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广东省玉器商会常务会长扩大会议在东莞举行
& 13:26:58
　　日，广东省玉器商会常务会长扩大会议在东莞举行，参加人员有名誉会长陈伟雄、庾志成、会长罗爱存、执行会长庄杰龙、秘书长覃鹏芳，以及常务副会长张扬、雷喜民、肖猷波、何镜全、叶天雄、魏惠娟、熊遂京、冯国明、副会长曾宝仪、陈建忠、郑上锦、邓瑞友、徐永杰、邹永健、万方玮、林钟欢以及特邀嘉宾和秘书处工作人员共45人。
　　本次会议是广东省玉器商会2016年第一次会议，也是2015年最后一次常务会长会议。会议由执行会长庄杰龙主持，会长罗爱存做了2015年商会工作总结，同时作出了2016年的工作发展计划。在刚刚过去的2015年，广东省玉器商会成立了广东省玉器商会专家委员会、玉文化委员会、广绿玉文化研究会、广东省玉器商会商学院，并与多家商协会结成战略联盟，举办了两次珠宝展，并评出了祥祯福、凯亨.鸿禧、森晖博物馆、经鼎玉器、万兴隆、天光墟、翠丽、百纳福等10家“广东省玉器行业领军品牌”、、
“广东省玉器行业诚信企业”。在过去的一年，广东省玉器商会做出了不凡的工作，同时，也因行业经济原因面临各方挑战。罗爱存展望，在2016年，广东省玉器商会要组建以商会为依托的“广东省玉器集团”、要推动“中国玉乡行”活动的进行、评出“2015广东省玉器行业30强企业”、“2015广东省玉器行业影响人物”。秘书长覃鹏芳博士宣读了关于“评选广东省玉器行业企业30强与广东省玉器行业影响人物的规定”，并由全体到会人员表决通过。
　　常务副会长张扬(中)发言
　　在讨论环节，到会人员都积极发表了各自看法，对商会在过去的一年工作作出来肯定，同时也找出不足，并对商会2016
年的工作充满展望与期待。常务副会长、广州祥祯福珠宝有限公司董事长张扬对2015年玉器珠宝行业的经营状况很有感慨，他说“2015年玉器行业进入了解放以来最艰难的一年，在这一年，很多玉器小企业都亏损经营，有些非广东籍的玉器人纷纷撤离广东。另一些为了生存，坚信玉器的曙光很快到来而坚持开店经营，开始融进了新的销售模式，比如现在流行的电商。可以说，2015无店不电商，所有玉器人都一蛹而上，在小店或家里都摆上电脑，开始网上销售”。张扬认为
“这种做法是不可取的，因为玉器从业人员本来文化水平较低，有的甚至连打字都不会，更不会使用电脑软件，这样全做了电商，战败的只能是自己。其实电商是很专业的行当，要做好电商，首先要清楚哪个平台适合自己，并且要会挑选适合网上销售的产品，文案、图片都非常讲究。做电商要有专业文案、产品摄影人员、图片处理人员和网络推广高手，淘宝、天猫并不适合所有人和所有产品。现在玉器人大部分不会挑选平台，其他方面专业技术也不内行。祥祯福作为经营电商多年的老品牌，2015年也感到压力很大，为了把业务做得更好，这一年，也开始走线上与线下结合的模式，虽然2016年的发展方向虽然基本确定，但由于全球经济原因，感觉任务同样不轻”。张扬提醒玉器人在自身条件不足的情况下，不要轻易把所有精力和希望寄望电商，现在的社会，仍然是产品为王的社会。
　　秘书长覃鹏芳发言
　　对新兴的微商，秘书长覃鹏芳却有另类的看法。秘书长认为“现在所谓的微商根本没人赚到钱，没能真正销售产品。微信销售限于朋友圈和各种群，但朋友圈是有限的，同样圈内人都是同行，玉器行业同行买同行的产品毕竟少数，简单来说，微信实现的是把产品图片最先告诉你身边人的模式。做微商赚钱的，是现在网络机构和培训公司，他们收取培训费和制作费，所以把微商赚钱夸大，目的就是给这两个行业创收，而实际上是网络公司和培训公司让玉器人在经济寒冬里雪上加霜。现在的微信平台其实就象二十年前的名片和公司画册一样，只是企业对外的宣传窗口，而并不一定能直接带来经济效益”。秘书长希望玉器人不要花太多注意力在微商上，如果想要把玉器做好，应寻找更好的模式和更好的平台。
