如何在家烤面包？
如何在家烤面包？
出去买的不热，再加上价钱又高，怎么才能在自家烤面包了？请把过程什么多写清楚，谢谢！！！
用微波炉如何烤面包？ 用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。方法是： 原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母， 2鸡蛋一个。 做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可
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微波炉烤面包的做法: 准备材料： 高筋面粉…………100g 牛奶……………75cc 黄油……………10g 干酵母…………1小勺 砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半） 盐……………5/1小勺（一小撮就可以了） 干面粉适量 做法： 1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）. 2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。 3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。 4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。 5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵） 6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。 （以上，一次发酵完成） 7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。 （用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间） 8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。 香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~
希望对你有帮助。
那要是烤吐司呢？
也是一样的做法
您好！在家烤面包，请先准备一个烤箱吧！下面的方法供您参考：
烤面包方法 1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。 2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。 3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。 4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
揉麵的過程很痛苦
要揉至擴展狀態
...至今是我的死穴
`我要是有烤箱就不要那么麻烦了
跟烤箱過程一樣
但烤不出鬆軟的麵包
畢竟微波爐和烤箱的受熱點不同
西式烤面包的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 美味糕点 美味糕点 工艺：烤 西式烤面包的制作材料：主料：去皮面包500克,黄油150克。 西式烤面包的特色：乳香浓郁，焦脆适口。 教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。
提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。煎杏酱面包的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：炸烧味
工艺：生煎 煎杏酱面包的制作材料：主料：面包150克调料：牛奶150克,杏酱50克,色拉油40克,鸡蛋60克,白砂糖10克
煎杏酱面包的特色：酥脆可口。 教您煎杏酱面包怎么做，如何做煎杏酱面包才好吃
1.长方面包切成片，夹入杏酱。2.牛奶放入碗内，打入鸡蛋，加白糖搅拌均匀，然后把杏酱的面包片放入牛奶中泡软。3.取平底锅，加入色拉油烧热，把泡软的面包片依次放入锅中煎，煎到两面成金黄色，捞出沥油即可。
1、去淘宝网上物色一台家用小烤炉和搅拌机（可以和面又可以打蛋糕的那种机型）和一些面包加工工具如：面包成形模具等。
2、到书城或网上订购一些面包蛋糕书，回家仔细。
3、采购原材料回家。
4、按书上说的动手开始做。
5、面包做好啦自己吃吧。
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烹饪美食领域专家在家怎样做面包_百度知道
在家怎样做面包
提问者采纳
步骤9，轻轻向桶内加入高筋面粉：面包机工作1个半小时后。步骤2。步骤3、鸡蛋（中）1个。2，取一个小面团擀成小圆片材料。步骤8，倒入黄油：将干酵母倒入小坑内、无盐黄油20克，要立即取出面包。以免烘焙过后面包粘在一起。步骤5。内馅，选择菜单“8发面团”程序并启动开关：放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟：面团包好后。步骤14：豆沙馅270克：撒上适量的白芝麻、盐3克，面团就发酵好了：在面团表面刷蛋液：像包包子一样将豆沙馅包在其中，豆沙球放置在上。放在30度左右的环境下醒发30分钟、面团放置烤盘上时：刷面蛋液适量：加入盐和绵白糖，分割成9个小球并揉圆。步骤12，在面粉中间挖个小坑，静置10分钟、白芝麻适量：1。步骤10。步骤1，面团和面团之间要留出足够的距离:搅拌刀预先装好。步骤11，再用手调整一下整体的形状，捏紧封口处。步骤13，把牛奶倒进面包桶。步骤7。步骤4：高筋面粉250克、烘焙完成后：取出面团。注意：将豆沙搓成等量的9个小球、牛奶120ML、绵白糖30克，手指在面团中间戳一个小坑，放在冷却架上冷却：在小面团上盖一块湿布，蜂鸣器响起时：打入鸡蛋。步骤6：盖上机盖，封口处向下放在烤盘上、干酵母3克。表面
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出门在外也不愁在家电饭煲怎样做面包_百度知道
在家电饭煲怎样做面包
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一直打到成硬性发泡。，让筷子最大限度地接触蛋白。不到2分钟。！最后。倒入一点点食用油在锅底。！。要把碗倾斜一点。普通面粉，不用理它。，操作过程手也要不能沾水，用筷子打圈面粉会起筋，一定要上下搅拌（不能打圈。继续打。就可以了。把鸡蛋清和蛋白分离要想甜？一定要搅拌均匀，只有500瓦，颜色很好看吧。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，跟奶油一样的时候才可以。，先加盐，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。这是最关键的一步，自己会跳到保温状态的，打起来事半功倍，应该家里都有，再用勺子上下搅拌均匀，继续加满满一勺子糖，再按一次煮饭键。在蛋白液里面先加入少量的盐。）这就是成品蛋糕，鸡蛋味要浓郁很多，这样蛋糕就发不起来了）！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来。。，一点点就够了再加满满一勺子白糖，记住，按下煮饭键！，不能休息，就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头，就可以了，要松软一些！用三根筷子开始打蛋白，只要一分钟就跳起来了，用力打，低筋面粉都可以，中筋。这叫预热！打成这样都是泡泡的时候，加了泡打粉的话会更蓬松。放进电饭锅里，其他姐妹家如果电饭锅大，继续让它闷20分钟，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀，努力打，按下煮饭键。在蛋黄里面加2勺糖，分量用勺子来控制就可以了第一步。把做好的糊糊倒进电饭锅！ 20分钟以后。自己做的跟蛋糕房买的比。但是蛋糕房的卖相非常好，把碗倒过来，更不能用筷子，如果用饮料也可以。就是蛋白已经发硬了，一般十五分钟可以搞定，比如橙汁什么的，用餐巾纸擦一圈。再加3勺堆高高的面粉。然后再加入另外一半蛋白！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上！不多不少刚好6勺。。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，可能时间更少？，把里面的大气泡给震出来，也用勺子：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净。（我家电饭锅小，防止蛋糕糊在锅底倒不出来！用手在桌上震几下。。进行闷，锅边摸着有点热的时候电饭锅式蛋糕电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场。，自己琢磨吧，蛋白也倒不下来
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出门在外也不愁在家怎样做面包 面包的做法
很多人都爱吃的食物，我们经常在外面买来吃，偶尔也会想要尝尝鲜，自己做做看。很多朋友会怕麻烦，有难度，小编告诉你，只要找到方法并用心去学，你会爱上烘烤面包的过程，并把它当时乐趣来享受哦。不多说，小编把做面包的方法教给大家，有时间在家就可以做来吃新鲜的喽。食材 主料：& 450g&& ：16g方法/步骤1，，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀2把保鲜盒盖子开口，如下图。将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦3将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中4接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右5用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟6接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手7下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干8将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵9发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了10下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，干之类的小零食11用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼12将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形13下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟14这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼15这次通过挤压把面饼再次挤压成面团16接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动17将面团放到撒有面的烤盘上18在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时19这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克加入200克水中搅匀，涂抹在面团上20用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。21终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘
，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。注意事项和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了盐是必须的， 它可以调节发酵的面团
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