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酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，茴香籽[小茴香籽]4克：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，冷却，即为成品：猪大肠2000克，调料，丁香3克，八角5克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克做法1.首先把猪肥肠摘洗干净，然后用慢火煮，待熟后，离开火源.把精盐，煮成卤汁；4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，草果3克，砂仁3克；3，使肥肠无杂味，晾干水分备用，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；2.将肥肠捞出，用清水洗两次材料主料
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吃货地图： ·熙南里 推荐： 阿英煲：猪尾黄豆煲、鸭血鱼圆、蛋黄南瓜、牛肉粉丝煲 王品：王台塑牛排、海陆大餐、香颂玫瑰露 绿柳居：罗汉观斋、绿柳第一碗、靓汤鱼饺、净素佛跳墙 江宴楼：菊叶丸子锅仔、水饺童子鸡、外婆嘴鱼
地址：南捕厅4号 公交：100路、35路、38路、中六线、地铁一号线、地铁一号线南延线 ·明瓦廊（物美价廉） 推荐： 龙梅肥肠鱼：肥肠鱼、锡纸包翅、玉米酪 易记皮肚面：全家福、皮肚猪肝面、三鲜面、皮肚香肠面 阿山原汁鸡汤馆：原汁鸡汤、绍兴荷香糯米酱排、金牌元宝虾、小炒皇 星愿之城：综合冰、芒果宾治、孜然肉夹馍、金味栗子、洪泽湖小鱼锅贴
公交：27路、33路、100路、34路、38路、16路 ·狮子桥 有百年老店狮王府、南京大牌档，特色火锅因为爱、九佰锅，有异国风味金禾泰、酷酷韩国烧烤、本杰比印度餐厅等。葫芦王的各色冰糖葫芦，此外葡澳蛋挞的蛋挞、酸奶，尹金年的汤包，靠近石牌楼的关东煮、奶茶也都非常不错。
推荐： 狮王府：狮子头、鸡包翅、三鲜老油条、盐水乳鸽 金禾泰：香叶西米糕、招牌咖喱蟹、香叶包鸡 苗颖竹荪鹅：竹荪鹅、鹅翅、鹅掌、包心贡丸、烩面　 一只鸡：烤五花肉、石锅拌饭、炒年糕、嫩豆腐汤、冷面、葡澳蛋挞、京城葫芦王、尹金年汤包
地址：湖南路狮子桥 公交：303路、95路、74路、318路、52路、114路 ·三牌楼大街 三牌楼大街的美食更有夜市的感觉，白天热闹的只有一些较有规模的餐饮店，但到晚上那些小摊小店就瞬间红火起来，家家爆棚。 去三牌楼找美食我建议不要去那些餐饮店，而选择路边的小摊，在三牌楼就有个小吃市场，里面什么小吃都有，不过还是以烧烤为主，各家各有属于自己独特的烧烤味儿。顺着这小道一路吃下去，保证你撑破肚皮。 推荐： 淘煲坊烧烤吧：奥尔良翅中、北极虾、培根卷、生滚粥、鲜虾粥 小吃区：烤鱿鱼、烤扇贝、烤鸡翅、小多寿司、老北京炸鸡腿
公交：303路、83路、42路、78路、162路、13路 ·石鼓湾 石鼓湾就在石鼓路上，靠近金轮天地，估计这聚集的餐饮店是南京最多的地方，里面最少有20多家餐厅，每一家都是很上档次的餐厅。此外这还有专门的停车场可供停车，很是方便。
