嘉兴五芳斋官网为什么这么有名啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-19 00:09 标签： 嘉兴五芳斋官网
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上月抽检全合格嘉兴五芳斋肉粽使用冷鲜肉
上月抽检全合格
【导语】：
又到端午佳节，粽子是必不可少的，有名的嘉兴肉粽实用的是冷鲜肉，而非当地猪，在上月15批抽检中全部合格 　　五芳斋的裹粽车间内，200多工人在包粽子五芳斋肉粽原料　　端午节将至，作为节日必备食品，粽子早已出现在大大小小的卖场。但在钱短时间死猪“漂流”事件和湖南“镉米”事件的双重影响下，今年的粽子怎么吃才算放心?本周以来，记者在“粽子之乡”浙江嘉兴了解到，当地的粽子产销两旺。嘉兴五芳斋等粽子生产企业告诉记者，生产粽子只需要特定部位的猪肉，因此一般不会从嘉兴本地购买生猪。另外，五芳斋在东北有自己的糯米生产基地，除自行检测镉项目外，还要求其他原料供应商必须提供镉检测报告。　　日前，记者从嘉兴市南湖区食药监局获悉，根据5月对辖区粽子生产企业及粽子经营单位的专项抽检结果，所检测15个批次粽子全部合格。食药监局还提醒说，购买粽子应尽量到正规的商场或超市购买定型包装产品，不要购买“三无”产品。购买粽子后应尽快进食，避免长时间贮存，散装粽子一定要烧熟煮透后再食用。　　粽子大户如何把关?　　●有关肉：不购买当地生猪，向品牌厂家购买需要部位的冷鲜猪肉，有检测　　●有关米：米在自己东北的基地生产，企业自己检测镉，政府也不断抽查　　在嘉兴传统粽子中，鲜肉粽历来最受欢迎。今年3月，黄浦江流域发现大量死猪，有媒体称这些死猪源头为养猪业发达的浙江嘉兴。如今端午节来临，嘉兴肉粽是否已经走出死猪事件的阴影呢?　　记者在嘉兴市内的多家卖场看到，销售粽子的柜台大都成为卖场中客流最集中的区域，速冻和真空包装的粽子比较多，而在各粽子生产企业自营的专卖店里，则主要售卖新鲜粽子。　　位于嘉兴市建国南路上的五芳斋总店，本身也是一个快餐店。该店一楼西侧原本摆放餐桌的地方，已经堆满了盛满新鲜粽子的各色塑料大筐。不少市民正在排队购买新鲜粽子，还有很多单位过来集中采购，作为端午节福利发放给员工。嘉兴五芳斋集团品牌总监徐炜女士告诉记者，粽子属于季节性食品，端午期间的销量最大，占全年销量的六成，一些中小粽子企业只在端午节前才会开工生产。“粽子的季节性弱于月饼，月饼基本上只有中秋节才会吃，而粽子在南方基本上已成为一种日常的传统速食品，因此五芳斋保持全年不间断生产。”　　负责人说，五芳斋在全国有三个粽子生产基地，分别在嘉兴、成都和东莞，其中嘉兴的产量占七成。“我们每年鲜肉的需求量为6000多吨，这个量是小企业无法供应的。而且包肉粽只需要猪身上特定的部位，比如后腿或者脊膘，所以不会直接在本地购买生猪，而是向品牌厂家如双汇、雨润等购买需要部位的冷鲜猪肉。”这些肉，每天半夜送到，检测人员马上进行抽检。在早晨检测出来显示合格后，才开始进入生产流程。五芳斋公司强调，他们对肉粽生产的品控实行一票否决制，在原材料采购、生产流程各环节都全部控制。　　除死猪事件外，广州于5月份发生的“镉米”事件，又使得部分公众对主料为糯米的粽子产生了焦虑。　　五芳斋在东北建设了自己的糯米原料供应基地。除相关部门的检测，企业内部还有专门的研究所，对米的质量进行检测。按照相关标准，粽子的原料过去不需进行镉检测。“镉米”事件出来后，五芳斋要求供应商提供相关检测证明，政府部门也不断来抽检该项目，均未发现问题。“我们的粽子对糯米的需求量很大，一定会非常谨慎，谁也输不起。”
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杭州粽子团购网： 北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。 杭州地区团购送货上门、货到付款
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提问者采纳
来到嘉兴服务站，第一眼看到的就是硕大的五芳斋（笑）。比起服务站里的餐馆，更愿意来这里解决午餐，而且空调开得比餐厅足。服务员态度也还不错，不赶人。粽子的价格和外面差不多，没有斩客的感觉。而且是煮好帮你剥开的，煮的刚刚好。不错的。
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