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开业：面积：16.66万O开业：面积：32万O开业：2017-12面积：31.69万O开业：2017-10面积：26万O
业态：服饰/鞋类/箱包面积：300-1000O业态：服饰/鞋类/箱包面积：40-150O业态：餐饮面积：80-120O业态：儿童亲子面积：O
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史上最全的网红水果茶的制作配方——快来收藏吧
房地艾伦说说
水果茶真是茶饮界最伟大的发明，既保留了水果的清新，又融合了茶味的浓郁芬芳。炎炎夏日来一杯色彩缤纷的水果茶，果香四溢，弥漫心间，感觉连身边的空气都充满了青春的活力。水果茶是指人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。水果茶的作用预防感冒水果茶是可以治疗感冒的，因为水果中蕴含着大量的维生素C，维生素C是很有效地防治感冒的。在外国，很多朋友在感冒的时候会喝水果茶，这样的话就可以大大地加快痊愈的速度。排毒养颜经常饮用水果茶，不仅有利于身体健康，而且对于女性的皮肤是非常好的，因为经常饮用水果茶可以避免长小痘痘，让你变得非常白皙透亮。滋养肠道一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥。调理脾胃之气水果茶是由多种水果组成的，例如葡萄有利于生津、益气，苹果是清热止泻，加快尝到入蠕动的，而柑橘皮可以消滞增加食欲的。水果茶一同加起来便起到了调和脾胃之气的作用。水果茶搭配欧包，真是绝了榴莲软欧包，办公室妹子们都是疯抢！水果茶做法1：柚见四季材料帮利浓香四季春 10g西柚果肉 50g果糖 60ml西柚颗粒酱 1大勺西柚原酱 10g西柚果片 1~2片冰块 150g1.泡茶按照1:35的茶水比例，将10g茶叶加入350ml的热水，泡制10分钟。2.加果糖将西柚果肉50g捣碎，加入60ml果糖。3.加果酱西柚颗粒酱1大勺,加入西柚原酱10g。4.加冰块在雪克杯中加入150g冰块，300ml茶汤后雪克。动图5.出品在成品杯中放入1-2片西柚装饰杯壁，将雪克好的饮品倒入杯中后即可出品。水果茶做法2：酸甜型水果茶入甘醇茶汤口感与颜值兼具所以你最想要的超级水果绿茶来了这是一款口感层次分明酸甜型水果茶前段以凤梨的甜香，鲜青柠汁的酸爽入口中段橙子果肉，丰富的果肉纤维带来口感上丰富体验搭配奇异果与整片红西柚带来更丰富的颜值感官尾段以清香的茉莉绿茶茶香为收尾满杯新鲜水果与茶的清香搭配做法壹丨新鲜水果食材准备丨半颗橙子切角并去白皮备用切半片凤梨，并分成3份三角状备用1颗小青桔对切成2瓣装饰备用切一片红西柚，两片奇异果装饰备用贰丨泡茶丨茉莉绿茶按1:60的茶水比，用75度水温。10分钟泡茶总时间。得到200ml茉莉茶汤备用。叁将准备好的橙子放入杯中捣汁。3个小青桔挤汁，加入60g糖，加入250g冰块并再次加入200ml茉莉茶汤，并用吧勺搅拌均匀。肆最后加入1片红柚，2片奇异果，2瓣青桔，3块凤梨做装饰用，并再次搅拌均匀。满杯水果茶，颜值与健康爆表，难怪成为风潮。水果茶做法2：百香果水果茶一、材料：百香果若干、柠檬、冰糖、红茶包、橙子、苹果（水果随意）二、准备1、百香果一个个切开2、取出果肉3、柠檬切两片。剩下的挤出柠檬汁4、苹果去皮切块，橙子取肉三、步骤1、百香果果肉倒入锅中2、放入冰糖3、倒入柠檬汁4、5、大火煮开之后转小火慢慢熬。熬到冰糖融化。汁稠。注意搅拌6、熬好7、一次熬的多的话。可以盛出一部分，这一部分下次可以直接用开水冲泡了哈就8、熬好的百香果汁留一部分在锅中倒入开水9、放入水果块10、煮开。