皮皮虾怎么做好吃放几天

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-11 06:53 标签：
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虾爬子煮多长时间作者：loka
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[摘要] 夏季正是虾爬子收获的季节，虾爬子又到了许多人的饭桌上。虾爬子味道鲜美，最宜清蒸。虾爬子煮多长时间？下面中国吃网带你看看虾爬子煮多长时间。
　　夏季正是虾爬子收获的季节，虾爬子又到了许多人的饭桌上。虾爬子味道鲜美，最宜清蒸。虾爬子煮多长时间？下面带你看看虾爬子煮多长时间。
　　&虾爬子&，现在许多人都很熟悉，但叫法不一样，如北京话叫&皮皮虾&，广东人叫它&濑尿虾&，也有地方叫它&琵琶虾&、&BB虾&、&弹虾&。
　　虾爬子煮多长时间？
　　虾爬子的食用方法很多，生食、蒸、煮、炒、椒盐均可，还可以把虾肉取出来做成丸子、包子、饺子的馅料等。
　　建议用蒸、煮的方法烹调，原汁原味，同时对维生素的破坏比较小，而生食则存在安全隐患。虾爬子性寒，搭配姜汁食用既可去腥增香，使味道更加鲜美，还可中和虾爬子的寒性。虾爬子保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。煮虾爬子不但要放料酒和姜，还要放盐。只需要煮7-8分钟就行。
　　清蒸虾爬子的做法
　　1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部，一定要戴手套，不然手容易划伤。
　　2、刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。
　　3、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好。
　　4、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）。
　　注意：买虾的时候，一定要买鲜活的虾爬子。外壳发青发亮肉质坚实为好。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
　　活虾爬子怎么存放？
　　如果虾爬子买太多了，吃不完，可这样存放：找一个橡胶袋子，不能漏气的。将虾爬子放进去再放些水。然后用氧气充满袋子，充的鼓鼓的，袋子扎紧不能漏气，水大概装满袋子的一半！这样就能保存两三天鲜活！
　　虾爬子营养价值
　　虾爬子营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾爬子的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家最近发现，虾爬子体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的&时差症&。
　　吃虾爬子的禁忌
　　哮喘、胆固醇高者尽量少吃
　　动物的卵中胆固醇较高，因此母虾爬子的胆固醇含量很高。所以血脂、血胆固醇特别高，必须严格限制胆固醇摄入量的病人则需绝对禁止食用虾爬子，尤其是母虾爬子。症状不严重者可适量吃些，并无大碍。需要注意的是，中国人最主要的食物过敏原就是虾和蟹。因为虾和蟹中含有的一种蛋白质，容易引起一部分人皮肤瘙痒，严重者还会诱发哮喘，特别是在身体虚弱抵抗力下降时。另外，虾、蟹、贝类食物的过敏原通常比较耐热，而一般此类食物的加热时间又不会太长，从而这些食物更易成为致敏的诱因。因此有哮喘病史或易过敏的人群，千万别贪这口鲜。
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虾耙子怎么清蒸多长时间
提问者采纳
先把虾爬子煮熟，（活的洗净，用剪刀剪去两面的边刺，放锅中蒸十分钟，你将会很容易的吃到虾爬子。）然后去皮，用姜，陈醋，葱，蒜，香菜，糖，盐，鸡精。然后拌一下子就可以了，口味的轻重要看你自己的喜好了。希望我说的能够帮住你，我这样做过，味道挺好的海鲜是最好做的菜了
不需放任何佐料 一定要保持他的原滋味才好把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水
就去看电视 十分钟就能吃到美味了如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子原料活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。不知道你是哥哥 还是妹妹 要是以后要在自己爱人或者亲人面前露一手的话 你就做海鲜 超级简单
就非常好吃 、我男朋友追我的时候 就煮的海鲜给我吃 我就想说这男的煮菜这么好吃 我就和他好了
等以后才知道 海鲜不管会不会煮饭的人做出来都好吃
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出门在外也不愁吃完皮皮虾，多久能吃橘子？
标签：孕妇
网友性别：女网友年龄：30岁详细描述：
孕妇吃完皮皮虾，多久可以吃橘子？
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我来回答 严禁发布任何违反国家规定内容。
答:不可以一起吃，因为海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃，这些吃海鲜的禁忌。海鲜的脂肪含量很少，可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。不建议海鲜与水果一起吃，要预防肠道疾病的发生。...答:你的情况这一般考虑是需要12小时后的。 妊娠期不要偏食，饮食尽可能广泛的多样化，多吃一些高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果，不要喝酒咖啡，还要戒烟戒酒，不要接触有毒的物质和辐射源...答:橘子皮是可以泡水喝的，有一定的清香味道，还有败火的功效，
只是泡茶前需要洗净，如果晒干后泡茶喝，效果比较好...答:孕妇是可以喝橘子皮水的，对胎儿没有任何影响的，橘子皮确实是有开胃理气的作用的。但要适量，不要喝太多，怀孕期间要注意营养，没有胃口可以多吃点水果。...
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皮皮虾蒸多长时间
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　　你问的是清蒸皮皮虾（时间）。其实，我认为鲜活的皮皮虾，最佳吃法是“盐水煮”，比清蒸的虾肉要鲜嫩。我的做法是：锅中加入适量水烧开，加入食盐、花椒大料，葱、姜，皮皮虾洗净入锅，煮8分钟左右，捞出后直接食用，不用其它蘸料。这样能品尝到皮皮虾的纯正鲜味！　　&&&&&&& 清蒸皮皮虾的做法：　　1、皮皮虾洗净放入蒸锅中，蒸10-15分钟（若是活的可时间短些）。　　2、调味汁儿：醋，鲜贝露，蒸鱼豉油，蚝油，糖，姜末，搅拌在一起即可。　　
1法一原料：皮皮虾两斤做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。2法二主料:皮皮虾,青椒配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末做法:1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。3法三主料：皮皮虾配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
十分钟就好。不宜太长
火不要太打也不要太小，蒸十分钟最佳
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