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大豆蛋白粉为什么要选择食品级振动筛？
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&&大豆蛋白粉简介：
　　大豆蛋白粉是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。研究表明：蛋白质是生命的物质基础，是人体的三大组成部分之一。蛋白质的缺乏会直接导致生长发育迟缓、免疫力低下、皮肤松弛和提前衰老 。大豆蛋白粉颜色呈淡黄色或乳白色，粒度在100-150目。
　大豆蛋白粉生产工艺：
　　大豆分离蛋白粉工艺过程主要有以下五道工序：浸出工序-&酸沉分离工序-&中和工序-&闪蒸工序及干燥工序-&干燥后的大豆蛋白粉要进行最后一次的除杂，筛松后才可以包装，这一道筛分除杂工序是起到保障作用，把杂质、结块、抱团的从大豆蛋白粉中筛分出去，以保证半成品大豆蛋白粉原料的纯净度。在筛分过程中就要用到分设备，用普通材质振动筛分设备也就是碳钢振动筛很容易污染物料，由于大豆蛋白粉属于食品行业，对卫生标准要求食品卫生标准要求比较严格，所以必须要选用整机都是304材质的振动筛也就是食品级振动筛，另外食品级振动筛配件必须选用硅胶材质。这样才能达到食品行业卫生标准。
　食品级振动筛应用行业：
　　在葡萄糖粉、小麦淀粉、面粉、米粉、脱脂奶粉、花粉、糖粉、玉米淀粉等行业应用比较广泛。该设备干净、卫生、无死角，全部进行剖光处理，完全达到食品级卫生标准。
&&&&食品级振动筛特点：
　　1、效率高、精巧耐用，精类、粘液均可筛分。
　　2、换网容易、操作简单、清洗方便。
　　3、可筛至500目或0.028mm。
　　4、可以连接作业。
　　5、独特网架设计，筛网耐用，换网快，只需3-5分钟。
　食品级振动筛常见型号：
　　食品级振动筛分机常用型号有：直径400mm、600mm、800mm、1000mm、1200mm、1500mm、1800mm
　&& 如果您想了解食品级振动筛更详细的介绍，也可以拨打客服电话：8。
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无机陶瓷膜微滤制备食品级大豆浓缩磷脂的研究
2007年 5月 第 22卷第 3 期中国粮油学报Journal o f the Ch in ese C erea ls and O ils A ssoc ia tio nVo . l 22 , No . 3 M ay. 2007无机陶瓷膜微滤制备食品级大豆浓缩磷脂的研究汪 勇1 ,2赵谋明1肖陈贵12张志森2( 华南理工大学轻工与食品学院 , 广州
( 暨南大学食品科学与工程系 , 广州 510632) 摘 要 采用无机陶瓷膜微滤工艺除去饲料级浓缩磷脂溶液中的杂质 , 得到含杂量低的食品级浓缩磷脂 。选择孔径 1 . 2L m 的膜在微滤压力 0 . 15 M Pa 、 微滤温度 50e 和料液比 1B4(W /V ) 下过滤磷脂溶液 , 一次 微滤得率为 82 . 3 % 。 用二次微滤工艺, 浓缩磷脂得率可以提高到 92 . 5 % , 得到的食品级大豆浓缩磷脂的主要 指标都达到美国同类产品标准 。 关键词 大豆浓缩磷脂 微滤 陶瓷膜 膜分离 100 nm ) 和微滤 ( M F, 0 . 1~ 10 L m ) 。有的文献也把 纳滤归为超 滤的 一种。反渗 透主要 用于 对水 的处 理, 纳滤的截留分子量一般在 10 ~ 10 u , 超滤的截 留分子量为 10 ~ 10 u , 微滤也称作微孔过滤, 是一 种精密过滤[ 2] 3 6 2 3大豆浓缩磷脂是食用 油加工业的副产品, 在食 品工业中主要用做乳化剂、 润湿剂和脱膜等。磷脂 具有降血脂、 保护肝脏、 美容等作用, 在保健食品、 化 [ 1] 妆品和医药工业中应用广泛 。传统的生产大豆浓 缩磷脂的方法是水化脱胶法 , 即在大豆毛油中添加 一定量的水 , 使得磷脂吸水膨胀 , 得到水化油脚。水 化油脚 再 经 过真 空 脱 水 干 燥 即 得 到 大 豆 浓 缩磷 [ 2] 脂 。 由于传统的油脂过滤技术精密度不 够, 我国厂 家用水化脱 胶方法得 到的大 豆浓缩 磷脂杂 质含量 高 , 达不到食品级磷脂的要求, 只能用于饲料行业。 