肉不健康，不...不能吃肉？那你可能还是一只蠢猴子 | 重新认识食物
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肉不健康，不...不能吃肉？那你可能还是一只蠢猴子 | 重新认识食物
你，我，都是从哪里来的？人们为什么对吃肉有着近乎本能的欲望？因为，肉早就在我们身体和心理的每一个角落留下了进化的印迹。我们最早是一只吃草的猴子…这是一部要演上6500万多季的史诗大剧。第一集，新古世的地球一片混乱，恐龙灭绝了，然而体型较小的生物侥幸逃过一劫，随后迅速成为地球新的统治者。“更猴”就是这个星球新秩序中的一员。美国佛罗里达大学古生物学家乔纳林·布洛赫在对“更猴”形群类骨骼化石分析后认为，它们可能是地球上最早的灵长类，并将研究发表在美国《国家科学院院刊》上。不少人类学家和考古学家也相信，“更猴”就是人类最早的先祖。虽然长得还不太不像，但有的更猴当时已经进化出了与其他手指相对的大拇指，看看你的手，这是身为灵长类的重要特征！更猴（你敢相信这就是昨天的你吗！）更猴是个彻头彻尾的素食主义者，只吃水果和花朵。那时的地球正处在一个气候温暖、丛林遍地的时期，这让猴儿爷爷们吃喝不愁。地球转动、昼夜变换，又过了三千万年。更猴进化成人的链条徐徐转动起来——假熊猴、森林古猿、卡莫亚猿、维多利亚猿渐次出现在演化的图谱中。历代目的先祖们尽管体型越长越大，但每天可吃的东西还是老样子：嫩芽、树叶、浆果。唯一的“荤菜”是昆虫，不过这点加餐可以忽略不计。它们不仅不嗜肉如命，而且避肉不及。据考古学家的分析，古猿如果吃下肉类，就会胃痛、肠绞，严重时还会丧命。我说了这么多，难道是要说明人类是吃素的吗？当然不是。事情很快就起了变化...当时的气候环境让地球上长满了被子植物。小型哺乳动物在地球表面遍地跑，但在被子植物们的眼里，小动物们都是不知疲倦的“快递员”，专门运输种子。一些小动物们吃下被子植物的种子，然后排出体外，落地生根。种子们为了适宜这种传播模式，长出了硬壳包裹，变得更接近今天的坚果。后来，地球上便出现了越来越多的坚果。在那样的生存条件下，任何生物都是没有点菜特权的，地上有什么，它们就得吃什么。坚果和种子在原始人的饮食结构中占比越来越高。对生活在七百万年前非洲大陆上的乍得沙赫人来说，坚果就是它们日常饮食的重要组成部分。吃肉前的准备：坚果让肠道进化、让人类使用工具&记得冰河世纪里的坚果和松鼠吗？这对CP撬动了地球的发展，这不是瞎说…坚果的出现，真的是人类进化的奇点。相比野果，坚果和种子拥有更多的油脂和更少的纤维。在数百万年中，先祖们大量食用这类物质，内脏也随之改变。盲肠原本在古猿体内非常重要，因为它肩负消化植物纤维的重任。然而，用进废退。油脂类食物比重的上升让盲肠逐渐没有用武之地，处理油脂的小肠却渐渐强大起来。到了八十万年前，先祖们的肠道已经基本完成了一系列适应生存环境的改造。也可以说，我们拿到了吃肉的第一张餐券，从此不再沾肉就吐，开始能够享受油脂在身体中翻腾的快感，并在消化后为己用。坚果和种子对人类吃肉的帮助还不止于此。坚果太硬了，怎么吃？砸，用更坚硬的石头砸。于是，那时的“人类”开始慢慢使用工具，制造工具。相比猎豹、剑齿虎等正牌食肉动物，先祖的咀嚼能力很弱，也没有裂齿来撕下肉块。但工具弥补了生理的不足。用于砸碎坚果的石锤同样能砸开猎物的骨头，剥开种子硬壳的石刀足以破开厚皮、切下鲜肉。肉食是大脑进化的燃料尽管此时的猿人为吃肉做好了准备，但依然没有吃肉的动力。茂密的原始丛林不啻于伊甸园，浆果遍地，何必费心费力去吃肉。但也正是自然环境的演化将它们推到了改变的十字路口。250万年前，非洲大陆气候转冷，森林退去，露出了稀树草原。先祖们面临着双重压力。一方面，植被减少，植物性食物不足；另一方面，越来越多的生物随环境演化为植食性动物，成为竞争对手。抉择时刻，只吃水果和树叶的南方古猿灭绝于历史的长河中，可以吃肉的迈向下一步进化。智人就是其中吃肉的一支。经过百万年的进化，智人从猿人中脱颖而出，他们的大脑比后者大了70%。大脑的进化和智力的提升是进化成人的关键。那为什么素食对进化而言并不是个好主意？主要通过素食来获取能量，不仅意味着大脑获得的能量减少，进而发育迟缓。还意味着要吃下更多的东西，觅食和进食的时间大大增加。