之后再煮个3-5分钟11、放入柠檬片12、红茶包放入茶壶13、14、倒入茶壶即可暖。提醒~1、一次可以多几个百香果，多煮一些。熬出的百香果浓浆可以直接用开水冲泡来喝2、熬的时候注意搅拌。不要糊锅了3、水果自己喜欢的都可以放哈水果茶做法3：水果味药茶配方药茶太苦，快试一试这酸酸甜甜水果味药茶！水果调味茶梨冬茶原料：鲜梨子1个（去皮）、麦冬5g、绿茶3g。用法：用水煎煮梨子块、梨皮、麦冬后泡茶饮用。可加适量冰糖。功用：生津润燥，清热化痰。热病伤津；秋天肺燥咳嗽。梨子生地茶原料：鲜梨子1个（去皮）、生地5g、绿茶3g。用法：用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶。可加适量冰糖。功用：养阴生津，清热。外感热病口烦渴、咳嗽。梨杞茶原料：鲜梨子1个（去皮）、枸杞5g、绿茶3g。用法：用水煮梨子块、梨皮后，泡枸杞、绿茶饮用。可加适量冰糖。功用：润肺补肾。肺肾阴虚咳喘。苹果茶原料：鲜苹果1个、酸枣仁5g、绿茶3g、白糖15g。用法：将苹果切成小块，与酸枣仁同煮，用其煮液泡茶饮用。功用：补心益气，生津止渴。心脾气虚者；解渴。苹果陈皮茶原料：鲜苹果1个、陈皮3g、绿茶3g、冰糖15g。用法：用苹果、陈皮的煎煮液泡茶饮用。功用：解暑开胃，醒酒。用于食差及醉酒者。橘杏茶原料：鲜橘2个、杏仁3g、绿茶3g。用法：将橘去皮后，与杏仁同煮，用其煮液泡茶饮用。可加冰糖。功用：润肺止渴。咳嗽气喘多痰者。橘姜茶原料：鲜橘2个、生姜3g、花茶3g。用法：将橘去皮后，用水煎煮橘、生姜至水沸后泡茶饮用。功用：开胃健脾，生津。脾胃弱兼口渴、欲呕。柑陈茶原料：鲜柑1个、陈皮5g、绿茶3g。用法：柑去皮后，与陈皮共煎至水沸后，泡茶饮用。可加冰糖。功用：醒酒利尿，生津止渴。柚楂茶原料：鲜柚3瓣、山楂3g、陈皮3g、绿茶3g。用法：去除柚瓣皮后，与山楂、陈皮共煎至水沸后，泡茶饮用。可加冰糖。功用：开胃，生津，醒酒。葡萄参茶原料：鲜葡萄30g、人参3g、花茶3g、白糖10g。用法：用400ml水煎煮葡萄、人参后泡茶。功用：补气血，益精神。体弱神差者宜饮。葡萄茯苓茶原料：鲜葡萄30g、茯苓3g、羌活3g、绿茶3g。用法：用葡萄、茯苓、羌活的煎煮液泡茶。功用：除风湿、运脾利水。西瓜荷斛茶原料：鲜西瓜肉100g、荷叶3g、石斛3g、绿茶3g、冰糖15g。用法：用水煎煮西瓜肉、荷叶、石斛至水沸后，泡茶饮用。功用：清热解暑，除烦止渴，利小便。暑天炎热之季宜饮；热病伤津者可多饮。甘蔗生地茶原料：鲜甘蔗（去皮）200g、生地3g、绿茶3g。用法：将甘蔗切成小块，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶饮用。可加冰糖。功用：清热养阴，或热病伤阴者可饮。李子夏枯茶原料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。功用：清肝泄热，生津利水。肝经有热、肝炎患者宜饮。无花果茶原料：无花果10g、川贝母3g、花茶3g。用法：用无花果、川贝母的煎煮液泡茶饮用。功用：清肺止咳，消肿解毒。西番莲茶原料：西番莲10g、绿茶3g。用法：用西番莲的煎煮液泡茶饮用。可加冰糖。功用：疏风清热，止咳化痰。杏子茶原料：鲜杏子3枚、绿茶3g。用法：用杏子的煎煮液泡茶饮用，可加冰糖。功用：润肺定喘，生津止渴。杏甘茶原料：鲜杏子3枚、桔梗3g、绿茶3g。用法：用前二味药的煎煮液泡茶饮用。可加蜂蜜。功用：润肺定喘，生津止渴，咳嗽痰多者宜用。枇杷茶原料：鲜枇杷3枚、紫苏3g、绿茶3g。用法：用前二味药的煎煮液泡茶饮用。可加冰糖。功用：清肺止咳，止渴，下气。枇杷川贝茶原料：鲜枇杷3枚、川贝3g、绿茶3g、蜂蜜10g。