第一次吃这么好吃的牛排_正定约会吧_百度贴吧
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第一次吃这么好吃的牛排
正定终于有了正规的餐厅啦！味道就是不一样，撑死我了！太好吃了
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挺好做 主要看火候
贵吗多少钱
从来没吃过这么高档的
广告贴吧。。。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。&或第一次约女生：去吃牛排_百度知道
第一次约女生：去吃牛排
本人没去过牛排馆？哪位大神告诉下是什么程序，主要是要怎么结账和点菜？结账是吃珐础粹飞诔读达嫂惮讥完后要走了得时候自己去前台结账还是叫服务员呢？能不能刷卡！没吃过牛排是不怎么担心 只是担心结账的时候不知道怎么结 会让人感觉有点拖拖拉拉的
知道的麻烦告诉下 越详细越好
你进入餐厅后服务员会带你入座的，入座后珐础粹飞诔读达嫂惮讥她们会拿菜单让你点的，不用太担心，至于买单也是一样，叫服务员买单就好，会有服务员帮你做好一切的，当然，你要是想自己去前台结账也不是不可以的
还有，有的餐厅会有水果，沙拉，，，之类的，这个要等你点完餐后，服务员会帮你拿餐具的，你才能去取（要自己去取哦），免费的，大胆的去吃啊，还不限量啊。呵呵，，，，
你问了这么多个，我答了也不少，望你能谅解，我只是想拿积分的啊，不过也还是能祝你成功啊！
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就是正常点菜和结账 都可以直接找服务员 当然可以刷卡 到时候结账你直接跟服务员说 一般他会问你是现金还是刷卡 没什么珐础粹飞诔读达嫂惮讥的 跟正常饭店一个程序
和其他饭店一样
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出门在外也不愁初次跟女生吃牛排时，女生对服务员说要八分熟，该说些什么来缓解尴尬？
【谢熊猫君的回答(3937票)】:
熟度究竟应该是奇数还是偶数？
国内流行的是奇数熟度，但我是一向反对牛排熟度的奇数叫法的，而且我一向以身作则，要不用英文说，要不用中文偶数说。
为什么我要这么做呢？
牛排的通常做法里面有六种熟度，分别是
blue rare(全生)
medium rare
medium well
well done（全熟）不同熟度的区别呢，请看下图
六个不同的熟度，如果一定要用0-10来表示的话，那么全生的blue rare是0，全熟的well done是10，其它四个不同熟度正好各自之间差2，多么有规律，多么统一，这才是生命的大和谐。
而且你仔细看看图，你真的觉得那个medium well是只有70%熟的程度，而那个medium只熟了一半吗？就算是从视觉上来看，也是偶数熟度更加合理。
所以，我提倡大家从自己做起，以后在讲熟度的时候，用偶数熟度。我建议你们把我的这个回答保存在手机了，以后如果别人试图用奇数熟度纠正你的时候，你直接拿出来给他看。
blue rare 全生
rare 二分熟
medium rare四分熟
medium六分熟
medium well八分熟
well done全熟
天灭奇数派！偶数保平安！
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牛排应该吃几分熟
如果是比较好的牛肉，只能吃四分熟(medium rare)。去外面吃另说，但是来我家只吃得到四分熟。
之前一位好基友问我为什么我要说只能吃四分熟，我的回答是：“再熟就不礼貌了。”
为什么说不礼貌呢？
四分熟是最好的熟度，肉从内部已经温热，但是还是能吃到内部未熟部分的柔软和汁水。再生一分，温度不够；再熟一分，口感不对。
我一般在家请客吃饭，会把一些细节提前搞得很清楚，比如忌口，酒水偏好，饭量、酒量，我甚至会和老婆一起提前一天把餐具和盘子的位置摆放一遍。
但是我从不问客人牛排要几分熟——我做四分熟，就吃四分熟，不然对食材不礼貌。
一头牛身上适合做牛排的好肉就那么几块，你这么不尊重食材，对得起死去的那头牛吗？
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碰到想要吃高熟度牛排的人怎么办
英国名厨Gordon Ramsey曾经在一次采访中被记者“埋伏”，被追问一位食评家在Ramsey名下的米其林一星餐厅Maze吃到的糟糕的牛排的问题。
视频链接在这里
Ramsey的回答是这样的：
How sad is this? You ask for a steak to be cooked well done. Ok? Now, whatever quality of beef it is, it's gone past any form of taste when you cook it well done. So you present me with a picture, God bless you, and you say is that right. I don't eat steak well done, that's your prerogative, 'cos you are the customer. But, unfortunately, you will never be able to identify the quality of the beef when the steak is well cooked.