国外食品级浓缩磷脂杂质 ( 己烷不溶物 ) 含量要求不 高于 0 . 03 % , 而 国内 浓缩磷 脂产 品杂 质含 量多在 0 . 3 % 以上。浓缩磷脂中的机械杂质 主要是亚微米 级黏土、 不溶性纤维、 蛋白等 , 这些杂质用传统的离 心、 过滤方法无法除去, 高杂质含量严重影响浓缩磷 脂产品的透明度 , 是限制我国大豆浓缩磷脂在食品 [ 3- 5] 工业中应用的主要原因 。 膜分离技术是 20 世纪开发成功的新型高效、 精 密的分离技术。膜分离技术 有分离效率高、 设备简 单、 操作方便和节能等优点 , 广泛应用于各个工业领 [ 6] 域 。膜分离按 照膜 孔径的 不同 可以 分为 反渗透 ( RO, & 1 nm ) 、 纳滤 ( NF, 1 nm 左右 ) 、 超滤 ( UF, 1~基金项目 : 广东省科技攻关重点引导项目 ( 9 ) 收稿日期 :
作者简介 : 汪勇 , 男 , 1977年 出生 , 博士 , 讲师 , 粮食、 油脂及 植物 蛋白工程 通讯作者 : 赵谋明 , 男 , 1964年出生 , 教授 , 粮油及植物蛋白工程。膜分离技术按膜 材料可分为有机膜和 无机膜, 而无机膜的载体多为多孔性陶瓷材料 , 与有机膜材 相比 , 无机陶瓷膜在实际应用中有以下诸多优势[ 7]。( 1)耐高温 , 耐腐蚀 : 无机陶瓷膜在高温、 苛性和 微生物侵蚀环境中具有高度的稳定性, 从理论上讲, 经过良好处理的陶瓷膜可耐受 1 000K 左右的高温、 任何 p H 值和各种腐蚀性环境, 目前尚没有一种高分 子材料膜具有如此广泛的适用性。 ( 2)清洗方便: 由于陶瓷膜的高耐腐蚀性, 在实 际应用中的膜清洗问题很容易解决。可以用强酸溶 解固体堵塞物 , 用碱液清洗油性沉积物, 用含酶清洗 剂处理堵塞在膜上的蛋白质凝胶 , 陶瓷膜元件具有 非对称结构, 因此可采用 反冲的方法清除膜表面污 物。 ( 3)膜易消毒处理: 可以采用高温蒸汽或高压蒸 煮对膜进行消毒灭菌, 也 可以在氯碱环境下消毒灭 菌。 ( 4)机械性能良好: 陶瓷膜具有较高的结构稳定 性, 在一定压力下不变形 , 在任何溶剂中不溶涨, 能 经受固体颗粒的磨损。 ( 5)膜的使用寿命长 , 经过多次的高温清洗仍能 保持分离性能不变 , 它一般比有机膜的使用寿命长 3 ~ 5 倍。第 22 卷第 3 期汪勇等无机陶瓷膜微滤制备食品级大豆浓缩磷脂的研究51在食用油工业中的应用膜分离技术是近十年的 研究热点, 主要用于油脂脱胶、 脱酸、 脱色、 溶剂回收 等领域[ 8- 12]1 . 4 . 4 磷脂己烷不溶物含量的测定 重量法按照 A. O. C. S O ffic ialM ethod Ja 3- 87 。 1 . 5 试验方法 1 . 5 . 1 无机陶瓷膜过滤孔径的选择 取 3 kg 饲料级大豆浓缩磷脂, 加入 9 L 工业己 烷溶解, 配成磷脂溶液。分别用 0 . 6 、0 . 8 、 1. 2 、 2 . 0 Lm 的膜在 50e 、 过滤压力为 0 . 15M P a下过滤 , 浓缩 至 2 L, 滤过液经过旋转蒸发, 得到经除杂的浓缩磷 脂。测定滤过和截留浓缩磷脂的己烷不溶物含量等 指标和微滤平均膜通量。 1 . 5 . 2 料液比的选择 分别取 3 kg 饲料级大豆浓缩磷脂, 按重量体积 比 ( W /V ) 为 1B3 、 1 B4 、 1 B5 , 加入工业己 烷, 配成溶 液。用 1 . 2Lm 的膜 在 50e 、 过 滤压力为 0 . 15 M Pa 下过滤, 浓缩至 2L, 测定膜通量随时间变化关系。滤 过液蒸发溶剂后, 测定浓缩磷脂的各项指标。 1 . 5 . 3 二次微滤提高得率 取 3 kg 饲料 级大 豆浓 缩磷脂 , 按 重量 体 积比 (W /V) 加 入 4 倍 的 工 业 己烷 , 用 1 . 2Lm 的 膜 在 50e 、 过滤压力为 0 . 15MP a 下过滤, 浓缩至 2 L, 浓缩 比为 8 。向浓缩液再加入 6 L 溶剂, 继续浓缩至 2 L, 浓缩比为 4 。两次滤过液合并, 蒸发溶剂, 称量滤过 液磷脂含量, 计算得率。。本文以国产低附加值的饲料级大豆浓缩磷脂为 原料, 用无机陶瓷膜微滤技术去除杂质 , 可以得到杂 质 ( 己烷不溶物 ) 含量很低的食品级大豆浓缩磷脂 , 这种产品可以直接用于食品 工业, 和饲料级产品相 比 , 附加值提高 3 倍左右。