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09:14&&来源：中国广播网&
　　中广网北京6月10日消息（记者王丰）据中国乡村之声《三农中国》报道：在食品安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全美味的绿色食品，恐怕是许多中国老百姓的梦想。近几年，越来越多的高学历、白领、金领下地种菜，投身有机农业，给传统农业带来了一股清新之风，但是因为缺乏资金、技术以及成熟的市场环境，让这些新农夫们逐渐发现，现实与理想的差距很大。
　　2009年从南非留学回国的张律，在上海市崇明岛的富圩村承包下了60多亩土地经营起了有机生态农庄。他的农庄里有85座有机蔬菜大棚，22亩露天土地，全年种植的蔬菜有25种，在农田的一角，张律正在准备有机肥料，组织施肥：“这个猪粪就是从我们附近的猪场里拉过来的，一个猪粪的坑用十多个盆，每一个礼拜要施一次肥。”
　　张律告诉记者，与使用无机化肥相比，使用有机肥料劳作辛苦，成本很高：“我们用猪粪，就是菜长得慢一些，成本高一些，如果用化肥，人工省一些，一亩地一个人半个小时就可以了，而且菜长得好看些，用猪粪的话，一亩地要两个人干一天。”
　　有机蔬菜除了不用化肥，还不使用农药，因此菜地里就难免生虫，定期的捉虫也就成了农庄工作人员的日常工作之一，农庄工作人员：“5天到一个礼拜都来捉一次虫，农药不打，都是要人工除虫。”
　　张律给记者算了一笔账，他们62亩地用5个农民，每天工作8小时，工资是每天65元，忙的时候还要雇佣临时工，一年下来种植有机蔬菜的成本要比普通蔬菜高出6到10倍，为了实现收支平衡，梦田农庄还在网上做大量推广，发展农庄会员，用农庄直送的方式把搭配好的蔬菜直接送到客户家中，尽管做了各种尝试，但是实际效果却并不理想，经营两年下来，这家农场并没有赚到钱：“三年多我们总共投入到现在200多万左右，现在基本还没有赚到什么钱。”
　　张律遇到的困难也是很多从事有机农业的投资者共同的困惑，安徽传福蔬菜合作社理事长周明传就有深深“共鸣”。在他看来，投资有机蔬菜是个“亏本的买卖”。从2010年通过专业认证后，这个位于宁国市河沥溪街道长虹村、拥有100多亩有机蔬菜示范基地的合作社，已经赔了400多万。和张律的农庄一样，他们也尝试过各种销售渠道：在杭州开设了两家实体店；和电商合作，建立自己的网络店铺；进驻超市、开展会员制虽然在以不同的方式适应市场，但谈及企业未来的发展，周明传还是觉得主动权不在自己手上：“虽然我们悬挂了认证标识，但市民的消费意识跟不上，很难打开市场。 ”
　　为了应对这种尴尬，市场上较为成熟的营销模式为“会员制”，即实现“从田间到厨房直接配送”的VIP会员制，所有产品和服务只对会员提供。从事有机农业多年，并亲自创办了“小毛驴”市民农园的中国人民大学农业与农村发展学院博士石嫣讲述了自己发展会员的过程。
　　“就可以首先从寻找市场开始，寻找愿意参加你这个农场的会员，让他们形成一个对你这个事情的认同，如果开始你能找到50个家庭，他们愿意定你的菜，就可以结成这种互助的队伍的关系，比方说这些消费者要保障他的食品安全，要保障农户的收益，他要预付农户一年的生产费用，然后农户要想创建他的事业，他等于作为整个环节中的一个生产者，共担风险的一种模式。”
　　去除了一切中间环节，让消费者与生产者直接以订单形式对接，看起来不错，但石嫣的这种“小毛驴”市民农园只能在小圈子内传播推广，很难真正的实现规模化营销。
　　同样让有机农业发展举步维艰的原因，还有顾客的购买欲望与价格之间的反差 。大家都想购买有机农产品，却都觉得价格高。而同创伟业董事总经理王维认为，除了价格，更让人担忧的是，农产品安全事件频发、有机农产品认证市场鱼龙混杂，这样的背景下，消费者对有机农产品已经失去了信任：
　　“其实市场目前并不是非常规范，一个核心的原因就是说，我们哪些产品是有机的，无公害的，绿色的，这里面需要我们国家认证体系的建设以及这种公信的建立和恢复。”
