餐饮行业属于社会第三大产业，近年来，中国的餐饮行业以迅雷不及掩耳之势迅猛发展，各种菜肴特色，各种经营方式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，不可否认竞争激烈，难做生意已成为餐饮业的通病。“人怕出名，猪怕壮”的时代已经一去不复返，酒香也怕巷子深呐！尤其是市场竞争最为激烈的餐饮行业，必须将自己的企业，自己的品牌，自己的招牌传播出去，才能够赢得更多消费者的关注，名牌效应成为了当今社会的主流。那么对于餐饮行业，为什么一定要创建品牌？
餐饮行业品牌化战略的原因？
一、品牌是企业的无形资产
“互联网+”的概念深入人心，餐饮业借这股东风顺势发展，其中杀出几个知名品牌，如雕爷牛腩、西少爷、黄太吉等。2014年孟醒晒出的内部邮件中就表示，雕爷牛腩市场估值已接近10亿；同时，品牌汇聚人心，汇聚资源，汇聚文化，是企业的无形竞争力。
二、品牌是企业的独特符号
在市场演化进程中，品牌早已跳出了品质证明和区别的简单含义。在现代品牌中蕴含着企业的文化、个性特征、企业性格、群体划分、企业实力等等，成为企业独占鳌头的杀手锏。追本溯源，品牌最原始的雏形即是人们在自家家畜上烙上烙印，作为私有财产与他人财产区分的简单标记；之后用简单图形标记在产品上，用作自有产品声誉维护的法律标志；随着市场的繁盛与发展，品牌日益成熟；进而发展到全球企业对品牌的追逐、研究与推崇。
三、提升企业的核心竞争力
将品牌提升到影响企业核心竞争力的高度在如今的商业环境下看并不夸张。正如可口可乐前总裁伍德拉夫曾经说的：“即使可口可乐公司在全球的工厂一夜之间化为灰烬，但凭借可口可乐这块牌子，就能在短期内很快地恢复原样。”
之所以将品牌称之为企业的核心竞争力是因为品牌能够凝聚一股向心力，将用户牢牢凝聚在身边，从而发挥价值。
品牌的成功，不仅实现了产品质量上的突破和创新，还在购物环境与服务系统上深耕细作，激发人类潜意识。成功的品牌是一种精神信仰，人们看似不经意的购买行为其实是由许多微妙的必然组合而成的，信念决定思维，思维决定行动。品牌的成功之处是拥有直击人心的力量。
当品牌所代表的情感、意识、精神与产品的灵魂、内涵、特点与用户形成良好的沟通氛围时，产生销售力就成了必然。
五、改善企业生存与发展环境
物竞天择，适者生存。企业作为经济圈中的“生命体”，从小到大，由弱到强，不仅在与同类进行着存亡或消长的竞争，同时也在适应着企业内部与周边的诸多种环境。品牌作为企业灵魂的表达，不仅在公众认知上起着价值观念引导的作用，在企业经营上也起着积极的促进作用。当品牌作为抽象的人类文明活跃于市场时，就在为企业这一独立的个体改善或是缔造着生存与发展的环境。
“粉丝经济”是互联网商业形态发展的必然，由于受众群体生长环境不同，价值观，对事物的认知以及生活态度的差异产生不同圈层。
餐饮行业常用的营销手段如下：
1、每天抽奖一次，每次免费送一桌餐费或一个保健项目。
2、送门票上门，请目标顾客群上门体验。
3、公益110治安牌宣传；
7、巴士、公交车载电视；
10、 的士、公交车内广告牌；
11、 的士免费加水、送纸巾放副驾处；
12、 的士带客提成；
13、 宣传单夹打折卡或者优惠券、代金券、体验券、门票（重点娱乐场所、咖啡厅、十
字路口、集中市场、有车族等）；
14、 邀请函；（邮寄、人员发放）
16、 短信群发；预订；
18、 全国联网电话预订；
20、 找各类商会、工会组织等进行优惠互动销售；
21、 高档社区内宣传；
22、 企业所在地区具有历史意义、重大影响活动、时效关注度极高的活动期间借势宣传；
23、 单位公司团体开发；长期挂账签单协议；
24、 大型企事业单位晏会、会议开发；
25、 家庭、公司晏会、聚会、节日晏会开发；
26、 巴士车身广告；
27、 银行卡客户联营互动；
28、 美容、美发店、医学美容企业联营互动；
29、 健身馆、康乐馆、瑜伽馆联营互动；
32、 商场超市联营互动；
33、 楼寓电视、框架、电梯门广告；
34、 重要路段、显眼路口大型户外广告牌；
35、 汽车站、火车站、机场站牌广告；
36、 三轮摩托车车身广告；
37、 十字路口交警遮阳伞广告；
38、 公益营销、网络营销、会议营销、关联营销；
39、 电视台、电台合作专题栏目；
40、 报纸、杂志媒体合作专栏内容推广；
41、 大型商超会议营销活动宣传；
42、 电影院合作宣传；
43、 打文化牌、承办各类高峰论谈会、技能大赛会等等；
44、 台历、挂历赠送（公司内部照片宣传）；
45、 会员重要客户单位礼品赠送（公司内部照片宣传）；
46、 黄页、各交通旅游图册、杂志硬广；
47、 宣传车、宣传表演活动队游行活动式宣传；
48、 各企事业单位会议营销互动优惠发券、小型赞助，与医院、学校等合作公益等；
49、 各个节假日结合自身企业文化和经营项目优势针对特殊群体做优惠活动或搞免费赞助等；
50、 内部赠送免费东西作内场促销；
51、 内部各部门经营项目互动优惠促销；
52、 免费送报架，摆放企业自身内部杂志（一半内容为综合功能类）；
53、 实行全员营销、一线部门人员全体（管理层和员工）有经营任务；
54、 给予其他单位业务人员互动营销返点提成；
55、 代金券发放，消费达。。。。送。。。（送代金券）
56、 消费达。。。。送礼物。。。。
57、 设会籍顾问，全程管家预订式跟踪服务；
59、 会员积分升级，送港澳、新马泰等旅游；
60、 运用专业领域顶尖专家名气概念炒作。
品牌是无形资产，是中国经济的源动力。名牌蕴含着巨大的利益，历史上所有做大的企业，无一不以做品牌为战略。如果您正在筹备一个餐饮品牌，那么您必须做好前期的市场调研、品牌战略规划和后续如何维护品牌这一系列的公司，但是往往一家企业没有这个精力和能力去做这么专业的事情，所以一般都会请专业的品牌营销策划公司来做这些事情。
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