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致自己,这句话永不过期!
发布时间: 21:51:07
来源:街道网
这几年,我变了,学会了让舍得的和舍不得的都随缘了。这几年,生活告诉我,害人之心不可有,但防人之心一定不能无。这几年,生活告诉我,人与人之间亲近与否,除了血缘外,还在于是否交心。这几年,生活告诉我,以前想要的,虽然现在得到了,却已经不再重要。这几年,我醒了,对所有人好,更要对对我好的人好。这几年,我知道了,日久不一定生情,但一定能够见人心。这几年,我明白了,没有谁会像父母一样一直包容并原谅你。这几年,我变了,所有的伤痛都倔强的自己扛,我变的顽强了,更像一个仙人掌了,随便丢到哪都能活了。这几年,生活告诉我,不用去羡慕别人,自己也会过的很好!珍惜当下的每一天,好好生活……你再优秀也会有人对你不屑一顾,你再不堪也会有人把你视若生命。所以:得意时不要得瑟,落魄时不要堕落。就算你瘦了,变好看了,你什么都好了,不爱你的人还是不爱你。即使你再胖,再难看,再怎么不好,爱你的人永远不会嫌弃你。谁若用真心对我,我便拿命去珍惜,这句话永远不会过期。小编QQ:
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本帖子已过去太久远了,不再提供回复功能。这家丹麦超市已经把过期食品卖成了时尚
宋宇航,世界说|主编
世 界 说 尤 墨 发 自 丹 麦 哥 本 哈 根
不知从哪年起,3.15 消费者权益日成为一场公关狂欢。昨天,在央视晚会中&中枪&的饿了么第一时间做出回应,&高度重视&、&连夜部署&下线所有&黑作坊&。
作为一次危机公关,饿了么或许很成功。但国内食品安全问题并未因此烟消云散。就在饿了么忙着撤下黑作坊的时候,向来以食品安全高标准而优越感爆棚的丹麦,开始鼓动人们买过期食品了。
■过期食品超市
事情是这样的,上个月丹麦首都哥本哈根开了一家名为 WeFood 的超市,专卖过期食品。
这家店毫不掩饰自己的商品内容,他们的 Facebook 主页名称就是&WeFood&&丹麦第一家过期食品超市&,目的就是向食物浪费说不!WeFood 的高调亮相不但吸引了各国媒体的关注,甚至连丹麦王妃和食品环境大臣都去超市的开业典礼捧场了。这家特立独行的超市开业 3 周以来,已经在 Facebook 上吸引了 3 万多粉丝。
△ 每天下午 3 点钟开业前,门口等待购物的人都会排成长龙 来源:WeFood/Facebook
反对浪费,我们都懂。但是这么拼,要让人吃过期食品,然后居然还得到消费者的大力支持!他们是怎么做到的?我亲自去这家超市瞧了瞧。
WeFood 店址地处阿迈厄岛 (Amager) 的腹地,从哥本哈根市中心骑自行车过去大约 5 分钟。店铺面积不大,目测不足 100 平米。和普通的超市甚至是食杂店相比,货品种类和数量完全算不上丰富。
不到晚上 6 点,入口处墙边的果蔬货架已经基本空了,中间两个冰柜里的冷冻食品也空了一半,四周货架上的零食和饮料还是满满当当的,但是种类不超过 20 种,价格都比普通超市要便宜 50%左右。
△ WeFood 货架上的食物并不丰富
■ &过期食品也可以吃!&
开始还以为&过期食品&不过是个噱头,出售的应该是一些接近保质期的食品。但是去了才发现,摆了满满几货架的杯装蛋糕还真的是已经过了保质期的!