你知道这有多蠢吗？你点了一块全熟的牛排。不管牛肉质量如何，当你把它煎到全熟的时候，它就完全失去了本身的美味。你现在给我看这块全熟牛排的照片，买了个表。我是不会吃全熟牛排的，你作为顾客，你有权利点全熟的牛排。但是如果你要点一块全熟的牛排，你是永远吃不到牛排本身的美味的。
我觉得Ramsey讲得很好了，我就不补充了。
有些人不能一起吃饭，但是可以通过其它方式来欢乐的玩耍嘛，不一定非要一起吃饭嘛。
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怎么化解点牛排时对方点八分熟的尴尬
首先，你读到这里，应该明白，叫八分熟的不一定是不懂，也有可能和我一样是（善良正直理性无私…）偶数派人士，而不是（人云亦云…）的奇数派人士。
还记得我在前面让你们把这篇回答存在手机里吗？如果对方点了偶数熟度的牛排，你可以拿出手机，两眼泛着泪光地说——终于找到组织了！
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同志们，偶数派的事业任重而道远，也许穷极我们一生也未必能获得胜利，但是，你们愿意加入我吗？
【玄方的回答(2264票)】:
我就是酱的女生诶，题主你跟我吃饭，绝对会把我踹飞~~
因为是左撇子，左手持餐刀，就经历过题主这种尴尬的约会对象，非要忍不住提醒我，诶，西餐是右手拿刀。。。
真！的！非！常！扫！兴！
果断转路人。
而事实上，我不仅左手拿餐刀，我不仅经常提出些奇怪的要求，我还是打包狂人。
老板，这个牛排酱也给我打包了哈，汁儿你也给我倒进去啊喂！
这个椒盐大虾的渣渣我也要，油炸蒜蓉脆脆香香的，回家边看电视边吃！啦啦啦！
等，这剩了一点没吃完，先别收！！别浪费嘛！
还有还有，屋顶酒吧穿浴袍，你揍我啊~
出去吃饭，贵也好，普通的也好，享受才是目的。
你是来享受服务的，不是来证明自己的。
首先要彼此舒服自然，没必要正襟危坐，手也不知道往哪摆，话也不知道怎么说了。
作为男生，你就拿出包鱼塘的气势！
在对面嘿嘿嘿，满眼笑意、宠溺地看着我就好了！
保证满分，羡煞旁人！恩！
我就是我，是颜色不一样的逗比。
【知乎用户的回答(978票)】:
支持匿名同学（这个同学已经把答案删掉了）的答案，反对阿迪同学google翻译出来就是“一三五七”所以正确的答案（也找不到了……突然有一种“朋友和敌人都会老去”的错觉= =）。
【140712更新】对于目前最高票的谢熊猫君，不反对也不支持，因为我也不是偶数派的，如果硬要说，我是“爱咋咋的”派的。╮(╯▽╰)╭
【140712的晚上】回到家发现爆照的美女排在上面，不想爆照的工科女默默合上了电脑(┬＿┬)……这个无情的世界啊真是伤透了我的心……于是我决定也爆照，见下图。
你萌看我美吗。
=======================正文=========================
不是要较真吗，来吧。
西方国家究竟有没有对于rare, medium rare, medium, medium well 和 well-done的对应的百分制呢？
让我们用事实说话。
Google搜索medium well+70，出来一大堆杂乱无章的东西，根本没有相关答案；同样地，medium well+80也没有。
加上Steak再搜索呢，仍然是没有相关结果。
尽信Google不如无Google啊。
但是我发现了一个有趣的事情。
这里有一位来自遥远的大苹果的同学，十分疑惑Medium rare+是个什么概念，因为他们的那里没有并且被认为很funny。
然后1楼一位好心的同学回答她说：
只翻译重要部分：只翻译重要部分：