1材料与方法主要工艺 (图 1)过程如下: 一定质量的饲料级大1 . 1 主要工艺流程 豆浓缩磷脂用工业己烷溶解 配成磷脂溶液, 用一定 孔径的无机陶瓷膜微滤该溶 液至设定的浓缩比, 得 到膜过滤一次滤过液和一次 截留液; 一次截留液继 续添加一定量的工业己烷 , 再次用膜过滤, 得到二次 滤过液和二次截留液; 合并两次膜过滤的滤过液 , 真 空蒸发脱除溶剂即可得到杂质含量符合标准的食品 级大豆浓缩磷脂。二次截留液重新加入到下一次的 磷脂溶液中 , 充分利用。2结果与分析饲料级大豆浓缩磷脂的主要指标见表 1 。从饲2 . 1 饲料级大豆浓缩磷脂的主要指标 料级大豆浓缩磷脂的主要指标上看 , 除了己烷不溶 物含量和国外产品有较大差距外 , 国产浓缩磷脂的 其他指标都接近或达到了美国大豆协会制定的标准 (表 2) 。由此可见 , 降低国产浓缩磷脂杂质含量是提 高其附加值的关键。表 1 原料饲料级磷脂的主要指标 指标 丙酮不溶物 己烷不溶物 /% /% 数值 62. 78 0 . 32 酸值 水分含量 黏度 / cPa. s /m gKOH / g /% 25e 26 . 34 1 . 03 2 824图 1 无机陶瓷膜微滤制备食品级大豆浓缩磷脂工艺1 . 2 试验材料与试剂 饲料级大豆浓缩磷脂: 广州易德 食用化工有限 公司提供; 工业己烷: 广州赫尔普化工有限公司。 1 . 3 实验仪器 M F - 50 无机陶瓷膜超滤设备; 无机陶瓷膜管 : 载体材料为陶瓷 , 膜层材料为 A l2 O3, 19 孔道 , 有效膜 面积 0 . 04 RE52- 3 旋转蒸发器。 1 . 4 测定方法 1 . 4 . 1 磷脂酸价的测定 滴定法, 按照 A. O. C. S O fficialM ethod Ja2b- 87 。 1 . 4 . 2 磷脂丙酮不溶物含量的测定 重量法, 按照 A. O. C. S O fficialM ethod Ja 4- 46 。 1 . 4 . 3 磷脂水分含量的测定 蒸馏法, 按照 A. O. C. S O fficia lM ethod Ja 2a46。2表 2 美国大豆协会推荐大豆浓缩磷脂标准 指标 丙酮不溶物 /% ( \ ) 含水量 /% ( [ ) 己烷不溶物 /% ( [ ) 酸值 /m gK OH /g( [ ) 色泽 /加德罗色度 ( [ ) 黏度 / cPa. s , 25e ( [ ) 针入度 /mm ( \ ) 流态型 原样 62 1 0 . 03 32 10 单漂 62 1 0 . 03 32 7 双漂 62 1 0 . 03 32 4 塑性 原样 单漂 65 65 1 0. 03 30 10 22 1 0 . 03 30 7 22 双漂 65 1 0 . 03 30 4 2215 000 15 000 15 00052中国粮油学报表 3 不同孔径无机陶瓷膜微滤 , 得到滤过浓缩磷脂的主要指标 膜孔径 /Lm 0 . 6 0 . 8 1 . 2 2 . 0 丙酮不溶物 /% 56. 34 61. 80 62. 24 62. 53 己烷不溶物 /% 0. 002 0. 005 0. 012 0. 026 酸值 /m gKOH /g 23 . 84 24 . 53 25 . 18 26 . 16 一次过滤得率 /% 68. 4 75. 3 80. 7 83. 5 水分含量 /% 0. 32 0. 43 0. 78 0. 84 黏度 / cPa . s 25e 2 336 2 384 2 572 2 7682007 年第 3 期平均膜通量 / L /m 2. h 82 120 185 2642 . 2 无机陶瓷膜孔径的选择 用不同孔径膜过滤磷脂溶液, 各项指标见表 3 。 从表 3 上可以看出 , 经过不同孔径无机陶瓷膜微滤 得到的大豆浓缩磷脂 , 其杂质 ( 己烷不溶物 ) 含量都 有显著的下降。膜孔径越小 , 得到产品的己烷不溶 物含量越低, 但是一次过 滤得率也相对较低。微滤 除杂的主要机理一般认为是 筛分原理, 即小于膜孔 径的粒子和分子透过膜 , 而大于膜孔径的则被膜截 留。 浓缩磷脂是一种表面活性剂 , 它 的成分比较复 杂 , 除了包括三种主要磷脂即: 磷脂酰胆碱 ( PC ) 、 磷 脂酰乙醇胺 ( PE ) 和磷脂酰肌醇 ( P I) 外, 还有游离脂 肪酸 ( FFA) 、 甘油三酯 ( TG) 和少量水。