从A到Z，这44种广西特产我竟然都吃过！ - 今日头条()
前几天都在推荐旅游的东西有粉丝不乐意了，说想觅食！没问题啊你们以为小南南腰间三层游泳圈是漏嘢的吗？都是我一口一口吃出来的啊！那么问题来了下面我介绍的几十种广西特产你都吃过几种？反正不管你信不信，我是全部吃过了~A艾叶粑粑好吧，小南南承认，第一个就是凑数的了，艾叶粑粑应该也算到糍粑一大类里，但是A开头的我也想不出个啥了。。。这道美味在广西各地都能吃到，南宁不少餐厅也有卖哦。艾叶粑粑的做法和一般的糍粑差不多，都是用糯米粉包裹豆沙或者花生碎，当然也有做咸馅儿是。不过，做的时候会在糯米粉里加艾叶水和碎碎，外表会呈现出清澈的碧绿色，入口还有一股艾叶的清香。常吃，可祛风驱邪。B白切鸡、板鸭两广地区无鸡不成宴，白切鸡在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。一般选用走地土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料一般选用沙姜、蒜茸。白切鸡吃起来肉嫩骨香，十分可口。有些吃货比较讲究的，还会用冰水浇淋鸡，吃起来皮更脆口。临桂会仙镇的旧村板鸭选用稻谷鸭和草籽鸭作原料，经独特秘方佐料腌制，再经过上板、整形、晾晒等工序制作而成。旧村板鸭的皮有嚼头，吃的时候不用水煮，隔水蒸就行了，出锅时满屋子的香。C草莓、糍粑、茶叶扶绥县新宁镇城厢、充禾依山傍水，土地肥沃，这里出产的草莓挂果、采摘期长，可从当年12月至来年5月；草莓果型大，单个重量可达30~40克，外观呈浆果状圆体或心形，色泽艳鲜红嫩，果肉多汁，酸甜可口。糍粑在广西各地也非常流行，分咸甜两种馅儿，各地人们大多会发挥主观能动性，做出蕉叶糍、白糯米糍粑、艾叶粑粑、红薯糍粑、黑糯米糍粑、水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑……只有你想不到，没有人家做不到！广西有几千年种茶历史，著名茶品牌十个手指都数不过来。像六堡茶、横县茉莉花茶、开山白毛茶、大新苦丁茶、覃塘毛尖茶、百色红茶等还入选了地理标志产品先！朋友来广西，送TA一盒茶，健康又有面子。D豆豉、大米、豆腐乳黄姚豆豉选用黄姚古镇特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老独特的制作工艺精制而成，有较高的药用价值，是佐餐调味佳肴，也是送礼佳品。另外，扶绥的龙头豆豉、南宁的扬美豆豉都很出名的说。上林大米产是广西首个列入地理标志保护的大米产品，色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富。其实比起各种进口大米，小南南更喜欢上林米，听南阿姆说一般是3块钱一斤，平靓正！桂林腐乳色泽黄爽，奇香袭人。桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。凉拌豆腐、炒红薯叶、红烧羊肉、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，味道也是一绝！小南南吃过最好吃的豆腐乳，是一个友仔从临桂拿上来的，巨大一瓶，妹有牌子，但是特别鲜香。E鹅如果大家看过TVB剧集，一定熟悉烧鹅，虽然我们广西人吃烧鸭比较多，但鹅也是蛮出名的。陆川县古城镇陆因村、崇左右江区、柳城县冲脉镇的鹅都挺出名，广西合浦一家企业出产的鹅肝口感细腻，据说还端上人民大会堂国宴先。F粉虫、粉饺、粉利粉虫是南宁传统小吃之一，始于清代，因其形似虫草故名。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。小南南小时候还跟外婆学过手搓粉虫，手工做的和机器打的，是完全两种味道哦，吃过你就懂。粉饺以米粉作皮，富有弹性，瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，空着吃喝浇上黄皮酱吃，都美味！前几天小南南在外卖网上看到，一家老牌粉饺店推出外卖服务了，看来老牌子也要重视新路子才得。大多数粉利做成圆柱形，有时候为了美观还会盖个红章。制作粉利一般选用优质稻米，成品细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂。我们横县粉利、雁江粉利、甘棠粉利都很出名的说！G甘蔗广西是甘蔗的出产大省，直接吃或者用来煲糖水、煲羊肉都不错吃！过年的时候，南宁人还会买带叶子的甘蔗放在门口，象征着节节高。H旱藕粉、黑山羊、红薯用旱藕淀粉生产的旱藕粉丝，滑而不腻，美味可口，具有健脾之功效。马山和武鸣的旱藕粉都挺出名，在南宁的大超市也有得卖，小南南上个星期还在新民路一家便利店看到过，买回来做老友干捞，味道一级棒！马山县是“中国黑山羊之乡”称号，出产的黑山羊还是地理标志保护产品。肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，维生素含量高，蛋白质丰富，胆固醇含量远远低于其它禽肉，拿来清汤煮或者干锅都很好呲。红薯，肉质嫩滑、个大清甜、含淀粉高，备受欢迎。在广西，玉林、横县、东兴的红薯都是棒棒哒。各地还用红薯制作红薯汤水、红薯酒和各类红薯甜点，小南南也很喜欢吃呢！I不好意思，这部分木有。。。J卷筒粉、金桔南宁的卷筒粉是用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用，你们南哥最喜欢去建政路吃卷筒粉了，一根就和我手臂那么粗！金桔有“长寿果”的美称，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，有消气化痰、止渴生津之功效。融安和阳朔都是金桔的主要产地喔~内神马，我说的是可以吃的金桔，和过年摆在门口的是两回事哦。K扣肉广西的扣肉一般分散扣和芋头扣两种，皮脆肉稣，甜酸适中，香烂可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮果香。除了大名鼎鼎的荔浦扣肉，我们南宁的甘棠扣肉也是相当好吃，每次小南南都冒着肥三斤的危险吃！L荔枝、龙眼、罗汉果、辣椒广西是荔枝的主产区，主要品种是三月红、灵山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等。灵山、隆安和横县的荔枝都不错吃，每到夏天荔枝上市时，就是小南南心情最好的时候。据古书记载，龙眼在南方种植已有2000多年历史。广西的龙眼皮薄肉厚，果肉鲜嫩，色泽晶莹，浆汁饱满，甘甜如蜜。加工后的桂圆肉，色泽鲜丽，芬芳甜蜜，是色、香、味俱佳的名贵中药材和滋补珍品。罗汉果盛产于临桂和永福的山区，是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血压的作用。天等指天椒椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味塥，醇香浓郁，品质独特，被誉为“天下第一辣”而名扬海内外。比起各种国民女神辣椒，小南南更喜欢原始做法的蒜蓉辣椒酱，更入味！M米粉、马蹄广西是米粉大省，各地的米粉不说上百种，也有好几十种了，不少人和小南南一样，每天不吃碗粉都觉得全身不舒服。而且哦，光是在南宁一个地方，每天三顿吃粉，都能一个星期不重样的。荔浦马蹄久负盛名，它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。讲真，马蹄馅儿的粉饺最好吃有木有！N糯米饭、酿菜、牛肉巴在广西，糯米粉也是非常流行的，清明时吃的五色糯米饭，平时常吃的扣肉糯米饭、绿豆糯米饭、生炒糯米饭，哪一个想起来不是口水流一把？桂北不少地方都流行酿菜，香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿、芋头酿、慈菇酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿……哎妈呀，我都眼花了！正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。O藕广西的莲藕根茎肥大粗长、质嫩松脆，煮后汤、色清亮透红，味鲜香可口，具有精热凉血。除了煲汤、清炒，小南南还喜欢吃桂花藕！咩？怎么我是男生就不得吃甜品啊？P葡萄广西著名的葡萄不要太多哦，什么鲁比、永福、兴安！就连我们南宁的各种农家乐也有不少，有得吃，有得玩，不亦乐乎！Q脐橙富川的脐橙果形呈鹅蛋形，橙色鲜艳，果肉脆嫩，入口化渣，汁多，香气浓郁，誉为“柑桔皇后”。小南南个人觉得，比进口的不差到哪，而且还便宜先！R肉桂“广西肉桂”系广西南部亚热带地区特产，国家地理标志产品。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用，可制香料和提炼桂油。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上。S烧烤、酸嘢烧烤也是体现我大广西人民主观能动性的一种美食，各种肉类，烤！各种海鲜，烤！就连各种蔬菜，也能烤！在我们大南宁有一句话，“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”。生活在这座从3月热到12月的城市，胃口不好那也是经常的，这时候来点酸嘢喂，保证立马胃口不开！新鲜瓜果蔬菜经过巧手一腌制，散发出特殊的方向，沾点椒盐，清脆甜爽。在南宁街头，还有不少几平米的小酸嘢店，生意好到可以用支付宝埋单的。T田螺田螺酿、炒田螺、田螺汤……到现在流行得不得了的田螺鸭脚煲，广西人对田螺绝壁是真爱！今晚有空吗？撩螺喂！U油茶不是小南南拼音不好，是为了凑数。。。“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式。