这直接导致它们用于社交的时间少于吃肉的同类。而社交对大脑发育的促进作用无需多言。这就陷入了一个加速循环：社交会促进大脑发育，进而“剥夺”肠道的能量，越发需要单位热量更高的肉类，从而有更多的时间来社交……肉食开始与人类融为一体，成为进化的燃料和催化剂。肉类还为大脑进化提供了必不可少的营养成分。比如铁、锌、维生素B12和脂肪酸。在原始时代，维生素补剂还没有发明出来。想要获得某种养分只能靠吃肉。&只吃植物的话，这些智力发育必需的东西绝无完备的可能。以铁元素为例。尽管某些植物中也含有少量的铁，但它的吸收效率远低于肉类中血红蛋白所含的铁。我们的肠胃甚至变得不适合吃素了...尽管人类的大脑只占体重的2%，但却占到了基础代谢能耗的四分之一。想要让大脑发育得更完善，获得更高的智力，能量投入只增不减。然而，人类的体型不大，注定基础代谢率有限，每天从食物中获得的能量有限。为了平衡能量供给，进化选择削减身体其他地方的消耗，给大脑开小灶。同时，在奔向智力提高的道路上，肠胃的供能逐渐缩减，体积越来越小，愈发不能消化素食中的纤维素。为什么被选中的是无辜的肠道？研究史前人类饮食的权威Marta Zaraska在著作《Meathooked》中分析了背后的原因：重要器官对能量的需求稳定，很难找到压缩的空档。肺负责呼吸，心脏管泵血，肝脏忙代谢，肾脏搞净化。相比之下，消化系统成了削减能量的最佳来源。所以肠道这个相对不重要的器官为大脑进化节约出能量。Marta Zaraska的著作《Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat》于是， 我们的肠胃从不适应吃肉，到可以吃肉，又发展成了不太适合吃素...肉还提供更多能量来繁衍生息原本用来消化纤维的盲肠逐渐退化，肠道体积也慢慢变小。这对先祖们的饮食结构提出了挑战。如果他想通过吃素获得足量的卡路里，那每天要吃掉11磅食物。这相当于33个中等大小的苹果。这对肠胃逐渐缩小的智人来说绝无可能。因此，它们需要吃下单位热量更高的东西，来填饱进化的胃口。当时的人类有三个选择：蜂蜜、块茎和肉。顿顿吃蜂蜜，每天至少摄入1900卡路里。如果其中夹杂着蜂蛹，连蛋白质也能一并补充。但问题在于，蜂蜜来源不太稳定也无法常年供给。块茎倒是供应充足。但在原始时代，人类还没有驯化野生植物。它们大多长有硬鳞，埋在地下十英尺。对急需能量的原始人来说，挖块茎的效率太低了。只有肉最能满足进化的需求。一方面，肉类的单位热量最高，能在有限的食量内提供尽可能多的热量。生活中最常见的块茎是土豆，每一百克提供80左右卡路里的能量。每一百克蜂蜜约300卡路里。但每一百克五花肉约600卡路里。尽管这些食物不在原始人的食单中，但可借此窥到肉类的供能价值。一条30磅的小瞪羚，其骨髓就能提供约500卡路里，相当于一份麦当劳大薯条。要是有幸打到一头猛犸象，就等于拿到了900个超级巨无霸汉堡。另一方面，肉类的能量更易获得。美国国立博物馆的Briana Pobiner教授是研究史前人类饮食的权威。她发现，东非草原上的大型捕食者从不“光盘”，只在猎物上草草咬几口，剩下至少三分之二的肉就离开。原始人根本不需要打猎，只要等待就能大快朵颐。当早期人类学会群居后，他们完全没有等待的耐心。看到狮子将猎物咬死后，原始人一拥而上，兽口夺食。那时，东非大草原上都是免费的肉食超市。在进化的驱使下，人类进入了全面肉食的时代。Briana Pobiner教授推测，不晚于200万年前，原始人就有意识地食肉。因为考古学家们发现，当时地球上已经出现了固定的肉类加工场所，原始人在那里至少举办过十几次的肉食盛宴。吃素的朋友需要注意了如今，一些朋友觉得吃肉不健康或者因为其他种种原因选择了吃素，但是素食者很容易陷入蛋白质不足的境地。一方面，植物中本身的蛋白质含量少得可怜；另一方面，植物蛋白的氨基酸结构不如动物蛋白那样契合人体的需求，吸收率偏低。更严重的是，素食无法为人类提供维持健康必需的营养元素，比如前面讲到的维生素B12只存在于动物性食物中，完全素食者难以通过天然素食获得。维生素B12是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。