&p&我妈妈有一道拿手菜，叫酱油焗鸡。&/p&&p&那是我打小就特别喜欢吃的一道菜，这道菜妙在简单，仅有一味调料便是酱油，经过高温高压，将气味牢牢锁住在锅内。每次揭开高压锅盖，扑面而来的香味能让人提神三分。&/p&&p&鸡皮被浸染上酱红色，油嫩诱人，鸡肉软糯，散发酱油香味。将整只鸡捞起，放置在盆内，手撕鸡肉，沾上底下酱汁，一口咬下。唇齿生香，一阵淡淡的脂味传来，鸡肉质嫩，味道鲜香。&/p&&p&每次都能配上一大碗白饭。&/p&&p&&br&&/p&&p&做法大致是这样：&/p&&p&&br&&/p&&p&讲整只鸡洗干净，去掉内脏和脏物，然后静置沥干水。&/p&&p&将高压锅擦干，不要有一点水分。然后倒下花生油盖底，下几瓣大蒜，如果有喜欢吃香菇的话，可以丢几个泡发了的干香菇进去。&/p&&p&把沥干水的整鸡放进去，然后开火，油开后煮一阵，然后再用筷子翻面，翻面也煮一阵时间。&/p&&p&然后下酱油，酱油大致下几勺。酱油不能在一开始和油一同下，因为会糊底。&/p&&p&然后盖上高压锅盖，开大火，待到高压锅上的减压阀响动，就转小火，让它慢慢焗一段时间。&/p&&p&而后开锅，开吃。&/p&&p&&br&&/p&&p&找个有空的周末做一回，到时上图上教程。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&然后来一个烤鸡的教程。&/p&&p&准备材料如下：整鸡，香料，啤酒，清水，生抽，蒜头，盐，糖，洋葱，胡萝卜，黄油，蜂蜜&/p&&p&1&/p&&p&将清水和啤酒1:1的混合液中，下香叶，八角茴香等香料。再下一勺酱油，几瓣大蒜，一小勺盐，一小勺糖。然后煮沸，静置到冷却。&/p&&p&把整鸡放进来，盖上保鲜膜，密封，放进冰箱冷藏室，过夜。期间可以给鸡翻一下身，充分浸泡。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1ed357a83e8_b.jpg& data-rawwidth=&2464& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2464& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1ed357a83e8_r.jpg&&&/figure&&p&拿来半个洋葱，半根胡萝卜，切成块，然后加几瓣大蒜，切好备用。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e9fbbeca1e66e49153c52_b.jpg& data-rawwidth=&1972& data-rawheight=&1371& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1972& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e9fbbeca1e66e49153c52_r.jpg&&&/figure&&p&盐，黑胡椒混合，将之涂抹在鸡肚子内。塞进洋葱胡萝卜蒜瓣，剩余的放置在烤盘内就行。&/p&&p&将黄油均匀涂抹在整只鸡的表面，然后把鸡腿尾部和鸡翅尖都裹上锡箔纸，这样不会被烤焦。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-24bb05ac767eca011fa643ddaf8f6284_b.jpg& data-rawwidth=&2464& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2464& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-24bb05ac767eca011fa643ddaf8f6284_r.jpg&&&/figure&&p&放进烤箱，我大概是上下火温度都调到100度，然后让它烤了三个小时。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-36e5b03c6d83d28d419dd5ca4ec4a63f_b.jpg& data-rawwidth=&2464& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2464& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-36e5b03c6d83d28d419dd5ca4ec4a63f_r.jpg&&&/figure&&p&将蜂蜜和生抽混合，蜂蜜稍多一点点。&/p&&p&取出烤鸡，将混合液刷在鸡的表面。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-49eafe9ba9_b.jpg& data-rawwidth=&1978& data-rawheight=&1440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1978& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-49eafe9ba9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cb764fe542f29dabc810e3fbe2f6dc01_b.jpg& data-rawwidth=&2464& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2464& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cb764fe542f29dabc810e3fbe2f6dc01_r.jpg&&&/figure&&p&烤箱调到200度左右，然后再把整鸡放进去。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a4d88afc42fc_b.jpg& data-rawwidth=&2464& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2464& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a4d88afc42fc_r.jpg&&&/figure&&p&表皮上色且有些焦黄后，便可出炉。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a1a8af629c8b4c3fc7db7_b.jpg& data-rawwidth=&2464& data-rawheight=&1632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2464& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a1a8af629c8b4c3fc7db7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&啤酒味不会太浓，蜂蜜，香料，对鸡肉的渗透，使得鸡肉吃起来不嫌单调。&/p&&p&肉质滑嫩，内里的油脂加上鲜嫩的汁水。整个口感的层次挺好。&/p&&p&&br&&/p&&p&大吉大利，吃鸡愉快。&/p&&p&一些烹饪日常：&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&上古天真：作为会做饭的90后男性，是种怎样的体验？&/a&&/p&
我妈妈有一道拿手菜，叫酱油焗鸡。那是我打小就特别喜欢吃的一道菜，这道菜妙在简单，仅有一味调料便是酱油，经过高温高压，将气味牢牢锁住在锅内。每次揭开高压锅盖，扑面而来的香味能让人提神三分。鸡皮被浸染上酱红色，油嫩诱人，鸡肉软糯，散发酱油香味…
&p&朋友来蹭饭，买条鱼先&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a96d7f554dd1fbc01b0bfd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a96d7f554dd1fbc01b0bfd_r.jpg&&&/figure&&p&老规矩吖，肉骨分离，鱼头鱼尾鱼刺猪油煎&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8dcd60b2d76c2bd49dab62c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8dcd60b2d76c2bd49dab62c_r.jpg&&&/figure&&p&加前天的骨汤熬汤底&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-768e9ad29c940d30e4af_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-768e9ad29c940d30e4af_r.jpg&&&/figure&&p&鱼肉收拾干净&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d3d1bc7e18f32f8d1053_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d3d1bc7e18f32f8d1053_r.jpg&&&/figure&&p&改蝴蝶片&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-83f0b79cd7ca_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-83f0b79cd7ca_r.jpg&&&/figure&&p&装盘&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b3b7f7c646cc9373334c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b3b7f7c646cc9373334c_r.jpg&&&/figure&&p&杀土鳝鱼一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-02c629ceaca50c74a5cf430_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-02c629ceaca50c74a5cf430_r.jpg&&&/figure&&p&牛肉片一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c528beee8e4fa434adefba_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c528beee8e4fa434adefba_r.jpg&&&/figure&&p&牛肝一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b954b33cad1c71cdb6c238_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b954b33cad1c71cdb6c238_r.jpg&&&/figure&&p&豆腐一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6d14d762985abdbb36ce_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6d14d762985abdbb36ce_r.jpg&&&/figure&&p&莴笋黄瓜一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ced01a021199_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ced01a021199_r.jpg&&&/figure&&p&莴笋叶子萝卜叶子小白菜一篮&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c34e19ad58e66e9f7aed677aa50c42d5