大家围在一起，你一碗我一碗，有意思。V不好意思，这部分也没木有。。。W瓦煲饭瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。小南南小时候最喜欢到水塔脚对面的一家老店吃瓦煲饭，配上莲藕汤，爽歪歪！X香蕉、香猪、小南南南宁市香蕉种植历史悠久，是广西香蕉三大主产区之一，皮黄肉软，肉色黄白，香甜可口，且产量高，是南宁香蕉为农产品地理标志产品。广西的香猪皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富。小南南？嗯，不好意思，我不能吃，但是我可以带各位到处去觅食，哈哈！Y鱼生、柚子横县鱼生历来被横县人称作“县菜”,去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。沙田柚，数广西容县沙田所产最为出名。桂肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。Z粽子广西人对粽子是真爱，过年要吃，端午要吃，平时也要吃。横县有“无粽不成年”之说。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。亲们，小南南写得好辛苦，求zan！本文为南国微生活（微信号nanguowei）原创，图片为网络图片，作者见水印。文章非授权禁止转载，否则将追究法律责任。点击“阅读原文”，南国微生活更多精彩内容等你打开↓↓↓1.春天最棒的护肝法，不用花一分钱2.女生撞奔驰宝马，车主哭晕在厕所3.睡觉时小腿回抽筋？这可不是缺钙
哈哈，除了小南南不能吃，其他都吃过！
那不是咯，作为广西人我也都吃过，哈哈
小便难道是我们横县的，整天说我们横县
我们家乡做的艾不是用这种，用在田上的艾更好吃
看到小编扯蛋疼
来一打小南南
草莓都特么算特产？
，黑\山羊的祖先是在都安。马山县来都安要过去养的。都安的黑山羊比马山的好吃。又比马山的便宜点
大粽子，扣肉，粉利，灰水糍粑，鱼生，是宾阳露圩甘棠的好嘛小篇。。。
狗肉怎么没有
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按字母分类 ：广西山水的魅力大家都知道！可是广西的特产你不一定知道，下面大家就跟着美食欧尼去寻找广西最经典的特产吧！看完后会让你有带个大箱子买特产回去的冲动~（文字到此为止，干货即将登场！）工艺品类1壮锦——承蜀锦之源 展壮家之魂壮锦作为壮族的文化瑰宝，与云锦、蜀锦、宋锦并称中国四大名锦。有时也称“壮锦”“绒花被”，主要以棉或者麻为原材料纺织而成，较厚实，最适合作被面、褥面、背包、挂包、围裙和台布等。明清时期，壮锦越来越流行，工艺也越来越精湛，已发展到用多种色彩的绒线编织，呈现出绚丽多姿的色彩。壮锦虽仍贵为皇室贡品，但寻常百姓亦可享用。在广西，主要有宾阳、靖西和忻城三个地方与壮锦有较深的渊源。当地居民在保留传统工艺的前提下，应用现代纺织技术和材料对壮锦织锦技术和织锦材料进行改进。2钦州坭兴陶——中华陶艺瑰宝钦州坭兴陶，古称“越陶”，学名“紫泥陶”，早在民国期间，与江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、四川荣昌陶并称“中国四大名陶”。钦县县志记载，陶器原是坭器，“兴”就是喜爱时尚的意思，“坭兴”两字合起来，就是钦州的泥器为世俗喜爱的意思。陶艺有“一烧二土三制作”之说，烧制是关键环节。钦州坭兴陶作为中国文化辉煌殿堂中的一员，必将在不断开拓和弘扬中国文化宝藏的道路上，焕发更加璀璨的光芒！水果类1恭城月柿--柿子王作为广西传统出口创汇名优产品，恭城月柿在恭城瑶族自治县已有400多年的栽种、加工历史，堪称“神州一绝”。由于柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖分蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，故名月柿。【小贴士】食用禁忌1. 柿子不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石。2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。3. 食柿子前后不可食醋。2容县沙田柚--天下第一柚金秋时节，柚子成了当之无愧的当家水果。而在市场上，有“天下第一柚”之称的容县沙田柚，颇受广大消费者的青睐。【小贴士】如何挑选优质容县沙田柚一看时间，霜降后到春节前。二看外观。容县沙田柚，其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。三是掂重量。