安徽出豆腐
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&&&&金圣叹因“抗粮哭庙”被朝廷处以极刑，相传临赴刑场引颈挨刀前，还念念不忘对自己的儿子说：花生米与豆腐干同食，有火腿味。无独有偶，现代革命思想家瞿秋白临就义前，洋洋洒洒写了两万多字的遗书《多余的话》，结尾突然莫名其妙来了一句：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。永别了。”瞿秋白和金圣叹一个是杰出的文学家一个是伟大的革命家，两人临终前都不约而同地想到了豆腐，这也许纯粹是一种巧合，但却不免让人对豆腐这东西顿生几分好感与好奇。
而说起豆腐，又似乎与安徽特别有缘。豆腐的发源地就在安徽淮南。据李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安”。公元前164年，刘安世袭父亲的爵位被封为淮南王，建都寿春(今安徽寿县)。刘好黄老之术，为求长生不老之药，他召集了数千门客方士常聚在楚山（今八公山）谈仙论道，著书炼丹。这些人中，最有名就是苏非、田由等八人，号称“八公”。刘安与“八公”等人在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，遂成豆腐。此后，豆腐技法传入民间。唐朝时鉴真东渡，豆腐又传入日本，至今日本人还视鉴真为豆腐制作业的祖师爷，日本的豆腐包装袋上还印有“唐传豆腐干，淮南堂制”的字样。
“王致和”作为北京鼎鼎有名的老字号，其知名度和社会美誉度可与“全聚德”、“同仁堂”相提并论。数百年来，王致和臭豆腐以其“细、腻、松、软、香”的特点一直倍受海内外广大华人消费者的钟爱。但王致和本人却是地地道道的安徽人。1669年（清康熙八年），安徽仙源人王致和赴京赶考落第，后又屡试不中，滞留京城。为谋生计，他便操起了在老家学会的手艺，做起了豆腐生意。有一次，王致和将没卖完的豆腐切成四方小块，配以盐、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上，此后他便把这事给忘了，直到秋天才蓦地想起那一小缸豆腐，连忙打开一看，只见豆腐已成青色，臭味扑鼻。王试着尝了一口，顿觉咸香适口，回味绵长，遂送与邻里品尝，无不称奇。从这之后，这个穷苦潦倒的落榜书生便尽心经营起臭豆腐来，而且一“臭”成名，生意红遍了整个北京城。清末时，王致和臭豆腐传入宫廷御膳房，成为慈禧太后的一道日常小菜，并被慈禧赐名为“青方”，身价倍增。清末名相安徽寿县人孙家鼐还写了两幅藏头对联来赞美王致和臭豆腐，曰：“致君美味传千里，和我天机养寸心”，另一幅曰：“酱配龙蟠调芍药，园开鸡跖钟芙蓉”，冠顶横读为“致和酱园”。
安徽的豆腐品种众多，淮南的八公山豆腐、桐城的水豆腐等在全国都很有名。而且徽菜中就有许多以豆腐为原料的菜肴，如淮南的白玉饺、寿县的寿桃豆腐、凤阳的朱洪武豆腐、徽州的腊八豆腐、毛豆腐等，皆风味独特，勾人馋虫。徽州毛豆腐是将老豆腐切成块状，经发酵后用油煎成两面金黄，再红烧而成，外酥里嫩，汤鲜味醇，浓香适口。现在在屯溪、歙县等地的街头巷尾，仍能时常见到许多卖毛豆腐的小摊贩，一个自制的简易餐车，一罐液化气，一口小生铁锅，外加一些毛豆腐和油盐酱醋之类的调味料，就是他们的全部家当。可你千万别小看了这些小摊贩，虽然设施简陋，但做出来的毛豆腐却比高档餐馆毫不逊色，价钱也很公道，一块钱一小塑料盏。要是买上一份，边走边吃，既品尝徽州美食，又饱览黄山美景，岂不快哉！
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安徽名菜：铁板毛豆腐
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做腊八粥都需要什么材料
做腊八粥都需要什么材料
更新时间: 10:07
正宗的腊八粥需要什么材料
陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了菜，庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。 甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、
什么专业需要考英语八级
考不考随便你，国贸专业本科毕业和获得学士学位的条件肯定不是必须考出专业八级，大部分学校英语专业获得学位的条件都不是专业八级，专业四级就可以了。但是考出了专业八级，对你自己找工作有帮助。
听说安徽新东方烹饪学校教腊八豆腐,寿桃豆腐得培训不错,真的吗
去网上查查就知道了啊，或者打12593问问啊
包头八职高机电毕业生可以上包头职业技术学院吗？如果可以，需要什么资格？谢谢
中等职业学校（含职业高中、中等专业学校、技工学校）毕业生，必须参加内蒙古自治区统一组织的对口升学考试。 你今年如果参加了高考的话就可以报了
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英语专业八级听力 有什么好的学习材料
专八的听力在于平时积累，但短时间的突击也还是很有效的。王长喜的专八听力还行。我还是那句忠告，听几本材料就行，重点在于“精”
天龙八部2制作师门烹饪和药需要学些什么技能
你需要学习烹饪和制药这两个技能，在学习这两个技能后还要去学养生和药理这两个技能，这两个技能是减少烹饪和制药这两个技能制作时消耗的精力的，师门任务需要的物品是烹饪和制药这两个技能制作物品的副产品，是随机出现的，养生和药理这个技能就是提高出现师门物品几率的，你养生和药理的级别越高，出现师门物品的几率就越大，在主城升级养生和药理只能升到30级，再要升级就需要到帮派里，消耗经验，金钱和帮贡升级，建议升级到50级，要不你好不容易种的粮食，采的药，做半天都做不出几个师门物品的。
许昌八技校什么时候招生啊
上上周，我去那了。我见门口有 招生咨询处。你去看看。有的。
做白银TD，都需要注意些什么？需要什么软件！有没有什么好的专业机构
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