当浓缩磷脂 溶解在水或工业己烷中时 , 它不能形成真溶液 , 而是 以胶体形式存在。在水中 浓缩磷脂形成正相胶束 , 在工业己烷中形成反相胶束 ( 图 2)。反相胶束的中 心是水分子 , 浓缩磷脂的亲水端和水分子结合 , 而疏 水端指向己烷溶液, 这种反相胶束的表观分子量在 2 [ 13] 万 u 左右 。由于本试验磷脂溶液的浓度较大 , 所 以反相胶束的尺寸比理论上的更大一些。表 4 不同膜孔径无机陶瓷膜微滤 , 得到截留浓缩磷脂的主要指标 膜孔径 /Lm 0. 6 0. 8 1. 2 2. 0 丙酮不溶物 /% 77 . 16 66 . 10 65 . 35 64 . 26 酸值 /m gKOH / g 30 . 85 29 . 73 27 . 18 26 . 86 水分含量 /% 2. 32 1. 94 1. 28 1. 14从截留浓缩磷脂的主要指标 ( 表 4)可以看出, 孔 径 0 . 6Lm 的陶瓷膜对磷脂有部分截留效应 , 截留浓 缩磷脂的丙酮不溶物含量明显高于原料 , 相应的水 分和酸值也有提高。原因是磷脂在己烷中形成的反 相胶束是以水分子为中心 , 略带极性的游离脂肪酸 和双亲性的磷脂是胶束的主体部分 , 这些胶束由于 浓度比较大, 彼此碰撞形成尺寸更大的胶束 , 被孔径 小的膜截留。而非极性的甘油三酯则完全溶解在己 烷中 , 不会被膜截留。 综合考虑滤过磷脂的己烷不溶物含量、 得率、 平 均膜通量以及外观, 选择用孔径 1 . 2Lm 作为饲料级 磷脂除杂质的膜管。用 1 . 2Lm 膜微滤得到的浓缩磷 脂, 杂质含量很低, 为 0 . 012 % , 符合美国食品级浓缩 磷脂产品标准 , 可以用于食品行业。 2 . 3 料液比的选择 不同溶剂比例的磷脂溶液 , 用 1 . 2 Lm, 在 50e 、 过滤压 力为 0 . 15 M Pa 下过 滤, 得 到的滤过 浓缩磷 脂, 以及得率、 平均膜通量见表 5 。表 5 不同料液比下 , 滤过浓缩磷脂的主要指标 料液比 /W /V 1B3 1B4 1B5 丙酮不溶物含量 /% 62 . 24 62 . 32 62 . 46 酸值 /m gKOH / g 25 . 18 24 . 38 24 . 12 一次过滤得率 /% 80. 7 82. 3 84. 6不同料液比, 无机陶 瓷膜微滤大豆浓缩磷脂溶 液, 膜通量与时间关系见图 2 。从图 2 中可以看出在 同一操作条件下, 膜通量随着料液比的减少而变大。 微滤膜通量基 本表达式为: J=3 21 dV $P = , 其中 J A dt Ls R t为微滤膜通量 ( m /m # s); A 为膜的有效过滤面积图 2 浓缩磷脂在水相和油相中形成正相和反相胶束( m ) ; V 是透过液体积; t为微滤时间 ; $P 为微滤压2力; Ls是料液黏度 ; R t是膜分 离过程的总阻力 , 包括第 22 卷第 3 期汪勇等无机陶瓷膜微滤制备食品级大豆浓缩磷脂的研究53膜自身阻力 Rm 和滤饼层阻力 Rc。料液比越小, 添加 的溶剂越多 , 体系的黏度越小 , 所以相应的膜通量越 大。从图 3 中还可以看出 , 磷脂溶液微滤可以分为 两个阶段: 第一阶段为微滤初始阶段, 在此阶段, 比 膜孔径小的粒子透过膜孔。而尺寸较大的粒子和胶 束 , 由于微滤压力的作用 , 向透过液方向逐渐迁移 , 使得膜表面胶束浓度高于主 体溶液浓度, 即形成了 浓差极化现象, 使得微滤 膜通量减小。同时磷脂胶 束在膜表面吸附, 形成滤 饼层。这一阶段膜的通量 逐渐减小。第二阶段为微滤 稳定阶段, 此阶段由于 形成了稳定的滤饼层, 微滤的阻力较恒定, 在微滤推 动力不变的情况下, 膜通量相对保持恒定 。 虽然料液比越小 , 平均膜通量越大, 但是相应的 单位时间滤过的溶液中磷脂含量也较低。综合考虑 选择料液比为 1B4 为最佳料液比。[ 14- 15 ]脂溶液 , 得率为 82 . 3 % 。而且单位时间滤过的溶液 中磷脂量较高。 3 . 3 二次微滤工艺可以显著提高浓缩磷脂的得率, 微滤除杂工艺可以回收 92. 5 % 的浓缩磷脂。参 [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] 考 文 献汪多仁 . 大 豆磷 脂的 开发 与应 用进 展 . 