奶茶店营销策划_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
奶茶店营销策划
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
你可能喜欢　　2000年退伍转业后到了长沙，在一家国企工作了三年，一直呆着不很爽，就辞职不干了，后来跟国企的一个副总出来创业，那时候啥也不懂，先后做过土建工程，汽车销售，财务，办公室，人力资源等等工作，刚开始工资也就2500，加上七七八八的费用，差不多有四千多吧，到了09年底的时候能拿到8K左右的工资，但由于一直没真正有一门好的技术，一直很迷茫，最后痛下决心，辞职！！　　2009年底的时候来到合肥，没有任何的朋友，想着自己创业做点什么事，跑了近三个月才找了第一个奶茶店，做了一年零七个月,平均每月有七八千的纯利润吧,后来因为实在太累,也想再找个好的项目,就转手了.　　　　现在想想,那时比较幸运吧,能找到店子,加上初期没有太大的资金压力(开业前总投资不过2.8万),还算成功,但在城市里讨生活着实不容易,转手后算了一下账,真正到手存下来的钱也不过七八万,因为生活的开支太大了...　　总结那次开店的经历,有以下几点经验:　　第一,门面一定要找个适合你经营内容的地方,比如说我做奶茶就要人流量大的地方；　　第二,门面的第一次装修一定要设计规划好,要不然以后重新装修的费用一定会比你一次性装修到位要高很多(我前后装修了四次,花了两万多块)；　　第三,你所经营的产品一定要事先做好充足的准备,练习练习再练习,最好有人告诉你整个流程或者到实体店里实习一段时间；　　第四,产品要不断的更新,并听取顾客的意见及时更正一些小问题；　　第五宣传要到位,不论是菜单还是宣传单,还有促销,说定的宣传方案一定要不缩水；　　第六,产品的质量要稳定,做好储存保鲜,那怕是一杯杯的做都不要因为赶时间把东西做出来等顾客(产品会变质)；　　第七,永远微笑面对顾客,不要因为看别人不爽而爱理不理；　　第八,不要相信所谓的配方秘方,不存在这种东西,虽然有些是真的,但你也要根据自己的实际情况做相应的调整,没有一成不变的东西;只有经过自己的手做出来的东西都是最真；　　第九,经验的积累是非常重要的,千万不要以为有技术就能开店,其实那差太多了,经验这东西是看不到摸不着的,但你能感觉得到,如果开店之前我从别人那里得到一些开店的经验,那可能会缩短我赚钱的时间,所以说花钱买什么都不如花钱买经验.　　经过那次的经验后,我学到了很多的东西,虽然赚钱不多,但至少没有亏损,只能说那是个幸运吧.
楼主发言：21次 发图：
　　那个时候奶茶做起来很简单，09年辞职后来到合肥，除了自己的亲人，连一个朋友都不认识，为了生存，只好找个事来做，为了找一个合适的门面，在09年最冷的天气里跑了整整三个月，不说鞋子破了几双，大大小小的合肥街道基本上用脚走了个遍吧，终于在找到一个很小的门面，6平方（实际5平），月租3000，房东人还不错，开始的时候什么都不懂，连豆浆和奶茶都没有接触过，怎么办呢，先在家里煮，然后试口味，经过一个星期的练习，基本上自以为差不多了，就开始上，门口摆张桌子，卖豆浆，当时在合肥还错是个新鲜的东西吧，但是比传统的豆浆口感更好点，第一天做了60多块，第二天80多。。。一直到了半个月的时候生意突然间好了起来，一天能做500多了，那时就非常的高兴，豆浆其实就是卖糖水，一杯成本也就4毛左右，卖2元到9元不等，算起来每天的纯利差不多有300块左右吧，因为接触的都是饮料类的，经常有做奶茶的过来推销他们的产品，就试着开始做奶茶，呵呵。。。我还记得第一杯奶茶的样子，当时是一个四十多岁的大姐，好像很渴很急的样子，使劲的崔我，本来就没什么准备，有点手忙脚乱的，煮好的茶叶水有点凉了，直接倒杯子里，加奶精，加果糖，加果粉，结果全都飘浮在上面，就赶紧搅拌，但越着急越出错，把杯子都撑破了，也许是那个大姐好心，等着我换了一个杯子，封好口，她拿走喝的时候还有一大块的奶精飘浮在上面，哎，看着我心发虚，但她一句话也没说，拿起就走了，以后再也没见过她。。。　　现在回想很是对不住她哦，呵呵。。。希望有机会见面再送她一杯吧。。。哈哈。。。　　　　　　　　　　
