅和炸薯条的顾客只有六位。几位服务生看着我们，在那里低声细语，其中一位走到记者身后，站着不动。１０点２７分，店内仅剩１２位顾客。记者又假装出去买报纸，碰到了前晚给我们透露的郭某。　　我们赶紧把他拉到一个电话亭背后。他的板车也放在这里。“我被辞退了。”还未等记者开口，他就先说了。“为什么？”“老板说麦当劳出事了，不要我了。”记者递给他一支烟时，看到他的额头上多了两道血口，红红的。记者问他，他说是被人打的。但他不愿意告诉记者是谁打的。这时，一个年轻人走过来，蹲在旁边，盯着我们，一动不动。记者这才发现对面麦当劳的拐角处有四个年轻男子正不停地向这边观望。　　记者又递给了郭一支烟，他说，麦当劳的经理今天找过他们老板，说报纸上都已经登了，让他们走远些。他说，老板不要他做了，但又不给他工钱。说完他就告诉记者说有事要走了。　　１１点４５分，记者再次碰到他时，他迅速地向另一个方向避开。记者紧紧跟随，他不停地往前走，并不时回头张望。直到记者停住脚步，他才不再往前行。但也不愿走过来，就这样僵持了几分钟。　　麦当劳废弃物送上了食品公司的货车!　　３月８日晚１１点４０分，守候在中南商业大楼麦当劳连锁店的记者发现，一辆白色货柜车从中北路方向缓缓停在餐厅门口，站在门口的麦当劳员工们七手八脚将门口的垃圾袋扔上货柜车，然后又从车厢里抱出一筐一筐的物品送进麦当劳大门。记者蹑手蹑脚地来到货柜车前，看到车牌号是鄂Ａ５４８９６，车门上写着“夏晖广州食品有限公司武汉分公司”几个字。　　３月１０日晚上１０点４０分，记者又来到麦当劳中南餐厅，这次记者没有进去，而是直接在天桥上等，经受了２个多小时的寒风“侵袭”。１２点５７分，白色货柜车又出现了，不过比上一次足足晚了２个小时，而且车牌号码也变成了鄂Ａ５５０１９。这次货柜车停留的时间格外短，在麦当劳的员工们搬下一些东西后，货柜车扬长而去。这次可不能让它溜了！记者迅速跑下天桥拦了一辆的士，紧紧地跟着那辆白色的货柜车。　　第二天凌晨１点１０分，货柜车停在麦当劳亚贸店卸下一些东西后向鲁巷方向驶去。接着，记者在麦当劳亚贸店见到了惊人的一幕。　　记者看到两个民工模样的年轻人正在从麦当劳店里用扁担挑出用黑色垃圾袋装着的“重物”（从外观上看，极像“毒油”）和一些纸盒子，他们将那些黑色垃圾袋都堆在亚贸广场门前的天桥底下。　　凌晨１点３０分，那两个年轻人开始将纸盒子和几个黑色垃圾袋装上一辆破旧的三轮改装摩托车上。１点５０分，他们离开亚贸广场，往石牌岭方向驶去，记者跟着他们来到位于石牌岭小学旁边的一个小巷子里，这辆改装摩托车在夜色里消失得无影无踪。　　２点２０分，记者回到亚贸广场，继续观察那些放在天桥下的黑色垃圾袋的去向，来到亚贸，记者惊奇地看到又一辆三轮车停在那些黑色垃圾袋旁边，从上面跳下两个也是民工打扮的年轻人，他们坐在垃圾袋上面，悠闲地抽着烟。记者看到那辆三轮车上装着一些喂猪用的潲水。　　２点５５分，那辆白色大货柜车返回，在亚贸的麦当劳店又卸下几筐货物，然后飞快地向中南方向行驶过去。此时，那几个守在那堆垃圾袋旁的民工正焦急地看着手表，直到３点３０分，他们还在等待。　　由于还有其它采访任务，记者结束了暗访。大约到了早上８点３０分左右，记者再次来到亚贸时，发现天桥下面的垃圾袋已经不见了。　　1200吨废油拉响武汉消费安全警报　　(记者姚海鹰/文)　　武汉市每年到底会产生多少只能用作化工原料的废弃毒油？这些废弃毒油会有多少流入黑市，成为危害公众身体健康的隐性杀手？　　３月１１日，武汉市某油脂化工有限公司负责人罗先生接受了本报记者专访。这位４０来岁、长期在武汉市场从事废油回收的业内人士，向记者披露了骇人听闻的内幕。面对记者的采访，罗先生神情凝重，他反复向记者呼吁：“这个问题政府真应该了解！真应该重视！”　　据罗先生介绍：在武汉市的区域内，一个月要产生１００多吨废油，一年至少要产生１２００吨废油，但只有不到一半的量被作为工业废油处理使用了。