中 国食 品添 加 剂 , 2003( 2): 78- 85 苏望懿 . 油脂加工 工艺学 . 武汉 : 湖北科学技术出版社 , 1990 : 19- 164 王若军 , 李 德发 . 日粮中添加 浓缩大豆 磷脂对 肉鸡生 产 性能的影响 . 饲料工业 , ): 8- 10 徐振山 , 王 钟生 . 国 产浓 缩 大豆 磷脂 质量 制约 因素 分 析 . 粮食 与油脂 , 2001( 6) : 39- 41 胡庆涛 , 池 新晖 , 聂新 锋 . 浓缩 磷脂 制取 工艺 与 实践 . 中国油脂 , ): 39- 40 任建新 . 膜分离技 术及其应用 . 北京 . 化学工业出版社 , 2003 : 148- 357 徐南平 , 刑 卫红 , 赵 宜江 . 无机 膜分 离技 术与 应用 . 北 京 : 化学工 业出版社 , 7 K ?seog lu S S, Eng elgau D E. M embrane pro cessing o f crude vegetable o ils: pilo t p lant sca le re m ova l o f solven t from o ilm iscellas. JAOCS, ): 315- 322注 : 微滤压力 0. 15M Pa , 微滤温度 50e 。 图 3 不同料液比时 , 膜通量与微滤时间的关系2 . 4 二次微滤工艺提高得率的研究 取 3kg 饲料级大豆浓缩磷脂 , 按重量体积比加入 4 倍的工业己烷 , 用 1 . 2L m 的膜在 50e 、 过滤压力为 0 . 15 M Pa 下 过 滤, 浓 缩 至 2L, 一 次 微 滤 得 率 为 82. 3 % 。再加入 6L 溶剂, 继续浓缩至 2L, 二次微滤 总浓缩磷脂得率提高到 92 . 5 % , 而且膜通量较大 (图 4) 。[ 9]Zw ijnenberg H J. A ce tone - stab le nanofiltration m embranes in deac id ify ing vegetable o i.l Journa l o f the Am eri can O il Che m ists Soc ie ty , 1999 , 76( 1) : 83- 87[ 10]K rishna N S. Separation o f fatty ac ids/ tr iacy lg lycero l by me m branes. Journa l of the Am er ican O il Che m ists Soc ie ty , ): 399- 401[ 11]R am an L P . D eac id ification o f soybean o il by m e m brane techno logy . Journa l of the Am er ican O il Chem ists Soc ie ty , ): 219- 224[ 12]W u J C, L ee E H. U ltrafiltration o f soybean o il/hex ane ex tract by po rous cera m ic m e mb ranes. Journa l of M embrane Science , : 251- 259[ 13]L in L, R hee K C, K o seog lu S S. Bench - sca le M embrane D egumm ing of crude veg etab le o i:l process opti mi zation . Journa l o fM embrane Sc ience ,
: 101108注 : 微滤压力 0. 15 M Pa, 微滤温度 50e 。 图 4 二次微滤时 , 膜通量与微滤时间的关系[ 14]N oordm an T R, K oo ier K, Be lW, et a.l Concentration o f aqueous ex tracts of de fatted soy flour by u ltrafiltration: Effect of suspended partic les on the filtra tion flux . Journa l o f F ood Eng ineering , 5- 1413 结论3 . 