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c34e19ad58e66e9f7aed677aa50c42d5_r.jpg&&&/figure&&p&主食配是过节包的咸蛋粽子&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d983966fba70cc36d08b4e64e998ae27_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d983966fba70cc36d08b4e64e998ae27_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&小米辣糊辣子腐乳花椒胡椒水豆豉野葱香菜&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-2468389eab73d01ecf46_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-2468389eab73d01ecf46_r.jpg&&&/figure&&p&上桌&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4eabf92da13_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4eabf92da13_r.jpg&&&/figure&&p&我觉得客人还是比较满意的&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&～～～另外的风味～～～&br&一挂肥肠，用面粉把里外都搓干净&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0ce7cb9e6049_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0ce7cb9e6049_r.jpg&&&/figure&&p&焯水后用醋再搓一次&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a9f64b4a9a2c289d49c522d89dbf02d4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a9f64b4a9a2c289d49c522d89dbf02d4_r.jpg&&&/figure&&p&一定要干净不要自寻屎路，加料酒蒜苗炖&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-60f18a01c8da987ddf45_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-60f18a01c8da987ddf45_r.jpg&&&/figure&&p&这个时候配一份羊杂&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-16b0413baafdb444fe904bbd_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-16b0413baafdb444fe904bbd_r.jpg&&&/figure&&p&一份鸭肠鸡胗&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b4a2c2fdf65bd79e22ee27_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b4a2c2fdf65bd79e22ee27_r.jpg&&&/figure&&p&一份大刀腰片&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6eb33fee97bce82f498132_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6eb33fee97bce82f498132_r.jpg&&&/figure&&p&魔芋墨鱼一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d114b55baf755cf1f86affe826cf62dc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d114b55baf755cf1f86affe826cf62dc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&土豆荞粉一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-11acb14ac0a9_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-11acb14ac0a9_r.jpg&&&/figure&&p&苦瓜一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-eec940ae55c0f43f4f1cb_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-eec940ae55c0f43f4f1cb_r.jpg&&&/figure&&p&上次做火锅面炒了一盒料还记得吧？&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4b80f2ccaa9cba79bd15e872b8db1222_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4b80f2ccaa9cba79bd15e872b8db1222_r.jpg&&&/figure&&p&几天过去成这样&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b2b9fa3c940dc3ce3cd5ca2_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b2b9fa3c940dc3ce3cd5ca2_r.jpg&&&/figure&&p&把肥肠捞出来切断，放一半料同煮&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-232fc9e79c090a2ba3782e3cfef0c57a_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-232fc9e79c090a2ba3782e3cfef0c57a_r.jpg&&&/figure&&p&再半个小时起锅，加花椒辣椒蒜苗&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-62d423effa47f659f2edb258aa7f1c6f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-62d423effa47f659f2edb258aa7f1c6f_r.jpg&&&/figure&&p&蚝油大蒜火葱香菜香油打一份油碟&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d94f68dbf336a12c35ec1d4cc27c5d9c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d94f68dbf336a12c35ec1d4cc27c5d9c_r.jpg&&&/figure&&p&能吃仨小时我会乱说？&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b76f597b808bc6e5608c0_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b76f597b808bc6e5608c0_r.jpg&&&/figure&&p&不客气不客气&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&╭(╯ε╰)╮我又来更新了&br&赶集的时候买的毛辣角，其实就是土番茄，鸡蛋大小。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-134fcf5cc7f81000_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-134fcf5cc7f81000_r.jpg&&&/figure&&p&全部捏烂&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-265f68a1d83cb27d521f82445def28f4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-265f68a1d83cb27d521f82445def28f4_r.jpg&&&/figure&&p&加捣碎的辣椒姜盐巴一点点白酒，有腐乳也行&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-baea762a63f94b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-baea762a63f94b_r.jpg&&&/figure&&p&放冰箱半个月左右得到一盒红酸&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f23ca9c8fe1dbb871e12e3fdc2df39f5_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f23ca9c8fe1dbb871e12e3fdc2df39f5_r.jpg&&&/figure&&p&重要调料，山胡椒也就是木姜子，折耳根也就是鱼腥草&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5fdb9c2ac8cc2049737ee_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5fdb9c2ac8cc2049737ee_r.jpg&&&/figure&&p&木姜子菜籽油小火炒出香味&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d0eb32e26df9ad5bea9d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d0eb32e26df9ad5bea9d_r.jpg&&&/figure&&p&加蒜头姜片红酸汤鲜花椒熬出酸汤&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ffbe8b9fa_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ffbe8b9fa_r.jpg&&&/figure&&p&黔鱼两斤半，开膛洗净两面三刀不要切断&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fbd25e6a34b33b99d535d4_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fbd25e6a34b33b99d535d4_r.jpg&&&/figure&&p&白菜茼蒿平菇一箩&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d3023eee7b7a65addf0ccbdc_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d3023eee7b7a65addf0ccbdc_r.jpg&&&/figure&&p&洋芋一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2b39e0aa1dabfee51831e1_