推荐：藤美西餐厅、喜马拉雅尼泊尔印度餐厅、澳门轩
地址：石鼓路193号 公交：317路、9区间路、13路、中六线、5路、18路 ·夫子庙美食街区 这儿的小吃融合了各地的口味，有台湾的蚵仔煎，天津的狗不理包子，武汉三鲜豆皮等等。并且这里有清新的空气，如画的风景，这样的美食地也很值得去的。
推荐：梨茶、三鲜豆皮、蚵仔煎、小鱼锅贴、羊肉串
地址：夫子庙风光带 公交：15路、304路、49路
十、【火锅】 1、苏尔洋自助火锅超市 汉府美食广场，每位20元＋底锅20元，你就享受到300余种菜肴，而且啤酒、白酒免费。其中肥而不腻的波尔山羊羊肉尤受欢迎。。2、。要德火锅 新街口三元巷、瑞金路均有。3、怪味楼火锅最香，且也实惠，虽贵，但量足！4、一品小火锅 新街口管家桥、湖南路马台街、白下区常府街均有店面，牛肉、羊肉28元/位。5、石鼓路巷子里的 麻辣烫。6、王府大街、狮子桥的 雅宴涮涮锅，精制小火锅，草原羊肉（一般）锅36元，海拉尔羊肉（肉嫩）锅42元，中午每锅优惠10元，晚满100送20元。7、海福巷的羊肉火锅。8、老妈火锅 汉府美食广场，底料全从四川著名的老妈火锅店运来，自制的汤鱼圆和蛋饺颇受欢迎。营业到凌晨4点。9、小石桥火锅（连锁） 出西路、汉府美食广场，目前特推火盆龙虾、冷锅鱼头、香辣龙虾以及香辣蟹。10、宋记香辣蟹 汉府美食广场，长江路301号，电话：4453931。是上海有名的宋记香辣蟹在南京开的一家分店，以经营香辣蟹和火锅为主。11、岁岁羊 狮子桥美食街，火锅的调料是事先调配好的小包装，什么时候食客点菜，服务员才会当着食客的面将调料拆封倒入锅中，火锅味道不错。12、傣妹火锅 狮子桥美食街，火锅价钱便宜，味道浓厚，适合大众消费。13、小肥羊 云南北路，电话：3244888；解放路、龙蟠中路均有。除火锅外，烤羊排不错。十一、【砂锅】1、南湖13路底站苏果对过、配钥匙店隔壁一夫妻俩开的大胡子砂锅店，三鲜、牛肉砂锅。口味正宗，在南京市称得上是第一。老卤砂锅店 狮子桥美食街，门外告示上书“老卤螺蛳，独此一家”。店内除了螺蛳还有酱香鸭头、酱香龙虾等招牌菜。十二、【酸菜鱼】1、忘不了和菁菁酸菜鱼：在北圩路，推荐忘不了的凉拌芦荟。2、京可 大桥南路有3家，现宁海路、北圩路都有分店。3、小爽 原来南师后门，先搬到上海路苏果超市楼下，南大也有分店。4、板仓重庆古桥的酸菜鱼。 5、晓汤酸菜鱼 南理工的。6、酸菜鱼在马家圩的最有名，比北圩路的要出道早！7、南理工1号门对面的“无名”酸菜鱼。8、京驰酸菜鱼 龙江小区。9、47路底站的 太小酒家 的酸菜鱼。十三、【龙虾】1、三元巷的杨四。2、下关的盱眙龙虾。3、延龄巷里面有个烧鸡公但是做的龙虾也不错，特别是小鱼锅贴。4、怪味楼的也不错。5、干煸龙虾 珠江路招商银行旁巷内，北门桥。6、延龄巷，小四川酒家，25元/小盆。7、升州路265号，金牌龙虾，30元/盆，小鱼锅贴。8、汉府美食广场的 一醉坊 木桶酱骨龙虾，38元/份。选用无污染的青壳龙虾秘制而成，有微辣、咸鲜两种口味，另外木桶醉香蟹和木桶酱骨田螺鸡也不错。9、十三香罗氏虾 迈皋桥的长营村。10、鼓楼丹凤街的丹凤龙虾、龙妹龙虾。