　　开会时，有人提出股票跌破300点，秘书长却认为这是正常的，“我在日在四会召开的常务扩大会议时就提出过，股票很快要大跌，当时所有人并不当我的话是一回事，结果6月30日跌到了底，7月7日在去深圳参加常务副会长肖猷波企业活动时同样指出，股票在2900点上下徘徊才是正常的，当然很多人提出反对意见，并且商会很多领导都把很多精力投到股市上去，指望能在股票中把今年做玉亏的钱赚回来，经过实践证明，这种想法是不科学的”。秘书长表示，股票是现在所有行业中最讲究技术和运气的行业，外行人根本摸不透股票大股东的想法，所以投资股票必须十分谨慎，否则全盘皆输。现在是金融危机经济周期的最艰难时期，作为企业家，我们应保持稳定平和的心态，平稳度过这个艰难期，在经济危机艰难期间，大家不要肓目投资，应把眼光放到布局上。经验告诉我们，在经济复苏之前，很大一部分企业会倒下去，然后才是投资的时机。秘书长很有信心，在未来几个月，我们看到的将是另一种经济状况。
　　大家都期待，在全球经济环境影响下，广东省玉器商会如何带领行业创造新的辉煌。
　　会议还确定了广东省玉器商会庆典活动于日在广州珠江新城举行，提前向社会各界人士发出邀请，共同见证广东省玉器行业的庆典盛事。
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昵称&宝宝生日&
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电饭锅尝试做蛋糕已经很多次了，之前做的感觉有些没有发起来，像饼一样，个人总结是蛋白没有打好。
今天鼓起勇气有尝试做了一次，蛋白一定是打好了的，就是那种硬泡的感觉，倒着都不会流下来，很是期待成功的喜悦，结果又失败了。为什么我这次做的蛋糕是空心的呢，搞不懂，请教高人指点。
自述一下我的制作过程，各位帮看看到底是在哪个环节出的错误：
1、准备用无油无水的容器，3个鸡蛋，4勺糖、5满勺普通面粉，半袋牛奶，一点泡打粉。
2、蛋黄蛋清分离，先在蛋黄里放2勺糖搅拌----加面粉搅拌----加牛奶搅拌（这里的搅拌过程都是画圈搅拌的）。
3、打蛋白，这部基本没问题，打成硬性泡
4、将打好的蛋白分两次加入面湖中，上下翻动
5、装入电饭锅，按蛋糕键。（没有上下颠，排气泡，不知问题会不会处在这里了）
[ 本帖最后由 baixue55 于
10:24 编辑 ]
在线时间151小时&注册时间&帖子3&阅读权限10&积分12&精华0&UID3664629&
昵称&宝宝生日&
可能是火候的问题
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昵称&宝宝生日&
用自发粉。
在线时间187小时&注册时间&帖子851&阅读权限50&积分4317&精华0&UID3787195&
昵称&宝宝生日&
蛋黄和蛋白加一起的时候要像炒菜一样上下的翻不能来回搅,搅多了空气就会进去,就会空心的
在线时间165小时&注册时间&帖子580&阅读权限50&积分1520&精华0&UID4102149&
昵称&宝宝生日&
原帖由 ljlj 于
13:38 发表
蛋黄和蛋白加一起的时候要像炒菜一样上下的翻不能来回搅,搅多了空气就会进去,就会空心的
我也是上下翻炒的啊。
在线时间956小时&注册时间&帖子6709&阅读权限50&积分15100&精华0&UID3843415&
昵称&宝宝生日&
接着问吧，本来也想发个贴的，现在借楼主这个贴接着问。我做的也像饼一样，蜂窝大，上面干下面湿，底糊了，但是味道很好，没用泡打粉，其它材料一样，请高人指点！
在线时间1058小时&注册时间&帖子7799&阅读权限50&积分9967&精华0&UID561642&