用法：用枇杷、川贝的煎煮液泡茶饮用。功用：润肺、祛痰、止咳。龙眼肉茶原料：龙眼肉10g、红茶3g。用法：用龙眼肉的煎煮液泡茶饮用。可加糖。功用：益心脾，补气血，安神益智。龙眼参茶原料：龙眼肉10g、人参3g、红茶3g、白糖10g。用法：用前二味药的煎煮液，泡茶饮用。龙眼百合茶原料：龙眼肉10g、百合5g、花茶3g。用法：用前二味药的煎煮液泡茶饮用。可加糖。功用：补心安神。大枣茶原料：大枣5枚、红茶3g、红糖5g。用法：用大枣的煎煮液泡茶饮用。功用：温补脾胃，生津。脾胃虚弱者宜饮。大枣甘茶原料：大枣5枚、甘草3g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用大枣、甘草的煎煮液泡茶饮用。功用：益胃生津，解毒。气阴不足，营卫不和，心悸怔仲、口干渴及妇女脏躁者宜饮。乌梅甘茶原料：乌梅3枚、甘草3g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用开水冲泡乌梅、甘草、绿茶饮用。功用：生津止渴，敛肺止咳，涩肠安蛔。用于鼻咽癌、直肠癌。人参果茶原料：鲜人参果30g、绿茶3g。用法：用人参果的煎煮液泡茶饮用。功能：强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血。桃子茶原料：鲜桃子1个、绿茶3g。用法：去除桃皮，用水煎煮后泡茶饮用。可加适量冰糖。功用：生津润肠，活血消积。菠萝玉竹茶原料：鲜菠萝（去皮）50g、玉竹5g、绿茶3g。用法：用菠萝、玉竹的煎煮液泡茶饮用。功用：补脾益气，生津止渴，醒酒。椰子茶原料：鲜椰汁250ml、绿茶3g。用法：将椰汁煮沸后泡茶饮用。功用：益气生津，清热，养颜。椰汁枸杞茶原料：鲜椰汁300ml、枸杞5g、绿茶3g。用法：将椰汁煮沸后，泡枸杞、绿茶饮用。功用：清热止渴，滋肾养肝，美容益智。椰汁菊花茶原料：鲜椰汁300ml、菊花3g、绿茶3g。用法：将椰汁煮沸后，泡菊花、绿茶饮用。功用：清热明目，生津止渴，美颜润肤。荔枝茶原料：鲜荔枝（去皮）5个、绿茶3g、冰糖10g。用法：用荔枝的煎煮液泡茶饮用。功用：益血生津，理气止痛。荔枝芍茶原料：鲜荔枝（去皮）5个、白芍5g、绿茶3g。用法：用荔枝、白芍的煎煮液泡茶饮用。可加适量冰糖。功用：养阴血，清热，解渴。猕猴桃茶原料：鲜猕猴桃（去皮）2个、绿茶3g。用法：用250ml水煎煮后泡茶饮用。功用：解热止渴，通淋。用于胃癌。猕猴桃木通茶原料：鲜猕猴桃（去皮）2个、木通3g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用猕猴桃、木通的煎煮液泡茶饮用。功用：清热生津，利尿。草莓茶原料：鲜草莓5个、绿茶3g。用法：用草莓的煎煮液泡茶饮用。功用：润肺生津，清热凉血。草莓葛根茶原料：鲜草莓5个、葛根3g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用草莓、葛根的煎煮液泡茶饮用。功用：清热生津，解酒。阳桃茶原料：鲜阳桃1个、桑叶3g、绿茶3g。用法：用阳桃、桑叶的煎煮液泡茶饮用，可加适量冰糖。功用：生津止渴，疏风清热。芒果茶原料：鲜芒果（去皮）1个、绿茶3g。用法：用芒果的煎煮液泡茶饮用。功用：益胃止呕，解渴利尿。芒果芦根茶原料：鲜芒果（去皮）1个、芦根3g、绿茶3g。用法：用芒果、芦根的煎煮液泡茶饮用。可加适量冰糖。功用：清热养阴，利尿。芒果姜茶原料：鲜芒果（去皮）1个、生姜3g、红茶3g。用法：用芒果、生姜的煎煮液泡茶饮用。可加适量白糖。功用：养阴，和胃，止呕。樱桃茶原料：鲜樱桃30g、绿茶3g。用法：用樱桃的煎煮液泡茶饮用。功用：益气，祛风湿。樱桃木瓜茶原料：鲜樱桃30g、木瓜5、绿茶3g、冰糖10g。