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末日来临你将何去何从包子中添加含铝泡打粉 食用含铝添加剂有何危害?
食用含铝添加剂有何危害?
如果长期食用铝超标可能会导致记忆力丧失、老年痴呆等症状。此外,还会损害成骨细胞的活性,导致人体钙含量不足。
昨日,西安市新城区人民法院公开审理了一起生产、销售有毒有害食品案,一男子因在包子中添加含铝的食品添加剂被判处有期徒刑6个月并处罚金10000元。据权威部门调研,在面食未禁含铝添加剂之前,体重为55公斤的成人每周吃3235克面条,铝摄入量就已经超标。
包子铺老板用添加剂能让包子更蓬松
段某是安徽亳州人,从今年2月份开始,和妻子在西安市西五路租了一个门面,一起经营一家名为&十九味福来包&的包子铺,在没有营业执照、卫生许可证的前提下从事包子等食品的制作、销售。
<span style="color: #月17日,公安新城分局治安大队书面通知段某对店内食品加工原料及食品添加剂进行排查,并告知其不要在包子加工中添加含铝的食品添加剂。段某在书面通知上签字确认。
<span style="color: #月16日,公安新城分局治安大队和西五路派出所在对该店进行检查时,查获六包&香甜泡打粉&以及成品包子103个,&香甜泡打粉&中含40%硫酸铝铵。经鉴定,这些包子中铝残留量为226mg/Kg,段某承认在包子中添加了&香甜泡打粉&。
段某称,2月10日前后开业后,包子铺每天卖出约500个包子,他听说添加泡打粉可以让包子更白、更蓬松,便在胡家庙买了&香甜泡打粉&,由于含硫酸铝铵的泡打粉比不含的便宜3元左右,他就买了12包含硫酸铝铵的泡打粉,在被警方查获前已用了6包。
国家规定 小麦粉中禁用含铝添加剂
昨日,新城区人民法院一审公开审理了此案。
庭审中,新城区食品药品监督管理局工作人员表示,去年7月1日起,我国调整了硫酸铝钾和硫酸铝铵的适用范围。根据规定,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)的生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵,而包子就是小麦粉制品的一种。该工作人员称,硫酸铝钾和硫酸铝铵就是常说的明矾,使用明矾以及含铝的泡打粉等含铝添加剂会让面食品更加蓬松,一般常用于油条、包子、馒头等食品中。
经审判,法院认定段某犯生产、销售有毒、有害食品罪,判处其有期徒刑6个月并处罚金10000元。段某当庭表示服从判决,不会上诉。
专家说法 面粉本身铝含量很低
在食药监局当庭作证时,提到一组面制品未禁用含铝添加剂之前的调查数据。这份名为《中国居民膳食铝暴露风险评估报告》发布于2012年。报告称,面粉、馒头、油条和面条是我国居民膳食铝摄入的主要食物来源,而含铝添加剂食品是我国居民膳食铝暴露的主要来源,占食物暴露铝总量的75%。
报告中还提到一组数据:一个体重为55公斤的成年人每周如果消费79克海蜇、255克油条、496克油饼、861克麻花、871克粉条、1110克馒头、1304克炸糕、2182克膨化食品、3235克面条、3890克面包中的任何一种,铝摄入量就已超标,而体重为30公斤的儿童每周消费一半的量也会超标。
对此,西安营养学会国家一级营养师张婳表示,报告中提到的一周吃多少面条就会铝超标的说法,是国家还没禁止含铝添加剂时的调查数据。而面粉本身含铝量非常低,根本不足以对人体造成伤害。如果是没有添加剂的面制品,市民们可放心食用,不会因为食用到达一定量后导致摄入铝超标。(责任编辑:吴宝玲)
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当我们悲痛时
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音乐是甜蜜的添加剂
提问者采纳
或者When we are in a bad mood&#47, music is an effective medicine When we are in a good mood/ When we feel happy, music is an additive of sweetnessW in a mood of happniess, music is a good medicine to comfort our souls, music is an additive of sweetness
提问者评价
太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
来自团队:
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Music is a good remedy for our soul when we are in sorrowMusic is a sweet
additive for us when we are happy
HR Manager
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其他3条回答
When we grieved music is soothing medicine for our souls .when we are happy music is sweet additive
我不会厄,不过他们都给出答案了,嘻嘻。你不会采纳我吧?虽然我很需要悬赏。谢谢
呜呜,只有2财富值
dangwomenbeitongshi