11、三牌楼和会街的恒派大酒店的龙虾。十四、【大盘鸡】1、马老头大盘鸡 新街口石鼓路上。2、南大青岛路上穆斯林的大盘鸡。3、酱骨鸡 游府西街回味斜对过巷子里，文昌巷和东白菜园交界口。十四、【烧烤】1、趣乐的烤鸡翅，云南路上，13路大方巷站附近，店小客多。2、汉府美食广场，百姓人家烤肉馆 烤五花肉、鱿鱼、土豆饼、韩国烤丸、朝鲜冷面。3、烤鱿鱼 洪武南路上，哈罗哈对面天桥下。4、广州路上的丝绸之路里的新疆披萨饼和羊肉串。5、青岛路上的一家穆斯林餐馆的烤羊排。 6、湖南路马台街一品铁板对过的三叉路口，老纪烧烤店门外（不是老纪酸菜鱼），晚5点后有一胖子 烤羊肉串1元、鸡翅2元、蹄筋2元、鲳鳊鱼2元、 羊排5元，口味绝佳。7、湖北路的艾斯达羊肉串。8、南湖广场原华诚边上胖子烤牛肉、牛筋串，下午3：00后出摊。9、中山东路李府巷内（新街口往中山门方向，5、9、51、或59路中山门站下，后面就是），一老头烤的 牛肉串，牛筋。
10、小鸡快跑 马台街将军庙6号，工业大学旁，香辣鸡翅。十五、【包子】1、尹氏鸡汁汤包店 汤包、鸭血粉丝汤。2、绿柳居 香菇菜包和银芽肉丝春卷。3、上海生煎包 碑亭巷、水西门、中山北路大桥南路31路车站附近。4、金陵大肉包 在华新对面，1.2元/只，还有烧卖，简直叫你忘不了！5、安乐园的牛肉汤包。6、五台花园的OUTLOOK西餐厅 土豆包子。十六、【烧卖】1、五台山保龄球馆对面的烧卖，左、中、右三家，中间的那家最棒。皮薄、馅好，吃起来松软可口。2、安乐园的鸭肫烧卖，1元/只。3、刘长兴的烧卖。十七、【馄饨】1、福建扁食馄饨 狮子桥2号，中华民肴食街上，扁食馄饨、珍珠纳底、肉燕、煎饺等。新街口明瓦廊内也有，但环境较差。 2、馄饨摊 夫子庙江宁路18中对面，剪子巷进去。3、马台街上，红磨坊 大馄饨 5元/碗。十八、【水饺】1、牛牛水饺 珠江路700号，珠江路与龙蟠路交叉口，韭菜肉、白菜肉馅1.5元/两，6只（外带生的7只），香菜肉馅2元/两。口味鲜美。2、哈尔滨水饺店迈皋桥、家乐福、健康路31路底站均有。3、评事街上的评南水饺店。4、速冻的湾仔 辣刀豆猪肉、玉米蔬菜。5、大娘水饺的三鲜。十九、【锅贴】1、李记七家湾牛肉锅贴，评事街打钉巷1号，牛肉馄钝一块钱一碗。2、金春锅贴店 宁海路上，老鸡汤面馆旁；湖北路与云南北路交叉口。3、城南来凤小区里的金记牛肉锅贴和牛肉馄饨。二十、【鸭血粉丝汤】1、回味的连锁店，湖南路马台街口、夫子庙、瑞金路。2、珠江路的复兴 数码港对面、红色门头。二十一、【凉粉、皮】1、黄记凉粉 夫子庙永和园旁，小碗1元，大碗2元。2、玄武门车站旁（靠玄武湖）的几个摊点都很好，拌的小菜都很有特色。3、巴适成都小吃的肥肠粉，王府大街芳婆糕团店前面、罗曼罗兰茶社旁巷内。二十一、【卤菜类】1、鸭头 珍宝舫、香妃烤鸡店、悠仙美地。2、鸭颈 九喜，武汉口味，夫子庙大石坝街53号南门，电话：（10元起送，3Km以内）。还有珠江路 鸭鸭餐厅的酱鸭颈。3、鸭四件 桂花牌（连锁店）、珠江路上鸭鸭餐厅、香妃烤鸡店。4、凤爪 南湖东街摆一玻璃柜卖坛子焖鸡的凤爪。5、手抓酱排骨 面点王连锁店。