用法：用樱桃、木瓜的煎煮液泡茶饮用。功用：生津，强筋，祛风湿。桑椹茶原料：鲜桑椹30g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用桑椹的煎煮液泡茶饮用。功用：补肝肾，熄风。桑椹枸杞茶原料：鲜桑椹30g、枸杞5g、绿茶3g、冰糖3g。用法：用桑椹的煎煮液泡枸杞、绿茶、冰糖饮用。功用：滋阴补肾，止咳生津。桑椹白芍茶原料：鲜桑椹30g、白芍3g、绿茶3g。用法：用桑椹、白芍的煎煮液泡茶饮用。功用：养阴柔肝，生津润燥。桑椹菊花茶原料：鲜桑椹30g、菊花3g、绿茶3g、冰糖10g。用法：用桑椹的煎煮液泡菊花、绿茶饮用。功用：清肝明目，滋肾益阴。菠萝蜜茶原料：鲜菠萝蜜20g、花茶3g。用法：用菠萝蜜的煎煮液泡茶饮用。功用：补中益气，清热止渴。香蕉柏仁茶原料：鲜香蕉（去皮）2根、柏子仁5g、红茶3g。用法：用香蕉、柏子仁的煎煮液泡茶饮用。可加适量蜂蜜。功用：润肠通便，清热解渴。柠檬茶原料：鲜柠檬（去皮）半个、绿茶3g、冰糖20g。用法：用柠檬的煎煮液泡茶饮用。功用：生津止渴，祛暑。柠檬益母茶原料：鲜柠檬（去皮）半个、益母草5g、红茶3g、红糖10g。用法：用柠檬、益母草的煎煮液泡茶饮用。功用：养阴生津，调经安胎。甜瓜茶原料：鲜甜瓜50g、绿茶3g、冰糖15g。用法：用甜瓜的煎煮液泡茶饮用。功用：清暑热，解烦渴，利小便。
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简介: 上善若水，水利万物而不争
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网红餐饮有规律！喜茶、奈雪的茶流行背后的逻辑思维
“今天很幸运，只排了45分钟就喝到了传说中的喜茶。”一拿到店里的招牌芝士金凤茶王，25岁的白领周小姐便马上忙着拍照发朋友圈。在她看来，只需要花45分钟排队等候算得上很“幸运”，喜茶刚开业之际，一些门店动辄排队两三个小时很常见。这些现象所揭示的“网红”茶饮到底是不是一个风口？这样盛况的背后又将衍生出哪些问题？01“网红”新式茶饮今年以来，茶饮店门口大排长龙成为一二线城市的另类“风景”，排队盛况刷爆了朋友圈、微博。发源于江门的喜茶开进上海以后，一度引发了当地的排队狂潮，国家乒乓球队员王励勤曾在微博晒出粉丝送来的排了五个小时的茶饮。除了掳获了一众消费者的芳心以外，新式茶饮更是被资本和风投推上浪尖。据21世纪经济报道记者统计，截至目前，以喜茶、奈雪的茶、一点点等品牌为首的新式茶饮品融资金额已超过13亿元。王励勤发博晒粉丝送来的排了5小时的茶饮雇人排队、糖分超标、产品雷同…一夜爆红的背后，不少关于茶饮行业的负面新闻也随之浮现出来。在奈雪的茶创始人彭心看来：“新式茶饮门槛“不高”，竞争对手参差不齐，而随着消费升级的加快，行业正处于高速的洗牌期。”02风投来找“茶”打响茶饮市场第一炮的是广东江门的喜茶。资料显示，2012年5月，第一家喜茶店在广东省江门开业，2016年曾获得由IDG资本、乐百氏创始人何伯权共同投资的超1亿元的融资。喜茶创始人聂云宸告诉记者，目前喜茶在全国拥有50多家门店，其中客流量最大的店在广州，出杯量能达到3000杯/天。“喜茶门店的客单价在25元左右，大部分店月营业额都在100万以上。”同样获得资本市场青睐的茶饮品牌还有来自深圳的奈雪的茶，2016年曾获得天图资本的A轮融资，高达一亿的融资金额在餐饮投资界备受瞩目。公司创始人彭心说：“奈雪的茶目前在深圳有25家直营店，广州马上要迎来第二家门店的开业，平均每天接待两到三千位顾客，位于深圳龙华的门店日销额甚至能做到隔壁星巴克的4倍。”“奈雪的茶目标客群是25-30岁的白领女性，因为女性消费者更容易奖励自己。