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破壁机比原汁机好，你知道为什么吗？
豆浆机、榨汁机都算得上是健康小家电，毕竟食用鲜榨果汁、五谷豆浆是非常利于健康的，因为榨汁豆浆都会有食物滤渣产生，因此会有食物营养的浪费，喝进去的营养也未必能被充分吸收，要想获得最高效的营养吸收，还得靠料理机来帮忙。
料理机可以把食物连皮带籽一起打，打出无渣感，不会造成浪费，而且食物被充分打碎后，更利于人体的吸收，因此料理机也逐渐受到越来越多人的追捧。
那么料理机又有哪些种类呢？小当家来帮你好好认识认识破壁机。
如果你只希望用它偶尔做杯果汁，那么，你需要的料理机就与崇尚全食物理念的养生达人所需的料理机不同。以下列举了四种功能从高到低的料理机类型。
高性能料理机
通过强有力的电机和快速旋转的刀片，它们能在转瞬间为你呈上冰镇饮料、丝绸般柔滑的水果蔬菜羹、由榨汁机浪费的膳食纤维包裹的鲜榨果汁、甚至是香浓的热汤。高性能料理机每分钟的转速可达几万转，甚至可能瞬间击破食物的细胞壁，使食物中的脂质(lipids)及植物化学营养素(phytochemicals)呈倍数的释放出来。
处理食物变的更细腻，则说明越容易被人体消化系统吸收，因此获得的营养更丰富，食物料理器性能越卓越。
推荐理由：vitamix作为全球料理搅拌机品牌的先行者，卓越且稳定的电机，带动一体4页镭射碳钢钝刀刀片，与首创的思维扰流技术容杯共同协作，高效率的搅拌食材，制作出行业无与伦比的细腻度，深受140多个国家的高端养生达人喜爱。
因此，高性能料理机在中国又被成为破壁料理机。但是目前我国尚未出台“破壁”的标准，为了严谨起见，我们还是称之为高性能料理机。如果家中有老人和小孩，需要经常为家人制作各种营养饮品，高性能料理机是最合适的选择。
推荐理由：该款型号，拥有高性能电机和稳定的转速和一机多功能的性能，深受广大中国消费者喜欢，也会经常看到网友晒自制的营养美味，均有该机器的背影，1200W功率轻松帮助中国家庭制作想要的各种美食，是提高生活品位，一家人健康调理的必需厨房家电哦。
普通台式料理机
普通的台式料理机价格较低，最适合强度较低的任务，比如，制作牛奶冰激淋和水果羹。但请不要奢望这种料理机可以把食物研磨的很细腻。
普通台式料理机价格比较便宜，但也可以实现基本的搅拌功能，如果你只是偶尔用一下，这种普通的台式料理机也是非常具有性价比的。但是，消费者需要注意的是，正是由于目前没有“破壁”的相关标准，很多普通的台式料理机也打着“破壁”的旗号，误导消费者。
个人便携料理机
这是一种非常适合个人使用的料理机，做完饮料之后，取下带刀头的“盖子”，换上随身杯盖子，就能马上变成一个随身饮料杯，拎起杯子就可以出门，兼具容器和旅行罐的功能。
个人便携料理机的容量只有一个杯子的大小，非常适合个人使用，如果整个家庭成员都需要，那还是买台式机型吧。
手持式料理机
这是一种带有外露刀片的圆柱形设备，您可以直接将刀片放入正在准备的食材或饮料中。这种料理机更像是对台式料理机的补充而不是替代，毕竟手持式料理机需要一直用手拿着，没有台式料理机那么方便。
推荐理由： 小熊手持搅拌机是一台多功能电动料理的宝宝辅食机！果汁/搅拌/研磨/婴儿辅食都多功能，帮助我们处理家庭食物美食，拥有以下特点，精钢四维刀片，快速搅拌 、高速切碎、精细研磨！是妈妈制作婴儿辅食的好帮手！
现在，你对“破壁机”的知识了解了吗？可能还有很多人认为，这么贵的食物料理机，但是不怎么用，使用率不高的话，就有点不太实用了。
小当家的个人看法是：我们为什么要选择购买料理机？当然是为了更大程度的吸收食物的营养，达到营养均衡吸收，机体新城代谢更加活跃，提高人体抵抗力的初衷啦。心中一直充满这对营养健康的向往和期望，相信你一定不会让它闲置。
