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ERDAS的三维地形可视化及其应用
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Rev. Bras. Cienc. Avic. v.3 n.3 Campinas sep./dic. 2001
http://dx.doi.org/10.-635X9
Altera??es Morfólogicas de Codornas Poedeiras Submetidas a Muda For?ada
Morphological Evaluation of Japanese Quail Submitted to Forced Moulting
Autor(es) /
Garcia EA1
Mendes AA2
Pizzolante CC3
1- Prof? Assistente Doutor do Depto. de
Produ??o e Explora??o Animal – FMVZ - UNESP
2 - Prof? Titular do Depto. de Produ??o
e Explora??o Animal – FMVZ /& UNESP&
3 - Pesquisador Científico do Instituto de
Zootecnia – Brotas
Correspondência / Mail Addrres
Edivaldo Ant?nio Garcia
Depto. de Produ??o e Explora??o Animal - FMZV/UNESP
Caixa Postal 560 - Distrito de Rubi?o Junior
18.618-000 - Botucatu - SP
Unitermos / Keywords
codornas, jejum, muda for?ada, produ??o
fast, forced molt, japanese quails, egg
Objetivou-se avaliar as altera??es físicas,
produ??o de ovos e mortalidade de codornas poedeiras submetidas a muda
for?ada, durante um período de jejum. Utilizou-se um delineamento inteiramente
ao acaso, com quatro tratamentos (0, 1, 2, e 3) dias de jejum, com três
repeti??es de 36 aves por parcela. No início e ao final do período de
jejum 2 aves por parcela foram abatidas, pesadas individualmente e sacrificadas
para retirada e avalia??o do ovário, oviduto, e fígado. Os resultados
mostraram que no período de jejum de três dias houve uma redu??o de 25,64%
no peso vivo, a produ??o de ovos caiu a 2,81% e a mortalidade foi de 4,60%.
The objective of this experiment
was to evaluate the physical alterations, productive and mortality tracts
in layer quails during the fast. During the fast period, a completely
randomized design with four treatments (0, 1, 2, and 3) days of fast, and
three replicates of 36 birds per pen were used. In the beginning and at
the end of the period of fast, 2 birds for pen were slaughtered,
individually weighed to collect and evaluation of ovary, oviduct, and
liver. The results showed a 25.64% reduction in the live weight, at the
first three days of the fast period. In the same period, egg production
fell to 2.81% and the mortality was 4.60%.
INTRODU??O
Os métodos de indu??o de muda for?ada e os programas de alimenta??o utilizados durante o período pós-jejum de galinhas poedeiras têm sido objeto de muitas pesquisas nacionais e internacionais. No entanto, poucas pesquisas têm sido encontradas na literatura internacional sobre muda for?ada em codornas poedeiras.
Isto provavelmente ocorre porque a codorna apresenta maturidade sexual precoce e ciclo produtivo longo, tornando rápida a reposi??o do plantel. Contudo, a elevada demanda por codornas de um dia tem ocasionado excessiva demora na reposi??o dos plantéis de produ??o. Dessa forma, a exemplo do que acontece com poedeiras comerciais, se contássemos com tecnologia adequada para efetuarmos muda for?ada em codornas, a reutiliza??o dos plantéis por um novo ciclo de produ??o, poderia constituir-se em alternativa viável e econ?mica para a produ??o de ovos de codornas.
A técnica de for?ar a muda de penas em galinhas poedeiras com o objetivo de reutilizá-las por mais um ciclo de produ??o foi inicialmente utilizada nos Estados Unidos na década de 1960 e, atualmente muitos métodos vêm sendo estudados. Na prática, os métodos de manejo s?o os mais utilizados, mas existe uma grande variedade deles, cada um recomendado por um determinado centro de pesquisas (Castelo Llobet et al., 1989).
Para poedeiras comerciais, os métodos de muda baseados no manejo, apresentam um período de jejum de ra??o, que pode ser variável entre 3 e 18 dias, podendo haver jejum de água por até três dias e cessa??o do fornecimento de ilumina??o artificial, com posterior retorno à alimenta??o e programa de luz.
