点上方↑「四会吃喝玩乐」关注汇聚四会新闻、娱乐、生活大小事~在有外地朋友来广东，一定会问你，广东有什么“手信”可以带的啊？相信好多人都好芒然：还真不知道有什么“手信”好带的？今天，小编来给大家恶补一下吧！！广州1广式腊肠广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。2西关鸡仔饼鸡仔饼甜中带咸、甘香酥脆，是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。广州地区的土特产极为丰富，除了广式腊味外，还有较知名的有：泮塘马蹄糕、广府汤、猪油糕、沙河香米饼、从化荔枝干、老婆饼、杏仁饼、沙湾姜埋奶......东莞1蛋卷蛋卷是东莞的一种传统美食，是逢年过节、探亲访友时常备的礼品。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷，作为孙子点灯时派发给宾客的礼品，蛋卷口口酥脆，蛋香浓郁。如今，想吃蛋卷不必费心费力，市面上很方便就能买到，但要吃地道风味，特别是有名的厚街蛋卷仍需花费一番工夫。想吃到好蛋卷，可以去厚街涌口村有名的祥旺兴饼家，其手工制作的蛋卷一卖就卖了18年，而且风味始终如一，赢得众人的好口碑。除此之外，东莞地区的特产还有大朗荔枝、石碣龙眼、厚街腊肠、白沙油鸭、麻涌香蕉、道滘肉丸粥、道滘裹蒸粽、麦芽糖柚皮、虎门糕蟹。深圳1深圳南澳鲍鱼素有&食海鲜，到南澳&美誉的南澳，其水产资源久负盛名，是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称&石蝮&、&石决明&，又称&九孔螺&，肉质滑爽脆嫩、营养丰富，自古便被视为四海味珍品之首，有补血、治眼疾的医疗功用，可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压。贝壳呈耳状，质地坚厚，螺旋部极小，多为绿褐色，内壳有珍珠光泽。鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为&鲍、参、翅、肚&四海味珍品之首。另外还有不错的特产推荐：公明烧鹅、光明乳鸽、沙井鲜蚝、西乡基围虾...佛山　1佛山盲公饼始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高。佛山的土特产极为丰富，除了盲公饼外，还有较知名的有： 杏仁饼、伦教糕、西樵大饼、大良崩砂、平洲福肉饼、佛山九层糕、酝扎猪蹄（又叫佛山扎蹄）、九江双蒸酒——广告唱到街知巷闻，是酒类中的万宝路……潮汕牛肉丸：牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小食。汕头牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在今日的潮州市挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。　　肇庆1肇庆裹蒸粽裹蒸粽是广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。　　肇庆还有知名特产：封开糖桔、贡柑、黄庆笋...湛江1湛江红橙湛江沿海地区，海产品丰富，当然，水果品种也多，各种海鲜干货及水果干货等都可制成特产，众多特产中来介绍下廉江红橙。所以，到湛江一带游玩，可以带一些红橙馈赠亲友，当然，也有很多海产品或其他瓜果也是很值得购买的哦。茂名1化州橘红为地理标志产品，又名化州柚、化州仙橘，为芸香料植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，中药商品习称化州橘红、毛橘红。荔枝、龙眼、化州橙、电白花生、黄红麻、化州橘红、信宜山楂、松香、信宜竹编工艺品、三华李、电白陈村红心鸭蛋、南玉、笪桥黄瓜。阳江1阳江豆豉为地理标志保护产品。