挑选时，同样体积的柚果，用手掂一下，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些。四是闻皮气味。未经收贮的容县沙田柚果色青、果面的气味强，刺破其表面油胞后刺激性强，果面可略闻到香甜气味。五是捏皮弹性。柚果摘下必须经15天左右的贮存才能开始食用，要是用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性。蔬菜类1东兴红薯--值得“娶”回家的“红姑娘”红薯在东兴市已有200多年的种植历史。种植的红薯皮光色红，肉纯白，煮熟后又松又甜，美味可口，被誉为红装粉面口齿甜的“红姑娘”。东兴“红姑娘”红薯先后荣获全国无公害农产品认证和国家农产品地理标志认证，是“东兴三宝”之一。【小贴士】在食用红薯时，一定要将其蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。美味虽好却不能过量，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、胃灼热、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。2田林八渡笋--竹林里的瑰宝八渡笋是田林著名传统土特产，有着悠久的历史。据《幼学琼林精解》记载，八渡笋为麻竹的竹笋，被钦封为“角胎”，因产自广西壮族自治区田林县驮娘江畔的八渡瑶族乡而得名。【小贴士】真假八渡笋辨别 正宗的八渡笋可从“望、摸、泡、尝”四种方法去辨别。望：正宗八渡笋笋片为蛋黄色；粗制笋干常见微黑、无光泽、易受潮。摸：手感不同，正宗八渡笋柔软，随便扭曲不折断；假八渡笋坚硬、很难扭曲，锤击脆断。泡：正宗八渡笋通过“泡—煮—泡”后现做现吃；假八渡笋非浸泡2~3日或沸煮、浸泡数次不可，仍不能当天进食。尝：正宗八渡笋香甜可口，脆柔；而假八渡笋平淡微酸、多纤维，不易嚼。水产畜禽类1巴马香猪——来自世界长寿之乡的美味巴马香猪产自“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”的广西巴马瑶族自治县，属世界上原始品种中最小的猪种，被列入国家78个畜禽类保护品种之一。有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。 【小贴士】巴马香猪的做法原料：巴马香猪、食盐、味精、麦芽糖、醋、五香粉。做法：1. 将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌味。2. 上猪叉（用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开），用开水烫猪皮，上皮色水（用麦芽糖，醋，水调制），自然风吹至皮干。3. 小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。上桌时切成骨牌大小。2北海沙虫——海洋虫草沙虫又叫“沙肠虫”，学名“方格星虫”，它的形状很像一根肠子，呈长筒形，是生长在沿海滩涂中美味的海鲜产品。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道极其鲜美脆嫩，丝毫不逊色于海参、鱼翅。北海市的沙虫最为有名，享有“珍海之味，贵在北海沙虫”之美誉。【小贴士】如何挑选优质沙虫1. 沙虫干品质的鉴定可以通过闻、观、嚼来鉴定。2. 切记，只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道。深加工食品类1玉林牛巴——皇帝吃了不回朝牛巴是广西玉林市独具特色的传统风味小吃，至今已有数百年历史，素有“皇帝吃了不回朝”的说法。不论是本地的饕客，还是外来美食爱好者，玉林牛巴的异香总是能够让他们“大吃三碗而不够”。【小贴士】玉林牛巴做法首先是选料，选用黄牛臀部肉，洗净后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒、精盐、酱油、白糖、味精、姜汁、蒜白、葱白、小苏打、硝水各适量混合拌匀后腌制1~2小时。（篇幅有限，详情请百度。）2黄姚豆豉——名镇上的厨房传奇黄姚豆豉，因产于黄姚古镇而得名，系古“昭平三宝”之一。由于镇上黄、姚两姓居多，故名“黄姚”。 2013年尚保留有较为完整的明清建筑，并以“梦境家园”的“小桂林”之称而享誉区内外。黄姚豆豉生产历史悠久，起源于明朝初期，清康熙前已颇有名气，乾隆时名气最盛，一度成为朝廷贡品，是御厨调味的首选材料。医药保健类1梧州龟苓膏——千年药膳龟苓膏最早产于广西梧州，是百年草本调养专家——致中和研发的（始创于1763年）。广西梧州，古称苍梧郡，是一座有着4100年历史的古老城市，属三江汇流之地，自古有 “绿城水都”“百年商埠”之称。【小贴士】梧州龟苓膏的食用方法梧州龟苓膏又分为原味龟苓膏和便携龟苓膏。