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2b39e0aa1dabfee51831e1_r.jpg&&&/figure&&p&老豆腐一碗&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ab8beae9e8f4fcb6570de00_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ab8beae9e8f4fcb6570de00_r.jpg&&&/figure&&p&姜蒜糊辣子面水豆豉折耳根芫荽木姜子油&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8bc384db80cb300f6e045d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8bc384db80cb300f6e045d_r.jpg&&&/figure&&p&主食来点泡粑&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-569cda028d570c5b0c270c7781ece395_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-569cda028d570c5b0c270c7781ece395_r.jpg&&&/figure&&p&好吧~_~中午饭&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d077ed7cbbf73dcd0f163d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d077ed7cbbf73dcd0f163d_r.jpg&&&/figure&&p&简单点～做饭的方式简单点～我又不是炊事员～希望你们能看见╭(╯ε╰)╮&/p&&p&更多美食内容访问请移步专栏&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/pzdcf& class=&internal&&胖子的厨房&/a&&/p&
朋友来蹭饭，买条鱼先老规矩吖，肉骨分离，鱼头鱼尾鱼刺猪油煎加前天的骨汤熬汤底鱼肉收拾干净改蝴蝶片装盘杀土鳝鱼一碗牛肉片一碗牛肝一碗豆腐一碗莴笋黄瓜一碗莴笋叶子萝卜叶子小白菜一篮主食配是过节包的咸蛋粽子 小米辣糊辣子腐乳花椒胡椒水豆豉野葱香…
谢邀！&br&麻辣香锅源于重庆土家风味，其特点就是麻、辣、鲜、香！而且可以根据自己的口味随意搭配，深受年轻人的喜欢。&br&尤其是在家自己做麻辣香锅，不仅好吃，过瘾，制作过程中的切焯炸炒更是一大乐趣。&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/39ea5eb77c804bc723e1d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/39ea5eb77c804bc723e1d_r.jpg&&&/figure&&b&好吃秘诀——过油炸的重要性&/b&&br&&br&我以前酷爱麻辣香锅，也经常研究怎么做好吃，但总做不出餐厅的味道来！直到有一次偶然间一个做麻辣香锅的厨师告诉我，想要做好吃的麻辣香锅，除了辣椒本身品质以外，很重要一个因素就是&b&，一定要过油炸！&/b&&b&一定要过油炸！&/b&&b&一定要过油炸！&/b&&br&&br&油炸过食材之后，由于油温高受热均匀，能很快断生（近半熟），水分大量蒸发，使食材具有软嫩或外焦里嫩的品质。这样的状态最适合炒制麻辣香锅。特别像鸡翅，牛肉丸这类食材，如果单纯炒制的话，短时间情况下，容易外熟内生，反而过油炸一下之后，食材外焦里嫩的状态下迅速炒制，味道更好！&br&&br&&b&个人心得&/b&&br&自己炒制辣椒火候不容易掌握，尤其影响口感，整体过程大致分为，处理食材，炸制食材，炒制食材这三部。我做的时候一般就会买一袋王家渡麻辣香锅料，10块钱一大袋，可以做一次半，王家渡虽然味道足够，缺点是偏油性大一点，俗称的油汁儿比较多，算是个美中不足。&br&&br&&b&制作方法&/b&&br&&b&第一步：买食材：&/b&大致分两类——肉类，蔬菜菌菇类。&br&&br&&b&关于肉类&/b&，对于老爷们老说，麻辣香锅绝对不可能是素锅，肉必须到位，诸如培根 五花肉 鸡翅 脆骨等等，夸张一点说就是麻辣肉锅！然后是冷冻肉类，牛肉丸，鸡肉丸，虾丸等，其中最推荐鱼豆腐，蟹肉棒，千叶豆腐这三款。外焦里嫩的鱼豆腐被灯笼椒花椒的鲜香包裹，非常下饭！还有一些内脏 ，比如百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。但在家做起来比较麻烦。脆皮肠，香肠过油炸之后炒制很棒，不要错过！&br&&br&&b&关于蔬菜，&/b&由于麻辣香锅的特殊性，不同于麻辣烫，所以绿色蔬菜炒制起来比较吸油，所以吃绿色蔬菜的相对少一些，口感比较淡的人比较喜欢，常见的素菜包括青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯，木耳等。&br&&br&最后在买一点香菜以便于出锅之后点缀一下。&br&&figure&&img data-rawheight=&1536& data-rawwidth=&2048& src=&https://pic4.zhimg.com/6d715eb73_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6d715eb73_r.jpg&&&/figure&&br&&b&第二步：处理食材&/b&&br&&br&这一点其实容易忽略，但是非常关键，比如五花肉，切薄一点，厚的五花肉处理不好的里面可是生的！比如鸡翅，鸡翅要好吃，一定是要腌过！鸡翅改刀，然后放入姜，大葱，料酒，盐搅拌一下，腌制15分钟以上。如果再讲究一下，可以把鸡翅切开，这样好炸，很多麻辣香锅店的鸡翅都是半翅，缺点是吃起来可能不够爽。&br&丸子类刚从冷冻柜里出来的炸制的时候里面温度低，不容易熟。可以放常温一会。蔬菜类要洗净，菌类要改刀，菜要择一下。准备几个盘子。&br&基本完成后，可以如图了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ecc8a57e1ccec92163f4b_b.jpg& data-rawwidth=&714& data-rawheight=&595& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&714& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ecc8a57e1ccec92163f4b_r.jpg&&&/figure&（我这是两人份，所以种类少一些)&br&&br&&b&第三步，炸食材 ：&/b&由于蔬菜类有的从生变熟的过程比较慢，尤其是非亲水性的，有的虽然生吃也可以，但是焯一下最好。所以做一锅开水焯一下是最好的，不焯其实也可以。但会影响口感。金针菇藕片类我会焯一下&br&&br&&b&拿出铁锅，开大火，放入适量油，加热&/b&，&b&油温的判别方法就是“手放到油上方感觉到很热即可”&/b&&br&&br&&b&炸制的顺序有讲究：&/b&不吃油的先放，吃油的最后放，肉一般不吃油，金针菇这类的一般吃油。炸的时候您就别用筷子了，技术不好容易蹦着自己，拿一个平时捞饺子的笊篱，比较方便。&br&&br&一般来说，先炸肉类，其次是丸子类，最后是蔬菜，虽然这也难怪油里可能会有肉味，或者海鲜味道，但是不影响。&b&时间顺寻是 肉≥丸子＞蔬菜，&/b&蔬菜其实就是过一遍油。&br&&br&&b&第四步：炒食材&/b&&br&炸好之后，放在一旁。倒油或者换锅，热锅，倒入王家渡麻辣香锅，或者你买的香锅料，也或者是你自己做好的。如果有灯笼椒最好放一些进去，提味儿，而且好看。&br&&br&先放不容易熟的，可以是肉，丸子。菌类和蔬菜类的最后放即可！炒制的时候需要反复翻炒，开大火，越大越好！这个火候是最难的，需要仔细观察，基本上肉熟了，进味道了，就可能关火成盘了。可&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ff86dbbb69f18a7b79d384_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ff86dbbb69f18a7b79d384_r.jpg&&&/figure&&br&&b&第五步：开吃&/b&&br&最后来点点缀的，我比较喜欢加香菜。米饭盛好，麻辣香锅装盘，就可以开吃啦！
谢邀！ 麻辣香锅源于重庆土家风味，其特点就是麻、辣、鲜、香！而且可以根据自己的口味随意搭配，深受年轻人的喜欢。 尤其是在家自己做麻辣香锅，不仅好吃，过瘾，制作过程中的切焯炸炒更是一大乐趣。 好吃秘诀——过油炸的重要性 我以前酷爱麻辣香锅，也经…
看评论大家都很关心我的体重嘛，真的不是胖子！答过一个跟减肥相关的题，开心地晒了很多图&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/2661&/span&&span class=&invisible&&3082/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&&br&也没让大家一次吃那么多顿好不好，请合理安排呐。而且，不正是因为卡路里有限，才要每顿吃好都不辜负嘛。&br&&br&-----以下是答案----&br&&br&天气一凉下来，就不像夏天一样喜欢出去浪了，夜宵问题基本在家解决。&br&&br&&br&多年瞎折腾的经验，整理了几个方子和清单。除了满足题主的要求，还都很好吃。最最最重要的是，统统可网购。&br&&br&翻冰箱，与全国人民共襄盛举啦：）&br&&figure&&img data-rawwidth=&635& data-rawheight=&423& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-df8ac7af3d76c4d91ae1cadfd752cad8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-df8ac7af3d76c4d91ae1cadfd752cad8_r.jpg&&&/figure&&br&原文《深夜食堂，不如家里冰箱》在微信号「艾格吃饱了」，发知乎略做改动，更完整的菜谱和做法可以移步公众号慢慢看。&br&&br&&u&&i&&b&囤货1：一罐充满幸福感的葱油&/b&&/i&&/u&&br&这罐&b&「lepont 黄金鹅油香葱」&/b&就当色拉油用，让厨房边角料重获新生的。半夜饥肠辘辘的时候摸出来，煎个蛋炒个饭什么都是满屋子喷喷香，超级幸福的。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-93a52edec6066ffed079c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-93a52edec6066ffed079c_r.jpg&&&/figure&&br&&b&做法1：炒剩饭&/b&&br&剩饭乃冰箱常客，一碗剩饭用葱油炒，简直会散发灵魂的香气啊。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a90c048bb6ea951efcc9e7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a90c048bb6ea951efcc9e7_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&开火加热，挖一白瓷勺鹅油，加热至融化。&/li&&li&中小火慢慢翻炒至米饭粒粒分开，&/li&&li&出锅前放一勺子尖的盐，撒一点点胡椒粉，借着锅的余热翻几下。&/li&&/ul&&b&做法2：煎老豆腐&/b&&br&超市最喜欢豆制品买一送一大促销了，饿了就拿出来煎掉。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-267a3fb0ceede633e5af_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-267a3fb0ceede633e5af_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&1瓷勺鹅油小火加热至融化，豆腐切厚片，中小火煎至两面金黄即可。