小竹鼠做出了大文章_农视网
小竹鼠做出了大文章
陈圣锋（右一）向客户展示竹鼠。
茂林修竹，水光潋滟。江西省樟树市店下镇洞塘村依山傍水，风景秀美。在村子西边的山坡上，坐落着一座占地约80亩的农庄，这就是该市有名的辜氏竹鼠养殖场。
初夏的一天，我们来到这里，一股浓烈的田园气息扑面而来：坡上，成片的竹子、高粱、芒草迎风舞动；坡下，三层高的小洋楼和两栋大大的栏舍整齐排列，成群的土鸡在四周欢快地觅食。
主人是个&80后&&&34岁的陈圣锋。
辗转城里乡下，寻找一方天地
1996年7月，陈圣锋初中毕业，回到家里务农。帮着父亲养了两年猪后，血气方刚的他再也按捺不住对城市生活的向往，卷起铺盖，跟着村里的年轻人前往广东打工。&听说有人在外打工当上了老板，我也想到外面闯出一番天地来。&
理想十分丰满，现实却很残酷。到了广州后，陈圣锋最初找到的是一份企业仓库保管员的工作，每天工作10多个小时，一个月才挣400多块钱。此后，他辗转东莞、吴江、泉州等地，做过小工，蹬过三轮，也当过小贩，风里来雨里去，日子始终未见起色。&这也怨不得别人，谁让咱一没学历、二没手艺呢，靠卖劳动力也只能这样了。&陈圣锋说。
2000年底，陈圣锋回到樟树市。见过世面的他不甘心再过&脸朝黄土背朝天&的日子，他拿出所有积蓄，在城里租了个门面，跟同学合伙开了一家装潢店，既卖建材又做装修。
日子竟有了转机，钱比在外头挣得多了，生活也安定了。2004年，他在城里买下了一套商品房，把邻村一位姑娘娶进了门。
但自己创业当老板的梦想，没有因为安逸而消退，且越来越强烈。&说起来容易做起来难。一个来自农村的年轻人，要本钱没本钱，要路子没路子，要想在城里立足太难了。思来想去，我觉得还是到自己熟悉的农村搞农业开发更合适。&为此，他考察过果树种植、生猪养殖、家禽养殖等行业，却发现这类传统的种（养）殖行业竞争激烈，刚入行的新人很难立足。
正当他为创业无门而绞尽脑汁的时候，一次偶然的机会激发了他的灵感。竹鼠肉大受欢迎，但除少数是本地山里人抓来的野生竹鼠外，大多数都是从广西贩过来的人工养殖竹鼠。
&这竹鼠就是小时候在山里经常碰到的&山老鼠&，没想到这东西还能人工养殖，而且能卖到这么高的价。&陈圣锋不由得动了心思：洞塘村还有附近的村子都地处山区，冬暖夏凉，满山遍野都是竹鼠爱吃的竹子、皇竹草、芒草等植物，要是能在本地搞人工养殖，不正是赚钱的好机会么？
2009年初，他在石陂村租下了一处废弃的校舍做养殖场地，花了10多万块钱用于平整土地、翻修房屋、搭建鼠舍等，准备开始人工饲养竹鼠。&为了让我的养殖场尽快开张，镇村干部专门跑到市林业局和宜春市林业局，帮我办下了特种养殖许可证。&
搞养殖也写日记，与众不同才能成功
陈圣锋怀揣2万多块钱，兴冲冲地从广西南宁市的一家竹鼠养殖场购进了30对种鼠。回到家打开笼子一看，顿时傻了眼：原本活蹦乱跳的30对种鼠，只活下来7对，其余死去的种鼠身上布满了撕咬后留下的牙印，笼子里到处是血污。没办法，只好再次揣着钱上门去买，第二批30对种鼠分笼装车，总算安全地给运了回来。
对这些花了&血本&买来的宝贝疙瘩，陈圣锋格外看重。为让它们吃得好，也为了节省养殖成本，他和岳父经常上山挖竹鼠最爱吃的芒草根。&山上的芒草密不透风，连狗都钻不进，岳父和我一起爬进爬出，手上脚上经常被锋利的芒草叶割出一条条血痕，真是吃了不少苦头。可哪怕是这样卖力地伺候，竹鼠产崽数和成活率还是少得可怜。一胎也就两三只，能活下来的不到15%。&
&看来，养竹鼠光有热情还不行，一定要有真本事。&打小在山里长大，对竹鼠并不陌生的陈圣锋意识到，不摸清竹鼠秉性，不掌握科学的养殖技术和管理办法，创业难以获得成功。他买来竹鼠养殖技术书籍，又在网上下载相关视频，开始埋头自学。