1 选择孔径 1 . 2Lm 的无机陶瓷膜微滤大豆浓缩 磷脂溶液, 得到的浓缩磷脂杂质含量 0 . 012 % , 达到 美国食品级产品标准。 3 . 2 料液比为 1B4(W /V )时 , 用孔径 1 . 2L m 微滤磷[ 15]R a zav i S K, H arr is J L, Sherkat F . Fou ling and clean ing o f membranes in the u ltrafiltra tion of the aqueous ex trac t o f soy flour . Journal ofM e m brane Sc ience ,
: 93 - 10454中国粮油学报2007 年第 3 期Preparation of Food G rade Soy Lecith in by Inorganic Cera m icM e mbraneM icro- F iltrationW ang Y ong1 ,2Zhao M oum ing1X iao Chengu i22Zhang Zh isen12( Co llege of L ig ht Industry and Food Science , South Ch in a U niversity o f T echno logy , Guangzhou ( Departm ent of F ood Sc ience and Eng in eering , Jin an Un iversity , Guangzhou 510632)510640)Abstract Inorgan ic cera m ic m em brane m icrof iltrat io n process w as applied to rem ove the i m purities o f feed grade soy lecith in in order to produce food grade lecith in . Data show that the recovery rate of lec ithin is 82 . 3 % w hen th e lecith in so lution is m icro - filtrated once by 1 . 2Lm pore diam eter cera m ic m em brane under pressure o f 0 . 15 M Pa , temperature o f 50e and feed / so lv en t of 1B4 ( W /V ); the recovery rate reaches 92 . 5 % w hen t w ice m icro- f il tration is adopted . The m a in indexes o f the produced food grade soy lec ithin m eetUSA criterio n o f the sa m e sort prod uc. t K ey w ord s soy lecithin concentrate , m icro- filtration , ceram ic m e m brane , m embrane separation( 上接第 25页 ) Abstract Based on the protoco ls of Singh et a. l ( 1991) and Verbruggen et al ( 1998), th e gluten conten, t HMW - GS conten, t LMW - GS content and ratio o f HMW - GS /LMW - GS of 30 no rthw estern Ch in a sprin g wheat cu ltivars and advanced lin esw ere analyzed . The w heat quality propert ies as w ell as L anzou a lk aline stretched nood les ( LASN ) m ak ing qua lity w as stud ied as w el. l R esults in