二十二、【甜品】1、云中食品店 上海路上，汉口西路3-6号，TEL：6634834，各种冰激凌、汉堡（太贵）、巧克力蛋糕12元、提拉米苏蛋糕12元、奶酪蛋糕12元、切片杏仁巧克力（零称）、蓝莓蛋糕25元、苹果蛋糕25元，最后两种蛋糕严格讲应为派，是用派皮做的，口味极佳。还有生日蛋糕，15cm 65元，20cm 100元。圣诞节会做一种可爱的巧克力兔子，让人垂涎，又不忍食之。2、忌司蛋糕：金陵百货（10元/块）、元祖、金丝利一楼茶座（4元/块，8点以后）。3、安润快餐店 中山北路261号，内有金枪鱼、培根派，蛋挞。4、DISCOVER甜品屋 湖北路，龙祥板栗旁，雪耳炖木瓜，很浓；桔羹西米露，太甜；芒果冰露，不错。5、恰克斯甜点 大洋百货旁，NOKIA旁。6、喜悦蛋糕店 牛油酥饼、芋香酥、老婆饼。7、心愿之城 山西路、王府大街都有。草莓宾治是用一个很漂亮的粉红色的玻璃碗装上来的，有鲜草莓，香蕉，菠萝，黄桃，西瓜，就是没有西瓜宾治的分量多。8、芳婆糕团店 王府大街50号，赤豆元霄、八宝粥、棕子、乌饭。 9、仙鹤街下浮桥口，下午1点左右出车摊，糖芋苗1元、糖粥藕1元，要认准大铜锅，不然吃错摊哦。10、夫子庙莲湖糕团店 赤豆元霄、各色糯米糕点、青团、麻团。11、随园糕团店 随园大厦旁，各色松糕、麻糕。12、京城葫芦王 狮子桥美食街最著名的甜食之一。这里冰糖葫芦价钱不贵，品种繁多，有各种时鲜水果，二、三元钱/串。13、外带王 新街口金鹰购物中心对过，珍珠奶茶。14、一品轩蛋糕店 可自制蛋糕，电话：3715221。
西塘小吃：
吃饭，推荐响堂，钱塘人家和老品芳，老品芳最实惠，钱塘人家和响堂环境好一些，可以一边吃饭一边欣赏景色。至于味道，都很好。又一村据说也不错，还没去过。推荐白水鱼（味极鲜），椒盐南瓜，河蚌豆腐煲（豆腐极嫩，用酸菜提味，极鲜），蝉衣包圆（豆腐衣包裹着菜和肉），馄饨老鸭煲。 西塘好吃的小吃很多。环秀桥下阿龙粉蒸肉，粉蒸肉带着荷叶的清香，一口粽也很好吃。老板娘很淳朴，吃了点东西在她那里休息，给相机充电，一起拉拉家常，看她包粽子。试图跟她学，无奈手太笨。旁边环秀桥糕坊的芡实糕，花生酥也不错，可以带些回去。管老太的臭豆腐，外焦里嫩。永宁桥下有个豆腐脑和混沌的摊子，在小镇的中心地带，累了坐下吃点东西，实在是种享受。还有送子龙蹄，看着很诱人的样子。
西塘很小，地图什么的都可省略。随着兴趣在廊棚漫步，在小巷穿行，让心情在那份安详中放松。实在没方向感的朋友，找客栈，酒家，小吃店的老板要张名片，背面都有地图。
烧香港有个水阳楼（顾名思义在水的北面，山之阳在南，水之阳在北），主人姓徐，是个老师，小楼木质结构，古色古香，主人很有品味。属私人景点，五元，拍过画魂，推荐。
从西塘回嘉善的小巴6点以后就没有了，可以坐出租，拼车的话一个人5元，如果晚了一个人也肯走，毕竟比空车回去合算，就是打表也不贵。杭州过来到梅陇的车次多，其他到上海站和上海西的一般无座位，车次也比较少。汽车站到上海站和徐汇的快客，一个小时左右一班，票价25，一个半小时到上海。不过个人觉得还是坐火车舒服一些，价钱便宜，时间也短。火车站和汽车站很近，选择的余地很大。
这种时候人会不会很多啊
哼， 把我们的南京，扬州给她
我爱火锅! 话说你回嘉兴不
你就这么抛弃我们了
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