长沙沙水水无沙的沙长吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-16 21:10 标签： 长沙沙水水无沙
【探店】啪啪雅：酸辣凶猛的泰国菜很讨好长沙人的胃- 中国日报网
> 消费旅游
【探店】啪啪雅：酸辣凶猛的泰国菜很讨好长沙人的胃
&&来源：&&作者：唐频辉
[提要]&&(非常东南亚氛围的啪啪雅东南亚餐厅。)　　红网长沙10月9日讯（记者 唐频辉）酸辣还略带着甜，很讨长沙食客口味的泰国菜早已风靡长沙美食界，随着越来越多长沙人游历东南亚，各种泰国菜餐厅也开遍长沙东南西北。)　　吃泰国菜不得不吃咖喱，咖喱不愧为一种魔幻香料。
　　　原标题：【探店】啪啪雅：酸辣凶猛的泰国菜很讨好长沙人的胃
　　(非常东南亚氛围的啪啪雅东南亚餐厅。)
　　(猪颈肉，68元/份。)
　　红网长沙10月9日讯（记者 唐频辉）酸辣还略带着甜，很讨长沙食客口味的泰国菜早已风靡长沙美食界，随着越来越多长沙人游历东南亚，各种泰国菜餐厅也开遍长沙东南西北。啪啪雅东南亚风情餐厅算是很多泰国菜粉丝们的经常光顾的地方。
　　(热带风情的环境。)
　　异域风情的环境也是讨好年轻食客的重要方面。店内环境不仅全部都是东南亚氛围，连服务员的衣着打扮也是泰国风格。为了让食客更有异域氛围，还有鸟儿在门口唱歌欢迎呢，清脆的叫声听起来让人心情也愉悦起来。
　　(冬阴功汤，68元/份。)
　　泰国菜的味道是浓烈的，口味以酸、辣为重。一席泰国菜端上桌，几乎吃每样菜都离不开天然水果、椰浆、咖喱和各种香料，这是因为泰国菜讲究自然原味。冬阴功汤是一道必点的泰国菜，很多人会因为它浓烈的酸和辣而却步，但爱它的人总也忍不住吃完里面的大虾和各种配菜再多喝几碗汤。这里的冬阴功汤就属于这种浓烈型的，全部采用香茅、柠檬等天然食材做出来的酸辣，其实是非常开胃的。
　　(马来咖喱鸡，56元/份。)
　　(咖喱牛腩，56元/份。)
　　吃泰国菜不得不吃咖喱，咖喱不愧为一种魔幻香料。加入菜肴之中，便会反客为主，说不清是胡椒的麻，辣椒的辣，或是香料的香。咖喱与肉在人们口中咀嚼的时候，两种味道才能相遇，又是别有一番滋味。不过长沙人最爱的还是黄咖喱，而且也是拌饭神器，必须两碗饭才过瘾。
　　(牛仔骨配猪颈肉
　　吃泰国菜一定要吃的还有猪颈肉，用泰国香料腌制24小时的猪颈肉，本身味道就很香浓，肉质焦而不老，再沾上用酸梅和辣酱做的酸辣酱，味道更特别。鲜嫩多汁有弹性，不过要趁热吃。
编辑：admin
中国日报网版权说明：凡注明来源为“中国日报网：XXX（署名）”，除与中国日报网签署内容授权协议的网站外，其他任何网站或单位未经允许禁止转载、使用，违者必究。如需使用，请与010-联系；凡本网注明“来源：XXX（非中国日报网）”的作品，均转载自其它媒体，目的在于传播更多信息，其他媒体如需转载，请与稿件来源方联系，如产生任何问题与本网无关。
新闻热搜榜来源：360新闻保卫长沙人的餐桌::长沙晚报
保卫长沙人的餐桌
我们的餐桌，谁来保卫！
&&&&2011年，长沙的餐桌受到前所未有的冲击。食品安全在这一年吸引着全城人的目光！“吃好喝好”的美味宣言一下子退化到“吃得放心”，追求味蕾刺激的长沙食客第一次静下心来全面审视这个看起来陌生的吃喝世界！
&&&&抱着“风萧萧兮易水寒”的态度
&&&&2011年，许多惯常奔赴酒楼、土菜馆吃喝的好呷鬼，开始“隐居”起来吃喝。他们要么呆在家里吃着小菜，要么奔赴以家常菜为主的所谓私房菜中吃喝。
&&&&“每次吃喝，都有一种豁出去的感觉。”资深吃货“闲花淡茶”早就退出各种“好吃团”，如果不是万不得已，她宁愿呆在家里。
&&&&实际上，自从2011年年初季季红火锅爆出“化学火锅”事件以来，整个长沙的餐桌在2011年都在一片质疑声中度过。从盛记海鲜到徐记海鲜，到四蔡锫菔录妥郎弦淮未未ツ烤牡慕衣叮檬晨鸵淮未蔚ㄕ叫木ジ把纭
&&&&“从追求美食、追求美味，一下子变为追求吃得放心，我为长沙的餐饮痛心啊！”本城一位资深餐饮观察人士如是说。
&&&&以私房会所的形式“残存”
&&&&这一年，我听到最多的消息不是某酒楼又开发出什么新鲜菜品了，而是某地又冒出一间私房菜馆、一家私人会所了。实际上，多数的所谓会所不过是王病⒗钍迨逡焕嗳嗽铱约旱姆孔樱页鲆凰椒坎说呐曝摇
&&&&刨盐鱼、辣椒炒肉、芋头杆子、豆腐脑汤……不过是些百姓家最通常的吃喝。长沙最常于外面吃喝的一群文人，如彭国梁、杨建五、谭国斌等人，却最爱往这样的地方去。他们说，没别的原因，就因为这里的味道很正！
&&&&我担心，这些“楼中店”美食很可能会在2012年被取缔。原因很可能不是因为我的餐桌变得更加让人放心，而是油烟污染让周边小区居民十分不满！
&&&&“裸烹”
&&&&以保卫餐桌的名义开始
&&&&日，长沙晚报《星期天?品味》在《美味新标杆：不放味精》一文中喊出了长沙好呷鬼的心声：
&&&&我们不反对创新，不反对新派湘菜。但反感当前一些利欲熏心的和能力低下的餐馆老板和大厨，打着新派湘菜、以创新的名义，学着坏样子，在食物中，猛放、滥放味精、鸡粉、香精、色素、调味料、添加剂，甚至有害物，反对他们掺杂使假把鸭肉做成牛肉，扒了野猫皮冒充兔子肉……
&&&&长沙餐饮的大佬们对这些呼声并非视若无睹。这一年，“拒绝添加剂”、“零味精”、“零鸡精”开始成为一些酒楼的标榜。一种所谓的新型烹饪技法迅速在长沙厨师界走红。“裸烹”、“裸炒”、原味、本味以前所未有的速度成为酒楼餐桌保卫美食的旗帜。（详见日《星期天?品味》《“裸烹”的诱惑》一文）
&&相关联接&&热门城市: 　　　　　　　　
> 长沙到沙市汽车时刻表
长沙到沙市汽车时刻表
全国各省市长途汽车时刻表
最新火车时刻表

我要回帖

更多关于 长沙沙水水无沙 的文章

 

随机推荐