Pel: “我更喜欢中国的系统啊！他们甚至会问你想要烤的精确到数字的牛排啊！！如果我没记错的话，medium是”7“啊！！
【看来您真是记错了……我真怕有些较真的知乎用户冲到大苹果去打脸_(:з」∠)_】也许是7分熟的意思？
【毛线？】这很说得通啊，因为rare实际上是5分熟的。
【rare不是一分熟rare不是一分熟！！！】……”
ML8000:“从来没听说过这个数字系统但是听起来好靠谱啊。
【真的么……】美国的标准是按20%差距分的五份blahblahblah
【但是这个对不对呢我们过会儿再说呵呵当然不对了】”
拜托，美国人自己都不知道他们的牛排到底算几分好不好，他们都以为medium是70%呢你来跟我讲正统？而且很明确地提到了，那是———
Chinese System
打脸！(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)
而真正的standard应该是什么样子的呢？这就要问我们万能的维基百科啦！
下图是United States Department of Agriculture对于牛排Doneness和温度的标准，当当当当：
学过数学的你们看看凹，这温度比例既不能说是一三五七九成，也不能说是二四六八十成。甚至中间49-52°C都不见了。。。大约是按5°C的等差递增的，仅此而已。学过数学的你们看看凹，这温度比例既不能说是一三五七九成，也不能说是二四六八十成。甚至中间49-52°C都不见了。。。大约是按5°C的等差递增的，仅此而已。
再打一下脸！(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)
而这前文有提到过比例是按20%递增的，那么有没有资料提到过呢？
当然有啦！
不过很少就是了。
Doneness of Steak
呐……60 75 80 95 100。。甚至都不等差了呢。。。
三打脸！(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)
所以，就像
提到的这样，第一代的土鳖出了国，把“生的熟的半熟的半生不熟的和半熟不生的”翻译折合成了便于你理解的数字方式，你还真当回事儿了呢。
你家没有八分熟？实际上也没有七分啊。╮(╯_╰)╭
所以我有足够理由说：作为顾客，我在medium well这一栏里，我要什么样就得给我做成什么样。如果你们餐厅没有，那就是你们餐厅的问题，不是我的问题。
——教练，我不要well-done的，overcooked可以嘛？
——可以呀。
——教练，我不要overcooked我要blue steak可以嘛？
——也可以呀。
——教练，我要in between medium-rare and medium-pinkish red可以嘛？
——……可以……_(:з」∠)_……
但是至于什么火候问题，就要看你的厨师啦，就像谢熊猫君说的，他做什么你就得吃什么，行业内部人士现身说法如下图：
KevinB：“餐厅KevinB：“餐厅没有普遍接受的定义哟亲！我们做什么你还让我们改！每个人心里的都是不一样的嘛！！我支持在菜单上表点菜指导，因为实在太多傻
【哔——】需要教育了。”
西餐刀叉都拿不稳当，英式发音美式发音都发不利索，形式主义教条思想倒学了不少。
这样，您不是穷讲究么，您告诉我Steak怎么读？读对了吃，读错了回去对着墙把音发明白了再进餐厅。
至于回答问题，如何缓解尴尬。
那我就不客气了，一句话：“不牛逼就罢了，国都没出过，装什么洋逼”。假如有朝一日出国了，我给我自己留条后路：“出国有什么好牛逼的啊”。
【邓文博的回答(537票)】:
你闭嘴就可以避免尴尬，你开口就尴尬了
