云山采松茸多少钱一斤在网上能够买到正品吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-04 00:43 标签： 松茸多少钱一斤
哪个地方的云山采松茸是最好的？
松茸又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，是其他菌类望尘莫及，云南、西藏、大兴安岭都有松茸，但松茸主要产区在香格里拉，这里的松茸的量稍微多点，品质稍微好点，价格也稍微低一点，云山采最好的松茸几乎都来自香格里拉。
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今日搜狐热点新鲜的云山采松茸的市场价是多少？它该怎么烹饪食用？
新鲜的云山采松茸貌似有点贵，估计是在200-500一斤左右吧，松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。
松茸汤准备1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
黄油松茸将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。
松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
烤松茸将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。
青椒松茸将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。
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今日搜狐热点云山采：号称“教科书级”松茸吃法，《锋味》苏大厨怎样回答的？
“你懂得很多道理，却依然过不好这一生”。
曾收到过朋友送的云南鲜松茸，打开盒子，一脸欣喜，接着一脸尴尬——发现自己不会做。“松茸该怎么做呢？”网上学了几个松茸菜谱...看懂了，却依然做不好。
“你遇到的所有问题，一定有高手已经解决”。
笔者带着问题，走访顶级高手。在腾讯官方视频看到，《锋味》在云南香格里拉拍摄现场，王祖蓝吃了一口他做的松茸，忍不住大叫一声“好！”。他是谁？云南十大名厨、《锋味》特邀主厨——苏启胜老师。
“你遇到的高手，如果传授的方法太难，就算了吧”。
苏启胜老师的传授就很简单。简单到——他根本没回答我。苏老师笑而不语，气定神闲，亲手现场烹制了一道松茸刺身、一道炭烤松茸。一入口，笔者顿时明白，高手的做法——教科书级别的做法。
大家最关心的“松茸该怎么吃？”真正的高手，从不高谈阔论。而是用最简单、质朴的方法，将专业领域锤炼数十年的秘籍，直接给到我们，吃！
那么问题来了：云南山高路远，我们能想吃就吃？
苏启胜老师，希望，能。
“每一次行业升级，如果最终消费者没受益，都是扯淡，”
笔者多年接触松茸行业，见过的行业大佬、大咖、经销商、消费者都特别关注一个核心问题——保鲜。 而苏大厨的“教科书式吃法”，超越了传统松茸行业“从森林到餐桌”的概念，直接跃迁到“从森林厨房，到百姓餐桌”的概念。
最终受益的，将是我们最普遍的消费者。
那么，苏大厨的“保鲜”，谁来护航？
最终到达消费者，又由谁来实现？
“顶级的行业高手联盟，只为解决最普遍的问题”
笔者发稿前获悉，苏启胜老师，最终选定与“云山采”松茸品牌联手。将“教科书级的松茸吃法”，制作成松茸行业国际化标准产品——撕开即食。6月后，将直达全国消费者餐桌。
高手与高手间，为何选择对方？笔者在此不妄作揣测。
但我深知，这家有30年松茸行业经验，已多年引领“行业标准”的品牌，也许才能从整个松茸供应端、航空物流、冷链技术、产品评级和标准执行等优势，将苏老师“教科书级的松茸吃法”和秘方，48小时内抵达消费者。
“云山采”打造“国际第一松茸品牌”，早在行业内备受关注。笔者深信苏老师对松茸食材的严肃态度，和烹饪技法的精益苛求。这场行业高手联盟合作，会给松茸行业带来怎样的惊喜？ 待我们，持续关注。
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今日搜狐热点松茸公主夏无敌2018云山采松茸价格行情预测，你知道松茸多少钱一斤吗？
云山采：5月中旬，2018年松茸“排头兵”已经问世，据说200g的新鲜松茸卖了1000多块，合5000多一公斤。这个价格，有没有惊到你，总之对于松茸公主夏无敌来说，不但没有惊到，反而有点遗憾没有入手到，真正喜欢、了解松茸的人都知道这个价格很正常。
不过综合年松茸价格走势来看，估计到7月初大量上市的时候松茸的价格就会大幅度回落。
如果雨水充足，产量各个方面没有太大变化的话，2018新鲜松茸价格也大概在这个范围（新鲜松茸价格：3厘米以250-500元/斤，5-7厘米500-680元/斤，7-9厘米680-800元/斤，9-12厘米800-1200/公斤）如果出现产量减少的情况价格可能变化就大一些，亲们可以关注一下具体行情，找准时机采购。
干松茸：（价格相对稳定，从2017年1月-5月基本都保持不变，至于7/8月份大量松茸上市后价格如何走还得看今年松茸的产量。）一般价格在/斤的范围。
松茸公主夏无敌综合过去的经验来看，只要雨水充足货量不出现大的减产，2018年松茸价格应该和年差不多。亲们可以随时关注云山采官方网站，我们会随时更新相关价格动态，以便亲们更好的掌握价格行情趋势，为采购提供方便。
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