我们从名字到门店设计，都想为顾客提供一种美好的感受。”彭心告诉记者，“自己原本从事与茶饮毫不相关的IT行业，出于对烘焙的热爱萌生了踏足餐饮的想法，后来更将茶饮和软欧包两者结合，颠覆了行业原有模式。”事实上，除了上述两个品牌，短短一年内还有不少新茶饮宣布获得资本融资：inWE因味茶获得京东创始人刘强东等人5亿元投资、台湾奶茶一点点获美亚投资一亿美元、抹茶品牌关茶完成千万元PreA轮融资…据记者不完全统计，茶饮行业融资金额已超过13亿元。对于获得资本方的“恩宠”，彭心向记者表示，奈雪的茶现金流充裕，营业收入基本可以覆盖掉开店成本，天图资本的资金更多用于后台供应链的建设。“天图资本并没有干预我们的运营管理，对于扩张、上市计划也没有硬性指标。餐饮行业其实并不是有钱就能跑得快，选址、供应链及人员的管理培养至关重要。”03消费升级的“天花板”事实上，花无百日红，不少在初期备受资本和消费者追捧而吸睛无数的网红餐饮，由于产品同质化和可复制成本太低，最终还是昙花一现。看似繁华的茶饮，到底还能火多久？在聂云宸看来，风口的概念来源于红利，而对于茶饮来说，并没有获得像互联网这样的红利。“我们不觉得这是一个风口。我们创业已经5年了，这5年我们一步步走过来，以前的生意也很好，只是现在到了上海这样全国关注的城市，才开始被大家所熟知。如果现在才开始准备进入这个行业，在未来几年可能还是会沉不下去。”有研究报告指出，中国茶饮连锁业发展分三阶段：以粉末冲调，不含奶也不含茶的“粉末时代”；茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”；2015年以来的用专业设备精萃上等茶叶、配以奶盖/水果、装修舒适的“新中式茶饮”时代。不难看出，茶饮行业的进化本质上是消费升级主导的结果。那么，为何以喜茶、奈雪的茶为首的品牌何以一夜走红？中国食品产业评论员朱丹蓬接受记者采访时表示，茶饮爆红有几个原因：第一个自然是消费升级所致，第二是随着新生代消费者成为主力，他们对于茶饮的诉求是多方面，除了产品功能以外还叠加了社交功能，像喜茶这类的产品刚好可以契合新生代对于产品多维的诉求。“从发展方向来说，茶饮绝对是火爆的，但是鹿死谁手就不知道了，当前行业还没进入红海，大家处于跑马圈地的扩张阶段，比的是谁的开店速度更快、情景营销做得更好。”朱丹蓬分析道。相对于其他餐饮种类，茶饮行业的可复制成本似乎更低，从市面上各大茶饮品牌的菜单看来，大部分种类大同小异。在彭心看来，相比起自己以前从事的 IT 行业，茶饮无疑门槛更低，但是进入的风险却不小。彭心透露，目前经营成本最大的一块在于原料，水果茶的基底用的是两、三千一斤的茶叶，甚至直接去某类茶全球最大的产区直接跟农民采购，而水果也有不少是来自产地直供的进口品类。稳打稳扎的经营思路同样存在于喜茶这个“网红”品牌。“我们只会选择具备优质条件原产地和良好工艺的供应商合作，因为茶叶和水果是农产品，农产品因为季节气候等、师傅制作工艺以及我们做茶的拼配比例等因素的影响，每一种茶底都会有细微差别。”聂云宸表示。目前业内不少人都在期待茶饮行业能够引爆下一个中国版的星巴克，星巴克经历了相当长时间去建立知名度，除了产品本身，更创造出了一种新的生活理念，这是很多新出的茶饮品牌所不能比拟的。茶饮在高速开店以外，还要注意挖掘产品的差异性。茶饮行业竞争很激烈，宣传做得好就一夜爆红，同时失去消费者的速度也很快。对于企业来说还是需要想清楚，怎么去和其他牌子打出差异化的牌。对于“网红”茶饮，各位餐饮人有什么看法呢？欢迎在下方留言区与我们交流分享！延伸阅读-会员营销实战：遇见烤鱼1|小麦町巴人火锅春润四 季花椒遇见辣椒1|
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