　　转掉之后一直在家呆了三个月，因为没有收入，人都急疯掉了，上有老下有小，要吃要住啊，没办法，只好再去找找门面看，刚好有朋友介绍说绿豆酥做得很好，我就去参观了下，新开了一家店，天天门前排三列队，总有三五十人，刚开始我就不信，吃起来不怎么好吃，后来过了有三个星期还是天天排队，我就打听起来，加盟的店，加盟费38000元，前五家半价加盟费，也没敢怎么想（现在想想有点后怕，哈哈），就赶紧找门面，朋友也帮忙找了一个12平的店，月租10000元，没转让费，人流量很大，感觉还可以，就马上加盟装修，进设备，原料，招人，前后总投资大概15万，终于在10月份开张了，生意果然火得一塌糊涂，第一天做了6000多的营业额，因为招的都是生手（12个人），做得很慢，一直做到晚上十点才关门；后来又继续做了大概三个月，成本收回来了，但生意天天下滑，因为在一个月时间内全合肥开了50多家这种店子，哎，真伤不起啊！！维持了有六个月，天天都亏损，后来就直接关了，因为没有什么转让费，算起来六个月时间内也就赚了四万多点，经历这种店之后，我到现在为止还对加盟不感兴趣！！　　总结这次开店的经验，第一，产品要跟得上需要；第二，人员和原料的控制要精细化；第三，好的产品也要不断的更新；第四，技术要学别人不可能复制或者模仿的核心技术；第五，投资的风险一定要控制好，不要因为生意火不加考虑的加入；　　
　　又过了一个多月，在家里催促下，硬着头皮跟着刚认识的一个江西的老表学做蛋糕，因为之前开店的时候他的店就在我店旁边，经常吹吹牛，聊聊天什么的，也就熟了，后来请他吃了几次大餐，算是拜师了吧，呵呵。。。　　他的店也不算大，才15平方，但每天的营业额都在四五千的样子，算下来每个月有差不多2万左右的收入，宫延桃酥王，江西的朋友应该都知道这个名字；跟他学了大概两个多星期，主要学习了蛋糕，桃酥，江米糕，花生糕等一些比较简单的东西，他很愿意教，但我实在是不愿意学了，呵呵。。。如果有朋友做过这行就会明白原因，烤箱的温度很高，并且不能离开太远，一天到晚都闲不住，中间要不停的喝水，生意好的时候四五个人都忙不过来，不好的时候也要时刻准备原料，哎！后来就中断了。现在想想好可惜，难得遇到一个好朋友能真心教技术啊！！　　到了下半年，听说西餐比较轻松，就找到成都的一个有名西餐披萨师学了半个月的披萨，仅仅是披萨而已，别的什么都没有学到。回到合肥后就雄心状志的准备开个披萨店，但刚一开始就有点小打击，披萨在合肥的接受程度不高，加上店子的选址和费用，仔细算了下，至少要30万以上才能做一个只有80平左右的小店，后来综合考虑，还是开到大学城吧，因为披萨本身比较西式化，年轻人接受能力比较强。　　　　　　今天端午节，先写到这儿吧，本人方案组织能力有限，希望有人能看懂，有人顶的话明天再继续，呵呵。。。
　　顶，期待楼主更新
　　可能有不少朋友认为我那个奶茶小店装修太差了，没品味，09年的时候合肥品牌奶茶店也就只有卡旺卡，地下铁，街客，吾饮良品，大口九等；因为当时资金有限，没有太多的考虑，所有店内的装修和设计都是自己动手做的，还好我是学理工的，这些个动手的活对我来说都是小儿科，自己也从装修中熟悉了一些材料和成本的控制，也还是不错的，有些东西你真要找人来做，不但花时间而且还没人来做，不如自己搞下还好；奶茶店我是基本上每四个月做一次装修，花费虽然不大，但效果越来越好！　　　　　　以上是我自己设计的封口膜，呵呵。。。　　