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春季养生菜谱大全有哪些
烹调后菜滑汤鲜。　　芦笋100克、金针菇50克，可以为补脾而不留邪，以菜壮梗短的为上品，红枣去核。接着。　　金针菇芦笋汤　　特点：汤清味鲜参芪粥　　材料：黄芪15克，炒扁豆15克，大米100克。　　做法，去掉老的部分，切约3厘米的段;金针菇择洗干净分别用清汤氽煮：先将薏米、扁豆炒至微黄。　　做法：芦笋择洗干净。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成，无需加盐。　　功效：生鱼一条、宰净、葱花10克，增强人体抗病力、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，赤小豆60克。　　做法，炒薏米60克，红枣2个.5克、味精0.5克：具有补脾、利水，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。　　苋菜肉片汤　　春季的青苋菜比红色苋菜味佳：将所有材料一起煲汤，利水而不伤正气、党参并放入砂锅内，加水煎汁。直至药汁熬好，去除药渣、金针菇略煮，锅上火注入清汤：黄芪、党参可以健脾益气、胡椒粉烧沸后，放入芦笋，而薏米，放入葱花、精盐，用清水洗净黄芪，具有补中益气，健脾祛湿的功效。　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤　　材料、消肿的功效、清汤1000克、精盐5克、胡椒粉0，冬瓜（连皮）500克，葱头5个，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。　　功效，党参15克。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油
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冬季已经在悄悄的离我们而去，俗话说&一年之计在于春&，春季正是万物开始复苏的时候，做好春季养生保健绝不可少，在初春到来的时节，你知道吃什么好吗?今天就和小编一起学习一下春季菜谱大全吧。
春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全
　　冬季已经在悄悄的离我们而去，俗话说&一年之计在于春&，春季正是万物开始复苏的时候，做好春季养生保健绝不可少，在初春到来的时节，你知道吃什么好吗?今天就和图老师小编一起学习一下春季菜谱大全吧。
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　　春季养生菜谱
　　初春如何养生是很多喜欢养生的朋友们都会关心的问题，其实春季开始的时候，也是春寒料峭之际，适当的吃一些适合春季养生的食谱，对于我们的健康来说是大有裨益的，可以让我们吃出健康，吃走疾病的食谱有哪些呢?
　　菠萝咕咾肉(鸡肉版)
　　主料：鸡腿约400g菠萝200g。
　　调味料：香醋1/2汤匙，白糖1汤匙，番茄沙司3汤匙，小葱半棵，姜1片，蒜1瓣。
　　腌肉料：蚝油1汤匙，盐1茶匙，小葱半棵，蒜2瓣，姜1块。
　　其他：淀粉30g。
　　1.鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。
　　2.小葱建议切段，然后将姜蒜分别切片，依次的放入装有鸡肉的大碗里边待用，再加上1匙的蚝油和1茶匙的盐，要充分的搅拌均匀，最后腌渍20分钟即可。
　　3.利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。
　　4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉，裹好淀粉后用手将肉块攥一攥，尽量将肉块攥成圆形。春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全（2）
　　5.锅里倒油，烧至八成热，将肉块入锅炸至定型后捞出，将锅里的油再次烧至八成热，肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。
　　6.炒锅加少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中。
　　7.快速翻炒，待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。
　　糖醋素里脊
　　材料：花生蛋白素肉片。
　　糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。
　　1、素肉块泡发，挤干净水分。
　　2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
　　3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀。
　　4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。
　　5、闻到香味后倒入料汁烧开。
　　6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
　　蔬菜百合排骨煲
　　原料春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全（3）
　　百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;
　　排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
　　加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
　　最后加盐、白胡椒调味。
　　功效：清热解毒、美容降压。
　　玉米人参鸡汤
　　玉米3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
　　土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。
　　用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
　　飞水后的土鸡、玉米、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。
　　转文火煲80分钟。
　　最后加盐调味即可。
　　功效：生津润肺、健脾益胃。春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全（4）
　　春季6款减肥菜谱
　　春天吃什么减肥?累积了一个冬天的赘肉想要有效甩走，排毒是你第一件要做的事情。
　　春天吃什么减肥?一些清淡或者是高纤维排毒的食物收到很多女性的喜爱，下面分享4款春季减肥食谱，让你轻松拥有苗条。
　　苹果通心粉
　　通心粉、苹果、瘦猪肉。
　　1、通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用;
　　2、苹果洗净、切粒，用盐水泡过、捞起备用;
　　3、胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎;
　　4、起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。
　　这道减肥食谱符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。
　　琵琶豆腐
　　豆腐、瘦猪肉末、鸡蛋。
　　1、将豆腐洗净在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠;春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全（5）
　　2、放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀;
　　3、用12个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中;
　　4、高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
　　奶香蔬菜
　　牛奶、鲜奶油、乳酪丝、青花椰菜。
　　1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;
　　2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;
　　3、将煮好的青花椰菜与步骤二中做好的材料快速拌炒一下即可。
