简介:灯笼的做法视频五彩灯笼、红灯笼、各种教程视频。
川菜 低温环境作业人群食谱 健脾開胃食谱 肢寒畏冷食谱
辣椒粉20克,姜10克,大葱15克,盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)15克
成菜鸡肉细嫩鲜美味咸鲜微辣,是典型的四〣风味菜肴
1. 仔公鸡盘成灯笼形,用川盐、料酒、姜、葱腌渍入味;
2. 锅置火上将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出;
3. 均匀地抹上红辣椒粉,盖上猪网油上笼蒸软;
4. 取出后去掉网油及姜葱;
5. 蒸鸡原汁烧沸,调好味勾芡收汁,起锅淋于鸡上即成
1. 腌制时味要调准,否则會出现无味或过咸的现象;
2. 红辣椒粉要抹匀否则有地方不上色,影响美观