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&&&最佳旅游城市最佳旅游景区&热门城市&沙茶面
1980烧肉粽(中山路店)
地址：厦门市思明区中山路353号(近工人文化宫旧址)
简介：这家店已经开了几十个年头，以售卖闽南特色的烧肉粽为特色。烧肉粽食材丰富，除了有卤的又香又烂的三...
乌糖沙茶面
地址：厦门市思明区民族路76号
简介：厦门数一数二的沙茶面馆，环境比较简陋，餐厅共有两层，还设有露天座位。汤头浓郁过瘾，配料有二十多...
壹柒玖土笋屋
地址：龙头路284号
简介：这家的土笋冻和沙茶面特别正宗，是岛上吃得最好的，可以说得上物美价廉。主要推荐：海蛎煎，土笋冻，...
民族路沙茶面
地址：民族路60号
黄则和(中山路店)
地址：中山路22-24号(靠近肯德基，大珍珠隔壁，夏商百货对面)
简介：黄则和1945年建立，历史悠久，有多家分店。总店非常气派，复古的红金黑非常打眼。不像其他分店只卖糕...
桥头沙茶面
地址：杏林海口路162号(近新阳大桥)
友生风味小吃
地址：开元路147号 八市分出口(开元141海鲜大排档)
地址：鼓浪屿内厝澳路龙山洞口右侧
闽南疯·姜母鸭香煎蟹(鼓浪屿总店)
地址：鼓浪屿龙头路300号(龙头路菜市场旁第七铺隔壁)
当地热门餐馆
当地热门美食
又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包...
厦门特色风味菜肴。蟹壳油光发亮，蟹肉香气扑鼻，令...
地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉。外表金黄，吃...
厦门特色小吃之一。主要原料有海蛎、地瓜粉、青蒜、...
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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。　　我家附近有一家沙茶面——大中路（第一百货对面），我从小吃到大，好香，尽管面积很小，但总是有站着吃的人，远远的就能闻见香味。每次从学校回来，都要去那里吃上一碗！　　大家还知道哪里的比较好吃吗？
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　听说酱油厂对面有一家是全厦门最好的,中午11点就不卖了。　　　　
　　webber
回复日期： 23:33:00
　　　　　　听说酱油厂对面有一家是全厦门最好的,中午11点就不卖了　　________________________________________________________　　是,很棒...可以说厦门最好了...　　厦门港也有一家不错..　　市局对面有一家也不错...
　　厦门港也有一家不错..　　是沙坡尾....
　　大中路那家汤头还可以，面不好吃；文化宫下面肉棕店的沙茶面也挺好吃的；还有湖滨四里的沙茶面（有外送）、镇邦路的月华沙茶面也不错；鹭江宾馆的咖啡厅也有，味道还不错！
　　公园沙茶面的味道也不错，就在我家楼下，呵呵~！
　　g鼓浪屿上的那家也很不错啊！
　　鼓浪屿的鱼丸比较好吃
　　俺都觉得卖沙茶面的店看起来都不怎么地卫生啊。。。。。。。。
　　文肚帝豪大厦后面也有一家不错，吃过几回，怀念ing~~~~~~~~~
　　xmsky又看到你了，还记得我吗？呵呵
　　原来一中里面的沙茶面最好吃了，可惜读高二以后就关了，还记得那里胖胖的老板娘和她妹妹阿飞：）经常是逃课间操、翘课、抽烟的好地方，还和年段长玩抓迷藏……
　　其实杏林有一家＂小陈沙茶面＂也不错，而且开到2点~~
　　呵呵记忆里的小吃是最好的：）
　　中山路有一家“悦华”沙茶面，没吃过，但它的名气却很大，因为是“悦华”嘛
　　今天傍晚才去大中路那家吃，汤头是还可以，但辣味不足，面也一般。
　　听说酱油厂对面有一家是全厦门最好的,中午11点就不卖了。　　webber 回复日期： 23:33:00 　　　　　　　　　　听说酱油厂对面有一家是全厦门最好的,中午11点就不卖了　　　　________________________________________________________　　　　是,很棒...可以说厦门最好了...　　　　厦门港也有一家不错..　　　　市局对面有一家也不错...　　-----这家店名字叫“乌糖”沙茶面。　　
　　中山路一百旁边的路进去100米不到，右手边的沙茶面很好吃。　　　　每次路过都会去。　　　　　　－－－－－－－“没有想到这里厦门人这么多”　　　　
　　就是酱油厂对面　　呵
　　TO:　　你说的那家和我说的那家一样，就是“扁食妹”旁边的那家！　　月华就在我家对面，哈哈，经常买回家吃！
　　乌糖，很贵的说
　　好吃的是……………………公园沙茶面真的不错。大家可以去试试。
　　交流厦门娱乐\饮食等,QQ:
　　同安区医院门口那家做得不错，以前在同安医院实习的时候每天晚上几乎必吃，后来发展到一个晚上不吃睡不着的地步，毕业后去同安的第一件事就是去那吃一碗沙茶面，怀念那里的肉丸。。。。。。。
　　我同意上个人的看法.