【冷哲的回答(413票)】:
“有些小说里面很荒诞的东西，在现实里其实也能看到对应的版本呢。比如说格列佛游记里面就讲到，一个岛上有势不两立的两批人，一批认定吃鸡蛋要先敲碎小头才能开始剥壳，另一批人认为应该先敲碎大头。双方因此打得不可开交。这原型大概是天主教和东正教的无酵饼和发酵饼的对立。其实吃牛排上面也有这种问题。有的人觉得牛排做几成熟必须要用奇数，还居然会觉得用偶数的话是一件令人尴尬的事情。小说果然不见得比现实更荒诞呢。”
“请给我上一份８．８８８循环成熟的牛排，我觉得我最近需要一些财运……”
——————————————————————————————————————
其实本来牛排就没有几成熟的说法
Blue, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done
想要吃Medium Well的话，说七成熟、八成熟都可以。吃牛排真没这么多讲究。
话说有一次吃牛排，一组人要六成熟到全熟的都有，结果上来的牛排都是十二成熟（刀一划肉就散了的那种……）。所以在一些不大专业的餐厅，就更没必要计较这些了。
【magasa的回答(311票)】:
题主被吐槽得够了，我从中国人语言习惯和翻译的角度谈下我的理解。
在英文里牛排的熟度被分为rare, medium rare, medium, medium well, well done几档，中文里依次译作一成、三成、五成、七成及全熟，这是事实。
从翻译的角度，选择用「一、三、五、七、全」这个等差数列（除了最后一个）来表示，是非常自然的，但「七成」却是个不符合中文习惯的表达方式。
请大家回想一下，我们在日常生活中，会经常用到「七成」来表示几率么？很少。
在表达对一件事把握很大但还不是百分之百时，我们会说：「我有八成把握。」
如果把握不太大但又不至于九死一生时，可能会说：「这事有三分希望。」
如果机会均等，那么说法是「五五开」。
也就是说，「三、五、八」才是中文里表达非精确概率时最常用的数字。
当一个中国人想表达接近全熟的牛排时，他几乎会本能地说「八成」而不是「七成」。
而且中国人饮食习惯里不太吃较生的肉，一般也较少点五成熟以下的牛排。据我个人和朋友吃饭的有限经验，「八成」在点牛排时出现的几率大大高于其他几种，至少对非西餐老手是如此。所以我想，即使把「medium well」翻译成「八成」，又有什么要紧呢？
【墨铂桑的回答(340票)】:
竟然会关心几成熟，看来你真想吃牛排
【施明的回答(249票)】:
题主咋一口红酒，微微而优雅地一笑，睿智且平静地看着女孩，手指已然抚摸上了女孩的手背：“我也点一个八成熟的，配你的偶。”
【瘾小明的回答(187票)】:
我在奶茶店打工的时候，我们做的奶茶，比如说一杯普通的珍珠奶茶，可以选择全糖（100%），或者八分糖，或者半糖，或者三分糖，或者无糖。冰可以选择正常冰，少冰，和无冰。
看上去很科学吧？
但是有的顾客会点：我要“四分之三的糖”，“我要一半的冰”，“我要四分之一的糖”，“我要一点点冰”，“我只要10%的糖”
这种情况，怎么办？难道和客人说：对不起，您点的这个选项我们没有，请您按规范点单。
谁说这个谁sb。。。
当然是对顾客说：好的，没问题。
那我们做的时候怎么做？半冰就和少冰一样做。冰这种东西，做出来多少和茶当时的温度有很大关系。茶刚煮好是90几度，越放越冷，所以热的茶就会融化掉很多冰，冷的茶就会留下比较成型的硬冰块，正常冰是多少，少冰是多少，半冰是多少，根本就没有具体界限的。
而糖呢？你知道八分糖和四分之三糖（75%）差别是多少吗？有的饮料一共就只有0.2盎司的糖，其差别也就是一滴糖浆的差别，手一抖误差都超过这个数了，而且混在那么一大杯液体里面，你能喝出来差别？
