广水市双艳奎面如何在网上订购

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　奎面是省广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。　　广水市原名应山县，在漫长的历史岁月中，聪明勤劳的应山人创造了系列美食，应山魁面就是其中之一。据传，明末清初应山人吴太盛在夔州学会做挂面手艺，携妻魁氏回到应山，在草街以“吴太盛”为字号开面铺谋生，因制面工艺为吴太盛妻家所传，故取名“魁面”。后经吴氏几代不懈努力经营和工艺创新，到清末时已初具规模并小有名气。1905年京汉铁路建成通车后，朝廷重巨李鸿章巡视湖广路过应山，应山知县购“魁面”十余担奉献。李鸿章带回，作为敬献慈禧太后，慈禧食后赞口不绝。从此“魁面”贵为皇室食品，名声大噪。因而民间就有了“银丝贡面”之称。“应山魁面”因而鼎盛一时。　　吴氏“应山魁面”制作工艺严谨，其工艺程序大致为面粉30斤，水10余斤，盐4两，2两，20个鸡蛋蛋清。于晚八时和面直至拍打面团似有鼓声为止。盖上湿布醒1小时，九时30分，将醒好的面上木案，擀至三公分厚。再用刀将面割开，条状面如盘龙出现，接着扯条搓圆，放于盆中，状如草帽，再扯条搓圆置于另一盆中，接着再扯条搓圆回到和面盆。面放在木案上割开后，两人操作，主搓互盘如游龙翻腾于案板左右间，由粗变细随心所欲，约11时左右盘卧回盆，盖上湿布再醒面。和面时，不时变换手法，力度均匀有力，醒面时，用温棉纱将面盆盖实，保湿保温，防风防尘。于次日4时左右开始在羊角上上筷子上箱，也就是将土筷子厚的条状面移进面箱，而后分签，再将分签后的条状面移进面箱。这道工序在八时左右完毕，醒至上午十时开始出面，风干后包装出售。　　广水市奎佳食品有限公司是广水市一家的民营企业，成立于2000年7月。拥有一条日产50吨等级面粉生产线、一条低温索道式精制面粉生产线和一个传统的“空心奎面”加工车间，主要生产“奎佳”牌精制挂面、多味营养挂面、“奎”字空心奎面、等级面粉等20多个产品，产品色泽白、根条细、不连条、不浑汤等优点，受到广大消费者的青睐。系列产品在第六届中国国际食品博览会上被授予“中国名牌食品”金奖。企业建立了稳固的销售网点，产品远销湖北、、、、等60多个省市，“奎佳”牌奎面以高档质量、中档价格已进入、等大中型城市超市，产品供不应求。随州市广水特产介绍,随州市广水特产列表
广水特产介绍
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广水奎面是湖北省随州市广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤…
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“应山滑肉”的制作方法如下：主料与辅料――　　猪肥膘肉750克，猪肉汤200克，湿淀粉25克，精盐、酱油各5克，葱花、味…家乡区县：
我是雷振华，我为广水代言。 广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为&银丝贡面&。以：色泽白、根条细、不连条、不浑汤&等有点，深受消费者青睐。作为广水市有名的特产之一，奎面有其耐人寻味的典故，下面我来给大家娓娓道来。
广水市原名应山县，在漫长的岁月中，聪明勤劳的应山人创造了系列美食，应山魁面就是其中之一。据传，明末清初应山人吴太盛在四川夔州学做挂面手艺，携妻魁氏会到应山，在草街一&吴太盛&为字号开面谋生，因制面工艺为吴太盛妻家所传，故取名&魁面&。后经吴氏几代不懈努力经营和工艺创新，到清末已初具规模并小有名气。1905年京汉铁路建成通车后，朝廷重臣李鸿章巡视湖广路过应山，应山知县购&魁面&十余担奉献。李鸿章带回北京，作为地方特产敬献慈禧太后，慈禧食后赞口不绝。从此&魁面&贵为皇室食品，名声大噪。因而民间就有了&银丝贡面&之称。&应山魁面&因而鼎盛一时。 演变到现在即为奎面。
&应山魁面&具有历史文化价值，从明末清初应山商人吴太盛所经营的&魁面&到清末吴氏后人吴章焕继承&吴太盛字号，经营魁面&并作为贡品呈运慈禧品尝而受到赞美，成为皇室食品，定为&银丝贡面&，再到1915年在南京国际展销会上荣获第二名，成为面食之王。说明面食精品文化源远流长，具有丰富的工艺美术价值。昔日老人过生，妇女&坐月子&等等，都离不开应山奎面，现已成为送礼佳品。
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&& 应山奎面传说中曾被誉为&银丝贡面&供给慈禧太后享用。广水市奎佳公司现生产出来的多味&空心奎面&和&奎&字系列挂面以&色泽白、根条细、不连条、不浑汤&等优点，深受消费者青睐。
&&& 广水市奎佳食品有限公司是广水市一家新兴的民营企业，成立于2000年7月。拥有一条日产50吨等级面粉生产线、一条低温索道式精制面粉生产线和一个传统的&空心奎面&加工车间，主要生产&奎佳&牌精制挂面、多味营养挂面、&奎&字空心奎面、等级面粉等20多个产品，产品色泽白、根条细、不连条、不浑汤等优点，受到广大消费者的青睐。系列产品在第六届中国国际食品博览会上被授予&中国名牌食品&金奖。企业建立了稳固的销售网点，产品远销湖北、湖南、江西、广东、重庆等60多个省市，&奎佳&牌奎面以高档质量、中档价格已进入武汉、广州等大中型城市超市，产品供不应求。广水美食之广水奎面
&最近大家都在写梧桐子里的文章，因为参加了网络营销能力秀，现在进行到了第二阶段——“我为家乡代言”。&&&
说起家乡的美食，我觉得广水的美食特别多，只要你来，没有你吃不到的，只有你想不到的美食。
&下面我就来介绍一下广水的一种美食吧。
&广水奎面又名应山奎面，相传当年朝廷重臣李鸿章巡视湖广路过应山，应山知县购“奎面”十多担奉献给李鸿章，李鸿章就把这些奎面带回了皇宫，以地方特产献给了慈禧太后。慈禧太后食后称赞不已。从此，“广水奎面”就成了皇室贡品，因而名声大噪。民间也把“广水奎面”叫做“银丝贡面”。现在，广水奎面因具有“色泽白、根条细、不浑汤、不连条”等优点，深受广大消费者喜爱。
&当然，每一道美食背后的制作程序也是有严格要求的，就像每一位成功人士的背后有一段很艰辛的路要走一样，广水奎面的制作过程也是有讲究的。
&首先在选材上，面粉是有籽粒匀称、饱满的良种小麦，经花岗石石磨磨出来的二道粉。鸡蛋为本地土鸡所下的新鲜鸡蛋，然后去壳，分开蛋黄和蛋清。香油由籽粒匀称、饱满的良种芝麻，淘尽晒干，文火炒成金黄色，由小钢磨榨出的香油。
&其次在制作工艺上，要求也非常严格。拌面要求水酌匀净，搅拌均匀；和面要熟成，搓必匀，拉必沉，只有这样才能做出上等的空心奎面。
&最后就是奎面做工很讲究。古人提倡，做奎面前，要洗澡、更衣、刷牙，保持清洁；广水奎面的整个制作过程历经十多个小时，尤其是以夜晚制作为主，所以做面前一定要吃饱喝足，保持体力。
经过不断重复的和面、拍打、醒面、最后风干，广水奎面也就制作好了，可以装箱销售了。
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