燃气烤饼炉_百度百科
燃气烤饼炉
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燃气，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热，使用液化气为燃料，具有自动上下火控温，自动点，熄火保护等功能是目前最理想的烤饼设备。
1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。
2、燃气上温、下温选用燃气灶加热，升温快，耗气少，性能稳定，质量可靠，使用寿命长，具有自动控温，自动点火，熄火保护等功能。
3、燃气烤饼炉可以在没有电源的情况下使用液化气，人工控温，电子点火，上下火烧烤食品，极大地方便了用户的使用环境。
4、发热盘均采用一次压铸成型，密度高强度大，不变型，受热均匀。
5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨，卫生等特点。
（以机器为例）
1、用户木箱取出后，检查各部件在运输途中有无损害，如有问题排除后方可使用。
2.该炉上温、下温选用燃气灶加热，升温快，耗气省 ，性能稳定，质量可靠，使用寿命长，具有自动控温，自动点火，熄火保护等功能。
3.该机器可以在没有电源的情况下使用液化气，人工控温，电子点火，上下火烘烤食品，极大地方便了用户的使用环境。
4.发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。
5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。
烤饼炉安装技术
1.用户木箱取出后，检查各部件在运输途中有无损害，如有问题排除后方可使用。
2.产品不得靠近木质墙壁，地板桌面，周围不得放置燃油品，室内需有排烟通风设施，
3.燃气罐必须安装上随机配置的家用低压减压阀，放置里烤炉1.5~2米位置，用燃气软管和煤气进气口可靠连接，并用夹件固定软管两头。
4.电源的连接应由电气专业人员经行，供电电压与标牌额定电压一致。
接通电源，打开液化气钢瓶角阀；接通电源开关至ON位，上下温控仪分别设定到所需温度接通上温开关至ON位，上温加温；安通下温开关至ON位，下温进入自动点火加温程序，每次点火动作可持续6~8秒种，如果这段时间没有点着火，蜂蜜器会发出蜂鸣声，炉内电磁阀会自动关闭，放置燃气泄露，出现此情况时，用户可将下火加温开关从开一次使点火燃烧加温，若连续三次点火不成功，必须查明原因，方可再进行点火。温度若温度降至所设定温度时，即会自动加温。
1.烤炉的安装与使用必须按照说明程序进行。
2.非电气专业安装人员不得打开电气箱。
3.本设备在使用中严禁儿童靠近，以免烫伤。
4.不得使用锋利的技能书铲子及钢丝之类的物品对铝盘进行擦洗。
5.液化气周围不准直接接触热源烤制。更不准存放危险品，以免爆炸。
6.停止使用时，必须切断电源，关闭气瓶角阀，严禁烘烤易燃物品。
7.情节烤炉时，应切断电源，严禁直接用水清洗。
饼类的制作方法
土家族掉渣饼配料秘方
一、 配方及步骤
1、 面粉8斤，盐35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。
步骤：先将面粉倒入和面机，再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀，温水控制在40-50度，倒入和面机搅拌1分钟左右停止，让他苏醒，50分钟后，再取出。
五香粉10克，甜面酱250克，黄豆酱60克，盐15克，沙茶酱110克，生姜15克，大头蒜15克，水5斤。
步骤：先将开水倒入锅中，再把甜面酱、、五香粉、盐、、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用。
精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，盐10克，味精6克，混合粉5克，水100克。
步骤：把以上材料放入容器中，倒水搅拌均匀、待用。
4、 混合粉配比
红花椒1.5斤，八角2斤，1.5斤，小茴香1斤、苹果0.5斤、陈皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。
步骤：把以上材料搅岁碎、待用。（注：苹果可以不放）
5、 葱和芝麻（注：芝麻要脱皮的）
步骤：把葱洗干净搅碎、待用。
二、 操作过程
先把苏醒好的面拿出来放入盘中，把面一个个称为140克，称好后把（3步骤）里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平，在抹肉，再把面卷起来放如烤盘，用手轻轻压开成圆形，在把少许肉抹在表面后把（步骤2）里的汤抹在下面，然后撒一些丛和芝麻，温度设定上温300度，下温320度，烤7分钟即可。
经典美味市场独一成本低廉效益明显
1.油盐饼的制作方法
原料：面粉3斤，发面一斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面精盐少许。
酥饼的制作方法
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤，取白糖适量加入，
工艺流程：
2.烧饼的制作方法
原料：面料4斤，发面粉2斤，白糖一斤，豆油0.5斤，精盐，花椒面，碱少量：
工艺流程：
①把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。
②把醒好的面团稍按以下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，，精盐最后撒上。从上下两边想中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可。
③烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。
千层饼的制作方法
原料：面料0.5斤，发面粉一斤，豆油0.5斤，精盐，花椒面，碱适量：
烙制各种食品，请参考以下温度
（1）、、140C~160C
（2）、180C~200C
（3）烧麦、200C~220C
（4）、220C~240C
3.芝麻大饼的做法
· 口味： 原本味
· 主料： 小麦面粉600克 芝麻50克
· 辅料： 鸡蛋50克
· 调料： 酵母15克 大葱50克 盐10克 碱1克 香油50克
制作方法：
· 1.鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液，备用。