&br&&/li&&/ul&&br&鹅油炒饭+香煎老豆腐&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-879cc8a572ff40f72ac8f9b811e65afd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-879cc8a572ff40f72ac8f9b811e65afd_r.jpg&&&/figure&&br&扑鼻而来的一股子葱香，热乎的豆腐外皮金黄焦脆，内心柔软，蘸着鲜酱油那一个叫满足~~~拍手欢呼：好吃，好吃，真好吃。&br&&br&&i&&u&&b&囤货2：汕头手打牛丸&/b&&/u&&/i&&br&&br&如果你是无肉不欢的肉食动物，一定要冻一包汕头牛肉丸在冰箱！&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8cbabba02efa099f151ac63c36cd732a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8cbabba02efa099f151ac63c36cd732a_r.jpg&&&/figure&有次在朋友家打牌，鏖战到凌晨时，一帮人饿得头昏眼花。小伙伴从冰箱摸出一包牛丸，不一会儿满屋子飘香，喝到热牛丸汤的那一刻真是要感动落泪……&br&&br&&b&做法：水煮&/b&&br&&br&&br&1袋牛丸+1锅开水，水烧开放丸子，煮到丸子浮起、微微发「胖」，要是有生菜就丢几片进去，吸油增香又提鲜。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e63eacbb481d87fe4ed3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e63eacbb481d87fe4ed3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&先喝汤，再吃丸子！牛筋丸弹牙点，牛肉丸香一点，那种暗香浮动，在Q弹和嫩滑间游走的暧昧口感，特别适合深夜时候慢慢体会。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-42c328f05a9e4d652ffef0b37a3a7e7d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-42c328f05a9e4d652ffef0b37a3a7e7d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&u&&i&&b&囤货3：可生食鸡蛋&/b&&br&&/i&&/u&&br&如果选择冰箱里只能放一样食材，我的答案就是：鸡蛋！一个酥松香脆的荷包蛋，不知拯救了多少半夜饥寒交迫的少年。&br&&br&我喜欢囤这种可以生食的鸡蛋。国内可生食的鸡蛋，名气比较响的有伊势和兰皇，食材电商上都有，简单可得。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-12c9ad0108fc2fdbad91c1df2693521d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-12c9ad0108fc2fdbad91c1df2693521d_r.jpg&&&/figure&&br&生食的鸡蛋好处就是，除了荷包蛋，你还能这么做它：&br&&br&&b&做法1：流心蛋汁儿拌饭&/b&&br&1枚可以生吃的鸡蛋+1碗白米饭，是最简单的做法，1分钟搞定一碗美味的日式拌饭，再加点其他浇头，比如米饭+鸡蛋+葱花+芝麻，简直能上天~&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-dbe8cedfa81b270b4e37115_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-dbe8cedfa81b270b4e37115_r.jpg&&&/figure&&br&趁米饭加热的时间，把芝麻研磨一下，芝麻炒过香气+1，自己研磨香气+10086，磨啊磨满屋子香：&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5d228c77741dfe7d65bbc11aef8033bd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5d228c77741dfe7d65bbc11aef8033bd_r.jpg&&&/figure&&br&葱花、芝麻，木鱼花和海苔丝统统都撒上，最后淋几滴生抽，就是无敌美味的黄金鸡蛋拌饭。挖一口拌着流黄的米饭，最好吃的永远是食物的第一口！&br&&br&&b&做法2：黄金厚烧蛋&/b&&br&网上有很多厚烧蛋的方子，试过了几种以后，还是最喜欢加了牛奶和糖，黄油煎的方子，就是那种罪恶而满足的香气让你欲罢不能！&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-18f04bbeba6a79682bef_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-18f04bbeba6a79682bef_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fee22d3f63036abe4f9b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fee22d3f63036abe4f9b_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&2个鸡蛋，加浅浅的1调味勺糖，1/3调味勺盐，稍微搅拌（不要打出泡），加入1白瓷勺半牛奶，搅拌均匀（不要打出泡）。中小火把锅烧热，直到黄油都化了抹匀，倒蛋液进去。&br&&/li&&li&蛋液分3次倒，表面不全凝结的时候就可以开始卷，这样裹出来的蛋卷更绵密哦~推推推卷卷卷，知乎不能放动图好难过~&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-877c0b609af6bbe11e55_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-877c0b609af6bbe11e55_r.jpg&&&/figure&&/li&&/ul&&br&这口锅拉风吧！淘宝真是啥都有&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&850& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fe9e274a946d406bd217e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fe9e274a946d406bd217e_r.jpg&&&/figure&&b&「早餐 分隔煎锅 电磁炉明火两用」&/b&中间可以煎蛋卷，分格的处理可以放不同的油煎不同的食材，适合制作食材丰富但分量不大的菜。可以同时吃到一盘热热的食物，还特别节省时间~&br&&br&&u&&b&&i&囤货4：红肠&/i&&/b&&/u&&br&&br&红肠易保存而且易烹饪，早餐夜宵都能来一根做为加餐，超适合囤积在冰箱。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6414dbf5a0f37d379a453cc42ea3cf49_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6414dbf5a0f37d379a453cc42ea3cf49_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&做法：六条腿的章鱼红肠&br&&/b&红肠一端切几道口子，秘诀是尽量保持等分，6条腿是正好，一直要切到距离顶端三分之一处，腿太短的话，会变成奇怪的外星人……放在铺了色拉油的煎锅里炒，不必勉强把腿撑开，翻炒的时候它自然会张开，完全张开时，就可以出锅了。&figure&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&535& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0d83cbaa50fa_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0d83cbaa50fa_r.jpg&&&/figure&&br&&br&厚烧蛋+章鱼红肠的搭配来自《深夜食堂》，这可是见证了黑社会老大和赌马小姐「过了大半辈子混乱生活两个人一起平淡生活」的食物呢。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7badf5d2bec1b6158abb6c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7badf5d2bec1b6158abb6c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&&i&&u&囤货5：三文鱼饭团&br&&/u&&/i&&/b&&br&不想起油锅、不想开明火，极限是转微波炉的懒人，有没有办法吃好吃的？三文鱼买来，捏成饭团，扔在冰箱速冻，吃时微波炉高火1分钟——这个方子是我女神 &a href=&https://www.zhihu.com/people/chibaole& class=&internal&&@闻佳&/a& 教的，日料厨师的深夜点心，真的很好吃~&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&852& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-aecfdff3a8fcf5d1281a3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-aecfdff3a8fcf5d1281a3_r.jpg&&&/figure&&br&&b&做法：三文鱼小饭团&br&&/b&可生食的冰鲜三文鱼，天猫生鲜或各大食材电商都有。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&660& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-dd19a0fbd6d7a4e39116_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-dd19a0fbd6d7a4e39116_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&三文鱼切成小拇指指甲盖大小的丁。洒一点点盐调味，或者拌上蛋黄酱（或者你喜欢的什么酱料），包在一团冷饭里，捏紧，保鲜膜或食品袋装好，然后扔在冰箱速冻里。&br&&/li&&li&捏饭团前先洗手，洗完别擦干甩两下，手保持一定湿度饭粒不容易粘。&br&&/li&&/ul&想吃的的时候从速冻取出来，不解冻微波炉高火1分钟，叮！撒点芝麻、海苔，最佳懒人料理一劳永逸：&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&885& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dc10fe27aa9c92c89d23_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dc10fe27aa9c92c89d23_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&&i&&u&囤货6：带子和扇贝&/u&&/i&&/b&&br&&br&如果想在深夜吃点儿海鲜，带子（俗称贝柱）和扇贝再合适不过啦。