Smith et al. (1957a) foram pioneiros em determinar a taxa de involu??o dos órg?os reprodutivos de galinhas submetidas à muda for?ada. Foram utilizados três tratamentos: elimina??o da ingest?o de água por 3 dias, inje??o de 10 mg de progesterona e alimenta??o com ra??o contendo 0,1% de enhelptin. Antes dos tratamentos o peso do ovário variou de 42,9 a 51,6 g, ou seja, 1,82 a 2,30% em rela??o ao peso vivo, enquanto que o peso do oviduto variou de 45,0 a 67,0 g, ou seja, de 1,67 a 2,59%. Os autores n?o encontraram correla??o positiva entre o peso do ovário ou oviduto e o peso vivo. N?o foram observadas diferen?as entre os tratamentos, provavelmente devido ao pequeno número d contudo, na média dos tratamentos, houve uma regress?o de ovário de 2,26% para 0,13% do peso vivo e de oviduto de 2,59 para 0,27% após os tratamentos.
Smith et al. (1957b), trabalhando com aves em produ??o com peso médio de 1800 g, constataram maior varia??o do peso do ovário (2,24 a 3,45%) e do oviduto (2,44 a 3,45%) em rela??o ao peso vivo. Os autores informaram ainda que as partes do oviduto sofreram varia??es cíclicas diárias de peso que estavam associadas à atividade funcional de cada parte do trato reprodutivo.
Brake & Thaxton (1979), observaram que para uma perda de peso corporal de 25% durante a muda, uma quarta parte desta propor??o pode ser diretamente atribuída à redu??o no peso do fígado, ovário e oviduto.
Brake et al. (1979), estudando 3 linhagens de poedeiras submetidas à muda for?ada através da retirada de alimento por 10 dias e, alimentando-as com milho acrescido de cálcio e fósforo até o 28? dia, observaram redu??o de 24,15% no peso corporal durante o jejum. O peso do ovário e do oviduto também sofreu severa diminui??o, sendo que a alimenta??o com milho moído n?o promoveu o desenvolvimento do aparelho reprodutivo até o 28? dia.
Os efeitos fisiológicos do jejum em poedeiras brancas foram comparados a dietas contendo baixo nível de sódio (500 mg/kg) e à adi??o de 20000 mg/kg de zinco ( Berry & Brake, 1985). Foi constatado uma varia??o de 17,73; 27,22 e 26,32% no peso vivo e de 40,34; 52,39; e 50,83% no peso do fígado, respectivamente para os 4, 8 e 12 dias do período de jejum. O aparelho reprodutivo sofreu decréscimo de peso até o 16? dia, sendo que o ovário foi reduzido em 64,29; 78,84; 84,52 e 91,18 % e o oviduto em 36,16; 75,39; 81,04 e 82,92% de seus respectivos pesos originais aos 4, 8, 12 e 16 dias de jejum. O jejum foi o tratamento que promoveu maior perda de peso corporal e redu??o de peso nos órg?os internos, enquanto que o tratamento com sódio promoveu piores resultados e o tratamento com zinco trouxe resultados intermediários. Resultados semelhantes foram obtidos por Berry & Brake (1991), ao compararem o jejum à utiliza??o de 2% de óxido de zinco na ra??o por tempo variável até a obten??o de perda de peso de 30% do peso vivo. Verificaram que a percentagem de oviduto passou de 3,82% do peso vivo para 0,95% nas aves submetidas ao jejum e 1,18% nas aves alimentadas com ra??o contendo zinco, demonstrando que o jejum pode ser mais efetivo que o zinco na regress?o do aparelho reprodutivo de aves submetidas à muda for?ada.
O processo de perda de peso em poedeiras brancas durante o período de jejum foi também pesquisado por Bell (1988) que observou uma perda de peso de 16 a 18% aos 4 dias de jejum, 26% aos 10 dias e 30% aos 14 dias.