2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成两块，分别擀成长方形的薄面皮，均匀地抹上麻油，撒上精盐和葱末，由外向里卷起来，搓成长条，再卷起来按扁，擀成厚约1厚度的圆饼，上面抹上鸡蛋液，撒上芝麻，做成生坯。
4.平锅内倒入麻油，烧热后放入大饼生坯，煎至金黄色。供应烤饼机价格商用烤饼机使用方法千层饼制作方法&
供 应 地：上海上海市
发布公司：上海超承机械科技有限公司
产品型号：10B
品 牌：超承
发布日期：
联系人QQ：
产品说明Explain
供应烤饼机价格商用烤饼机使用方法千层饼制作方法
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电压；220V
规格；650*780*750MM
45AB豪华电饼铛|烤饼机|自动控温电饼铛|烤饼机器有上海超承食品机械专业生产。整机采用进口不锈钢外形，220/380V电源，上下锅采用先进加热板加热，受热均匀，（锅面尺寸直径53公分），上火2,2Kw 下火2.7KW ,总计功率5kw，上下火分别自动控温，具有升温速度快，损耗低，生产效率高等特点。适合烤制公婆饼、香酱饼、千层饼、煎饺等各类早餐大饼，适用于各种小吃店、食堂、超市等地经营。
电饼铛整体外观：
此款自动恒温电饼铛外形尺寸为：870×800×760mm。采用进口不锈钢材料制作，上下铝制锅面，该电饼铛外型美观大方，清洁卫生。
电饼铛性能特点：
1. 45AB豪华电饼铛采用先进加热板加热，上火2.2Kw 下火2.7KW，总计功率5kw，上下火分别自动控温，升温快而稳定，损耗低，生产效率高等。
2.电饼铛的上下铛结构严密，在烙制过程中，基本不失水分，保证食品松软适度，外黄里嫩，美味可口，并能保持传统风味，是一款不错的烤饼机器。
电饼铛使用范围：
可用此电饼铛制作公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式早餐饼类，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼。由于该型号电饼铛体积适当，适合于店面或各种流动场所如各种小吃店，食堂，超市等地经营。
电饼铛产品优势：
1.该型号电饼铛上下锅采用先进加热板加热，受热均匀。&&&&&&&&&&&&&&
2.可用电饼铛制作多种食品，经济实用，利用价值高。
3.电热铛使用寿命长，维修快捷，费用低。
电饼铛使用说明：
1：安装电饼铛中，接线时先接妥地线，接线栓在电饼铛机器壳子后面。
2：系列电饼铛的电压有220V/380v，如接220V电压时，电饼铛机身上的黑色线为零线，其余3根先拧在一起为火线，若接380V电压时，黑色线为必须为电饼铛的零线，其余三根为火线。
3：电饼铛采用电子自动恒温原理，可全自动控温生产，接通电源后，打开电源开关，电饼铛仪表绿灯亮，将温控仪旋转到所需的温度，当温度达到所设的温度，电饼铛红灯亮，加热停止，绿灯亮，电饼铛自动加热，如此反复工作，以保证温度在设定的范围内恒温。
4：在电饼铛中烙饼时可参考温度：薄饼、春饼、煎饼：140-160度， 烧麦、锅贴 200-220度 ，大饼、烧饼 180-200度，馅饼 、水煎包 200-240度。
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此款自动恒温电饼铛外形尺寸为：870×800×760mm。采用进口不锈钢材料制作，上下铝制锅面，该电饼铛外型美观大方，清洁卫生。
电饼铛性能特点：
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2.电饼铛的上下铛结构严密，在烙制过程中，基本不失水分，保证食品松软适度，外黄里嫩，美味可口，并能保持传统风味，是一款不错的烤饼机器。
电饼铛使用范围：
可用此电饼铛制作公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式早餐饼类，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼。由于该型号电饼铛体积适当，适合于店面或各种流动场所如各种小吃店，食堂，超市等地经营。
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1：安装电饼铛中，接线时先接妥地线，接线栓在电饼铛机器壳子后面。
2：系列电饼铛的电压有220V/380v，如接220V电压时，电饼铛机身上的黑色线为零线，其余3根先拧在一起为火线，若接380V电压时，黑色线为必须为电饼铛的零线，其余三根为火线。
3：电饼铛采用电子自动恒温原理，可全自动控温生产，接通电源后，打开电源开关，电饼铛仪表绿灯亮，将温控仪旋转到所需的温度，当温度达到所设的温度，电饼铛红灯亮，加热停止，绿灯亮，电饼铛自动加热，如此反复工作，以保证温度在设定的范围内恒温。
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上海超承机械科技有限公司
会员级别：认证类型：企业认证企业证件：已通过企业认证 认证公司：上海超承机械科技有限公司
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中国浙江金华
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可以根据客户需求贴牌&厂家直销、薄利多销、只赚信誉&&&&&&&&&&&&&&&&欢迎批发商前来洽谈！&悦鼎悬浮式型号：YP-32外直径：32厘米内直径：29-31厘米说明：1、外壳采用酚醛树脂为原料,具有无毒、无味、耐磨、卫生等优点。&&&2、选用性能优良的电子元件，加热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长，热效率高，省时，省电。&&&3、加热盘一次压铸成形，密度高、强度大、不变形、受热均匀。加热盘经过不粘处理，防粘效果极佳。&&&4、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。&&&5、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温、调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。&&&6、烙饼不用翻，操作更方便，上盘采用悬浮结构设计，不仅?墒视&S煌?穸鹊氖澄铮??铱伤媸澄锏娜扰蛘投?