添添妈妈SYMW0280
昵称&宝宝生日&
呵呵，我来卖弄一下
我可是做了N次了，除了第一次做成了大饼 其余都是成功的，只要亲们都按我的步骤和比例包你成功 拿三个鸡蛋举例吧：
1、准备两个一样大的碗，看三个鸡蛋（蛋黄和蛋清没分开时哦）打在一个碗里时到碗的什么位置，然后用另一个同样的碗装面，面也和鸡蛋一样到同一个位置，目的是和鸡蛋一样多。四个鸡蛋、五个鸡蛋。。。。。都是一个道理，鸡蛋和面必须一样多（这点很重要哦）。
2、把蛋清和蛋黄分开，打蛋清，往里放一小勺盐（调料盒里带的那种小勺），打到泡沫状，盆翻过来蛋清都不会掉下来为止。打的同时分三次放糖（根据个人口味放就可以）。
3、蛋清打发后，把蛋黄放里，顺时针搅拌。
4、放面。注意：要一点点儿的往里放，不要一下子都倒里。倒一点面就搅匀，再倒一点再搅匀，直到倒完为止。
5、半袋牛奶。也是边搅边倒，倒完为止。
6、放锅里，10分钟就好了。
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有时间试试，成功后来汇报！
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昵称&宝宝生日&
我问过专家，说如果蛋清打的好，不用泡打粉。毕竟泡打粉属于添加剂，宝宝吃了不好。
但是面粉这个也很讲究，不能用高筋小麦粉，最好用低筋面粉，如果只有普通的面粉，可以掺些玉米淀粉，让普通面粉变成低筋面粉。
[ 本帖最后由 adele@sy 于
16:26 编辑 ]
在线时间196小时&注册时间&帖子394&阅读权限50&积分917&精华0&UID3832490&
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锅先预热, 动作要迅速一个步骤接一个步骤,否则打好的蛋青又懈了自然作出的蛋糕就不蓬松了.如果喜欢奶味或咖啡味道可用少量奶粉或咖啡替代等量面粉.别有一翻风味.
在线时间165小时&注册时间&帖子580&阅读权限50&积分1520&精华0&UID4102149&
昵称&宝宝生日&
又失败了，欲哭无泪！做了很多改进，结果出来的成品感觉都是一样的，不蓬松。难道问题出在面粉上，我家的面粉是普通的面粉，不是低粉！
[ 本帖最后由 baixue55 于
09:33 编辑 ]
在线时间206小时&注册时间&帖子926&阅读权限50&积分4896&精华1&UID5364912&
昵称&宝宝生日&
还是买烤箱吧
为什么用电饭锅做的蛋糕总是不成功----请教高人指点 ...
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本报讯（成都晚报记者 张欧 实习生 徐敏）在婚博会上完成跨界第一步的宋晓，婚博会后依然忙得分身乏术。昨日她透露，这两天，她又开始着手准备和房地产商谈合作。
如何将玉器和房地产结合起来，宋晓心里其实也没有谱，“玉器进婚博会可以提什么‘珠联璧合，和车商合作，可以开发车饰，咋个挖掘玉器和房子的共有内涵，还得多考虑，如果我连自己都说服不了，怎么和开发商谈呢？”宋晓说，目前她能想到的，还只是销售上的结合，比如顾客买指定的房子，再买玉器可以打折，至于如何进行品牌的结合，宋晓希望“高人来指点指点”。
做房产跨界方案的同时，宋晓已经与两家房地产商取得联系，“都是朋友托朋友的关系，很冒昧地打过去，没想到对方都同意见面。”预计本周四，她就将与第一个房地产商面谈。
本文来源：四川新闻网-成都晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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