其余６００多吨废油流向了何处？这是买卖双方共同守护的秘密。　　“我每年都会碰到的一个现象最能说明问题，在平常，我们在武汉的市场上收购废油价钱还比较便宜。可一旦到了生产月饼的季节和生产火锅底料的季节，这些工业废油的价格就会迅速上扬。废油都俏得很，你根本无法收到低价的废油。然而，只要过了吃月饼和盛行吃火锅的季节，废油的价格就会马上下降。这种遭遇，我们每年都会遇到，我在化工行业干了这么多年，与废油打了这么多年的交道，我太了解了。”　　“我们去找一些产生废油的企业联系收购时，他们一般都不予以理睬。不提供给我们这些正规的、有处理能力的厂家，那他们会提供给谁呢？如果这些废油被倒弃掉了，就会污染水源，对环境造成严重的破坏。很显然，没有哪个企业会把这些废油倒掉。它的流向无非是一些诸如非法生产食品的地下加工厂，见利忘义的各种需要油作为食品原料的厂商。还有一个重要的流向，就是街头巷尾的大排挡、小餐馆、早点摊等，这个量也特别大。甚至还有大量的废油流入到了武汉城区外的偏远的农村，他们这些地方经济不发达，也不知道这些废油的危害性，只是贪图价格的便宜。”　　“近几年关于废油或地沟油被不法商贩拿来牟利的报道不少。每次报道一出来，一些管理部门就小范围查处一下，但这只能是隔靴搔痒，解决不了什么问题。你查你的，他干他的，已经麻木了。他们和一些有废油的厂家接触的时候，比我们更受欢迎，因为他们出的价钱高。”“在国外有很多国家和地区，对这种废油的处理都有很严格的规定和程序，环保部门按照排污的规定，收取相应的排污费，绝不允许这种进入黑市、流向百姓餐桌的事情发生。为什么我们当地政府不能建立一个废油指定回收制呢？确定有能力回收处理这些废油的单位，向它们发放法定的‘废油回收资格证’。对那些产生废油的企业实行严格地跟踪监控，让他们知道唯一正当的法定的处理渠道，就只能在环保部门的指导下，让具有废油回收资格证的企业回收。”　　罗先生最后说：“把武汉市这每年１２００吨废油处理好了，老百姓真是受益啊！我们这些化工企业也不用再求爹爹告奶奶，挨家挨户找这些企业谈废油回收的问题了。现在正在召开的人大、政协两会，不是正在讨论‘百姓餐桌的安全’问题吗？我们武汉市的政府及相关职能部门，对废油市场的关注听说早就提到了议事日程，我们都盼着政府能够尽快解决这个问题。”　　（记者姚海鹰）　　本报独家披露?　　麦当劳与拾荒者的“亲密接触”　　(记者姚海鹰／文)　　门庭光鲜、洁净卫生的麦当劳餐厅，竟会成为衣衫褴褛、蓬头垢面的拾荒者任意进出的场所？麦当劳的食品用品的操作程序中竟有拾荒者参与？而麦当劳的废油废品竟成了拾荒者干活的回报？２００２年春节期间，本报记者隐身暗访，用摄像机真实全面、客观完整地记录了上述令人难以置信的内幕。!　　麦当劳餐厅响起拾荒者的鼾声　　２００２年２月２１日，２０点３４分。一名拾荒者拖着一辆装垃圾的板车，停放在麦当劳武汉分公司所辖某连锁店餐厅门前。他进店后，张望了几下，与几个工作人员很随意地点头打招呼，然后就进入食品操作间，忙活一阵子，约十五分钟后，他就径直走到一张用餐台位前坐下，趴在桌上沉沉睡去。　　那天是农历的正月十三，前往麦当劳用餐的人特别多，热闹非凡。记者注意到：为了不被这个脏乎乎的拾荒者败胃口，很多人都换到了其他的位置上，远远避开。有的顾客不高兴地嘟哝：“真恶心！麦当劳怎会让他进来？”拾荒者哪里听得见这些，他在麦当劳招揽生意的音乐中睡得鼾声如雷，纹丝不动。　　一位年轻小伙对正在巡回做清洁的工作人员说：“这鼾声听起来太不舒服了，你们把他弄走好不好？”而那位瘦高的工作人员却说：“要不你们靠边坐，别人睡得这么好，我们也不好意思把他弄醒，你们就离他远些吧。”　　记者看到，这名拾荒者衣着肮脏，头发粘结在一块，蓝色上衣满是乌黑的油垢，裤腿上全是泥巴，皮鞋上布满了灰白的霉点，沾着一些说不清是油污还是淤泥的脏物。　　