简单易买，保存和处理都很方便，平时囤着扔在冷冻柜里，想吃的时候拿出来放在水龙头下，冲10分钟就能解冻做菜啦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&491& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-61ed35ac1ff0f_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-61ed35ac1ff0f_r.png&&&/figure&&b&「北海道/加拿大进口贝柱」&/b&大型的食材电商，天猫生鲜都有，直接搜！贝壳我喜欢用来做贝壳烧，关键词「半壳大扇贝」越大越好。&br&&br&&b&做法1：黄油香煎带子&/b&&br&解冻后放到厨房纸上把水吸干，放一边待用，带子+黄油+柠檬，坐等吃大餐吧！&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-aeaec529d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-aeaec529d_r.jpg&&&/figure&&br&深夜里最适合煎了。不信你看看，滋滋滋滋~~~~~~迷恋黄油融化的样子……&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e08171bca1f7c9320cfd5d58880afb1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e08171bca1f7c9320cfd5d58880afb1_r.jpg&&&/figure&&br&待黄油融化，转大火，带子下锅煎！两面至棕色，差不多就煎好了：&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-92ae424eae110c468914dd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-92ae424eae110c468914dd_r.jpg&&&/figure&看图我又流口水了……&br&&br&&b&做法2：迷之鲜美贝壳烧&/b&&br&很多日式旅馆早饭会提供的贝壳烧，用来做夜宵也很合适啊。&figure&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&534& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2aa05cee1b1f7be148c43fc0a285f247_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2aa05cee1b1f7be148c43fc0a285f247_r.jpg&&&/figure&&br&冰箱里拿出来直接放在水龙头冲，10分钟就解冻了，贝肉洗净挑出泥肠备用。图上是小葱，用大葱更香！记得用大葱，记得用大葱，记得用大葱哦！&br&&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&679& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-807d48d2c2dd342b056b27b92dae992f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-807d48d2c2dd342b056b27b92dae992f_r.jpg&&&/figure&&br&①大葱切碎，黄油小火，炒软即可，别焦。&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ed7d790faafdb8d996cf0afb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ed7d790faafdb8d996cf0afb_r.jpg&&&/figure&&br&②贝肉切碎，打个蛋，放点盐搅拌均匀，倒入贝壳，放上炒好的大葱，直接放在锅子上小火烘烤。蛋黄半熟的时候，筷子拌一拌，半生半熟的蛋很香，贝肉又嫩又鲜，哦对，可以拌着米饭吃。&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&654& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3f8bd003_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3f8bd003_r.jpg&&&/figure&&br&日本正宗做法是下面一朵小火，你可以：&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&684& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e2a55cffb3f4af30519_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e2a55cffb3f4af30519_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&&i&&u&囤货7：日式年糕块&br&&/u&&/i&&/b&&br&&br&凝聚着大米灵魂的年糕，就是食物界的大白嘛~容易储存，因此一直是我冰箱必备囤的食物之一。自从在淘宝上发现了这种日式年糕块，更是一发不可收拾，无限回购。&figure&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&535& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fcf9a39c58d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fcf9a39c58d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&「越后饼 新泻县产糯米年糕块」日本稻米产量第二的新潟县土特产。新潟米味道香醇可口，黏度极强，特别适合用来做年糕。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a6ce7b34a3ac4150aac25bc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a6ce7b34a3ac4150aac25bc_r.jpg&&&/figure&&br&顺手还会买「北海道产小豆100%红豆罐头」可以煮汤。&br&&br&年糕可甜可咸，用来烘烤蘸酱油或甜面酱都很好吃，这里介绍两种甜汤的做法，充满了温暖和治愈的力量&br&&br&&b&做法1：热乎乎红豆年糕汤&/b&&br&锅里放冷水并放入年糕，大火煮开后，改小火再煮两分钟至熟软，一枚年糕挖两勺红豆，再煮开。咕嘟咕嘟咕嘟，一碗香甜软糯的红豆年糕汤。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d44fbe57dd4e910d31a47_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d44fbe57dd4e910d31a47_r.jpg&&&/figure&&br&你能想象我「口齿不清地说好吃！好吃！」的样子嘛~&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b355dd49e1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b355dd49e1_r.jpg&&&/figure&&br&&b&做法2：香脆焦糖烘年糕&/b&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-26c1ea5f3ae88bdb590d64_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-26c1ea5f3ae88bdb590d64_r.jpg&&&/figure&&br&①锅里放半白瓷勺油，中小火，煎至两面金黄，夹出备用。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9a013a0f3755fbd6d4e7d6e4cf7c66b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9a013a0f3755fbd6d4e7d6e4cf7c66b_r.jpg&&&/figure&&br&②转小火，撒一把白糖，糖开始融化变金黄，关火，锅里的余热会让剩下的糖都融化。&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8dec6ac02c756fc17974_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8dec6ac02c756fc17974_r.jpg&&&/figure&&br&③放入煎好的年糕，裹上一层糖浆。深夜时，烘年糕配着焦糖趁热吃会幸福得想要转圈圈。&br&&br&一块闪着迷人光泽的焦糖年糕，真是点亮了饥寒交迫的深夜啊！&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1920& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b2dfd3c0e322_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b2dfd3c0e322_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&i&&b&&u&囤货8：适合深夜的一款面条&br&&/u&&/b&&/i&&br&冰箱里，必须有面条啊！一碗热乎乎的汤面，终结空虚寂寞冷，让灵魂得到全面升华的宵夜最佳选择~&br&&figure&&img data-rawwidth=&751& data-rawheight=&486& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-32c813dfdde31b_b.png& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&751& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-32c813dfdde31b_r.png&&&/figure&「义峰关庙面」是台南的特产，义峰又是台湾的一个食品的老牌子。有粗细两个规格，淘宝卖家都喜欢搭着卖，组合27块也不贵，你可以都试试。&br&&br&这面简直万能：无论煮还是拌，都要口感筋道爽滑，耐煮不讲究技术（深夜下厨房，万一太困煮过头了呢！）&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d189f38aceaca5ee18157d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d189f38aceaca5ee18157d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&i&&b&&u&囤货9：高汤冰块&br&&/u&&/b&&/i&&br&深夜想要吃得好，冰箱必须有高汤。可以超市买现成的，也可以花点功夫自己熬。熬好的高汤可以速冻起来，在冰箱放着，需要时拿出来煮化就好。熬粥、煮泡饭、煮面……皆是人间美味，堪称夜宵大魔王！&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-14f3acccfe87c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-14f3acccfe87c_r.jpg&&&/figure&&br&做法：这个高汤的方子，来自我们都很爱的特级烹饪大师毛老师，用料很华丽：火腿上方120g，200g猪梅肉，老母鸡半只，蹄髈半个，筒子骨1根，都是常见食材，可以去菜场买，也可以像我一样——网购！