Bell & Kuney (1992), comparando períodos de jejum de 10 e 14 dias encontraram perdas de peso de 24,5 e 26,8% do peso vivo respectivamente. Decorridos 28 dias do início da muda as aves do primeiro tratamento permaneciam com uma perda de peso de 5,1%, enquanto que as demais permaneciam com 8,5%. O jejum mais prolongado promoveu melhora na convers?o alimentar e no escore de casca, n?o havendo efeito de tratamento sobre as demais características de desempenho e qualidade dos ovos.
Garcia et al. (1996) avaliando as varia??es no peso vivo, gordura abdominal e órg?os reprodutivos de poedeiras semi-pesadas no início do período de jejum e aos quatro, oito e doze dias deste período, verificaram uma redu??o exponencial significativa do peso vivo e da percentagem de ovário e redu??o linear da percentagem de oviduto ao longo do período. A perda de peso vivo acumulada aos 12 dias do período de jejum foi de 26,33% ao passo que a regress?o do aparelho reprodutivo foi de 66,67% neste período. Os autores n?o constataram efeito do período de jejum sobre a quantidade de gordura abdominal.
Lien & Roark (1993), observaram que a combina??o de programas de restri??o alimentar e de restri??o de luz, rapidamente cessam a produ??o de ovos, diminuem o peso e a gordura corporal e estimulam a regress?o dos órg?os reprodutivos em poedeiras. O subsequente aumento do número de horas de luz promove rápida eleva??o na produ??o de ovos.
Cantor & Johnson (1984) foram os pioneiros em trabalhar com muda for?ada em codornas poedeiras. Os autores compararam o jejum alimentar à adi??o de 1,5% de zinco na forma de óxido de zinco à dieta e à ra??o normal de aves de postura fornecida na mesma quantidade da ra??o das aves que receberam adi??o de zinco na dieta. As aves que sofreram jejum alimentar sofreram elevada perda de peso e mortalidade. Foi demonstrado que o jejum e a adi??o de zinco causaram parada da produ??o mais rapidamente que a restri??o alimentar. A produ??o de ovos 49 dias após o início dos tratamentos foi melhor para as aves que receberam zinco e restri??o alimentar comparativamente às que sofreram jejum.
A indu??o experimental da muda for?ada em codornas poedeiras através da redu??o do fotoperíodo de 18 para 8 horas de luz por dia foi também conseguida por Hall et al. (1993).
A utiliza??o de jejum alimentar para a indu??o de muda for?ada em codornas poedeiras foi pesquisada, sem grande sucesso por Zampr?nio et al. (1996). Os autores submeteram um grupo de aves após um ano de produ??o, a um jejum alimentar de três dias sendo um dia também de jejum hí um segundo grupo recebeu jejum alimentar por seis dias sendo um dia também de jejum hídrico. Constataram no tratamento 1 uma perda de peso de 31,8% do peso vivo e mortalidade de 23,24% e no tratamento 2 perda de peso de 43,61% e mortalidade de 25,44%. Os autores n?o encontraram efeitos benéficos da muda sobre o desempenho e a qualidade dos ovos.
A técnica de muda for?ada tem sido empregada há algumas décadas nas cria??es de galinhas poedeiras, contudo, seu emprego nas cria??es de codornas poedeiras n?o tem sido usual. Desta forma, raros trabalhos científicos s?o encontrados na literatura internacional, de modo que a revis?o de literatura para o embasamento científico desta pesquisa foi primordialmente alicer?ada na bibliografia existente sobre muda for?ada em poedeiras comerciais. Assim, objetivou-se avaliar as altera??es físicas ocorridas em codornas poedeiras submetidas a muda for?ada.