dicate that the total content o f g lu ten is h ig hly co rre la ted w ith th e prote in conten, t we t g luten conten, t dry gluten con ten, t g lu ten index, A lveog raph dough tenacity , extensib ility , and strength. H igh g luten a l w ays produces good firmness, stickiness , and high score of LASN. T he HMW - GS and LMW - GS content are sig nificant ly correlated w ith the w heat qua lity and LASN quality. H igh content of HMW - GS alw ays induces h igh A lveograph dough tenacity , but low ex tensib ility . On contrary, h ig h content of LMW - GS a l w ays produces a h ig hly ex tensib le dough but o f low tenac ity. Dough A lv eograph strength ( W ) is determ in ed by LMW - GS content on equal pro tein content basis . T he sensory score is h ig hly correlated w ith the LMW - GS posit iv ely . T he re su lt a lso suggestes that the LMW - GS content seem s m ore i m portant than the HMW - GS content on equal protein content basis for LASN qua lity. K ey w ord s g luten conten, t HMW - GS conten, t LMW - GS con ten, t spring wheat grain quality , L anzou a lk a lin e stretched noodles qua lity
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食品级大豆卵磷脂e322含有什么成分
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对于大豆卵磷脂的副作用这个问题你需要给予重视，关于你请问的大豆卵磷脂的副作用问题我很乐意为你解答：目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢。 通常所说的磷脂泛指大豆磷脂
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饲料级大豆浓缩蛋白 食品级大豆浓缩蛋白 。
具有高凝胶性、乳化性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。
1） 色泽 ：乳白色、浅黄色
2） 气味 ：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。
3） 蛋白质含量（N*6.25）: &65%
4） 水分 ：7-9%
5） 脂肪 ：&0.8%
6） 灰分 ：&6.0%
7） 规定的纤维总量 ：&4%
8） NSI : 5-10%
9） 粒度 ：100目（90%通过）
10） 菌落总数 ：&30000cfu/g
11) 大肠菌群 ：&30MPN/100g
12)致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）不得检出。
13）持油持水比 ：1：3：3
各种氨基酸含量及其丰富，动物食后消化吸收率高，抗营养因子极低，无其它异味，口感好，特别适用于乳猪、水产、犊牛、宠物的饲料添加。建议添加量：每吨饲料加50-200公斤。