&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b416b8fb2d5b2d34925f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b416b8fb2d5b2d34925f_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&所有食材放入锅里，小葱2根打结，姜1小块拍一下。注入冷水焯水，水滚后，捞出猪大骨和梅肉，等到母鸡肋部以筷子插入后无血水时捞出，最后捞出蹄髈，判断方法扔是插入筷子后无血水。&br&&/li&&li&用冷水洗净原料，蹄髈梅肉上各划几刀，方便入味。&br&&/li&&li&原料再次入锅加满清水，葱2-3根，姜一小块，大火煮开立即转小火炖，汤水蒸发掉五分之三后关火冷却。这个过程，你需要耐心的等上一个下午：&br&&/li&&/ul&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a7c5d7a699ec17e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a7c5d7a699ec17e_r.jpg&&&/figure&&br&有面，有高汤，那就剩下煮了。高汤＋面条，在深夜带来的满足和震撼，是会记得一辈子的。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5aa59bceff2cddba2703c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5aa59bceff2cddba2703c_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&水烧开，面和娃娃菜一起入锅，娃娃菜烫1分钟后先捞出，剩下的面继续煮，煮滚加小半碗冷水，再煮至面体微微透明，约8分钟。&br&&/li&&li&面碗里放适量的盐，把烧热的高汤加入面碗，将盐化开。然后将煮熟的面条加入，撒上葱花即可。&br&&/li&&/ul&&br&这碗面的精华全在汤头，有种喝豚骨汤的感觉，但鲜味却更加清爽，除了好鲜好鲜好鲜好满足，说不出别的哈~&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8fccc2b9be6a52a418551b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8fccc2b9be6a52a418551b_r.jpg&&&/figure&&br&答这种题真是自虐，这就去煮面了……&br&&br&原文还有好多动图都放不上来，深深怨念…不怕受虐的就去看看咯。微信：艾格吃饱了(aigechibaole)
看评论大家都很关心我的体重嘛，真的不是胖子！答过一个跟减肥相关的题，开心地晒了很多图 也没让大家一次吃那么多顿好不好，请合理安排呐。而且，不正是因为卡路里有限，才要每顿吃好都不辜负嘛。 -----以下是答案---- 天气一凉下来，…
【多图预警】10/31更新&br&&br&以下我写的这些，都是我自己觉得味道不错的。大家知道，每个人的口味不同，喜好也不同。我喜欢的也许别人觉得好，也可能觉得很差。我本着分享的心态一一列出，但口味这个东西太主观，可以讨论，但绝无对错。若我的推荐在有些人心中有异议，提出时也烦请礼貌一点语气友好一点。港句不好听的，我写我喜欢的家伙，冒欠你的。&br&---------------------------------------------&br&在长沙生活了二十年，从小最大的兴趣就是搜罗大街小巷的小吃。没有齐全的图，只能尽量写全面。&br&一般正真屌的长沙小吃店主分两类，一是一脸别相爱吃不吃连给钱都懒得理的类型，这种是多数。二是待人热情情商极高让你觉得周围油腻的桌子和劣质的卫生纸都是他们专业的必备要素。&br&不得不说，体会服务态度看心情的店主也是我们搜寻小吃时的一大乐趣。和朋友一起很多时候就喜欢特地去看人脸色，长沙话说就是 找呸。&br&&br&1 就从毛姨鸡爪说起，位于荷花池菜市场附近。毛姨就是典型的第一类店主，十次去九次都听见她打电话买码，还买不少。我猜测当天的服务态度取决于她头一天有没有中，但看来基本都没中23333。最出名的当然是鸡爪了。毛姨的鸡爪从卤锅捞出，撒上孜然辣椒粉，简直就是入口即化，连骨头都入味了，吃一口停不了嘴。然后个人觉得凉面也很赞，凉面较细非常入味，表面看起来没什么佐料，但是一咬下口味道非常丰富。特别是夏天 凉面从冰箱里拿出来现拌，凉凉的很好下肚。另外 包菜甘甜可口，土豆泥咸鲜不腻，猪脚黏软又有嚼劲，拍黄瓜爽脆可口，兰花干一咬下去渐入满口卤水，回味无穷。&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&640& src=&https://pic2.zhimg.com/9df4dc289f0cc_b.jpg& data-rawwidth=&852& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9df4dc289f0cc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&2 和毛姨鸡爪隔得近的的常青汤圆店，位于省中医院附近。老板娘就是第二类人，为人很舒服。常青汤圆店出名的可不仅仅是汤圆，这么说吧，个人认为正宗长沙味道，无论从种类还是口味，常青都完爆火宫殿。每一样食物都不会让人失望。好吃的推荐有葱油粑粑 白粒丸 猪血 炒饭 甜酒 凉粉 汤圆 炒粉炒面 卤菜！（卤牛肉 卤猪耳朵 猪肚 豆笋等等等）&br&&figure&&img data-rawheight=&400& src=&https://pic4.zhimg.com/a38fa42651c73_b.jpg& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a38fa42651c73_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&608& src=&https://pic2.zhimg.com/8edb25aadf7a5_b.jpg& data-rawwidth=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8edb25aadf7a5_r.jpg&&&/figure&3 那就再说说附近的小吃。荷花池附近有个汴京炸鸡王（连锁 别的地方也有）纯外带。一般下午三四点就没了。就是炸鸡嘛，但是和kfc之类的炸鸡一点都不同。中式炸鸡嘛哈哈哈。有炸鸡翅 翅尖 鸡肉条 鸡腿等等等等。热的时候下酒吃陪可乐吃完胜香辣鸡翅阿阿。一般都是买两斤（还是一斤？）送一斤（还是半斤？）不记得了大家自行体会吧=3=&figure&&img data-rawheight=&445& src=&https://pic3.zhimg.com/be6bfba03764e_b.jpg& data-rawwidth=&366& class=&content_image& width=&366&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&185& src=&https://pic4.zhimg.com/aff32e3f1998f_b.jpg& data-rawwidth=&249& class=&content_image& width=&249&&&/figure&&br&&br&4 然后说下附近不远的文运街包子铺（其实也不近）老板娘非常和善胖胖的很可爱。这个包子铺只有每周一到周五营业 五一十一之类的国家公休假都不营业。所有卷子包子馒头烧卖都是5毛一个。味道真的不错，前不久奉父母之命前去买包子烧卖，亲眼见到有人买了七百多个包子过年（顿时眼珠都吓掉有木有阿）。那人走后听见老板黑着脸丢句：老是碰到这种人买这么多，别人难得做啵，烦躁。（可用长沙话脑补）烧卖里有油渣，香味四溢，一口一个。马蹄糖卷香甜可口，还有榨菜包盐菜包酸菜包等等。买回来放冰箱是不错的选择。（话说一次路过只买了四个烧卖老板十分高兴）&br&&figure&&img data-rawheight=&586& src=&https://pic3.zhimg.com/d4ab03523ccf42a3ea75e166_b.jpg& data-rawwidth=&432& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&432& data-original=&https://pic3.zhimg.com/d4ab03523ccf42a3ea75e166_r.jpg&&&/figure&&br&&br&5 既然到了文运街就说说文运街的铁板烧阿姨和春卷嗲嗲，还有卤菜哥哥。铁板烧阿姨具体位置也描述不清，反正就是一个阿姨和她的老公（应该是老公 感觉又不像）铁板烧非常入味 很香。个人觉得最好吃的是香干和包菜。春卷嗲嗲是一个真的年纪蛮大的嗲嗲 他的孙女有时也来帮忙。就在路边上摆个摊子，干干净净的，有炸的春卷 饺子 凉面 凉粉都不错。然后那个卤菜哥哥的位置大概在文运街的公共厕所的斜对面（一般是他妈妈在）= =各种卤菜可以买回家 味道很好，还有当街炸的肉丸可以买回去下火锅。以上就没图了，大家到了那边可以找找看。&br&&br&6 然后要提文庙坪的红油杂酱面（好像最近改名了，但还是差不多这几个字，招牌是红色的）店主是一对双胞胎姐妹以及她们的一家。杂酱面味道比较咸鲜，个人感觉还不错，店里自己包的韭菜饺子也还可以。&br&&br&7 既然还在文运街就不得不说从乐和城通往文运街的那条小路上的甜品店。就在黄大侠泡菜的对面。逛街累了可以去试一下。味道不错价格适中。叫什么名字一下子忘了。&br&&br&8 再跟大家推荐一个炸炸炸。胡记炸炸炸。在太平街的一条巷子里。个人认为是长沙最好吃。完爆开在街边的老长沙油炸社。那里好吃的终极秘诀是炸炸炸上刷的辣椒油。鸡腿鸡翅 兰花干 肉丸里脊 包菜香菜。再来一碗嗦螺，配上啤酒豆奶可乐都棒棒哒。&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/79fd8c2dae408abcc67e7a09a69d1d6c_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/79fd8c2dae408abcc67e7a09a69d1d6c_r.jpg&&&/figure&10 这时候该说到中心广场了。中心广场往东走的小巷子里（对又是巷子里）有一家夏记粉店，最出名的是肉丸粉。可以盖双码，付钱之后拿牌子要自己端粉。配菜酸菜萝卜干酸豆角自己加，我觉得辣椒萝卜很不错233&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/a5cb54f7c42e9616bdfaa2b38c081804_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a5cb54f7c42e9616bdfaa2b38c081804_r.jpg&&&/figure&&br&11 印象天心对面县正街口有一家很不起眼的菜馆叫川江巴食。吃川菜的地方。价格十分亲民，味道也很正宗。推荐蒜白肉泥 辣子鸡 甜心豆花 小葱拌豆腐 夫妻肺片 水煮鱼等等。之前和外教一起去吃他都赞不绝口。&br&&figure&&img data-rawheight=&300& src=&https://pic4.zhimg.com/dd143b6ae79fbb_b.jpg& data-rawwidth=&505& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&505& data-original=&https://pic4.zhimg.com/dd143b6ae79fbb_r.jpg&&&/figure&&br&12 既然到了天心阁，那我就说下白沙井那边的乔伯凉面。我曾和朋友跋山涉水（真的找了好久）去吃，乔波凉面在长沙红了十几年，我觉得味道挺不错的，要放辣一点更好吃。&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/49ab8efc38c8_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/49ab8efc38c8_r.jpg&&&/figure&&br&13 再说一说中南林科大的美食。林科大正门往右走的一个铁门进去，叫蜀香什么来着。