订做了两万只500ML的7克的杯子，加上150公斤的封口膜，花了大概五千多吧，记不太清楚了，不过效果还是不错的，我之前有旁边有家奶茶店，卖的还不错，大约有1200左右，我去之后他直线下降到600多，老板跑来找我好几次，问我能不能提高点价格，我当时很是郁闷，因为我的价格都在他基础上加了一元，我不知道怎么再加价，大约过了一年左右，他关门转掉了！分析原因，他的产品过于简单，产品单一，包装和服务太差！　　在我做奶茶大概半年多点时间紧靠我的一家门面开了家地下铁，生意也很火的，果饮他做得不错，每天大概有1500左右的营业额，我当时只有800多，当然他的投资是我的5倍多，也就是差不多16万的样子，请了两个人来做，房租比我高两倍，面积比我大三倍，装修的档次肯定比我好多了，还有空调卡座，真是一分钱一分货，呵呵。。。　　不过地下铁的开业我的生意受影响不是很大，一直比较稳定在1000左右，到现在我才慢慢明白原因，他的价格比我还高一元，但质量并不比我好，服务方面我自认为做得比他还好，所以开店并不完全在于你的产品多优秀，还有你的服务也要相应的到位，让别人感觉你的东西卖的实惠就可以了！　　中间有必要提醒各位的是假钱！！我是深恶痛绝对，特别是刚开业的前两个月，本来生意就不好，还收到假钱！！那种感觉真的想拿刀砍了他们那些换假钱的人！所以不管你每天的营业额多少，一定要买台验钞机，也就两三百块！切记切记！！！　　先总结到这儿吧，以后慢慢更新，谢谢各位！！
　　@yhjking 1楼
12:47　　那个时候奶茶做起来很简单，09年辞职后来到合肥，除了自己的亲人，连一个朋友都不认识，为了生存，只好找个事来做，为了找一个合适的门面，在09年最冷的天气里跑了整整三个月，不说鞋子破了几双，大大小小的合肥街道基本上用脚走了个遍吧，终于在找到一个很小的门面，6平方（实际5平），月租3000，房东人还不错，开始的时候什么都不懂，连豆浆和奶茶都没有接触过，怎么办呢，先在家里煮，然后试口味，经过一个星期的练习，基........　　------------------------------　　你好，请问你现在还是在合肥市创业吗？有些事情想咨询你，我姓徐，qq是
　　　　这是我开的第一家披萨店X展架，现在感觉好丑，哈哈。。。
　　披萨店是开在一家民办学院里的，面积300平，房租9000，学院学生大概有3万人左右，前后总投资有10万左右吧，因为之前房东已装修得差不多了，我只是增加点细节性的东西和后厨设备原料及吧台；第一天披萨做了1200块，全是半价，才合到9块钱一个7寸的，因为之前没有想到会有这么多，只请了两个兼职学生，把我一个人累得死，还好当天没有供应其他东西，全部卖披萨，送奶茶！结束大家可想而知，有差不多20%的披萨都烤糊了，还有等了两个多小时吃不到披萨的，没办法。。。开始的时候搞促销，活动，持续了一个星期，差不多每天都在1000块左右。但过了半个月左右，学院要评什么二本院校，开始禁止所有除食堂以外的地方做餐饮，因为那个店位处于二楼，本来后门有楼梯直接可以上去的，但学院为了评比，把所有的后门全上锁了，这样只能通过一楼超市绕上去，学生都不愿意去了，生意也开始直线下滑！！！到了一个月的时候每天只能做到400多块，实在是等不下去了，我就开始放弃了！因为听说学院要评比到12月份，还有8个月，光房租我都受不了。。。　　总结这次的经历，位置没选好，学生的消费还是很有限度的，宣传没有到位，到我搬走之前还有近70%的学生不知道有这么一个披萨店。。。开业之前没有做好充足的准备，人员安排不到位这些都是很大的问题。。。
　　临时那了个群，开店没开店的朋友都可以加入，群号：，大家多交流经验哦！