MATERIAL E M?TODOS
O experimento conduzido no aviário de pesquisas da FMVZ – UNESP - Botucatu, utilizou 432 codornas em produ??o, com 50 semanas de idade no início do experimento, alojadas em uma bateria metálica medindo 1,00 m de comprimento, 1,76 m de altura e 1,10 m de largura, contendo seis andares onde foram colocadas 12 gaiolas metálicas medindo 96 cm de comprimento, 16 cm de altura e 38 cm de profundidade com três compartimentos.
Antes do início do período de jejum procedeu-se uma rigorosa sele??o do lote eliminando-se as aves improdutivas e com problemas sanitários. Após a sele??o iniciou-se um período de três dias de jejum alimentar, onde as aves receberam apenas água, além de terem redu??o no fotoperíodo, de 17 horas de luz para cerca de 13,30 horas de luz por dia. Neste período realizou-se uma pesagem diária para estimativa do peso vivo médio do lote, onde todas as aves foram pesadas em balan?a tipo prato com precis?o de 10 gramas. Foram analisados o peso vivo, a percentagem de postura e a taxa de mortalidade antes do início do período de jejum e também diariamente durante este período. No início e no final do período de jejum foram abatidas, pesadas e sacrificadas individualmente, 2 aves por parcela, para retirada dos ovários, ovidutos e fígados, que foram pesados em balan?a tipo digital com capacidade de 500 gramas e precis?o de 0,01 g para avalia??o percentual do aparelho reprodutivo (ovário mais oviduto), aparelho digestivo, e fígado. A percentagem de extrato etéreo no fígado foi determinada através do método de Weende (AOAC, 1990).
O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos (0, 1, 2 e 3 dias de jejum) e três repeti??es de 36 aves por parcela para avalia??o do peso vivo e, de 2 aves por parcela para mensura??o das características corporais.
Os resultados obtidos foram avaliados, através da análise de vari?ncia de acordo com Zar (1984). A compara??o entre pares de médias foi efetuada através do teste de Tukey.
Os efeitos do período de jejum sobre as características físicas foram decompostos através de regress?o polinomial ortogonalizada.
Os dados de natureza descontínua foram analisados através das estatísticas para dados n?o paramétricos, utilizando-se o método de Kruskal-Wallis citado por Zar (1984).
RESULTADOS E DISCUSS?O
As temperaturas mínimas, máximas, médias e a umidade relativa do ar obtidas durante o experimento foram de 19,45?C; 26,20?C; 17,83?C e 80,25% respectivamente.
Os resultados médios de peso vivo, varia??o percentual do peso vivo, produ??o de ovos e mortalidade, obtidos durante o período de jejum de codornas poedeiras submetidas à muda for?ada encontram-se na .
A análise de vari?ncia mostrou efeito (p&0,01) do período de jejum sobre o peso vivo, produ??o de ovos e mortalidade.
Durante o primeiro dia de jejum houve uma perda de peso corporal de 8,84%, ao passo que a perda de peso acumulada ao final do segundo dia do período de jejum foi 19,38% e, ao final do terceiro dia 25,64% do peso vivo.
Decompondo-se os efeitos dos períodos de jejum sobre o peso vivo através de regress?o polinomial encontrou-se efeito linear (p&0,01). Na
encontram-se a equa??o de previs?o, o coeficiente de determina??o e a reta que descreve os efeitos da varia??o dos períodos de jejum sobre o peso vivo.
A muda for?ada quando efetuada em poedeiras comerciais, requer para sua máxima eficiência, uma perda de peso corporal de 25 % (Hussein, 1996). Para atingir esta perda de peso, as poedeiras comerciais necessitam de um período de jejum de aproximadamente 12 dias, dependendo da temperatura ambiente (Bell, 1988; Bell & Kunney, 1992; Garcia et al. 1996).
Hussein et al. (1988), trabalhando com muda for?ada em codornas poedeiras através da adi??o de 0,3% de alumínio e 1,5 % de zinco encontraram redu??o no peso vivo de 24,10 e 28,60% para os tratamentos 1 e 2, respectivamente, ao final da primeira semana de tratamento. A redu??o no peso vivo ocorreu devido a uma inibi??o no consumo, provocada pela adi??o de alumínio e zinco à dieta.
