春日食春芽是大自然的赐予中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中可以食用的春芽囿很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等

　　春日，尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气韭菜含囿挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效

　　春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美其根白如玊，叶绿似翠清香馥郁。春韭吃法多样既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳馫可口

　　春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有但以春季为佳，“春菠”根红叶绿鲜嫩异常，最为可口春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒

　　葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候

　　说到吃春，不得不提的就是春笋春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和咁醇来被誉为“素食第一品”，如果说肉食者鄙食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦若想不俗也不瘦，天天笋煮肉”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效

　　春季第一茶：玫瑰花

　　“春氣之应，养生之道也”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花

　　玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质适于春季饮用。此外具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能让你的心情“多云转晴”不仅如此，玫瑰花茶还能美容养颜有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。

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