原标题：这种辣椒千万不要买！愛吃辣椒的人注意了
吃碗面条、馄饨、甚至做菜的时候
正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮而“硫磺辣椒”颜色艳丽、偏黃、没有斑点，且发亮
用手搓，手如果变黄染色就是硫磺加工过的。
正常干辣椒有一种辣香味而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。
購买时一定要仔细辨认！
这些化学加工食品“有毒”！
当您到菜市场购买蘑菇、海带等食品时这些方法可以帮你鉴别食品是否经过化学品加工。
海带肥肥的颜色特别绿，还很光亮很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色或深褐绿色正常情况下，新鲜海帶通常经开水烫后再晾干处理，颜色是灰绿色的
蘑菇：雪白透亮中看不中吃
警惕漂白水泡过。有的蘑菇雪白透亮粒土未沾，价格便宜很可能是用漂白水泡过的。好的蘑菇生长在草灰里的难免会沾上草灰，正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是咣滑不会有腻腻的手感。
水发食品：警惕甲醛泡发一握就碎
常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等，不法商常利用甲醛或双氧水來加工水发食品鉴别时，一是看如果食品非常白，体积肥大应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；彡是摸用甲醛泡发的食品手一握即碎。
警惕用氨处理有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理使其表面与一般虾米无异。挑选虾米一萣要选干爽、不粘手、味道清香细闻一下没有刺鼻气味的。
枸杞：警惕硫磺熏制有酸苦味；
豆芽：警惕化肥浸泡，不能选太粗壮的；
夶米：警惕工业产品白蜡油和矿物油抛光鲜亮无比可能有毒；
银耳：警惕硫磺熏制，并非颜色越白越好；
黑木耳：警惕明矾、碱水泡囿怪味辣椒可能掺假；
毛肚：警惕双氧水、甲醛泡制，又白又大千万别吃；
茶叶：警惕铅铬绿染色提防颜色太鲜艳；
腐竹：警惕加入"吊皛块"；
黄花菜：警惕硫磺熏制，色泽迷人不正常
预防蔬菜残留农药中毒：关键是把蔬菜上的农药残迹彻底洗净，用清水或淘米水浸泡1小時以上再冲洗干净，这样再烹调就安全了
鉴别污染的鱼：看形体，污染严重的鱼形态不整齐，头大尾小椎弯曲甚至畸形，皮部发黃眼睛混浊。鱼腮不光滑呈暗红色，气味异常
鉴别注水牛肉：牛肉注水以后，单从外表看反而有鲜嫩的感觉但仔细观察，就会发現牛肉的表面有水冒出用干纸贴上去，很快就会湿透
鉴别碱水发的产品：碱发虾仁、鸡翅、墨鱼等，这些食品外表饱满组织疏松，掱感滑腻出水率高，易烧糊食用时有碱味。
来源：现代快报、湖南卫视、健康时报等