&网络和书本也不是万能的。各地的水土、气候不同，竹鼠养殖方法也不尽相同。&陈圣锋说，2009年7月，他按书本上写的，将饲料捏干后投喂，结果导致一些竹鼠因脱水而死亡。当年8月，他把养殖场交给岳父和妻子照料，独自一人前往南宁市，边打工边学习，为了省钱，他住的是最便宜的旅店，吃的是最简单的伙食。&从那时候开始，我养成了写养殖日记的习惯，并一直坚持了下来，现在都写满了6本笔记本。&
整整一年下来，陈圣锋从&门外汉&变成了行家里手，掌握了从引种、配料、喂养、防疫、繁殖等一整套竹鼠科学养殖技术和管理办法。2010年10月，底气十足的他将养殖场搬到洞塘村，规模扩大到80多亩。&村里帮我协调了土地流转，镇里又帮我争取了信用社贷款，解决了资金缺口。这次搬迁共花了50多万元，除了20万是自己的积蓄，其余30多万都是贷款。&
陈圣锋的竹鼠养殖顺风顺水，产崽量提高到每胎6到7只，成活率也达到45%左右。&产崽多了，母鼠一时照顾不过来，我就给小家伙们当&奶爸&。&每到母鼠产崽高峰期，他都要给喝不到奶水的幼鼠调冲奶粉，结果还真管用。目前，他的竹鼠养殖场不仅有600多平方米的标准鼠舍，还有大片的竹林、山地和菜园等，年纯收入超过25万元。
把家业变成乡亲们共同的事业
过了养殖关，能否卖得出去成了关键。
起初，陈圣锋的竹鼠主要销往本地餐馆，每次接到订单，他都安排工人送货上门，有时也自己开车送。可养殖规模不断扩大，日常存栏量从过去一两百只增加到800多只，单依靠本地餐馆根本销售不了，他一度遭遇到了销售瓶颈。
卖不出去只好延长养殖期，既费人工，又耗成本，而且养壮了反而卖不起价。陈圣锋说，有一年竹鼠卖不出去，多养了3个月，个个长得肥头大耳，根本就没人买。实在没办法，他只得想法子给竹鼠&减肥&：精料投放减半，控制饮食，情急之下甚至抓起竹竿敲打鼠笼，逼着竹鼠运动&瘦身&。
&技术过了关，销售也要跟上。&滞销事件让陈圣锋意识到，只有拓宽销路，竹鼠养殖才能真正做出规模、做出效益。&这两年，我开始在周边县市跑销路，还在网上注册了销售网站。&如今，他的竹鼠已经卖到了南昌、广州、上海、北京等地。
陈圣锋有个梦想，就是想把自己的这份家业做成乡亲们共同的事业，做成家乡的一大特色产业。&店下和邻近的阁山镇，山林面积超过50多万亩，其中大部分是竹林，养竹鼠再适合不过了。我想牵头成立竹鼠养殖合作社，以参股或入社的形式，让更多的人参与进来，不光致富我一人，也能带富乡里乡亲。&
陈圣锋希望得到政府更有力的支持。&比如，政府能不能像对待养猪户那样，对像我们这样的特种养殖户也给予一定的补贴，并对新加盟的农户提供优惠贷款、保障用地指标等利好政策。&
&等养殖达到了一定规模，我觉得可以考虑在江西省内外城市设立竹鼠代销点，逐步进军全国市场。另外，还可以搞深加工，比如将竹鼠做成真空包装熟食直接投放超市，对皮毛进行深加工&&& 陈圣锋信心满满地说。
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责任编辑：李滟
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广西小明山竹鼠养殖场创建于2005年，交通十分方便，本人经过几年的研究与摸索，已掌握一定的养殖经验技术，现有竹鼠种苗上千只，可以长期供应，竹鼠是国家二级保护动物,本养殖场证件齐全,欢迎订购.也欢迎有意加盟养殖户到我场参观考察交流,引种;本场免费提供技术指导和售后服务！
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广西南宁市，从火车站坐公共汽车212或605到高峰市场，往对面200米就到本养殖场!