　　除了成本和市场，认证监管的混乱也是阻碍有机农业发展的巨大瓶颈。数据显示，目前通过国家认可的有机产品认证机构有二十几家。有的认证机构甚至只收费不监管，只要交钱，两三个月就可以拿到认证证书，而有机产品的标识更是轻易能在网上买到。
　　去年三月份，更为严格的《有机产品认证实施规则》开始实行，但是要想真正让有机农业做到生态、健康、公平、关爱，让生产者和消费者都应建立起一种信任的关系，并不是一件容易的事情。中国人民大学农业与农村发展学院博士石嫣：
　　“目前我们的认证体系，我觉得还是缺乏消费者的参与，在西方国家最后建立有机农业标准是自下而上的方式，先是由底层比如说一些，先开始做有机农业的农场，他先开始有自己的标准，然后形成地区的标准，最后这种地区性的标准成为国家的标准，他的适应性可能会更强一些，我们现在标准是对小型农户非常排斥的，成本高，非常繁杂，推荐了一种国际上认可的参与式保障体系，更适用于小农户。”
　　有机农业发展前景不可小觑，但是，我国的有机农业还刚刚起步，在规模化、标准化、消费市场、检测手段等诸多方面还不成熟。在有机农业发展过程遇到的这些担忧和问题必须得到解决，有机农业才能走得更远。
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编辑：夏恩博中国有机蔬菜种植发展前景
导语： 作为都市农业的组成部分，有机蔬菜面临着鱼目混珠等问题，每斤5元以下的有机蔬菜绝对是假的。昨日上午举行的农交会都市农业发展与国家中心城市建设高峰论坛上，与会专
导语：&作为都市农业的组成部分，面临着鱼目混珠等问题，每斤5元以下的绝对是假的。&昨日上午举行的农交会都市农业发展与国家中心城市建设高峰论坛上，与会专家透露。不少有机菜生产企业表示将结束有机菜低价促销。在同日举行的武汉农业投融资洽谈会上，78个项目找到合作伙伴，签约涉资98亿元。非常不错。
&作为都市农业的组成部分，面临着鱼目混珠等问题，每斤5元以下的绝对是假的。&昨日上午举行的农交会都市农业发展与国家中心城市建设高峰论坛上，与会专家透露。不少有机菜生产企业表示将结束有机菜低价促销。在同日举行的武汉农业投融资洽谈会上，78个项目找到合作伙伴，签约涉资98亿元。
有机蔬菜将结束&低价促销&时代
吉农田间超市是一家从事有机蔬菜和销售的企业，参展商魏晓明在基地了800亩特色有机蔬菜，他给记者算了笔账：以红菜薹为例，它的种植成本是普通菜薹的6倍。此外，有机红菜薹的亩产也比普通红菜薹少很多；有机红菜薹的生长周期比普通红菜薹要长15天；种植菜薹的土地，每年有三个月必须休耕；有机菜薹的次品率高达20%。此外，每批次的蔬菜产出，还必须到相关的机构进行认证才能贴&有机&标签，认证费也不少。综合以上因素，红菜薹卖15元一斤还是亏的，&叶菜计划明年涨到每斤20元，这样才能略有赚头&。
& & & & & & & & &
鄂州菁禾农业科技有限公司负责人也坦言，目前，武汉市民对&有机&食品的认知度还不够。公司前两年一直低价促销，每斤有机叶菜只比同类蔬菜贵50%左右。经过一段时间的市场培育，已有了固定的消费群体，公司计划对有机产品提价。
武汉农业78个项目签下98亿元
十八届三中全会对土地改革和新型农业经营体系的描述，开启了农业投资的盛宴。昨日，农交会系列活动之一&&第四届武汉农业投融资洽谈会吸引了数十家银行、投资公司、金融证券、投资担保公司以及200余家龙头企业参加。会上，78个农业项目找到了合作伙伴，达成了协议或意向，涉及投资额高达98亿元，比上届增加32亿元。涉及、农产品深加工、土地流转、农产品物流等八个方面，其中，有12个项目会上签约，协议金额29.88亿元。
(责任编辑：5511)
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导语： 作为都市农业的组成部分，有机蔬菜面临着鱼目混珠等问...