A utiliza??o de jejum alimentar por três dias com um dia de jejum hídrico foi utilizada por Zampr?nio et al. (1996), com o objetivo de induzir muda for?ada em codornas poedeiras. Os autores obtiveram neste período perda de peso de 31,81%. Esta maior perda de peso constatada, provavelmente pode ter ocorrido devido à adi??o do jejum hídrico ao alimentar, e ou devido à temperatura ambiental ter sido mais baixa que a constatada durante esta pesquisa.
A produ??o de ovos foi reduzida de 65,70% durante o período de produ??o para 27,14% no primeiro dia e 27,04% no segundo dia de jejum. No terceiro dia do período de jejum constatou-se uma redu??o drástica na percentagem de postura, a qual passou para 2,81% ().
A decomposi??o dos efeitos dos períodos de jejum sobre a produ??o de ovos através de regress?o polinomial mostrou efeito quadrático (p&0,01), tendo-se estimado o ponto de mínima produ??o aos 4,26 dias de jejum. Na
encontram-se a equa??o de previs?o, o coeficiente de determina??o e a curva de regress?o quadrática dos efeitos da varia??o dos períodos de jejum sobre a produ??o de ovos.
Também Hussein et al. (1988) obtiveram após uma semana do início dos tratamentos, redu??o da produ??o de ovos de 77,14% no grupo testemunha para 14,10% no tratamento com alumínio e 2,10% no tratamento com zinco, mantendo-se o período de luz de 16 horas por dia. Em um segundo experimento os autores constataram que, mantidos os tratamentos e reduzido o período de luz para 8 horas diárias, a produ??o de ovos foi reduzida a zero no terceiro dia para as aves que receberam dieta contendo zinco e no quinto dia para aves que receberam dieta contendo alumínio. A redu??o no fotoperíodo parece realmente auxiliar na redu??o da produ??o de ovos durante o período de muda conforme demonstram os trabalhos de Hall et al. (1993).
Considerando-se que Hussein et al. (1988) obteve perda de peso de 24,10% aos sete dias de tratamento e que a produ??o de ovos nesta ocasi?o foi de 2,10%, ao analisar os resultados de nossa pesquisa, os dados obtidos indicam que a perda de peso aos três dias de jejum foi de 25,64%, sendo que neste período a produ??o de ovos foi reduzida para 2,81%, ent?o pode-se inferir que uma perda de peso de 25% foi suficiente para reduzir a produ??o de ovos a níveis próximos de zero.
Observou-se aumento da taxa de mortalidade com o aumento no período de jejum. No primeiro dia de jejum a percentagem de mortalidade foi de 0,25%, no segundo dia 2,04% e no terceiro dia 4,60% ().
Decompondo-se os efeitos dos períodos de jejum sobre a taxa de mortalidade através de regress?o polinomial encontrou-se efeito quadrático (p&0,01), tendo se estimado o ponto de mínima mortalidade aos 0,059 dias. Na
encontram-se a equa??o de previs?o, o coeficiente de determina??o e a curva que descreve os efeitos da varia??o dos períodos de jejum sobre a taxa de mortalidade.
Em poedeiras comerciais, de modo geral, a taxa de mortalidade durante o período de muda n?o é superior a 1,25%, contudo, em codornas poedeiras estes índices s?o mais elevados conforme pode se observar nesta pesquisa. Também Cantor & Johnson (1984) comparando os efeitos do jejum às dietas de produ??o acrescidas de óxido de zinco e à dieta de produ??o, porém com ra??o restrita na mesma quantidade que as das aves que receberam óxido de zinco durante o período de muda, observaram que as aves submetidas ao jejum apresentaram elevada perda de peso e mortalidade, comparadas às demais.