原味龟苓膏采用传统工艺制成，味道略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果就会好吃得多。便携龟苓膏采用现代工艺处理后装入容器密封，携带方便，开盖可食。2永福罗汉果——清咽润肺 雾霾克星在民间被称作“长生果”和“养生果”的罗汉果，是国家首批批准的药食两用材料之一，具有极高的药疗及保健作用。罗汉果中含24种无机元素，其中含有16种人体必需的微量元素，含量较高的元素有钾、钙、镁，硒含量每千克达0.1864毫克，是粮食的2~4倍。作为正宗的发源地和主产地，永福县至今已有200多年的罗汉果种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。【小贴士】雾霾天气多喝罗汉果茶雾霾天气，会使人产生一种烦躁的感觉。这个时节喝点罗汉果茶能防止在雾霾天气中引起的咽部瘙痒，具有润肺的良好功效。中医认为，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰之首选，一个罗汉果一般可冲泡四五次。其中，喝罗汉果茶的最佳时间是午后，因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就可以及时清肺。茶叶类1防城金花茶——茶族皇后花茶属无毒级，含有400种对人体有益的营养物质，富含茶多酚、总黄酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、维生素、氨基酸等多种天然营养成分。金花茶含有17种人体必需的氨基酸，而冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸和甘氨酸含量较多。还含有对人体有主要保健作用的天然有机物锗、硒、锌、钴、钼、钒等多种微量元素，是自然界中药用、营养价值最丰富的植物之一。在如今的防城港市，金花茶已经形成了一个成熟的产业形态，其中，以“国茗”“桂人堂”等为代表的金花茶系列产品畅销全国，还吸引了加拿大、澳大利亚等外商前来采购产品。2梧州六堡茶——中华药典名茶六堡镇居民用茶叶换回了大量的粮食，生活得到了很大改善。于是人们将种子广泛散播开来，变成了漫山遍野的茶树林，遍布六堡镇，六堡镇也因盛产仙茶而闻名，于是人们将仙茶称为“六堡茶”。六堡茶属温性茶，具有“祛湿除燥、通便驱痢、明目清心、调理肠胃”等其他茶类所不具备的独特功效。六堡茶以其独有的保健功能、“红、浓、陈、醇”及特殊槟榔香的品质风味、适宜长期保存的收藏价值等特点，日益被人们所重视，成为茶叶市场的宠儿。【小贴士】六堡茶的文化寓意：六堡茶红、浓、醇的绝美汤色，定位了其“中国红”的深刻文化寓意。中国红，是中华民族的主题色彩，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达，中国红；经历了上下五千年的传承，可谓对中华民族生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，是中华民族的哲学观。六堡茶演绎“中国红”，体现了中华传统文化的折中、自然、和谐之美！大大的箱子准备好没？带上亲爱的Ta，在欣赏山水之余带些物美价廉的特产回去给家里的长辈，一起长大的伙伴，一起奋斗的战友吧~内容来源：南宁铁路局、网络图片来源：南宁铁路局、网络图文整理：藤藤- 时空美食 -美食欧尼说拒绝高冷，只做吃货的好伙伴！分享热门餐厅路边小吃，交流下厨经验，附送美食段子！吃货福利来一打美食欧尼带你吃喝带你飞！- 与我联系 -商业合作联系：微信：food-gxsky 微博：@时空美食网
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A&艾叶粑粑
好吧，小微承认，第一个就是凑数的了，艾叶粑粑应该也算到糍粑一大类里，但是A开头的我也想不出个啥了。。。这道美味在广西各地都能吃到，南宁不少餐厅也有卖哦。
艾叶粑粑的做法和一般的糍粑差不多，都是用糯米粉包裹豆沙或者花生碎，当然也有做咸馅儿是。不过，做的时候会在糯米粉里加艾叶水和碎碎，外表会呈现出清澈的碧绿色，入口还有一股艾叶的清香。常吃，可祛风驱邪。
B&白切鸡、板鸭
两广地区无鸡不成宴，白切鸡在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。一般选用走地土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料一般选用沙姜、蒜茸。白切鸡吃起来肉嫩骨香，十分可口。有些吃货比较讲究的，还会用冰水浇淋鸡，吃起来皮更脆口。
临桂会仙镇的旧村板鸭选用稻谷鸭和草籽鸭作原料，经独特秘方佐料腌制，再经过上板、整形、晾晒等工序制作而成。旧村板鸭的皮有嚼头，吃的时候不用水煮，隔水蒸就行了，出锅时满屋子的香。
C&草莓、糍粑、茶叶