维生素B12还可以消除烦躁和不安，让你集中注意力，增强记忆及平衡感，防止大脑神经受到破坏。小朋友缺乏维生素B12的话，会出现情绪异常、表情呆滞、反应迟钝的情况。另外，素食中的钙、铁、锌等元素，要么含量少，要么吸收率奇低。想要获得与100克牛肉相当的铁，你得吃掉2200克的菠菜才行。2014年，奥地利的医药学和流行病学研究者WolfgangFreidl发现：在自评健康状况、身体损伤情况、慢性病以及心血管疾病四个主要的指标中，纯素食主义者获得的评价都显著低于非素食主义者。他们出现过敏反应的概率比杂食组高出了14%，出现精神疾病的概率也将近对照组的二倍。在一轮又一轮的进化中，我们的肠道也已经不太适合消化大量的植物纤维了，吃肉写进了人类的本能。让你三个月不知肉味，简直就是一件像剥夺睡眠一样的残忍刑罚！吃素的朋友们真是对自己太狠了。大口吃肉吧，珍惜这个千百万年进化赋予人类的“超能力”。&参考文献：1.Wall, S. B. V. (2001).The evolutionary&ecology&of nut&dispersal.&Botanical Review,&67(1),74-117.2.MZaraska. (2016). Meathooked: The History and Science of Our2.5-Million-Year&Obsession with Meat.3.NMThe History of Nuts ~ Leavenworth Washington. (2017). Nutcrackermuseum.com.Retrieved 16 November 2017相关阅读&&&&长按二维码，关注『野兽生活研究所』，了解更多关于吃的真相，还能下单购买好吃的低碳水产品！→ 猴肉小孩吃了有什么好处
猴肉小孩吃了有什么好处
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小孩少吃饭，经常感冒，身体体质差吃猴肉有用吗
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&&&&&&病情分析：&&&&&&没用&&&&&&孩子的免疫系统是在一次又一次与微生物的斗争中得到锻炼而不断完善的，如果把他封闭起来，免疫系统就会非常脆弱，所以应该让孩子到大自然中去，注意锻炼身体，增强体质，这样抵抗力才会越来越强。&&&&&&指导意见：&&&&&&给孩子经常摄入有营养的食品是提高机体抵抗力的基本保障。但由于家长经验不足，对独生子女的娇生惯养，造成孩子偏食，常常会造成某些营养素的缺乏。有关专家报道：反复呼吸道感染的儿童，其血清维生素A、B、C、D的浓度明显低于健康儿童。现已证实，维生素A能增强皮肤、粘膜的屏障机能，缺乏维生素E会使免疫机能受损，维生素B、C对人体免疫系统能发挥重要作用。但是我们面对的食品是多种多样的，孩子每天必需的营养素不可能集中在几种食物中。所以适当补充多元维生素是很必要的。特别是对那些反复患病的抵抗力较低的孩子，每天补充维生素有助于提高儿童的抵抗力。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&最后不要吃&&&&&&你好，如果孩子经常受凉感冒或者一旦受凉就出现感冒、发烧等情况，那么一般是提示孩子的免疫力低下造成的，必要时可以服用提高免疫力的药物。&&&&&&指导意见：&&&&&&像孩子的症状，这次治好以后，平时需要多晒晒太阳，饮食上不要偏食或者挑食，可以锻炼用冷水洗脸、洗手，必要时可以服用转移因子口服液或者匹多莫德片提高免疫力治疗。只要免疫力提高了，那么受凉感冒的几率就会下降。
疾病百科| 感冒（别名：急性上呼吸道感染，上感，发烧，发热，伤风）
挂号科室：呼吸内科
温馨提示：重在预防，加强锻炼、增强体质、生活饮食规律、改善营养。避免受凉和过度劳累，有助于降低易感性，是预防感冒最好的办法。
&& 感冒又称上呼吸道感染简称上感，又称普通感冒。是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。广义的上感不是一个疾病诊断，而是一组疾病，包括普通感冒、病毒性咽炎、喉炎、疱疹性咽峡炎、咽结膜...