产于广东省阳江市。阳江豆豉与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。阳江豆豉概述：阳江豆豉，与阳江漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。　2阳江姜豉以阳江土产黑豆配以鲜姜经传统方法加工制成，质量松化、味道鲜甜、富于营养、具有无以伦比的绝妙风味,实为馈赠亲友,家庭厨房必备调味品。此外，还有阳江漆器、小刀、孔雀石、春砂仁、蛇胆液、阳东大八益智、三甲切粉、不锈钢器皿、珍珠、(粤宝)矿泉水、阳江炒米饼、黄鬃鹅……来源 网络↓↓↓↓↓ 点下方“阅读原文”查看更多
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来源：悦游中国
　　《悦游》行走巴蜀，历时三个月，发动三队人马，兵分三路，从&辣&出发，探访了椒、肉、酒、茶四大类食材，拜访了数十个&食材家&，收集了二十种美味手信。调味料足够激起你对厨房的热爱，成品美食则能满足你整月不下厨的愿望。连品牌和价格都告诉你了，直接照着去买就对了！　　　　郫县豆瓣酱　　毫无争议的川菜之魂。水煮、干煸、麻辣系列菜都少不了它的存在，可谓百搭调料。用双流牧马山二荆条、郫县二流板青皮胡豆和自贡岩盐经古法制作的传统豆瓣，红油鲜亮，酱香味浓。亲自去郫县当地购买时，别忘了顺道造访一下附近的川菜博物馆。　　推荐品牌：绍丰和　　价格：&16/袋(两年酿造,一级,500g)　　　　潼川豆豉　　&潼川豆豉保宁醋，荣隆二昌出夏布。&如歌谣中传唱的一样，潼川豆豉油润发亮、味香适口，可炒食，可拌食，可做汤。大豆原料来自遥远的东北，工艺却是潼川源远流长的。用毛霉制曲工艺制作的豆豉保留了古蜀味道。　　推荐品牌：潼川豆豉　　价格：&9/盒(老坛原味，260g)　　　　汉源樱桃干　　将汉源当地所产的果中珍珠&&樱桃去核晾晒，得到色如玛瑙、味如醴酪的樱桃干，酸酸甜甜的口感很容易让人吃了停不下。汉源亦是著名的花椒之乡，可在山野间寻觅椒林，做一回食材猎人。　　推荐品牌：怡滋林　　价格：&36/袋(128g)　　　　中江空心挂面　　&中江挂面，面细如丝，长八九尺&&色白味甘，食之柔滑，细而中空，堪称洁、白、净、干、细五绝&，经过发酵，内有许多小气泡的空心挂面，茎直中通，光滑柔韧，口感绵软，极易消化。而若能亲眼一见制作、晾晒挂面的宏大场面，你对挂面的认知会升华许多。　　推荐品牌：寿星　　价格：&59/盒(2,000g，8把)　　　　青川短裙竹荪　　长在青川山野林地间的竹荪，在农历六七月被采收烘干，得到粗壮饱满的短裙竹荪，用来炖汤尤其合适。若能与当地农户一同参与采制竹荪的过程，定是难得的体验。　　推荐品牌：川珍　　价格：&110/盒(50g)　　　　阆中醋　　阆中醋以大米、玉米、麸皮为原料，以中药制曲，以传统的固态发酵工艺发酵而成。色泽红棕，酸味柔和，很是开脾健胃，有&药醋&美名。若有机会前往&阆苑仙境&，记得在行程中留一天给古城。　　推荐品牌：阆州　　价格：&20/瓶(500g)　　　　先市酱油　　用大豆整粒蒸焖，并历经长久的日晒夜露发酵而成。有&酱香浓郁、色泽棕红、体态澄清、味道鲜美、挂碗不沾碗、久储不变质&之誉。初尝时口感并不特别鲜，细尝却有天然酱香之味。　　推荐品牌：先市　　价格：&35/瓶( 410ml)　　白酒　　来四川，许多知名的区域性白酒不能不品，它们或许不如&六朵金花&等名酒声名在外，但同样拥有悠长的历史、讲究的工艺、独家的制法和相当的口碑。　　推荐品牌：文君　　价格：寇氏烧坊酒&298/瓶　　　　洪雅藤椒油　　凉菜必备调料，相比花椒油，由洪雅当地藤椒制出的藤椒油麻味更加浓郁，芳香更加绵长，浅尝便可口舌生津。洪雅全境绿海涛涛，其中的瓦屋山是著名的道教仙山，不容错过。　　推荐品牌：幺麻子　　价格：&30/瓶( 500ml)　　　　白菜豆腐乳　　这&东方奶酪&的每块腐乳外层都用特别腌制的豆腐乳包裹，将白菜的辛辣鲜美与豆腐乳的酥软可口调和一体，味浓不腻。　　