扶绥县新宁镇城厢、充禾依山傍水，土地肥沃，这里出产的草莓挂果、采摘期长，可从当年12月至来年5月；草莓果型大，单个重量可达30~40克，外观呈浆果状圆体或心形，色泽艳鲜红嫩，果肉多汁，酸甜可口。
糍粑在广西各地也非常流行，分咸甜两种馅儿，各地人们大多会发挥主观能动性，做出蕉叶糍、白糯米糍粑、艾叶粑粑、红薯糍粑、黑糯米糍粑、水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑……只有你想不到，没有人家做不到！
广西有几千年种茶历史，著名茶品牌十个手指都数不过来。像六堡茶、横县茉莉花茶、开山白毛茶、大新苦丁茶、覃塘毛尖茶、百色红茶等还入选了地理标志产品先！朋友来广西，送TA一盒茶，健康又有面子。
D&豆豉、大米、豆腐乳
黄姚豆豉选用黄姚古镇特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老独特的制作工艺精制而成，有较高的药用价值，是佐餐调味佳肴，也是送礼佳品。另外，扶绥的龙头豆豉、南宁的扬美豆豉都很出名的说。
上林大米产是广西首个列入地理标志保护的大米产品，色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富。其实比起各种进口大米，小微更喜欢上林米，听南阿姆说一半是3块钱一斤，平靓正！
桂林腐乳色泽黄爽，奇香袭人。桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。凉拌豆腐、炒红薯叶、红烧羊肉、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，味道也是一绝！小微吃过最好吃的豆腐乳，是一个友仔从临桂拿上来的，巨大一瓶，妹有牌子，但是特别鲜香。
如果大家看过TVB剧集，一定熟悉烧鹅，虽然我们广西人吃烧鸭比较多，但鹅也是蛮出名的。陆川县古城镇陆因村、崇左右江区、柳城县冲脉镇的鹅都挺出名，广西合浦一家企业出产的鹅肝口感细腻，据说还端上人民大会堂国宴先。
F&粉虫、粉饺、粉利
粉虫是南宁传统小吃之一，始于清代，因其形似虫草故名。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。小微小时候还跟外婆学过手搓粉虫，手工做的和机器打的，是完全两种味道哦，吃过你就懂。
粉饺以米粉作皮，富有弹性，瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，空着吃喝浇上黄皮酱吃，都美味！前几天小微在外卖网上看到，一家老牌粉饺店推出外卖服务了，看来老牌子也要重视新路子才得。
大多数粉利做成圆柱形，有时候为了美观还会盖个红章。制作粉利一般选用优质稻米，成品细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂。我们横县粉利、雁江粉利、甘棠粉利都很出名的说！
广西是甘蔗的出产大省，直接吃或者用来煲糖水、煲羊肉都不错吃！过年的时候，南宁人还会买带叶子的甘蔗放在门口，象征着节节高。
H&旱藕粉、黑山羊、红薯
用旱藕淀粉生产的旱藕粉丝，滑而不腻，美味可口，具有健脾之功效。马山和武鸣的旱藕粉都挺出名，在南宁的大超市也有得卖，小微上个星期还在新民路一家便利店看到过，买回来做老友干捞，味道一级棒！
马山县是“中国黑山羊之乡”称号，出产的黑山羊还是地理标志保护产品。肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，维生素含量高，蛋白质丰富，胆固醇含量远远低于其它禽肉，拿来清汤煮或者干锅都很好呲。
红薯，肉质嫩滑、个大清甜、含淀粉高，备受欢迎。在广西，玉林、横县、东兴的红薯都是棒棒哒。各地还用红薯制作红薯汤水、红薯酒和各类红薯甜点，小微也很喜欢吃呢！
不好意思，这部分木有。。。
J&卷筒粉、金桔
南宁的卷筒粉是用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用，你们小微最喜欢去建政路吃卷筒粉了，一根就和我手臂那么粗！
金桔有“长寿果”的美称，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，有消气化痰、止渴生津之功效。融安和阳朔都是金桔的主要产地喔~内神马，我说的是可以吃的金桔，和过年摆在门口的是两回事哦。
广西的扣肉一般分散扣和芋头扣两种，皮脆肉稣，甜酸适中，香烂可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮果香。除了大名鼎鼎的荔浦扣肉，我们防城港的甘棠扣肉也是相当好吃，每次小微都冒着肥三斤的危险吃！
L&荔枝、龙眼、罗汉果、辣椒