远?鹘冢?故澄锟局菩Ч??谩?&&&注意1.电饼铛每次使用时，必须加入少量食用油，使加工好的食品更加完美。2.在使用过程中，发热盘易被油烟沾污，用完后，趁热将下下盘用毛巾擦拭干净，否则凉后不易消除。注:不能用铁铲，否则会损坏不沾层。3，电饼铛在使用中，不沾变为正常现象。4.电饼铛在使用中，听到发热盘发出喀嚓声是发热管膨胀声，为正常现象。5.务必使用带接地线的三芯电源插座。6.拔电源插头时，请不要直接拉拔电源线，以免拉断。7.放油过多溢出时，请及时擦拭，切忌让油污流入开关或下盖，影响饼铛的正常工作。8.切勿将产品放入水中或用水清洗。重要签收提示：1 当面验货很重要，签收时如商品有毁损，应当直接退货或者要求在签收单（收货人联和承运人联）上加注详细情况并让承运人（或快递员）签字，然后联系卖家处理。2 货物风险的转移：货物毁损、灭失的风险，在货物交付（收货人签收）之前由发货人承担，交付（收货人签收）之后由收货人承担；3 如果你签收了未检查，后来发现破损或者其它而产生的退换货费用是由买家承担的，这个不是我个人说的算的哦，是淘宝争议规则里的规定。&&&&电饼铛食谱-美与艺术的结合&&&&&&◆鸡蛋灌饼◆我新学会的一种面食饼，制作方法如下：原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。◆薄荷薄饼◆吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下制作吧。原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶根据你要做软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的决定打鸡蛋），放入 薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如 果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待......◆香蕉桃仁奶糕◆用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚 度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。◆橘子皮三角饼◆用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块 。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。◆美味烤鸡翅◆原料：鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到 金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。第七步：吃？把做好的胡??诱甲糯姿庵?裕?鹩蟹缥叮??越婺┑模?谥?镌偌拥懵探婺└啵?甲懦砸惨谎?贸浴?◆果汁豆糕◆基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。做法：1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌?雠菽??湃胂誓蹋?鹉?手?⑴疵追邸⒌矸劢涟杈?龋?尤牒颂胰省⑵咸迅山涟璩珊?础?2、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。 特点：外脆里糯，香甜松软。◆松子玉米虾仁蛋饼◆原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。做法：1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素b、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高◆丹麦玉米饼◆原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯。做法：1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄 特点：外脆内软，香甜可口&电饼铛食谱之一　　北京人有一好，那就是胡塌子，有用西葫芦的有用土豆的，我个人爱吃土豆的，因为吃起来有搅劲好吃。第一步:把土豆洗净第二步:把土豆擦成细丝，放入盆里第三步:在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙第四步:把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，我嫌麻烦，直接在下面到油，用铲子把油和开，使得饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸 薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上饼铛，趁着饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料 第五步小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了 第六步，继续烙饼，见到饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了&电饼铛食谱二&&1、用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。2、肉饼、家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。3、煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。比萨饼　　主料：面粉　　辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑。做法：1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 　　4、将放好调料的比萨饼放入电饼铛烤20分钟，或等到外皮变黄、变脆即可。
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徐冬梅（个体经营）
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