联系人:梁小姐【湖南】张家界竹鼠养殖深加工科研示范基地项目
张家界竹鼠养殖深加工科研示范基地项目
&500万以下
&农林牧渔,食品行业
所有制结构
预计项目所用时间
投资回收期
&湖南-张家界-慈利县
项目主要内容
　　【项目内容】竹鼠又名芭茅鼠，因其主食为竹和芭茅等根茎植物而得名，属于低脂高蛋白肉类动物，易于饲养，食物资源丰富。竹鼠全身都是宝，皮毛细软，适宜鞣制，肉质细腻精瘦，营养价值较高，可制成美食，成为餐桌上的美味佳肴，其血、牙、内脏、脂肪等是制药工业原料，竹鼠的深加工前景广阔，效益较好。目前，该竹鼠养殖基地已落户于风景秀丽的五雷山下&&慈利县苗市镇黄花溪村，注册了&张家界慈姑生态农业发展有限公司&，组建了竹鼠养殖专业合作社，现有场房3000平方米，周围辐射养殖农户30多家，存栏种鼠5000余只。该基地有较好的科技和市场基础，湖南农业大学为技术支撑单位，万荣达集团公司为市场营销支撑单位。为了壮大竹鼠养殖深加工科研示范基地，拟进行招商引资，扩大基地规模，带动辐射更多农户养殖，进行竹鼠深加工的研发工作，开发竹鼠的潜在实用价值，着力打造集养殖、研发、示范、深加工于一体的一条龙科研示范基地。
　　【政策保障】基地的基础较好，环境优雅，风景秀美，空气清新，生态良好。该项目为农业产业化项目，用地报批较为容易，是国家大力支持的项目。基地的党委、政府对这一项目相当看好，支持配合力度大。基地所在村的民风淳朴，社会治安状况良好。基地发起人为土生土长的当地人，人脉资源丰富，为人诚肯，敬业精神强。基地的资源丰富，周围有2万多亩的竹鼠食物资源，食物来源取之不尽，用之不竭，对环境没有任何破坏力。
　　【效益评估】如果单独养殖种鼠，其效益模式为&1128&增值模式，即养殖100对(一公一母为一对)种鼠，只需建100平方米的鼠栏，总投入资金8万元，2年后平均每年可创建利润8万元左右。如果对竹鼠进行深加工，制鞣、烹饪、制药，经济效益至少翻三番。
　　【项目前期】目前该基地已有场房3000平方米，存栏种鼠5000余只，下辖200对以上的养殖户30多家。通过几年的试养，养殖技术成熟。计划基地的种鼠养殖规模突破10万只，合作社员达到200家，年养殖竹鼠达到70万只以上，具备深加工所需的原材料供应。
　　【总 投 资】400万元人民币
项目所属单位
&慈利县林业局 张家界慈姑生态农业发展有限公司
&许宝庆 覃章坤
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　　据悉，本次活动韩方企业代表团在经贸交流会上对广西巴马&长寿竹鼠&的生态养殖和深加工非常感兴趣，并进行项目对接交流。
　　广西巴马长寿竹鼠养殖现场
　　长寿竹鼠，生态养殖
　　竹鼠（学名：Rhizomyidae）属竹鼠科、竹鼠属，以竹的地下茎、根、嫩枝为食，因此而得名，野生物种十分珍贵。全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种，在中国有1属3种。它全身是宝，体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。
　　依托广西巴马丰富的竹林资源，进行竹鼠生态养殖，成为助农增收的一项特色养殖业。今年，广西巴马柏淇生态农业科技有限公司黄柏淇先生通过科学饲养竹鼠，现有九个养殖区，加上农户合作养殖，总共有11011只成年母鼠。按每年每只竹鼠育3胎，成活率10只计算，计划在2016年达到10万只以上，且每年以20%的数量增加。
　　广西巴马长寿竹鼠养殖图
　　长寿竹鼠，全身是宝
　　营养价值：竹鼠体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味，也是改善人们食物构成的一大补品。《本草纲目》：&竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒&。
　　药用价值：竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。
　　经济价值：竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年有近50万只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从中国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2 000～2 500元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为4 000～5 000元，十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是中国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。
　　战略合作协议
　　长寿竹鼠，市场前景
　　在中国，竹鼠已步入南方及西部地区的大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以3%的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市，商品竹鼠销售一直很好。
　　中华竹鼠皮毛细软，毛绒丰足、底绒厚、色泽光润、板质良好，是制裘衣、皮领、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。由于竹鼠集毛皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰，其经济效益十分显著，是出口创汇的高档商品。
　　在经贸洽谈会上，150家中韩企业家汇聚一堂，共同分享了彼此经营和投资的经验，互相之间有了初步的认识和了解。签约仪式上，韩国华信商贸有限公司与广西巴马柏淇生态农业科技有限公司签定了友好合作协议，并就双方合作投资的意向签定了合作意向合同。（作者/方宏 摄影/韦世江 ）
　　巴马长寿竹鼠食用图
　　巴马长寿竹鼠食用图
(责任编辑：三农)
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