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常见症状：流清涕、打喷嚏、发烧、咳嗽、畏寒、易疲乏
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有人说吃猴子肉能治小儿疳积，这种说法是科学的吗、有没有人试过啊
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这个还是不要随便吃吧，去医院检查看看，对症治疗比较好。
10-31 19:47
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客户端下载极度残忍！非洲人民吃猴子比玉林人民吃狗肉还恶心！
极度残忍！非洲人民吃猴子比玉林人民吃狗肉还恶心！
最近“狗肉该不该吃”的又成热门话题了，还不是因为玉林狗肉节又开始了！你以为吃狗肉就很残忍了？小编带你见识见识非洲人民是怎么吃猴肉的！
猴头被割下来放到火上烤，考掉毛发便于食用……
非洲人吃猴子就像中国人吃猪肉一样平常，而非洲人吃猴肉大多数是因为穷！在农贸市场里，没有加工过的猴肉的价格只有牛肉或鸡肉的几分之一，因此被认为是“穷人的蛋白质”；而在丛林地区“批发”猴肉则更加便宜，黑猩猩只要20美元一只，大猩猩也不过60美元。当地人一般只吃猴的手、脚和内脏，猴头和生殖器就卖到国外赚个好价钱，因为有人收购它们作为药用。
对于动物保护专家安东妮·罗丝来说，最近她在喀麦隆丛林里见到的情景是触目惊心的：成百上千只猴子尸体像木材一样码在载重卡车上被运到其它地方，肌肉发达的猴腿在沿途就被熏烤加工成半成品，剩下的颜色鲜红的猴肉则摆在露天市场里出售；家庭主妇一边挥去上面密布的蝇子，一边与买主讨价还价。
不仅仅在喀麦隆，非洲许多国家包括几内亚、加蓬、民主刚果、利比里亚、加纳、象牙海岸等，商业捕猎正在使这些地区的灵长类动物迅速消失。例如在喀麦隆东部，猎人平均每年射杀800只低地大猩猩，如果不及时加以阻止，该地区3000多只大猩猩用不了几年就会被杀光。在整个20世纪，非洲地区的黑猩猩数量已经减少了95％，科学家担心，用不了5年时间非洲热带雨林中的大多数灵长类动物就会彻底灭绝。
造成非洲大陆偷猎活动猖獗的原因非常复杂，人口过剩、连年内战、贫穷以及一股“吃野味”潮流的兴起。在首都和部分大城市中，吃上一盘猴肉或象肉被认为是身份与地位的象征，也可以表示自己没有“数典忘祖”，经常回忆起原始部落的生活方式。这样一盘用酒和花生酱烹调而成的野味可以卖到40美元。
猴头，某些人认为这是大补啊，但给你的话能吃下去吗？
在非洲的刚果当地居民把可怜的猴子当日常的肉来吃，是一种很常见的食物。如果你到那去旅游的话，你会经常见到大街小巷都有猴子的做出的“美食”。
让人寒心的是，这些刚果居民就连刚出生的小猴子都不放过，图片为一对猴子母子被当地居民抓到，准备宰杀掉。这只刚出生不久的小猴子死死的抱着母亲不放，母亲的眼里流露出无助和悲伤。
灵长类动物的许多病毒都跟人能相互传播的，埃博拉病就是加蓬的一个狩猎村落居民从死亡的猴子身上感染上的，虽然这是一个悲伤的故事，但这也算大自然给人类的惩罚吧。在同情人类的同时，谁同情过跟我们有一样情感的猴子？
非洲人民这种不吃光不罢休的阵势真的十分可怕，不知这些灵长类动物跟非洲人民结下了什么血海深仇落得要被灭门的悲剧。小编不知道看这篇文章的读者吃不吃狗肉，能不能吃得下猴肉……反正小编是不赞成吃狗肉的，更看不得非洲人民吃猴肉，你们不觉得而这些猴子和人长得非常像吗？虽然两国部分人民同是吃“聪明动物”，但是我们吃狗肉和非洲人民吃猴肉的性质是非常不同的，非洲人民大多是为了求生存才吃的，而吃狗肉的呢，完全是因为无知的自我和贪婪吧？宝宝能吃猴肉吗_百度宝宝知道