有机蔬菜的种类 蔬菜主要品种目录 蔬菜主要品种目录 类别 主要...
1品种选择 选用高产、优质、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商...
要施优质有机肥 充足的有机肥，能不断供给蔬菜整个生育期所需...
沼液用来浇菜。沼气用来烧饭。 湍口镇童家村是临安最偏远的小...
以下追肥均每667㎡追施硫酸钾复合肥20～30kg或钾宝10kg和尿素5k...
有机蔬菜栽培是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥...
茎用芥菜又名青菜头、包包菜、羊角菜、笋子菜、棒菜、茎瘤芥...
有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使...
1.品种选择 青蒜栽培选用早熟中等大小蒜球，蒜薹和蒜头栽培选...
有机芹菜 在播种前8～10天将种子晒1天后，在清冷水中浸泡24小时...
有机西兰花 是目前我国出口蔬菜的主要品种，为了利用山区独特...
各种 有机蔬菜 病虫害的发生，都有其固有的规律和特殊的环境...
截至2009年，中国有机食品销售额超过500多亿元，并且以每年30...
上海有机农产品经营管理有限公司是一家大型终端连锁企业，是...
由于有机食品市场高价背后隐藏着巨大的利益空间，消费者的食...灰熊温驯安全，活泼爱玩，参与婚礼非常积极。
趁家中无人将钱取出，然而已经全部发霉腐烂。
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　　文| 王一鸣
　　今年早些时候，《三联生活周刊》刊发的《有机农业骗局》一文在社交媒体受到广泛关注，引发包括绿色和平组织和国内知名有机农业从业者们在内的，众多关心和热爱有机农业事业的人们的辩解与争论。然而公众最为关心的问题是，有机农产品就是安全农产品吗?
　　2015年年底，天津市消协发布的2015年蔬菜比较试验报告显示，具有有机认证和绿色食品认证的蔬菜样品，单项农残检出率竟高于常规蔬菜样品;13种有机认证蔬菜样品中有9种被检出百菌清单项农残，占比近七成。另据新京报的调查报道，京郊具有有机认证的蔬菜生产基地，也有使用化学农药的现象，而有机认证的咨询机构甚至可以提供在使用化学农药的情况下避免被检出的“规避农残指导服务”。《有机农业骗局》文中也指出，美国的有机农场偷用化学合成农药的比例达到25%。
　　那么，中国有机农业为何会出现这些乱象，有机农业在中国遇到了哪些严峻问题?“我的农场”独家专访了原北京有机农夫市集联合创始人、北京六里地健康食品创始人金家澍。
　　有机农业在商业上是否可能？
　　金家澍2010年加入北京有机农夫市集团队，成为市集的专职志愿者，是中国有机农产品市集销售模式的第一批探索者和实践者，在陪伴有机农夫市集走过最初的一段教育消费者、提高知名度的艰难道路后，2013年金家澍选择离开农夫市集，希望探索有机农业在商业上的可能。
　　“有机农夫市集是生产者导向的，主要是帮助生产者去销售产品，而我现在的模式是消费者导向的，帮助消费者获得品类更丰富、可选择空间更大的安全农产品，这样就打破了农夫市集只有本地化产品、品类选择单一的局限性。”
　　但从公益性质的农夫市集进入商业世界，金家澍感到压力很大。
　　“中国的有机农业在商业上很难成为可能，主要是市场发育太不成熟，生产者的公信力不够，产品价格又过高，无法让消费者接受。”
　　有机农产品的价格是常规农产品的2-3倍，为何价格会这么高呢?
　　金家澍指出：“有几方面原因：首先是从事有机农业经营的人缺乏农业生产专业知识，技术水平不够，产量相对于常规农业要低。其次是有机农场主多为非农民，需要付出大量的在村租地成本。以大米为例，每一斤大米，租地成本就要3块钱。但最重要的还是销售渠道不畅，种出的产品卖不掉，实际上推高了成本，只得提高价格。”
　　有机农产品=安全农产品？
　　有机生产者的公信力为何难以提高?为何“有机农产品”也存在安全问题?