半糖和三分糖都喝不出差别的！
再说牛排，八分熟和七分熟有什么差别？无非是颜色的差别。熟练的厨师知道七分熟的牛排是每面煎几分钟，切开来横截面会有多红。但是牛排和牛排的厚度是不一样的！牛排下锅前的温度也会有差别，所以你不可能保证每两个牛排都是完全相同的。八分熟和七分熟，完全就是一个眼花的误差范围，看上去能有差别吗？
没有好吗！
你点了八分熟，服务员和厨师已经自动在脑中给你转换成七分熟了，只是嘴上按你说的重复一下而已！这有什么好纠结的。。。
【程珂的回答(209票)】:
我在某二线城市的必胜客要过筷子，服务员略带鄙夷地高冷一句：“没有筷子”。
竟敢鄙视筷子这么好用的餐具
ヽ(≧Д≦)ノ
之前还疑惑：是否会为了迎合中国人而提供筷子？
后来明白了：就是为了迎合中国人才不提供筷子！
【小象Viola的回答(190票)】:
十二三岁的时候，爸爸带我去吃牛排，第一次。
只是还小，很天真却装作老练的对服务员说：我要八分熟！
至今依然记得，爸爸只是对我很温柔的笑了笑，然后对服务员说：和我姑娘一样！
服务员也很懂事的去下单了，并没有多说什么。
当我吃的正欢快的时候，爸爸对我很温柔的说：你知道吗～其实牛排成熟度只有单数喔～
当时的我，没有感觉到窘迫吧，反而是一种：哇噻 长姿势了的感觉。
现在想想 这样的男人好温柔(⌒▽⌒)
【王路的回答(143票)】:
多放孜然。
【明月的回答(137票)】:
为毛要尴尬啊。。。虽然我知道牛排吃全熟可能不是风味最好的，但我还是喜欢每次点全熟啊~~~~而且经常吃儿童套餐~~~~我不觉得尴尬啊（可能脸皮厚哈哈哈）
只有奇数分熟，这个我是知道的。但是有什么关系呢。。。七分熟八分熟应该没什么区别吧，我估摸着连厨师自己都不敢说哪样是七分熟哪样是八分熟。
至于在服务员面前丢人，这个你想多了吧？这样的客人他见的比你多多了，早都淡定了。
其他客人正在胡吃海塞或者吐槽东西上的太慢，肯定没空理你。
店老板？别闹了，只要给钱，你要十一分熟的他都能叫厨师给你整出来，弄糊一点就是了。一定是这样的~~~
如果你觉得尴尬，大概是跟这女孩子，感情没太好吧？如果男孩带的是自己深爱的女孩，发生这种情况，预计肯定不会感觉尴尬，估计会觉得
“好心痛都是我的错，怎么就没经常带她来吃牛排熟悉一下呢”
或者“好遗憾她家里条件不常吃所以都不了解，我以后一定要把最好的东西都给她”
或者“我艹老子的女人就是霸气，这么个性的要求都能说出来太TMD可爱了”
或者“朕的爱妃说什么就是什么，八分熟怎么就不能有了，赶紧的让御膳房拾掇好呈上来不然分分钟砍你们这些狗奴才的头”
我就是爱幻想根本停不下来啊哈哈哈哈哈~~~~~
但是说真的，小事一桩，不必尴尬。尤其是，如果她是你喜欢的女孩儿，情无限宽容甚至纵容于她，她会感觉得到，会很感激你，会理解你的用心良苦。
——————————————————————————————————————
看到评论里有人跟我一样喜欢吃儿童套餐全熟，泪眼汪汪的啊我那个开心~~~来我解释一下为毛喜欢吃儿童套餐全熟~~~
首先，初中生物学到猪肉绦虫这个词之后，杂家就对各种生的肉类敬而远之了，到现在连个生鱼片也不敢吃，也就敢拿生黄瓜生西红柿出出气了好可怜。。。
其次，咳咳，最早吃牛排是占我外甥女的光去蹭饭的。我姐秉承女儿要富养的原则，有时候会带我小外甥女儿去吃西餐神马的。厚脸皮学生党跟自己亲姐是不会客气的，华丽丽的变身小尾巴一起蹭吃蹭喝。
蓝后！小孩子吃儿童套餐全熟是没有问题的，对吧？？？！！！小宝宝嘛，不敢给她吃生的。
再蓝后！我姐那个臭不要脸的！她也吃儿童套餐全熟，就因为同样价钱下，儿！童！套！餐！比！别！的！套！餐！多！一！个！布！丁！是的，你没有看错，就因为多一个布丁！我姐喜欢这种充满甜蜜梦幻色彩的爽口小吃！她丫的就这么屈服了！