如下图的九毛钱一串，味道不错，可热卤也可直接吃，凉面炒饭也好吃。&br&&figure&&img data-rawheight=&852& src=&https://pic2.zhimg.com/c0ff3b73c6b880d6a47d_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c0ff3b73c6b880d6a47d_r.jpg&&&/figure&&br&14林科大最出名的当然是螺狮粉阿！我一般在林科大女生宿舍一个食堂旁边的螺狮粉店吃，个人觉得螺狮粉真的很好吃，但吃完一定要换衣服洗澡洗头。喜欢里面的酸笋！腐竹！&br&&br&15 河东差不多说完了说说河西。虽然没有那么熟不过还是有些可以分享的地方。天马家润多旁边有一个寿司店，就在靠近麓山南路的路口。老板超有礼貌动作超麻利，寿司好吃到爆。一般会排很多人很容易找到。如下图&br&&figure&&img data-rawheight=&607& src=&https://pic3.zhimg.com/567bd36a3f5db9fb44ab46_b.jpg& data-rawwidth=&852& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&https://pic3.zhimg.com/567bd36a3f5db9fb44ab46_r.jpg&&&/figure&&br&16 到了晚上就在天马坐下来吃烧烤吧。一条烧烤摊子。都很好吃，也可以点铁板烧，酒精炉上放一个平底锅，自己倒油把生的菜放进去，又香又辣。虽然离家远，但我每年夏天都去。&br&&br&17 麓山南路的梅干菜扣肉饼总是排队到路边（就在从天马去麓山南路的路口再往北走大概100米）又香又脆，遍地的梅干菜扣肉饼都没这家好味。&br&&br&18 高中三年在桃子湖边的我最熟悉的就是小堕，就在学校校门边。沿着小堕一路往里走，帅气叔叔的炸炸炸 鸡柳香蕉金针菇，新鲜屋的芒果牛奶木瓜牛奶香蕉牛奶，甜心小铺的卤肉饭芋圆甘梅薯条，还有快到师大宿舍的胖阿姨的炒饭，学堂坡路上的烤鸡腿鱿鱼肉丸。对这里的一切充满感情只因这有我三年最纯真的青春。当然也真的超级好吃阿喂！&br&&br&19 就在我准备收尾的时候我突然想起文庙坪还没说。又有好多字要码了。文庙坪里面有个炸炸炸非常好吃，是先炸再铁板烧炒好。那里的特色一是入味，而是品种多，基本上你能想到的全有，馄饨阿豆腐皮阿豆棒阿馒头阿饺子阿各种丸子阿，老板好勤快好吗愿意串这么多。选好了就拿号子去后面院子里的小凳子上坐好等老板送来就可以，要买杯茶带进去再吃哦不然小心长痔疮。&br&&br&20 文庙坪的花甲基围虾也还可以。包在锡纸里煨熟的食材又辣又鲜，吃完后再放入粉丝，粉丝吸收了鲜辣的汤汁，味道简直不能更好。&br&&br&21 然后我必须说的就是文庙坪的凉菜了，具体的位置我只能去了才记得起。就是一个阿姨前面摆了几盆凉菜，一个盒子五块钱三样一盒。干干净净的，味道也很好。友情提示那个阿姨一般比较别相。&br&&br&22 然后接下来我要说的那个地方具体位置真的描述不出！！就是一个炸糖油粑粑的伯伯，他家的糖油粑粑是一串串的，五块钱一串，外焦里嫩。&br&&br&23 还有去了文庙坪要记得吃猪油拌粉阿阿&br&不少写跑题了也在文中参杂了许多自己的碎碎念，多谢各位知友愿意看我bb到现在。另外本人地址描述能力不是很强，所有有店名的均可高德导航到达。关于长沙火宫殿杨裕兴新华楼向群锅饺什么的我就没写了，主要写的一些隐藏在大街小巷的美食。写这篇评论一是因为自己再过一年多就要离开长沙求学，二是给我外地的朋友做攻略阿，问一次说一次脑仁疼555&br&&br&--------------------------5月1日更新线------------------------&br&&br&今天终于有时间在家更新这几日搜罗到的好吃的。因为男朋友回来了我们的兴趣又统一的转到了下馆子上&br&&br&24.地址在通泰街派出所附近（皇冠假日旁的小巷子里，太难找建议导航）到了派出所再往北走大概15米的拐角处就到了。店面叫 光脑壳粉店家常菜。店里没有菜单，只能看着菜点。老板人非常好。可谓吃过的最正宗的长沙菜了，每个菜都特别好吃。随便描述几个。爆炒田鸡非常鲜美入味，吃惯了牛蛙的我表示感觉田鸡的肉还是太少了。香干炒肉的香干嫩得就像在吃蛋白，肉也非常嫩非常入味。凉拌捆鸡回味甘甜。大蒜辣椒炒猪肝是我吃过的猪肝里最赞的，猪肝很薄，非常嫩，入口即化。大家不妨去试试，个人感觉很正宗。上次点三个菜70 四个菜90。具体价格我也不清楚。大概就是这个价。&br&我现在已经是光脑壳的脑残粉了
因为喜欢这种家常的味道&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/adc_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/adc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/d2df64aa9d9e20a4a1d66c_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d2df64aa9d9e20a4a1d66c_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/9f57c6d775f90d2c9f6e_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/9f57c6d775f90d2c9f6e_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&https://pic4.zhimg.com/f10e26f273f55cd94928fafc801b2b53_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/f10e26f273f55cd94928fafc801b2b53_r.jpg&&&/figure&&br&&br&25. 蒋叔烧烤。（以前叫蒋哥，哎 苍天饶过谁）在浏城桥靠东边的桥头。找不到在大众点评搜老板号码打电话问就可以。店里只有牛肉，香肠，鸡翅，贡丸四种。巨辣，特别是鸡翅。但是味道确实可以。爱吃辣的可以试试。&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/f956e8bfb927be0fb9781_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f956e8bfb927be0fb9781_r.jpg&&&/figure&&br&&br&26.我居然会想来推荐一个吃牛排的地方（呵呵） 原因是我觉得长沙好吃的大众牛排不多，很多人都去豪客来。我其实念念不忘小时候吃的罗莎牛排，但是现在已经没有了。不得不吐槽一下金牛角王简直是吃过的最难吃牛排没有之一。最近找到一个比豪客来还要好吃的牛排（开玩笑其实豪客来一般）就是尊品牛排，有三个店，一个在侯家塘一个在南门口，还有一个不记得了。推荐去侯家塘的那个吃，在十五中边上，招牌一眼可以看到。那个是总店，又是去年才装修，环境好一些。尊品的牛排比较正宗，菲力很嫩，也有各种双拼可以搭配。价格也很亲民。一个套餐会有正餐，沙拉，甜品，饮料，面包。味道都很好吃。还有一些意想不到的比如薯条8元一份，蛋挞15块5只…之类的。那里的蜗牛很好吃 25元一份有6只。大家可以试试。感觉尊品要比豪客来好吃很多。&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/be4bf2b6e084_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/be4bf2b6e084_r.jpg&&&/figure&&br&&br&------------6月25日更新线--------------------&br&&br&27.还有一个忘记更的店子，叫一盏灯，在北正街的废墟中…口味很辣，不过很入味。不怕辣的朋友可以试试，很出名的一家店&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/2dca84ae6cae5bcab9db5_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2dca84ae6cae5bcab9db5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&28.前两天在老师的推荐下吃了娜娜姨。是开在自己家的火锅，在红花坡。很干净，自助的35一个人。超干净的。种类很多，要吃涮肉的话要自己另付钱。去之前要打电话预约。娜娜姨和她老公人超好。电话大众点评有噢&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/59b5ac874c883fa13d12c1baeccc2c1b_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/59b5ac874c883fa13d12c1baeccc2c1b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/20f2f4b3f10b9faff3c7a59_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/20f2f4b3f10b9faff3c7a59_r.jpg&&&/figure&&br&&br&29.前两天结课，班上的医生哥哥带我们去吃了口味虾。可以算是我吃过的很好吃的口味虾了。不是油很厚的那种，也不是太辣。但是非常入味。位置难找，在望城坡三里垅27栋，叫老刘氏大虾城。他家的水煮田鸡也不错。一定要点一碗清水面下到虾汤里，味道十分感人。如果你准备好那我就上图了 哈哈哈哈&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/9adff5ae29edb33f0149d_b.jpg& data-rawwidth=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9adff5ae29edb33f0149d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/6f2914fbca94ce970cedc2d_b.jpg& data-rawwidth=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6f2914fbca94ce970cedc2d_r.jpg&&&/figure&&br&---------------826更新-------------------------暑假在北京上课 于是就自己做饭啦，露珠不要脸的来晒几张图（害羞脸）&br&&figure&&img