　　“如果按照最严格的有机评价标准，大城市周边的空气、土壤、水环境就很难达到有机农业的生产条件。其次，农场雇佣的工人存在违规操作现象。另外，有机农资行业的乱象也很严重。”金家澍透露：“我的一个有机农产品供货商，是有有机认证证书的，我们对他的产品进行检测的时候发现了农残。这是为什么呢?经过调查，才发现是他购买的‘有机农药’里面搀有化学农药，因为这样的‘有机农药’药效更高，更好卖。去年上半年，上海的检测机构也在有机农药矿物油里检测出了化学农药。有机农资行业很乱，不论是肥料、种子还是农药，都可能并不有机。”
　　什么是有机?有机就是安全吗?
　　在国际上，有机农业更多是被看做一种环境友好的、精耕细作的农业生产方式，所以对于有机农业的认证，是对农业生产过程的认证，而不是对产成品的检测标准。国际有机农业运动联盟(IFOAM)曾指出：“有机农业的健康属性不能只局限于消费者的健康，而更应理解有机农业对于土壤、植物、动物和生态系统的健康的积极作用，以及对于直接从事农业生产活动的农民的健康的重要意义。”
　　遵循这种观念，我国《有机产品国家标准GB/T 19630》中关于有机认证的各项标准，都是针对生产、加工、销售中的各项投入品的准入标准，而没有对最终产成品的检测标准。金家澍他们对产品的检测，参考的是国家对绿色食品的检测标准，以及欧盟对安全食品的检测标准。
　　“中国每年打着有机安全农产品的名义卖掉的农产品有很多，但大多数都不是真的有机。但是总体来说，使用有机农法生产的农产品，其安全性还是高于常规农产品的。”金家澍对此表示感慨：“在中国，有机农产品成为了安全农产品的代名词，这是我们农业产业的悲哀。”
　　CSA和PGS在中国遇到的困境
　　对此，部分有机农业从业者们试图通过CSA(社区支持农业)和PGS(参与式保障体系)等模式来解决消费者对生产者缺乏信任，以及销售渠道不畅的问题。这两种模式也是目前国际有机农业领域较为主流的生产经营模式。
　　但金家澍认为这两种模式在中国都很难复制推广。
　　“CSA和PGS的核心，一个是消费者参与生产，一个是产销双方共担风险。”金家澍直言：“首先，消费者往往只是口头上积极参与，我们组织会员参观农场，发现每周来报名的都是差不多的一批人，对参与生产有积极性的消费者，太少了。”
　　“共担风险难度更大。这意味着，我今年给你交了一万块钱，结果因为各种原因绝产了，这一万块就没有啦，有多少消费者可以接受?”
　　“像‘分享收获’那样不愁销售、还有盈利的农场能有几家?行业内也做得很认真、很有名的‘天福园’、‘德润屋’还不是做了十几年都在亏损?”归根到底又回到的销售不畅的问题，“让农民转变生产方式，提供更加安全的农产品，在技术上一点不难，难的是怎么让这些安全的农产品实现应有的价值。”
　　“这就是我要做有机农业的商业尝试的初衷，”金家澍说：“希望先帮助少数人取得销售上的、商业上的价值，然后带动其他农民转变生产方式。最近我们正在努力改造这样一批人，尽管是很难很难。”
　　“如何实现销售是有机农业最大的痛点，消费者才是最关键的。所以我坚持要做线下门店，要给顾客高频的体验机会，要和他们面对面地接触沟通，慢慢地影响他们。我们做地推，每个社区最终只能沉淀三、四十个客户，而让一个消费者从疑虑到接受，需要两三个月的时间。”但金家澍还在坚持：“支撑这些有机业者们做下去的，更多的是个人的追求和信念，我希望能够帮助他们解决最关键、最难的问题，毕竟市场是很大的，慢慢做，稳健地扩张增长。”
　　（作者我的农场，为吾谷网专栏作家）
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