推荐品牌：海会寺　　价格：&25/盒( 200g)　　　　大竹醪糟　　&甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。&大竹醪糟是糟香类川菜常用调料，也可生吃、煮食，色白汁清，酒香四溢，&不加糖而甘甜如蜜&。顾名思义，大竹&竹多、竹大&，可在此领略竹海幽韵。　　推荐品牌：东柳　　价格：&10/罐(400g)　　　　江津米花糖　　用糯米、芝麻、饴糖、核桃仁、花生仁等精制的米花糖，酥脆清甜，入口即化，这得益于淘米、蒸米、晒米、炒米、酥米等一道道工艺。独具当地特色的麻辣味和椒盐味米花糖值得尝试。在&长江要津&江津，水景是最大的亮点。　　推荐品牌：玫瑰　　价格：&70/袋( 600g)　　　　达州灯影牛肉　　精选农养黄牛的跟腱和里脊肉，因为只有这二十斤左右的肉才拥有适合的肌肉纤维纹理，之后经过暴晒、烘烤、入味等工艺，制出薄如皮影、灯照透明的灯影牛肉，形状、口感、滋味俱佳。在这个被徐霞客赞为&西南奇胜&的目的地寻觅灯影牛肉时，不妨留心一下当地手制藤器。　　推荐品牌：川汉子　　价格：&136/500g (散装)　　　　清溪叶儿耙　　用晾干的仙茅叶将糯米、芽菜、猪肉包裹，是咸香的芽菜猪肉叶儿耙;将糯米、红豆、核桃、芝麻、红糖包裹，便是甜香的洗沙核桃馅叶儿耙。或南或北的口味，都能在这座两横八纵的古镇得到满足。　　推荐品牌：王五　　价格：&2.5/个　　　　腊味　　在巴蜀地区，似乎一切的肉食都可以用&腊&的方式获得美味新生，经过腌制、晾晒、熏烤之后，肉质变得紧实，再加上滋味表里一致，口感尤其鲜香。冬日做客四川人家，可主动请缨参与腊肉制作，其乐也融融。　　推荐品牌：御蜀坊腊肉、腊排骨、白市驿板鸭　　价格：腊肉&58/袋( 400g)　　　　青城山猕猴桃酒　　&山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分&。长在青城山这山明水秀之地，猕猴桃似已采纳了天地灵气，再配合道家的养生方略和制作工艺，果味、酒味交汇出香味，无怪乎诗圣杜甫要吟诗称赞了。　　推荐品牌：乳酒　　价格：&25 /瓶( 100ml)　　　　泡菜　　泡椒凤爪教会了全国人民吃鸡爪，但四川泡菜的洋洋大观不止于此，泡椒、泡姜、泡猪皮、泡青菜&&林林总总的泡菜可做调料，下饭也非常爽口。从重庆到四川，从新繁到眉山，体会不同泡菜产地工艺、口味之间的细微差异，无疑是一趟幸福的美食之旅。　　推荐品牌：新繁( 泡菜为主)、有友( 间或肉食)　　价格：新繁传统泡菜&42/盒(1,200g)　　　　罗城牛肉干　　罗城引人前来的不只是船型街，飘香的牛肉干正成为旅行者亲往这个目的地的新理由。善用牛肉的回民，做起牛肉干也一点不含糊，牛肉经浸泡、卤制、炒制、配料后，分量减半，滋味却加了不知多少倍。　　推荐品牌：过街楼海氏牛肉　　价格：&78/袋( 218g)　　　　峨眉山雪芽　　&雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。&峨眉山的雪芽，汤色清纯，滋味甘醇，舌本回甘，再加上山上秀甲天下的禅意风景，值得为之专门远行一趟。　　推荐品牌：峨眉雪芽　　价格：明前春茶&58/盒( 100g)　　　　凉山苦荞茶　　&百谷荞为首，苦荞黑为王。&虽然苦荞并非传统意义上的茶，但同样拥有明亮汤色和淡淡清香，茶渣亦可直接食用。苦荞生长之地，是&冬暖夏凉四时春&的凉山地区，这里也是彝族聚居生息之地。　　推荐品牌：环太　　价格：黑苦荞茶&188/盒(516g)　　　　扫描二维码，关注《悦游Cond& Nast Traveler》杂志官方微信；　　或登陆《悦游Cond& Nast Traveler》官方网站：.cn　　更多时尚生活资讯等着你！
(责任编辑：UR002)
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