data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1944& src=&https://pic1.zhimg.com/91fc1fcbacff4b4d510c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/91fc1fcbacff4b4d510c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&768& data-rawheight=&2476& src=&https://pic1.zhimg.com/c82e50c838b59eba8dd2096bca4f9028_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c82e50c838b59eba8dd2096bca4f9028_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&768& data-rawheight=&2378& src=&https://pic3.zhimg.com/b4ef05e88d3f0a7190d62_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b4ef05e88d3f0a7190d62_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1944& src=&https://pic3.zhimg.com/1c6cd13f2524e60ada052a2b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/1c6cd13f2524e60ada052a2b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&680& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/7b840eeeb79a5ae60d2db20_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic1.zhimg.com/7b840eeeb79a5ae60d2db20_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/43ac572f2f6eee3f17e3e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/43ac572f2f6eee3f17e3e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/2abbe36845_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2abbe36845_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/f3fea8145191_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f3fea8145191_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/f2793cbcc3bb28c7d9ce5b9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f2793cbcc3bb28c7d9ce5b9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&～～～～～～～～一条骚骚的分割线～～～～～～&br&30.回长沙了～浪起来～～～～～今天要推荐的是一家粉店。在湖湘中医肿瘤医院的斜对面（斜得有蛮远，大概百多米吧）是一个孤独的小房子。店名叫 君悦手工面粉馆。味道很不错，有一次带胡建的朋友去嗦粉，他说有一种很亲切的感觉。哈哈哈哈。推荐牛肉扁粉（毕竟我是扁粉一生推） 还有香干炒肉盖码饭。嗦粉要记得加煎蛋阿！这里的煎蛋是糖心的～～还要记得加酸菜酸豆角辣椒萝卜剁辣椒葱香菜&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/7cef7b74f31c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7cef7b74f31c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/a75a19fe4ed6fb9c4b1d8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a75a19fe4ed6fb9c4b1d8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&31.接下来一家店就在上面的粉店后面啦，叫石锅鱼。鱼很新鲜，味道蛮不错的。但我最喜欢的是那里的茄子，非常非常好吃，名字不记得了，大家可以看图猜菜名，哈哈&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/a6ef896ef1ed_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a6ef896ef1ed_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/e281c563adff60d553a5a75_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e281c563adff60d553a5a75_r.jpg&&&/figure&&br&&br&32.在天马公寓那边的步步高那一栋的负一楼叫香港佬的店子。盖码饭很好吃，推荐滑蛋大虾（好多虾） 非常好吃，口味有点淡&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/48b26c8dea2b53371fc42cae4bb687e1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/48b26c8dea2b53371fc42cae4bb687e1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/d4701bcf07fee7f0deea4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d4701bcf07fee7f0deea4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&33.前几天发现了一个很好吃的寿司。在麓山南路，从天马的路口过来忘东走，走左边大概300-500米，叫花道寿司，看菜单点就可以啦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/6fb60b79fa4e3244fdcd3b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6fb60b79fa4e3244fdcd3b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/b0c7b1e0e36cbc1b70b938b31eb3c006_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b0c7b1e0e36cbc1b70b938b31eb3c006_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/3773daca0bc685faecd15c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3773daca0bc685faecd15c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&34.还要推荐省人防办附近的一个饺子店，好像就叫东北饺子馆。大厅中间就是玻璃隔起来的玻璃房子，里面的人在做饺子。看起来很干净。推荐酱大骨，猪脚，玉米饺子，锅包肉（这个争议比较大）&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/0e0a32e70e773cd79cb2ebeeb3078f9b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/0e0a32e70e773cd79cb2ebeeb3078f9b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/777af20e452eced2f4875069_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/777af20e452eced2f4875069_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/ae1e7cadfb7f0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ae1e7cadfb7f0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&35.在悦方的五楼（还是四楼）甜品工坊，要去吃阿！要去吃！叫紫葡之恋，非常好吃！！（对面坐了个哈冬卵&a href=&//www.zhihu.com/people/2d87c6e61dfcade5f1a548d& data-hash=&2d87c6e61dfcade5f1a548d& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$2d87c6e61dfcade5f1a548d&&@吴把戏&/a&）&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/6cdafc4bd01143c21ffc335e21d55759_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6cdafc4bd01143c21ffc335e21d55759_r.jpg&&&/figure&&br&&br&哎最近都没吃什么好吃的，接下来我决定进军冬瓜山了。下期再见&br&&br&在这里插播一个小广告 本人现在法国 是法国小代购一枚&br&欢迎大家加我的微信 ：dafangxiaoxiannv &br&哈哈哈哈
【多图预警】10/31更新 以下我写的这些，都是我自己觉得味道不错的。大家知道，每个人的口味不同，喜好也不同。我喜欢的也许别人觉得好，也可能觉得很差。我本着分享的心态一一列出，但口味这个东西太主观，可以讨论，但绝无对错。若我的推荐在有些人心中有…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-228e2c5b20e387c74c85f4b_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-228e2c5b20e387c74c85f4b_r.jpg&&&/figure&以歪果仁的方式习惯，在参加亲朋好友的婚礼前为了避免尴尬都会问需要什么，而被询问的人也会大方的开口回答亦或是列出一个结婚礼物清单（Wedding gift list）。&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-36bd4b502e4b64f82eb25f88bb8305ff_b.jpg& data-rawwidth=&1276& data-rawheight=&488& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1276& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-36bd4b502e4b64f82eb25f88bb8305ff_r.jpg&&&/figure&但是中国人却很难做到这样，一是平日里工作繁忙，二是因为害怕在如此重大的节日上送错礼，于是大家更不愿意绞尽脑汁的思考。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-00c20bbccf9_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-00c20bbccf9_r.jpg&&&/figure&现在很多人面对亲朋好友结婚就直接包个红包，不失礼又省事。而椰子觉得，送好一份新人礼物不光可以启迪一对新人的生活方式，而且为即将结婚的朋友挑选一件有寓意的礼品，不仅能够体现你的良苦用心，还能够让对方珍藏，再附上一份真挚的祝福，可比送毛爷爷来的讲究，有内涵！那么，有钱的就砸钱，有心的拼心思吧！&br&&/p&&blockquote&&h1&目录：&/h1&&p&01丨家用电器&/p&&p&02丨餐厅餐具&/p&&p&03丨厨房厨具&/p&&p&04丨床上用品&/p&&p&05丨卫浴用品&/p&&p&06丨装饰摆件&/p&&p&07丨其它&/p&&/blockquote&&h2&家用电器&/h2&&h3&De'Longhi电水壶、烤土司机&/h3&&p&这套德龙的电水壶和烤土司机的面市，求各位的心理草原面积。其完美的性能和超高的颜值已经不能单纯的被称为家用电器了。说它是家用装饰品也不足为过，送这样一套必备厨用电器给将要结婚的新人们也是送去了健康和关爱！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5f0c250f3073eeb9cfa044ad2ce9