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让千万商家找到您喜欢美食，家里自然少了各种厨房小电器。、、料理棒等等，每每发了食谱总是有朋友留言问这三种机器都有什么区别？好，那今天就来和大家一起聊聊，听完了你就明白了，根据你的需求来选择吧。破壁机：目前来说最火的一种了，破壁机是多功能的，干磨、搅拌、冰沙、榨汁样样都能搞定，功率强大。在我家里早上要喝的各种营养米糊我一般都交给破壁机来完成，破壁机有两种一种是可以加热的，一种是不能的。我使用的是加热款，将豆料和水加入机器，启动五谷模式，二十分钟就可以喝到好喝又香浓的米糊了。打粉类、酱料都非常轻松，所以破壁机的特点就是可以将食物可以很细，没有什么渣子。由于破壁机没有滤网，榨果汁汁渣不分离，但清洗上十分方便的。如果说有缺点，我认为大部分的机器音是比较大的，其它缺点没发现！每家都应该有一台。图上的小米就用破壁机来做的，简单！原料：南瓜 200克 小米80 清水350克牛奶一包，南瓜去皮切小块，小米淘洗干净备用。加水入启动米糊功能就可以了。原机汁：原汁机功能相对单一，但因为原汁运用的的石磨慢磨的原理，而且可以去掉果渣，只要将水果扔进去，就可以喝到清澈又好喝的果汁了。如果你想和我一样，不费力还能喝到纯粹无果渣的果汁，那么就得用原汁机了。唯一的缺点大概就是价格并不亲民~好些的牌子一般都在元左右。 榨汁机：小型很多，胜在携带使用、清洗都非常方便！利用高转速刀片将水果切碎成渣，价格也都晚于接受呢几百块。所以根据自己的需要来选择吧。喜欢我的食谱记得点赞、关注、收藏哦！对于有什么疑问，也欢迎在下方留言分享，我会给大家解答的！最新评论爱美食、爱摄影、爱行走的美食撰稿人，国家二级公共营养师。分享美味心情~相关新闻举报文章标题党谣言内容差色情旧闻广告劣质源反动封建迷信错别字多其他确认取消举报评论网友使用心得：网友古古：破壁料理机，不仅仅可以用来打果汁，还可以用来做汤，做冰淇凌，做花生酱，做豆浆，打黄豆粉。以Vitamix为例，它提倡whole food理念，也就是把完整的水果打碎，包括皮和籽，从而最全面的获得蔬果中的营养。另外一点，vitamix不仅仅在做果汁方面特别出色，对于中国人而言最大的诱惑就是可以打豆浆，打完的豆浆根本不需要过滤，不管是加黑芝麻还是核桃都没有丝毫的颗粒感。在放大了它的功能强度之后，是不是觉得性价比高了很多呢？网友李多少：使用范围稍有重叠，但是都是提升生活品质的好东西。不过，如果料理机用最高档，噪音非常非常大，嗷嗷的，跟给墙上打孔的声音差不多大，直觉至少80分贝，幸好使用时间不是很长，还能接受的。如果是只喝果汁，当然建议买原汁机。网友孙木木：原汁机榨汁能保持素材的原风味，对于蔬菜而言并不存在所谓的切了后营养丢失，因为蔬菜水果每时每刻营养成分都在丢失，像vc这样的水溶性维生素，丢失的特别快，所以只要素材新鲜就行。知名品牌：原汁机：1.惠人 2.九阳 3.飞利浦 4.美的 5.阿道夫 6.SKG 7.苏泊尔 8.小熊 9.荣事达破壁料理机：1.维他美仕（Vitamix）2.九阳 3.阿道夫 4.奥克斯 5. 荣事达 6.小熊&PK总结：根据上述资料显示，两款厨房电器的保留食物营养最大化的卖点虽一致，但是料理方向完全不同。原汁机更多的是保留果汁的口感，更像是一台完美的“营养提取机”，相比于破壁料理机来说，产品的功能受到限制，但价格略低。如果只是想要喝果汁，而不做其他用途，考虑到原汁机工作时噪音较小，口感细腻等特点，使用会更为方便一些。而对于价位颇高的破壁料理机，产品使用的范围更广，清洗起来也更方便。由于破壁料理机可以将果蔬整体打成果蔬汁，通过充分利用食物中的每一个部分，达到尽可能留住营养的功效，但搅拌之后的果蔬汁口感更像是“糊糊”，适合小孩、老人或是一些消化不好的病人使用。