广西是荔枝的主产区，主要品种是三月红、灵山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等。灵山、隆安和横县的荔枝都不错吃，每到夏天荔枝上市时，就是小微心情最好的时候。
据古书记载，龙眼在南方种植已有2000多年历史。广西的龙眼皮薄肉厚，果肉鲜嫩，色泽晶莹，浆汁饱满，甘甜如蜜。加工后的桂圆肉，色泽鲜丽，芬芳甜蜜，是色、香、味俱佳的名贵中药材和滋补珍品。
罗汉果盛产于临桂和永福的山区，是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血压的作用。
天等指天椒椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味塥，醇香浓郁，品质独特，被誉为“天下第一辣”而名扬海内外。比起各种国民女神辣椒，小微更喜欢原始做法的蒜蓉辣椒酱，更入味！
M&米粉、马蹄
广西是米粉大省，各地的米粉不说上百种，也有好几十种了，不少人和小微一样，每天不吃碗粉都觉得全身不舒服。而且哦，光是在南宁一个地方，每天三顿吃粉，都能一个星期不重样的。
荔浦马蹄久负盛名，它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。讲真，马蹄馅儿的粉饺最好吃有木有！
N&糯米饭、酿菜、牛肉巴
在广西，糯米粉也是非常流行的，清明时吃的五色糯米饭，平时常吃的扣肉糯米饭、绿豆糯米饭、生炒糯米饭，哪一个想起来不是口水流一把？
桂北不少地方都流行酿菜，香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿、芋头酿、慈菇酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿……哎妈呀，我都眼花了！
正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。
广西的莲藕根茎肥大粗长、质嫩松脆，煮后汤、色清亮透红，味鲜香可口，具有精热凉血。除了煲汤、清炒，小微还喜欢吃桂花藕！咩？怎么我是男生就不得吃甜品啊？
广西著名的葡萄不要太多哦，什么鲁比、永福、兴安！就连南宁的各种农家乐也有不少，有得吃，有得玩，不亦乐乎！
富川的脐橙果形呈鹅蛋形，橙色鲜艳，果肉脆嫩，入口化渣，汁多，香气浓郁，誉为“柑桔皇后”。小微个人觉得，比进口的不差到哪，而且还便宜先！
“广西肉桂”系广西南部亚热带地区特产，国家地理标志产品。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用，可制香料和提炼桂油。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上。
S&烧烤、酸嘢
烧烤也是体现我大广西人民主观能动性的一种美食，各种肉类，烤！各种海鲜，烤！就连各种蔬菜，也能烤！
在大南宁有一句话，“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”。生活在这座从3月热到12月的城市，胃口不好那也是经常的，这时候来点酸嘢喂，保证立马胃口不开！新鲜瓜果蔬菜经过巧手一腌制，散发出特殊的方向，沾点椒盐，清脆甜爽。在南宁街头，还有不少几平米的小酸嘢店，生意好到可以用支付宝埋单的。
田螺酿、炒田螺、田螺汤……到现在流行得不得了的田螺鸭脚煲，广西人对田螺绝壁是真爱！今晚有空吗？撩螺喂！
不是小微拼音不好，是为了凑数。。。
“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式。大家围在一起，你一碗我一碗，有意思。
不好意思，这部分也没木有。。。
瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。小微小时候最喜欢到水塔脚对面的一家老店吃瓦煲饭，配上莲藕汤，爽歪歪！
X&香蕉、香猪、
南宁市香蕉种植历史悠久，是广西香蕉三大主产区之一，皮黄肉软，肉色黄白，香甜可口，且产量高，是南宁香蕉为农产品地理标志产品。
广西的香猪皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富。
Y&鱼生、柚子
横县鱼生历来被横县人称作“县菜”,去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。
沙田柚，数广西容县沙田所产最为出名。桂肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。
广西人对粽子是真爱，过年要吃，端午要吃，平时也要吃。横县有“无粽不成年”之说。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。
来源：南国微生活
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