△ 过期的杯子蛋糕,标签上写着:&超过了最短保质期&
&过期食品也可以吃!&WeFood 超市经理巴塞尔&荷曼丹 (Bassel Hmeidan) 向我解释:
图:杯装蛋糕上标注着过期时间:"E:02.03.16&
&丹麦食品通常有两个保质期的标准。一个就是严格的保质期 (Expired Date),如新鲜的肉类和鱼类,过期是不能食用的。另一种是最佳食用期 (Best Before),比如像杯装蛋糕这些糖类、面粉和咖啡等食物,过了最佳食用期也是可以吃的,并不会对健康造成影响,只是口感会有一点差别。这样的东西直接扔掉是很浪费的。&
除了过期的食品饮料,店里还有一些颜值没有达到连锁超市标准的果蔬,以及一些印错了包装信息的冷冻食品,还有配方搞错了的冻面包。
△ 因为颜值不高到了这里的萝卜
△ 配方错了的冻面包
当然,店里不仅有这些特殊商品,也有一些完全没有任何问题的零食面包,是一家面包房赞助的。丹麦《政治报》 (Politiken) 也赞助了折价报纸。
△ 原价 25 丹麦克朗《政治报》在这里只售 10 克朗
■ 为了帮助更多的人
还在上大学的丹麦女孩索尔&安德森 (Sol Andersson) 经常路过 WeFood,来了几次后,她决定在这里做志愿者。我到店里的这天正好是她在这里正式工作的第一天。
&我最开始看到这家店就想来这里工作了。以前我在其他连锁超市也打过工,但在这里做志愿者的感觉完全不一样。&
当天和索尔一同当值的还有其他 3 位志愿者,其中两个也是在读的学生。超市经理巴塞尔说目前已经招募了约 100 名志愿者,大部分是学生,包括来自各个国家的留学生,也有退休的老人和家庭主妇,他们会每个月抽出几天的时间来店里工作。
&在其他超市打工时,你知道你是在帮老板赚钱,但在这里,你知道你的工作是为了帮助更多的人。&
WeFood 是&丹麦教会援助&和其它慈善团体合作创建的,所有收入都会捐给慈善组织,帮助不发达国家那些还在饿肚子的人。
最近几天,WeFood 还在 Facebook 上招募志愿者司机,负责每天去各个供应商那边取货,目前已经有 5 个人报名了。这些司机志愿者的运输工具不只有小货车,还包括停在店门口的那辆有涂 WeFood 标志的 Christiania 自行车。这种带盒子的自行车专为家庭设计,可以载小孩,也可以装货物,在丹麦已成为流行的环保生活方式。
△ 丹麦常见的交通工具 Christiania Bike 来源:
■买过期,一种生活方式
什么样的人会去一个卖半价的过期食品超市买东西呢?去之前,我本能的想,应该是那些手头有点紧的人吧。但并不都是这样。
&我今天在店里看到了各式各样的人来买东西,脸上都带着友好的表情。来这里买东西的并不都是穷人,大部分人是因为喜欢这家超市的概念。&
丹麦女孩汉娜 (Hanna, 左) 把来探望她的德国好友卡特丽娜 (Katharina, 右) 也带到了 WeFood。
&这是我第一次在过期食品超市里买东西。我觉得这是个特别好的想法,提醒了我们平时有意无意间浪费的很多食物。希望德国也有这样的超市。&
Mei 在哥本哈根的一个剧院做新媒体工作,特地到店里来买了一大包东西:
&我在 Facebook 上看到关于这家超市的信息,然后就过来买些东西。现在的食品浪费现象确实太严重了,应该引起我们的注意。我来这里买东西,就是为了支持他们的这个想法。&
巴塞尔是一位来自黎巴嫩的移民,13 年前来到丹麦,曾经做过银行和连锁超市的经理。因为工作的关系,以前经常会目睹很多食物因为各种原因被浪费的情况:&仅在丹麦每年就会浪费约 70 万吨食物,折合 116 亿丹麦克朗(约合人民币 112.5 亿),这是一个令人毛骨悚然的数字,我们希望可以通过 WeFood 来改善这个情况。&
&WeFood 已经得到了很多食品公司的支持,包括丹麦的连锁超市、食品加工厂、咖啡馆和食品进口公司等。这些公司免费为 WeFood 提供即将或已经过期、颜值不达标和和其他不符合出厂标准但保证安全的食品。&
&货架上每天的食品都可能是不一样的,基本上要取决于当天从供应商那里拿回了什么被人抛弃的食物。&
&人们对这家超市的支持不只是来做志愿者和来买东西,从最开始有建店的想法时就有了很多支持。我们项目启动基金有相当一大部分来自于当地居民的众筹。&
欧洲食品浪费数量惊人。欧盟委员会 2015 年 8 月发布的数据显示,平均每个欧洲消费者每年要浪费 123 千克食物,其中 80% 的浪费是可以避免的。
大量本可以吃的食物被浪费,政府和民间组织都觉得可以做点什么:法国政府就在去年 6 月颁布了法令禁止超市丢弃过期食物,迫使他们把食物捐赠给慈善机构;英国利兹 2013 年成立了第一家用过期食材烹饪的 &垃圾食品餐厅& (The Real Junk Food Cafe) ,这个模式很快在英国各地区走红,法国和德国也有人开了这种餐厅;而丹麦在实际行动中走在了抗争食物浪费的前列,政府去年宣告了丹麦人比 5 年前减少了 25% 的浪费。
△ 英国垃圾食品餐厅的创始人亚当&斯密(Adam Smith)
&当大家说我做的事情很了不起的时候,我从来不这么觉得。我们本来就不应该浪费这么多食物,而同时很多人饿着肚子没有东西吃。这是社会系统的问题。&
WeFood 不是丹麦 NGO 组织们创办的第一家慈善商店,之前已经成功创办的有慈善二手服装店和慈善儿童用品店,还有慈善酒吧等,都得到了市民的支持。在丹麦,节能环保是一种时尚,没人会笑话你买二手衣服,或者给自己的孩子买二手玩具。现在,连吃过期食品也不是问题了。
图:丹麦哥本哈根的儿童二手衣服商店 Petitesse 来源:LORTEMOR.dk?3
欧洲食物浪费数据来源:
丹麦减少食物浪费数据来源:
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