1） 蛋白质含量（N*6.25）: &65%(干基)
2） 水分 ：7-9%
3） 脂肪 ：&0.8%
4） 粒度 ：50目（90%通过）
作为营养添加剂使用，可提高产品营养价值，增强产品品质（尤其应用于面包皮），延长宠物食品和动物饲料的保鲜期。
1．按食品级标准选择大豆原料
2．生产工艺独特
提高产品的净蛋白质含量，改善整体蛋白质氨基酸的可消化利用性
清除可溶性糖分从而减少了多种抗营养因子的危害，降低梅拉德反应在大豆加热过程中对赖氨酸利用效率的影响
3． 营养价值高
蛋白质消化利用率高（类似与脱脂奶粉）;氨基酸含量高且组成平衡（理想的植物蛋白原料）。
抗营养因子含量极低（按欧盟检测标准检测）；PH值，味道中性（添加到饲料中，对幼小动物的肠道无不利影响）。
4.不含任何化学添加剂5.制粒性能，流动性好6.耐储存，保存时间长
乳猪能否顺利产奶是养猪成功的关键。乳猪的消化系统尚未完善，并且在断奶期间又有很强的应激性，需要适口性好，消化吸收率高，品质稳定的蛋白质原料。此时选择好的蛋白质原料对乳猪的顺利成长至关重要。我们的浓缩蛋白作为一种可消化的蛋白含量高，适口性好，抗营养因子和难消化寡糖以及致病菌含量都极低的优秀蛋白原料，它非常适合断奶乳猪的生长需要，是乳崽猪健康生长的理想选择。
水产大豆浓缩蛋白已证实是鱼虾饲料中极好的植物性蛋白源。因为他抗原水平低、灰分、含磷量低，不象鱼粉那样含量高水平的生物胺，同时具有极好的制粒性。适量添加能提高饲养品种的成活率，维持正常生长，同时改善饲料的利用效率。
幼禽由于幼禽肠道短，对动物蛋白利用效率有障碍。该产品应用于幼禽中能有效提高成活率、降低腹泻、促进生长。
犊牛犊牛的消化系统适用于乳蛋白、但其昂贵，因此犊牛饲料中总是寻找优质、易消化的代乳品。我们的产品是犊牛饲养期内最好的选择，具有抗营养因子低，铁含量低，消化率高的特点。
宠物宠物饲料一直喜欢使用大豆浓缩蛋白是看重它的经济实用性，综合功能性和营养全面性，特别是能够保证宠物饲料品质的稳定。其他作为一种优质的植物蛋白原料，随着饲料工业发展在动物饲料中的应用范围和空间会越来越大。我们也会为您新的需求，提供随时随地的帮助。
1、与鱼粉相比较：鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉稀；同时鱼粉保质期短不易储存。2、与血浆蛋白相比较：血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是价格是昂贵的，同时血浆蛋白源于动物。3、与脱脂级粉相比较：脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。4、与乳清粉相比较：乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高，小猪食后增长速度慢。
西安大丰收生物科技有限公司是一家专业从事增稠剂。甜味剂生产与销售批发的企业，公司主要销售木糖醇、海藻糖、乳糖、低聚果糖、阿斯巴甜、瓜尔豆胶、海藻酸钠。结冷胶、可得然胶等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获&&全国食品行业优秀企业&、&全国食品安全示范单位&、&全国发酵行业循环经济试点企业&、&中国驰名商标&、&陕西名牌&、&陕西省免检产品&、&国家级新产品&等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质第一，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供最优质的产品和最称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴! 我们的目标：打造中国第一品牌，引领行业发展。凭借大丰收人的诚信、拼搏、勤奋、创新以及对本公司优秀产品不可磨灭的热情，坚信大丰收公司的发展一定会更上一层楼，成为本领域中最有影响力的企业之一！
成立时间：
企业经济性质：
私营独资企业
年营业额：
注册资金：
经营模式：
生产商,贸易商,
员工人数：
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