yinyueshifuweiwoxinlingdeliangyao
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出门在外也不愁快熟燕麦中添加剂少比免煮燕麦更健康_新闻中心_新浪网
快熟燕麦中添加剂少比免煮燕麦更健康
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  记者在一家大型超市的燕麦产品销售区看到,大部分燕麦产品中的配料表中都含有白砂糖,而且白砂糖的位置在配料表中的位置比较靠前,一般居于麦片、燕麦等主要配料之后,根据《食品标签通用法则》中书写配料表的规定,食品配料一般以加入量比例的多少由大到小依次递减的顺序排列,也就是说,越是排在前面的配料,在产品中所占的比例越高。
  虽然这些麦片产品并没有标明白砂糖的具体含量,但从配料中白砂糖的位置来看,显然,它是麦片产品中的“主力”添加剂。
  我们都知道,摄取过多糖分不光会增加超重和患肥胖症的风险,还有可能导致糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。
  世界卫生组织建议,糖的摄取量应少于人体每日所需能量的10%,以一个每日摄取2000千卡能量的人为例,每日糖的摄取量应少于50克。
  麦片产品含糖量偏高
  作为一种天然谷物,燕麦对人体的好处在此已无需多言。低热高能的特性,让燕麦无疑成为低碳食物当中最具有代表性的一种。然而,关于燕麦,你了解多少?你正在食用或一直认为极为健康的麦片产品是否是混淆视听的“假燕麦”产品?我们应该如何选择对自己最有益的燕麦产品?我们来为您揭晓答案。
  ■答疑
  目前市面上不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片,还有一冲即食的多口味“速溶麦片”,消费者一般不知道该如何选择。其实,只要记住一个大宗旨:煮的燕麦片比冲的营养更高。
  现在超市里最常见的速溶“营养麦片”,其实根本不能算作“燕麦家族”成员,因为其中燕麦成分极少,而且添加了糖分、奶精等添加剂,不仅没什么营养,还容易发胖。免煮燕麦片用开水冲泡3至5分钟就可以食用。这类燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后再打碎成小片制成的。虽然成分是纯燕麦,但经过加工后,其营养成分尤其是可溶性膳食纤维会有些损失。
  快熟燕麦片的制作工艺是将燕麦粒经过烘烤等工序后直接切成薄片。因此,这类燕麦片需要煮食。快熟燕麦片一般没有添加剂,比免煮的更健康一些,但因经过加工,营养也有损失。
  速溶、快熟、免煮哪种更营养?
  燕麦片所有人都适合吃吗?
  纯燕麦片是一种具有高饱腹感、食用后血糖升高速度慢,促进胃肠蠕动的健康食物,一般人群都可食用,脾胃较弱的产妇、婴幼儿以及老年人也适宜吃。此外,燕麦片还适合患有慢性病、脂肪肝、糖尿病、浮肿和习惯性便秘的人食用。体虚多汗、高血压、高脂血症、动脉硬化患者食用燕麦片也对健康有益。但要注意的是,燕麦片一次不宜吃太多,否则会造成胃痉挛或胀气。
  糖尿病人买纯燕麦片好还是无糖燕麦产品好?
  复合型麦片不等于燕麦片
  燕麦是一种高纤维谷物,已经是消费者的共识。但越是健康的食品,口感越不佳也是大家默认的常识,在这一点上,纯燕麦片恰恰就是一个典型。
  纯燕麦片味道清淡,入口较为粗糙,因此,很多人转而选择经过调味、口感也更为细腻的复合型麦片。
  复合型麦片通常是由小麦、大米、玉米、大麦以及燕麦等多种谷物混合而成的,普遍来说,燕麦片在复合型麦片中所占的比例一般都很小,比如有些复合型麦片产品中标明燕麦片的含量在所有添加谷物中只占到5%,有些复合型麦片中甚至根本不含有燕麦片。
  虽然都沾了一个“麦”字,但复合型麦片与纯燕麦片完全是两种不同的产品。
  复合型麦片为了迎合消费者对口味的需求,往往还会添加白砂糖、糊精、植脂末(奶精)等成分,加入砂糖和糊精会降低麦片的营养价值,提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康,因为奶精中含有部分氢化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分会促进心脏病的发生。相比于天然纯燕麦片,复合型麦片虽然好吃,却极不利于健康。
  那么,普通消费者该如何区分纯燕麦片和复合型麦片呢?方法是看配料表,如果配料表中含有白砂糖等添加剂以及除燕麦片之外的其他谷物,就是复合型麦片。大部分复合型麦片产品都会在包装上标明。
  添加额外营养成分的产品比纯燕麦好吗?
  超市里经常能见到标注添加了“高钙”、“高铁”、“高蛋白”之类营养成分的产品,以迎合人们追求补钙、补血和增加蛋白质的需求,吸引消费者优先购买这类产品。实际上,一些麦片产品本身含有的燕麦比例很小,即便加入其他营养素,也并不比纯燕麦片营养价值更高。纯燕麦片本身的营养价值就已经很高了,即便不加入其他营养成分也足以满足人体所需。
  无糖燕麦产品中一般加入了某种高效甜味剂等代糖添加剂,如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类,这些东西大多是化学合成品,特别是阿斯巴甜,国际上对它的安全性仍存在争议,还是应尽量减少摄入。此外,一些无糖燕麦产品中会加入淀粉水解物,比如麦芽糊精等,它其实和砂糖一样会令血糖快速升高,因此需要控制血糖的消费者千万不要被“无糖”的标签迷惑,最好还是购买纯燕麦片。
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