再再蓝后，你们懂的，那个布丁对我的诱惑也不小~~~我又只敢吃熟的~~~再加上没太吃过牛排只敢有样学样~~~~还可以顺便装嫩卖萌说不定还能顺带骗个帅哥拐回家~~~
恩，就是这样，我吃了人生中第一份牛排，儿童套餐，全熟。
答主是个习惯性很重的人，上课永远做同一张桌子，吃饭也经常在一个固定位子，喜欢什么东西都会坚持很久不太容易改变。
所以，至今，就算没有儿童套餐可以选，我也坚持，全熟。。。
捂脸，对不住大家了，其实我也想尝试一下七分熟的正宗风味，但是我怕寄生虫我怕死啊啊啊啊啊~~~~~
脸这个东西，真真是个面子货，不要就不要了呗。反正，我就是全熟，习惯了。再说，入乡随俗呗，我又不是在国外，国内吃全熟的人不要太多~~~也算随大流，没啥不好意思的。嘿嘿嘿，二逼青年的欢乐生活就是酱紫~~^_^
【李长的回答(131票)】:
题主应该站起来，严词教训那个女生，大声说：“你这个连几分熟都不知道的乡下妹，怎么配在这么高贵的餐厅，和我这么高贵的人，吃这么高贵的牛排？”
然后让高雅的服务员把那个女生轰出餐馆，
最后，面露微笑，优雅地对服务员说，给我一份7分熟的牛排，这样就可以挽回题主的面子了
【何呵的回答(124票)】:
有天晚上在必胜客吃饭，旁边桌子来了俩货，一个货手里拎着一大瓶伏特加，俩人往那一坐就比比叨且不停大笑拿酒瓶那货手一挥说：老板，点菜！服务员一脸黑线拿来菜单，这货看着菜单，跟对面的小子说：弄俩凉菜咱先喝住，一荤一素咋样？对面的说：咋都中，你看吧。服务员插话：对不起先生，我们这没有凉菜。那货指着菜单上的沙拉说：啊？这不是么？服务员：先生这是沙拉。那货：对对我要的就是沙拉，给俺弄一盘，来个荤的，都弄个靠鱿鱼吧。主食吃啥？对面的小子接过菜单：我怼块牛肉吃吃，(那小子指着菜单上的西冷牛排说…）要西冷类。你吃啥？那货说，我吃饼。然后点了披萨。点餐过程中二人泰然自若且情绪高涨，服务员从一脸黑线到笑的根本停不下来。
虽然这俩货过于浮夸，不过菜点的精彩，吃的高兴，我在旁边听着也有趣。题主，是你吃饭，而不是饭吃你。
【叶知秋的回答(112票)】:
吃牛排你还吃出优越感了。
【李盆的回答(81票)】:
该吃饭吃饭，
煎的是牛排，又不是牛逼。
【知乎用户的回答(74票)】:
下次请带她去高级点的餐厅，因为那里的服务员不会拘泥于基数还是偶数，而是以满足顾客为第一要务～本人看不出有什么尴尬之处，没有主见老是因为一点小问题就问别人才尴尬～
【走路掉地沟的回答(66票)】:
我只想告诉你：
业内不成文规定
初次见面吃牛排 就是说几分熟就是对你有多大感觉
你这屌丝居然在研究奇数偶数
最后没成吧？
（西冷牛扒表示不服）
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去西餐厅应该注意什么，今天跟我说到牛排只是梦，想给她一个惊喜第一次去西餐厅
好做好预算?shareid=408214&uk=" name="男人必知的16种西餐礼仪。<file fsid="" link="/share/link，对目标西餐厅的菜单有个基本的了解，我觉得你应该看下，知道他们的什么菜品是他们的招牌。附件是关于西餐礼仪的知识，玩的开心，争取做到两个人都吃得美味提前想好去什么档次的西餐厅
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可以帮助女朋友切牛排等，要表现大方一点不要过于紧张啊亲，注意心情愉快
心情最重要！ 心情好吃嘛嘛香，别乱象其他的，吃好就好！
没什么注意的/. 你是客人呢. 不要不好意思....