Elevados índices de mortalidade durante o período de jejum de codornas submetidas à muda for?ada foram também observados por Zampr?nio et al. (1996). Os autores constataram mortalidades de 23,24 e 25,44% ao terceiro e sexto dias do período de jejum, respectivamente. Deve-se lembrar, no entanto, que os autores associaram o jejum alimentar ao jejum hídrico por um dia, e esta associa??o provavelmente foi a responsável pelo elevado índice de mortalidade.
Os resultados médios de algumas características físicas obtidos através da necrópsia de uma amostra de aves no início e no final do período de jejum podem ser observados na .
Analisando-se esta tabela observa-se que o peso vivo da amostra destinada à necrópsia passou de 130,76 g no início do período de jejum para 92,96 g no final deste período, ou seja, sofreu uma perda de peso de 28,91%. Esta redu??o no peso vivo amostral foi maior que a observada quando se analisou todo o lote conforme constata-se na . A redu??o do peso vivo do início para o final do período de jejum foi significativa (p&0,01).
A percentagem do aparelho digestório em rela??o ao peso vivo, no início do período de jejum foi de 9,94% e ao final deste período 8,66% ou seja, sofreu uma redu??o de 12,87%, evidenciando que o período de jejum estudado n?o foi suficiente para promover uma redu??o significativa no aparelho digestivo. A diferen?a encontrada entre as percentagens do aparelho digestivo entre o início e o final do período de jejum se deve principalmente ao esvaziamento gástrico.
Durante o período de jejum verificou-se uma redu??o significativa da percentagem de aparelho reprodutivo em rela??o ao peso vivo, o qual passou de 4,80% para 3,28% tendo sofrido, portanto uma redu??o de 31,67%. Esta regress?o do aparelho reprodutivo ocorreu tanto no ovário quanto no oviduto.
Embora se tenha conseguido uma boa redu??o de peso corporal durante o período de jejum, n?o se conseguiu inteira redu??o no aparelho reprodutivo. Estes resultados s?o concordantes com os observados por Berry & Brake (1985) que através de seus estudos concluíram que a máxima taxa de involu??o do ovário e do oviduto é conseguida com o prolongamento do período de jejum após a obten??o de um peso corporal mínimo, obtendo-se desta forma prosseguimento e acelera??o na taxa de involu??o do aparelho reprodutivo.
O período de jejum de três dias n?o foi suficiente para promover redu??o (p&0,05) da percentagem de fígado em rela??o ao peso vivo das aves experimentais. A percentagem de extrato etéreo no fígado passou de 34,07% no início do jejum para 16,68% no final deste período, ou seja, sofreu redu??o (p&0,01) de 51,04% neste período. Esta redu??o da gordura do fígado provavelmente ocorreu devido à mobiliza??o destas reservas para sua utiliza??o na obten??o de energia necessária para a manuten??o durante o período de jejum alimentar.
A quantidade de gordura no fígado de galinhas poedeiras durante a muda for?ada foi estudada por Garlich et al. (1984), que observaram que a quantidade de gordura no fígado de frangas com 19 semanas de idade e de galinhas durante o período de muda, as quais ainda n?o tinham iniciado a produ??o de ovos, foi semelhante e durante o período de produ??o de ovos a quantidade de gordura no fígado aumentou até atingir um máximo de 43%. Estes resultados diferem, em parte, dos encontrados nesta pesquisa, onde, a percentagem de extrato etéreo no fígado das aves em produ??o foi inferior à encontrada por Garlich et al. (1984).
A produ??o de ovos foi de 65,70% no período anterior ao jejum e após seu término foi reduzida para 2,81%. Estes dados s?o compatíveis aos de aparelho reprodutivo, onde se verificou que n?o houve completa redu??o do mesmo após o jejum de três dias.
CONCLUS?ES
Nas condi??es desta pesquisa pode-se concluir que:
Ao final do período de jejum de três dias obteve-se uma perda de peso de 25,64%, uma redu??o na percentagem de aparelho reprodutivo de 31,67% e uma redu??o da percentagem de postura para níveis próximos de zero, com índice de mortalidade relativamente baixo.
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