　　第二个披萨店和别人合伙做,也算是最失败的一次经历,他做奶茶我做披萨,前期装修我负责,包括店名及门头设计;设备各自使用自己的,费用均摊,收益均摊.　　　　　　墙的上涂鸭是找一个朋友画的,我自己也画了一幅.现在已不属于我的店了.　　刚开始的两个月生意还算不错,每天都有600左右的纯收入,但学校还是在评选中,一直不能做大宣传,虽然装修环境都不错,但学生大多都不太知道,到了78月份基本上没生意了,就开始准备做做奶茶培训,刚开始没一点的经验,也没人相信,当时考虑到只是技术培训,做到一定数量后做原料供货,也就可以支撑下去了;但是由于合伙人意见相左,合作很不愉快,我决定退出,原商定的所有设备他有需要的都留下来,但后来我另开店设备买齐之后他又讲不要了,当时十分生气,但又想开店都不容易,只好拉回家放着一直也没用,最可恶的是他竟然偷学我的披萨技术用来给学员培训,真是太搞笑了,还说什么西餐和奶茶合起来经营,不知道他到底能教别人什么东西!!哎,随他去吧,现在那个店一点生意都没有,只是做做培训养养店,这种店开到这种地步也只有关门了.　　所以说合伙人生意太难做了,各位有合伙意向的最好做好充分的准备!　　综合以上几个方面,我决定还是做披萨和奶茶的培训比较顺手,特别是披萨,虽然现在没有培训多少学员,但我敢保证学员学到的技术和经验足够开得起店,因为已经有七八个学员开店成功了,给我很大的信心和鼓励;当初一直以为披萨店的投资比较大,但现在看来,不一定!合适的经营方式才是成功的倍增器,作为西餐,可能更多的是讲究环境和情调;但披萨外卖也是个不错的办法,投资不用太多,一样可以做得很好,现在市场上有许多的什么甜筒披萨,微萨等,还要加盟费,不知道有多少人被骗!看着他们的血汗钱被炒作的奸商骗走,真心痛!希望看到这里的朋友多注意下,不要等到被骗到钱了才想起来这回事!我只是技术转让并且提供开店的全部经验和进货方式,有兴趣的朋友可以关注一下.
　　浙江绍兴的指导的披萨店　　　　　　　　
　　培训点学员培训　　　　　　　　　　　　
　　北京指导店　　　　　　　　　　
　　披萨外卖店装修参考　　　　　　　　　　
　　太赞了
　　共同学习进步吧!,呵呵...
　　没人顶,自己顶起来...
　　开始正式做培训,指导开店和技术指导,内容包括奶茶,披萨,甜品,汉堡,小吃等等　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　合伙生意最难做,可能我个人原因吧,一直没有合适的合作人,我比较喜欢自由自在,只要不违害合伙人的利益,我一般都学不会拒绝!!总是梦想着能和气生财,但总是事与愿违!刚刚结束一段合作的生意,有些事放在心里总是不舒服,还是写出来舒服点.合作培训的店开店比较久,一直以为生意还不错吧,决定合作,我招生他们培训,但双方并没有一个固定的约定模式,也并没有约定任何一方都可以超出自身的责任之外做事,以至于当有冲突的时候就一下子爆发了矛盾,但有一点我觉得自己并没有错,合作的事是两个人的事,什么事都可以私下商量,她却在群里经常说我只是招生的,把我置于整个事件之外,还在群里大喊大叫说要中止合作,这么说的用意是什么,任何有点头脑的人都知道,好像除了他们我就没办法培训了事,做为群主我只是他们赚钱的一种手段,真受不了!!更可恶的是竟然当我面从群里拉人来做培训,于是我也就不客气了,散就散吧,大不了我再开个店吧!!哎...
　　点击链接加入群【披萨比萨甜品交流培训】：/?_wv=1027&k=LO1E1i
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规第三方登录：我工作之余想找个兼职，最好是有些小资情调咖啡店奶茶店之类的，在成都万年场附近，有意的QQ._百度知道
我工作之余想找个兼职，最好是有些小资情调咖啡店奶茶店之类的，在成都万年场附近，有意的QQ.
晚上（6：30以后）和周末都可以上班
我有更好的答案
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广回答者：
小资情调的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