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出门在外也不愁因为题主认为：牛排一般没有偶数熟的，只有一分三分五分七分和全熟。
支持匿名同学（这个同学已经把答案删掉了）的答案，反对阿迪同学google翻译出来就是“一三五七”所以正确的答案（也找不到了……突然有一种“朋友和敌人都会老去”的错觉= =）。【140712更新】对于目前最高票的谢熊猫君，不反对也不支持，因为我也不是偶数派的，如果硬要说，我是“爱咋咋的”派的。╮(╯▽╰)╭【140712的晚上】回到家发现爆照的美女排在上面，不想爆照的工科女默默合上了电脑(┬＿┬)……这个无情的世界啊真是伤透了我的心……于是我决定也爆照，见下图。你萌看我美吗。=======================正文=========================不是要较真吗，来吧。西方国家究竟有没有对于rare, medium rare, medium, medium well 和 well-done的对应的百分制呢？让我们用事实说话。Google搜索medium well+70，出来一大堆杂乱无章的东西，根本没有相关答案；同样地，medium well+80也没有。加上Steak再搜索呢，仍然是没有相关结果。尽信Google不如无Google啊。但是我发现了一个有趣的事情。这里有一位来自遥远的大苹果的同学，十分疑惑Medium rare+是个什么概念，因为他们的那里没有并且被认为很funny。然后1楼一位好心的同学回答她说：只翻译重要部分：只翻译重要部分：Pel: “我更喜欢中国的系统啊！他们甚至会问你想要烤的精确到数字的牛排啊！！如果我没记错的话，medium是”7“啊！！【看来您真是记错了……我真怕有些较真的知乎用户冲到大苹果去打脸_(:з」∠)_】也许是7分熟的意思？【毛线？】这很说得通啊，因为rare实际上是5分熟的。【rare不是一分熟rare不是一分熟！！！】……”ML8000:“从来没听说过这个数字系统但是听起来好靠谱啊。【真的么……】美国的标准是按20%差距分的五份blahblahblah【但是这个对不对呢我们过会儿再说呵呵当然不对了】”拜托，美国人自己都不知道他们的牛排到底算几分好不好，他们都以为medium是70%呢你来跟我讲正统？而且很明确地提到了，那是———Chinese System打脸！(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)而真正的standard应该是什么样子的呢？这就要问我们万能的维基百科啦！下图是United States Department of Agriculture对于牛排Doneness和温度的标准，当当当当：学过数学的你们看看凹，这温度比例既不能说是一三五七九成，也不能说是二四六八十成。甚至中间49-52°C都不见了。。。大约是按5°C的等差递增的，仅此而已。学过数学的你们看看凹，这温度比例既不能说是一三五七九成，也不能说是二四六八十成。甚至中间49-52°C都不见了。。。大约是按5°C的等差递增的，仅此而已。再打一下脸！(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)而这前文有提到过比例是按20%递增的，那么有没有资料提到过呢？当然有啦！不过很少就是了。 Doneness of Steak呐……。。甚至都不等差了呢。。。三打脸！(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)所以，就像
提到的这样，第一代的土鳖出了国，把“生的熟的半熟的半生不熟的和半熟不生的”翻译折合成了便于你理解的数字方式，你还真当回事儿了呢。你家没有八分熟？实际上也没有七分啊。╮(╯_╰)╭所以我有足够理由说：作为顾客，我在medium well这一栏里，我要什么样就得给我做成什么样。如果你们餐厅没有，那就是你们餐厅的问题，不是我的问题。——教练，我不要well-done的，overcooked可以嘛？——可以呀。——教练，我不要overcooked我要blue steak可以嘛？——也可以呀。——教练，我要in between medium-rare and medium-pinkish red可以嘛？——……可以……_(:з」∠)_……但是至于什么火候问题，就要看你的厨师啦，就像谢熊猫君说的，他做什么你就得吃什么，行业内部人士现身说法如下图：KevinB：“餐厅KevinB：“餐厅没有普遍接受的定义哟亲！我们做什么你还让我们改！每个人心里的都是不一样的嘛！！我支持在菜单上表点菜指导，因为实在太多傻【哔——】需要教育了。”总之：西餐刀叉都拿不稳当，英式发音美式发音都发不利索，形式主义教条思想倒学了不少。这样，您不是穷讲究么，您告诉我Steak怎么读？读对了吃，读错了回去对着墙把音发明白了再进餐厅。至于回答问题，如何缓解尴尬。那我就不客气了，一句话：“不牛逼就罢了，国都没出过，装什么洋逼”。假如有朝一日出国了，我给我自己留条后路：“出国有什么好牛逼的啊”。债见。
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你闭嘴就可以避免尴尬，你开口就尴尬了
有情皆孽，无人不冤