拾荒者黑乎乎的手伸向套餐盒　　晚上８点多钟，正是麦当劳餐厅生意特别红火的时候。拾荒者在食品操作间来回穿梭，把已烹制好的汉堡包、鸡块等食品送到售货前台。做完这些后，他又开始睡觉，以便攒足精力干下面的工作。　　晚上１０点３７分，麦当劳打烊的时间快到了。一位工作人员把拾荒者推醒，拾荒者便开始轻车熟路地干活。他走进食品烹炸操作间，过了一会儿，他把一袋袋用黑色塑料袋装着的垃圾，从食品操作间里提到停在店外的板车上，麦当劳的工作人员还帮他一起往外拖。　　在食品操作间忙完后，他又从里面搬出一个装小孩食品套餐盒的大纸箱，他接下来的工作就是将这些套餐盒一个个套好。从这名拾荒者熟练又灵活的动作上可以看出，他显然已干了很长时间了。他向乔装打扮的记者介绍说：“怎么能不熟呢？我每天都要干这些事。”　　记者看到，拾荒者在麦当劳的食品操作间进出的时候，不仅没换下他那套肮脏的行头，而且还不停地搬送食品，甚至用黑乎乎的、留着长指甲、刚拖过垃圾的手去分装专供小孩装食品的纸盒。在分装纸盒的过程中，他不时地用手在腿上抓痒，然后又接着分装纸盒。　　记者留意到，在叠装纸盒时，他居然跑到店外撒完小便后，又回来接着工作。记者目测了一下，从他坐的位置到麦当劳餐厅内的洗手间垂直距离不超过１５米，可他偏偏要跑到麦当劳的门口去小便。是破烂王怕麻烦，还是因为不习惯用洗手间呢？这让人无法知晓。　　记者眼前所看到的是，这样一个蓬头垢面、穿戴肮脏，不仅不讲究卫生，而且没有丝毫卫生意识的人，却在麦当劳店中与食品相关的东西打交道。而麦当劳店中的工作人员似乎已习以为常，相互间配合得非常协调和默契。　　干活的回报就是麦当劳的废油废品　　凌晨１点钟刚过，拾荒者开始做一些又脏又累的体力活。　　他先把“奇奇乐园”里铺在地面上的海绵硬垫一块块地掀起来，堆放到麦当劳门口。记者佯装在这里等人，顺便和他聊了起来，闲谈中得知他叫刘迪清，来自监利县农村，今年５１岁。当问到他这么晚在这里干这种活是否累的时候，他满怀怨气地向记者介绍，他为麦当劳做事已有两年多时间了，每天都要为麦当劳冲外围、洗垃圾桶、刷地板、搬运食品、叠纸盒，所有麦当劳员工做的事他都做。　　花了两个多小时清洗完海绵硬垫后，刘迪清又开始刷洗四个固定麦当劳遮阳伞的底座。在接下去的三个多小时里，破烂王马不停蹄地清理着麦当劳门前的垃圾桶，扫地、拉水管冲地，一直干到凌晨６点１４分才拖着板车离开。　　记者算了一下时间，从当晚至次日凌晨，刘迪清为麦当劳至少做了８个小时又脏又累的活。他告诉记者，麦当劳废弃的物品就是他干活的回报，他指着麦当劳员工刚为他装好的七八个套着黑塑料袋的纸箱说：“他们每次把这些用过了的、不要了的废油给我，我拿回去还能卖点钱。”　　记者跟踪采访后查明，麦当劳给拾荒者的这些油，实际上就是麦当劳烹炸鸡块和薯条等食品后废弃的毒油，拾荒者除了能卖这些废油得到好处外，另外一个创收渠道就是，他为麦当劳清理垃圾，可以卖掉其中的一些荒货。　　通过连续数天的明察暗访，记者发现，刘迪清和麦当劳的员工相处得非常和睦、随意，他从来不须在餐厅里回避顾客，也无须担心自己的肮脏影响顾客的食欲。不仅如此，麦当劳与拾荒者之间还建立了牢固的以互惠互利为经济基础的合作关系。拾荒者出卖自己的劳力，为麦当劳员工减少工作量，而麦当劳员工就把废弃的油和垃圾交给拾荒者去卖钱。据刘迪清介绍，他和麦当劳的这种亲密的合作关系已经有两年多时间了。　　在随机采访中，一对年轻夫妇告诉记者：“就是在一般的小餐馆里，我们也看不到这种现象。这毕竟是个吃饭的地方，这样做给人的感觉太不舒服了。”一位小孩的父亲气愤地说：“带小孩到这里来玩，就是图个气氛好，图个热闹。那个拣破烂的人浑身脏兮兮，还在餐厅里、食品间里睡觉，穿进穿出，摸这摸那，看到这些心里真不是滋味，麦当劳怎么就让他进来了呢？”&相关专题:相关新闻:(03/06 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