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第2页： 低速原汁机PK破壁料理机（2）
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原汁机宣称低速螺旋挤压技术，挤压转速越低越好，一般原汁机每分钟转速75转左右，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，水果营养得以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题，特别提示：果汁是将豆类的蛋白质、蔬菜水果的维他命同矿物质有机结合的综合性果汁，但是现阶段只有保而力将的原汁机可以做到！而且，普通榨汁机转速：转/分，榨出的果汁维生素含量小于等于11.58%，因为高速旋转时，金属刀网引起的冲击力和高温很容易破坏掉各种营养素，并造成氧化及分解，所以造成很多果汁容易变色和分层。 破壁料理机又宣称由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，更好吸收，营养更好，更全面。一个说低速好，不会破坏营养。一个又说高速好，营养更好。原汁机就是做果汁好喝，从来没想过胡萝卜加橙子加柠檬可以这么好喝（当然也不是说多好喝，只是我太讨厌胡萝卜了），另外用冰冻的水果做雪葩真的很不错。料理机如果是打果汁肯定不好喝，就跟传统的榨汁机差不多，但是优势是可以直接把黑芝麻、大米、小米、核桃之类的干粮加水打成糊糊，超级方便，味道也比外面买回来的再冲调要好很多。然而不管是原汁机还是破壁料理机 十五分钟之内不喝掉都是会分层的。
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搅拌机其实很好理解，就是把放入其中的所有东西，利用刀网每分钟几千转的高速运动把材料进行切碎并混合在一起就是搅拌机了。更进一步，为了使得搅拌机得到果汁，我们会在里面加入滤网，再刀网把水果进行粉碎后，强大的离心力会使果汁“甩”出去，而果渣则留在里面。就从原理上看，搅拌机是能够胜任非常多功能的。就从浩彬老撕买的这款飞利浦搅拌机而言，因为有不同的刀片和容器组合，因此可以胜任打果汁，婴儿食品，切肉，研磨香料等需求，可以说功能是非常的强大。事实上，无论是搅拌机，破壁机，原汁机还是厨师机，有一个部件是非常重要的，就是电机。电机真的太太太重要了，这个得找个时间专门写一篇文章出来！在这之上，搅拌机有各种容器+部件的组合，加上动力就可以胜任上述功能了。而在后来，咱们搅拌机出来这么多年，得升级啊，那既然功能齐全了，咱们只能从其他角度着手了，那为了进一步提升性能，于是也就有了破壁机。简单来说，我理解的破壁机无非就是更大功率版的搅拌机，至于宣传说的破坏水果细胞壁更好吸收，我觉得更多可能处于宣传需要，毕竟无论是刀片切割，甚至是说人本身的咀嚼消化就是一个破坏过程。
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首先要说不管原汁机也好破壁机也好都是生产厂家炒作出来的东西。王婆卖瓜，还要自卖自夸呢。两种机器只是工作原理不同，一个是低速压榨，一个是高速粉碎，至于功效也没有权威机构进行检测来评定哪个更好。按厂家所说，破壁机利用高转速打破加工食材的细胞壁，将更有利消化吸收。纯属忽悠，用市场营销学的话说，这叫教育营销！这个功效是要经国家级检测机构用很长时间观察的(需要志愿者使用机器后对身体中营养情况进行跟踪观察和检测)，以现在的价格，怕是没有进行过。至于你问哪个牌子向更好就不多说了，上网一查，遍地都是，就不为别人做广告了。
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