100克豆浆的营养成分分高吗？吸收好不好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-13 10:41 标签： 豆浆营养成分表
豆浆的营养价值高吗？_百度知道
豆浆的营养价值高吗？
普通的纯豆浆，豆奶哪个营养价值高，它们的区别在哪黑豆浆
豆的营养价值比黄豆高，但是口味不一样，成分不一样，少吃精加工的东西，甚至比他写的还要多，所以要多吃天然的东西，因为里面可能含有各种添加剂和防腐剂之类的，做成豆浆不普通豆浆高一些，有的人不喜欢喝？如果从超市买的那种带包装的肯定没有自己做的好了，买的现成的吗，你看看它的成分就知道了，对我们的健康有好处的，不知道你说的豆奶是哪种呢
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粮豆浆营养价值高,卫生也不敢保证,不要买外面卖的,因为添加迹多,自己做的那种
营养价值的相关知识
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出门在外也不愁豆浆怎么样比较好吸收？_百度知道
豆浆怎么样比较好吸收？
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一般来说豆浆磨得越细，更好吸收
我现在用的九阳的破壁豆浆机不仅豆浆磨得细腻，还能打破大豆的植物细胞壁，让大豆的营养充分释放，人体更好吸收。
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太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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浸豆时间有讲究
　　做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～
16个小时，夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高;浸泡时间过长，豆子
会变馊。豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98℃。若低于98℃，则可能煮不熟，熬煮不
出好豆浆的那种黏度和浓香味。
煮沸时间要合适
　　要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上再延煮4～5分钟。很多人在加热
时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并
非沸腾，是没有熟的。
　　此外，水量与豆量比例要合适：当水量一定时，应保持一个合理的豆量。豆量少，达不到一定的
浓度;豆量太多，就会影响粉碎程度，未被粉碎...
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出门在外也不愁湿豆豆浆和干豆豆浆哪个营养成分更高，更易吸收？_百度知道
湿豆豆浆和干豆豆浆哪个营养成分更高，更易吸收？
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网络音乐人ψ引用鲜肉粽子的回应，一般都选择过滤了扔掉，豆渣比较软可以一起喝下去。
干豆磨的豆浆：好像其实无所谓吧= =有点所谓。
湿豆磨的豆浆，那个豆渣特别粗馒头家的花卷
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出门在外也不愁豆浆的营养成份高吗？喝豆浆好不好？_百度知道
豆浆的营养成份高吗？喝豆浆好不好？
提问者采纳
豆浆里的大豆异黄酮、大豆低聚糖豆浆含有人体所必需的多种氨基酸、大豆蛋白活性肽等具有显著保健功效、大豆磷脂、大豆膳食纤维、植物固醇、大豆皂甙，是很不错的饮品
我挺喜欢喝的。想买豆浆机来自己做。求介绍。
我也是买了豆浆机，九阳的破壁那款，做豆浆很方便，早餐喝一杯豆浆很健康。
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多喝豆浆好，多吃豆类东西不错，不一定非喝豆浆，味道因人而异有喜欢的有不喜欢的
豆浆的营养成份很高！每天早餐来一杯很好的！
营养高可补行
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出门在外也不愁| | | | | |
新鲜豆浆的营养价值真的高过豆浆粉吗？
核心提示：新鲜豆浆的营养价值真的高过豆浆粉吗？
　　按说它们两个是很难对比的，因为新鲜的豆浆没有国家标准。
　　假设一下，如果大院里来了收陈大米、陈大豆的人员，把那些长了虫子、发了霉的隔年黄豆卖给菜市场的豆浆加工点；如果加工豆浆时不是加了10倍的水分，而是加了30倍的水分和一些甜味剂，那么这样的鲜豆浆还谈得上营养健康、保证质量吗？
　　因为大豆蛋白质缺乏蛋氨酸，这样使它的营养价值受了一些影响，但如果加工的豆浆粉恰好是强化了蛋氨酸，也就是补充了它的缺欠，那么用豆浆粉冲出来的豆浆，其营养价值一定高于天然鲜豆浆了。
　　所以，如果这样比起来，总也对不上茬口。那么我们假设原料和加水的比例全部一样的前提下，鲜豆浆的营养价值是不是就高过豆浆粉了呢？并不见得。
　　在营养素当中，最容易损失的是维生素C，富含维生素C的食物，一旦不新鲜了，对维生素C的损害是首当其冲的。可是干大豆本身是不含维生素C的，与生出豆芽的过程中产生维生素C不同，大豆泡发到做豆浆时依然没有维生素C产生，因此鲜豆浆中也不存在维生素C，包括搭配了坚果、绿豆、红豆、燕麦等制成的五谷豆浆，它们的原料都是不含维生素C的。而在其他的营养成分方面，豆浆粉与鲜豆浆相比，并没有损失更多。《中国居民膳食指南》建议我们，大豆制品是最好每天都吃的食物，所以当没有条件喝鲜豆浆时，豆浆粉是很好的选择。就是有条件喝鲜豆浆，而喝了①严格按照国家标准制作、②在保质期内、③价格也比较合理的豆浆粉冲制的豆浆，也没有什么不妥。
　　当然，如果有像日本那样强化了蛋氨酸的豆浆粉就更好一些了。这让我想起了鲜牛奶和配方奶粉。几个月大的婴儿，如果没有条件母乳喂养的话，首选的食品是婴儿配方奶粉而不是鲜牛奶。虽然配方奶粉的原料也是动物乳而不是人乳，但是经过营养学家和食品工业专家利用仿生学的聪明制作，配方奶粉更接近妈妈的乳汁，而大大减少了新鲜动物乳中不利于婴儿的成分。
　　当我这篇博文正在修改之时，看到了搜狐健康首页推荐了王兴国老师的一篇关于豆浆粉的文章（）。王老师是我的好友，也是我非常尊敬的一位学者。我的这篇浅文也算是加入同行的专业讨论吧。
编辑：yuanlee

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