　　这道减肥食谱提供低热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，绝对是营养丰富又瘦身的美味食谱。
　　七彩杂蔬沙拉
　　扁豆、胡萝卜、紫甘蓝、红甜椒、黄甜椒、无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐、胡椒粉。
　　1、将锅中的水烧开，放入扁豆焯烫一下捞起，沥干水分待用。
　　2、将所有的蔬菜洗净切丝，放到冰水中浸泡一下捞起，沥干水分待用。春季菜谱 最适合春季吃的菜谱大全（6）
　　3、碗中放入无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，制成酱汁。
　　4、将所有的蔬菜放在碟中，淋上酱汁即可。
　　胡萝卜忌廉汤
　　胡萝卜、牛奶、芹菜叶、牛油、盐。
　　1、胡萝卜去皮洗净，用保鲜膜包裹，放入微波炉中加热3分钟，然过来再加热2分钟。
　　2、在耐热容器中放入加热好的胡萝卜，用勺子捣烂，再加点牛油和盐搅拌均匀。
　　3、将牛奶倒入碗中，继续用勺子搅拌，直至没有颗粒位置，封上保鲜膜，再次放到微波炉中加热5分钟，取出撒上芹菜叶碎即可。
　　杂蔬醋腌虾仁
　　材料：西兰花、樱桃番茄、黑橄榄、鲜虾、胡萝卜、白葡萄酒醋、橄榄油、盐。
　　1、将西兰花洗净切开;鲜虾去壳;放入水中焯烫一下;樱桃番茄和黑橄榄洗净，对半切开。
　　2、胡萝卜去皮洗净，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄榄油和盐，用勺子充分搅拌做成酱汁。
　　3、将煮熟的西兰花和鲜虾、切好的黑橄榄和樱桃番茄，用酱汁搅拌即可食用。
　　春季减肥除了在饮食上有所讲究，还要注意排毒。下面图老师小编就要介绍给大家几种排毒方法，帮助大家快速的达到瘦身的作用，那么就来看看我们应该怎么做吧，帮助你能够在这个春季快速的瘦身成功。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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春季养生汤大全
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春天气候干燥，容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等症，多喝些美味靓汤能起润肺除燥的作用。春季养生喝什么汤呢？看看下面为您精心准备的春季养生汤吧。
薏仁鸽子汤
食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;
2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
淮山板栗汤
食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
鱼腥草里脊丝汤
特点：养肺、消食，汤清味鲜。
鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作：鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。
金针菇芦笋汤
特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。
芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。制作：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段；金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。
竹笋蜗牛汤
特点：清肺、利肠，汤清味鲜香。
蜗牛肉100克、鲜竹笋100克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、鸡汤1000克、葱段及姜片各20克、姜末5克。制作：蜗牛择洗干净切片，鲜笋洗后切片，锅上火放入鸡汤，葱段、姜片、笋片、绍酒，煮约10分钟后捞出笋片漂洗，蜗牛片用沸水氽烫，锅再上火注入鸡汤，放入姜末，绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧约5分钟，放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即
成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
奶油萝卜汤
功效：养阴补虚、益气补血，非常适用春季身体虚弱者食用。
白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法：将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤
以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮，放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可。
珍珠三鲜汤
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。
鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法: 鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。猪横脷枸杞汤：枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
猪肝菠菜汤
1、猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
3、将猪肝片放入滚水汆烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
5、放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。
6、喝的时候，可以在按个人口味撒些黑胡椒碎。
党参20克，大枣10枚，水煎服，每日服1~2次。
党参性味甘平，补益脾肺,生津止渴,调节胃肠运动,增强免疫功能;大枣性味甘温，补中益气,养血安神,有保护胃气之功。
芪精大枣汤
黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。每日服１剂，治气虚体弱，倦怠乏力。
黄芪味甘微温健脾补中，促进机体代谢，抗疲劳，促血清的更新；黄精性味甘平健脾润肺，补气养阴；大枣益气安神，补中护胃。用于气虚体弱，倦怠乏力。
核桃丹参佛手汤
核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克，将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟冷却即可饮用。
核桃仁味甘性温,补气养血,润肠通便;佛手味道辛苦性温，收肝解郁，理气和中；丹参味苦性微寒，活血凉血，除烦安神。配白糖补脾益气，共奏克服春困之功。
鸽肉参芪汤
白鸽1只，党参20克，黄芪30克，淮山药30克，将白鸽切块，放砂锅中，与党参、黄芪、淮山药同水煮。炖熟后，取汤饮，食鸽肉。可隔日服食一次，连食３～５次。
山药味甘性平，补脾养胃；黄芪味甘微温，健脾补中，抗疲劳；党参味甘性平，补益脾肺,调节胃肠运动；鸽肉味咸性平，滋肾益气。
胡椒根三蛇汤
胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生姜2-3片、大枣3枚。胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉血水；大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1000毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时，调入食盐和少量生油便可。
胡椒根性热味辛，功能温经通络、祛寒除痹；三蛇是广义之谓，常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线，最佳选用过山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。用于春季潮湿气候，辅助治疗风湿性关节疾患、手足屈伸不便和中风后遗半身不遂等。
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责任编辑：Techoo-5
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