　　记得去年末有一阵子，去了好几次同安吃路边摊。一碗热腾腾的大肠，猪血，加芹菜末，浇沙茶汤。再来两个炸海蛎饼，那个好吃。。。　　完了，口水又流下来了。
　　好!　　对多多鼓励同安的.　　同安有发展前途.
　　口水ing
　　同安新店附近有一家，我吃过，　　很好吃的，不过对你来说太远了！！：）
　　泉州离厦门这么近，怎么没有沙茶面呢？？
　　是啊，我也觉得奇怪，去泉州这么久就是没见过。后来好象是在美食街有见过，可惜没吃过。华侨大学后门的沙县里面也有，比一般的拌面差不多小，就要5快钱，而且非常难吃。看着那些外省的人津津有味地吃，我。。。。。。掺不忍睹！　　哈哈，以后如果混不下去，就在女人街开一家沙茶面算拉！：P
　　虽然泉州也是闽南，但是却没有厦门中秋的“博饼”，作为古城，实在奇怪，这也是困惑我4年的问题呀。
　　哈哈，改天去拍一张沙茶面的照片贴在这里，嘿嘿。
　　是啊，同是闽南，风俗习惯也是有差别的　　泉州没有“博饼”，没有沙茶面　　但是有蚝仔煎，面线糊，土笋冻
　　作者：emily98
回复日期： 17:50:00
　　　　　　是啊，同是闽南，风俗习惯也是有差别的　　　　泉州没有“博饼”，没有沙茶面　　　　但是有蚝仔煎，面线糊，土笋冻　　____________________________________________　　这些厦门也有啊　　
　　沙茶面来了,我以前在黄则和拍的.　　旁边有海蛎煎,炸春卷,烧肉棕,面线糊等等~
　　个人看法，去一个城市，想知到那里的美食，别去大饭店，一头直奔路边摊
　　没错！那才地道，原汁原味。
　　还是集美那边的辣豆腐好吃！
　　口水流下来了。。。。。：（
　　别说了啦,烟花很多年都没吃到沙茶面了...好怀念啊...口水滴嗒...
　　作者：yelly
回复日期： 12:00:00
　　　　　　还是集美那边的辣豆腐好吃！　　　　深有同感，吃过几回。不错不错
　　“集美的辣豆腐”-------具体位置是在哪呀？望指教！
　　南湖公园那，湖滨四里有一家
　　“集美的辣豆腐”-------具体位置是在哪呀？　　我也想知道。
　　上面的“月华”、“大中”、“四里”的沙茶面我都吃过了，酱油厂那家听说粉久了，还没去讨教过，据说一碗面条卖到二十几块钱，感觉有炒作之嫌。个人认为：以上的沙茶面，其汤头差不多，都十分香浓美味，大中路那家的面条确实不好吃，但鱼丸（没馅的）很了，很Q的说。月华只去过一次，印象不太深，当时和朋友三个人一起去的，一致认为不比大中路那家好。四里的作料感觉种类比较少，而且颜色上不够吸引人，象习惯上做成卤味的大肠，她那边煮成白色的。
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& 厦门沙茶面
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
南通&不在线
未经允许，不得转载!
吃过的面条有很多，但是，最喜欢的还是厦门的沙茶面。
离开厦门有好多年了，每次回去，都要大吃沙茶面，有次与老同学相聚，还专门一起去中山路旁的一家老字号吃了沙茶面。
沙茶面，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。
油豆腐200g
小青菜100g
花生酱适量
番茄酱适量
胡椒粉适量
1.准备面条，
猪肉洗净切片，
猪肝洗净，用清水漂净，
青菜洗净，
虾仁去虾线，洗净。
2.猪肝片用料酒，淀粉搅拌好.
3.肉片用料酒，淀粉搅拌好
4.虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好
5.取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀
6.锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒，放下肉片焯熟，捞出
7.放下猪肝焯熟，捞出
8.放下虾仁焯熟，捞出
9.花生酱用温水调开
10.另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟
11.放1点番茄酱。
12.放入花生酱
13.放入3调羹沙茶酱
14.放些蒜末，盐，糖，鲜抽，放入胡椒粉，小火煮10分钟
15.放下小青菜煮开，加鸡精，即关火
16.把面条放入大碗
17.放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜
18.舀入汤汁，撒些葱花即可
1.沙茶面条应该用的硷水面，我这里没有，就买一般的面条。
2.放一点番茄酱，颜色更好看些，可以不用。
3.沙茶面最重要的就是汤，一定要用高汤，我用的是骨头汤。
4.沙茶面的配料比较多，可以取自己喜欢的做，猪血常用的，今天没有买到，就省了。
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